水产养殖与安全科普丛书 池塘微生物 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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编辑推荐

　　本书是由一线科研人员——浙江工商大学食品研究院教授王彦波等人执笔完成的科普著作，是行业内的专家在讲科普。书中的内容实用、简明又不乏生动，最特别之处是在每个页面的一半配上了一幅与文字相得益彰的手绘图片，是整个版式活泼、轻松，令人赏心悦目。

内容简介

　　池塘微生物对于水产养殖具有重要的作用和意义。本书针对现实中池塘微生物存在的问题，撰写了相关的内容，包括池塘中的精灵—微生物（池塘中微生物的来源、分布和“外星人来袭”之客家微生物）；池塘中微生物的家族（睁大眼睛看细菌、真菌世界漫步、藻类知多少）；池塘中微生物的相貌（显微镜揭开神秘面纱的工具、微生物的相貌、揭开面纱看真相）；池塘中微生物的饮食（微生物的饮食偏好、营养来源、人工食物）；池塘中微生物的活动（微生物与食物循环、能量循环、鱼虾成长和池塘水质）；池塘中微生物的交流（交流途径、悄悄话和微生物与鱼儿的对话），此外，正文设计图文并茂，内容通俗易懂。

作者简介

　　王彦波，浙江工商大学食品与生物工程学院副教授，院长助理。从事包括水产品在内的动物性肉类食品质量与安全相关研究，先后多次承担和参与国家自然科学基金和省重大科技专项等课题，现主持国家自然科学基金（No. 30700620）和浙江省科技厅面上项目（No. 2009C32018）各一项。近5年以来申请并授权发明专利2项，在国内外学术刊物上发表研究论文近30余篇，。
　　傅玲琳，女，1981年出生，博士，副教授，美国哈佛大学博士后，浙江工商大学食品质量安全系副主任。迄今参编专著4部，授权国家发明专利2项，发表SCI全文收录论文30余篇，总他引次数累计超过425次。因成绩突出，先后入选浙江省高校优秀青年教师资助计划人选、浙江省高校优秀中青年骨干教师出国研修计划人选、浙江省151人才工程培养人选以及浙江省“育才工程”人才计划等。
　　王丽霞，女，1963年出生，中共党员，硕士，正高级工程师、研究员、译审，研究生导师，河北省食品检验研究院院长。河北省食品安全专家委员会委员、常务副秘书长，国家食药总局餐饮服务食品安全专家检验组专家，全国环保产品标准化专家委员会（SAC/TC275）委员，全国工业产品、食品、食品相关产品（包装）生产许可证国家注册审查员。主要研究领域：食品安全风险防控技术、食品安全关键检测技术。近年来，主持承担国家、省部级重大科技专项、科技支撑项目10 余项；主持、参与起草国家、行业、地方标准24项，主编专著5部，发表核心期刊学术论文30余篇。

内页插图

目录

前言 微生物与池塘养殖
第一章 池塘中的精灵——微生物
第一节 池塘中微生物的来源
第二节 适者生存——池塘中微生物的分布
第三节 “外星人”来袭——客家微生物
第二章 池塘中微生物的家族
第一节 睁大眼睛看细菌
第二节 真菌世界漫步
第三节 藻类知多少
第三章 池塘中微生物的相貌
第一节 显微镜——揭开神秘面纱的工具
第二节 微生物的相貌
第三节 揭开面纱看真相
第四章 池塘中微生物的饮食
第一节 微生物的饮食偏好
第二节 微生物的营养来源
第三节 微生物的人工食物
第五章 池塘中微生物的活动
第一节 微生物与食物循环
第二节 微生物与能量循环
第三节 微生物与鱼虾成长
第四节 微生物与池塘水质
第六章 池塘中微生物的交流
第一节 微生物交流的途径
第二节 微生物间的悄悄话
第三节 微生物与鱼儿的对话

前言/序言

　　序 言　　我国水产品总产量自1990年起一直位居世界第一位，2013年达到了6172万吨，同时我国也是世界上唯一养殖产量高于捕捞产量的国家，2013年养殖产量4541.68万吨，占总产量的73.59%，养殖面积约83220平方千米。但是，近年来因养殖环节的不规范操作或者非法添加投入品而引发的水产食品安全事件成为社会的热点问题，引起了公众广泛的关注。究其原因，这与渔业从业人员相关知识的匮乏是分不开的。　　微生物在自然界的生物类群中具有重要的作用和地位，它既是生产者，又是消费者、分解者和储存者。随着对水产养殖池塘生物群落的深入研究和了解，逐渐发现微生物同样是整个池塘生态系统物质循环和能量转换的主要推动者，对于水产食品的安全生产具有重要的现实意义。因此，必须加强池塘微生物相关知识的科学普及，传播相关科学思想与科学方法，推动渔业从业人员更多的了解现代养殖中的科学技术以提高自身的科学素养，更加理性、科学地开展可持续的现代水产养殖。　　本书选题创新，系统介绍了池塘微生物的生活，内容涉及六章，分别为池塘中的精灵——微生物、池塘中微生物的家族、池塘中微生物的相貌、池塘中微生物的饮食、池塘中微生物的活动、池塘中微生物的交流。本书的特色鲜明，一方面，针对丛书的定位，采用了平白、简练的语言，让渔业从业人员读得懂、学得会、用得上；另一方面，在表现形式上图文并茂，科学性融入趣味性，增强读者的阅读兴趣。　　作为一名长期从事水产动物营养与饲料学教育、科研的工作者，我愿意向大家推荐本书，普及相关科学知识，以期提高渔民素质、增加水产食品科技含量、促进渔业可持续发展。　　中国工程院院士 麦康森　　2015年5月19日
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垃圾中的垃圾，小学生看的内容

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ok

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科普读物 讲的挺简单

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Very good！

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。。

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京东物流不行了，我接受了你方的道歉，接受你们的京豆。差评还是要给的。工作疏忽，对待客户态度消极。处理问题不到位。

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失望，儿童卡通书一样

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内容简明易懂

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