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發表於2024-06-30

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圖書介紹

店鋪：盛世宏圖圖書專營店

齣版社：江蘇鳳凰科學技術齣版社

ISBN：9787553743851

商品編碼：11878417293

品牌：中國婦女齣版社

包裝：軟精裝

開本：16開

齣版時間：2015-07-01

圖書描述

書名:【正版】食在好吃11:一學就會的111種麵

定價：29.8元

作者:黎國雄

齣版社：江蘇科學技術齣版社

齣版日期：2015-07-01

ISBN：9787553743851

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：軟精裝

開本：16開

如今，麵已經成瞭人們*喜愛的餐食之一，不管是外齣遊玩，還是午後小點，都離不開麵的影子。這是因為麵不但口感好，而且含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化閤物，更是蘊含少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質。《一學就會的111種麵》專門為麵愛好者打造，不管你是不是新手，都可以做齣口味豐富、口感鬆軟，並且老少皆宜的美味麵。更多精彩好書點擊這裏：一學就會的119 種蛋糕（親手做美味蛋糕，傢庭烘焙的手冊！）自己在傢成功做餅乾（您的**本零基礎餅乾製作寶典！）一學就會的107 種西點（107種西點做法大公開，新手也能零失敗！美味西式點心輕鬆做！）

本書就是專門為麵愛好者打造的，就算你是新手也不怕，書中開始就詳細地介紹瞭麵製作的原料、工具，還詳細解析瞭製作過程中容易齣現的問題，看完之後你就會豁然開朗瞭。本書中的每種麵製作配方都詳細大公開，還配有詳盡的步驟分解圖，讓你一目瞭然。書中更是分為初級、中級和高級三個等級，讓你循序漸進地進行學習製作。

黎國雄：1987年，製作瞭**本蛋糕專業畫冊，開創瞭顧客在蛋糕店看圖片訂製蛋糕的先河；1993年，發明瞭**個塑料仿真蛋糕，改變瞭國內蛋糕店用奶油蛋糕做展示的狀況，大大節約瞭成本。2001年，研發瞭藝術陶瓷蛋糕，並獲得國傢專利。2007年，發明瞭捏土仿真蛋糕，使蛋糕突破食品的範疇，嚮藝術的方嚮延伸。攜手多位烘焙名傢，創辦瞭黎國雄蛋糕烘焙中心，從創校至今，已為中國烘焙界培養瞭數名烘焙技師。
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