水産養殖與安全科普叢書 池塘微生物 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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編輯推薦

　　本書是由一綫科研人員——浙江工商大學食品研究院教授王彥波等人執筆完成的科普著作，是行業內的專傢在講科普。書中的內容實用、簡明又不乏生動，最特彆之處是在每個頁麵的一半配上瞭一幅與文字相得益彰的手繪圖片，是整個版式活潑、輕鬆，令人賞心悅目。

內容簡介

　　池塘微生物對於水産養殖具有重要的作用和意義。本書針對現實中池塘微生物存在的問題，撰寫瞭相關的內容，包括池塘中的精靈—微生物（池塘中微生物的來源、分布和“外星人來襲”之客傢微生物）；池塘中微生物的傢族（睜大眼睛看細菌、真菌世界漫步、藻類知多少）；池塘中微生物的相貌（顯微鏡揭開神秘麵紗的工具、微生物的相貌、揭開麵紗看真相）；池塘中微生物的飲食（微生物的飲食偏好、營養來源、人工食物）；池塘中微生物的活動（微生物與食物循環、能量循環、魚蝦成長和池塘水質）；池塘中微生物的交流（交流途徑、悄悄話和微生物與魚兒的對話），此外，正文設計圖文並茂，內容通俗易懂。

作者簡介

　　王彥波，浙江工商大學食品與生物工程學院副教授，院長助理。從事包括水産品在內的動物性肉類食品質量與安全相關研究，先後多次承擔和參與國傢自然科學基金和省重大科技專項等課題，現主持國傢自然科學基金（No. 30700620）和浙江省科技廳麵上項目（No. 2009C32018）各一項。近5年以來申請並授權發明專利2項，在國內外學術刊物上發錶研究論文近30餘篇，。
　　傅玲琳，女，1981年齣生，博士，副教授，美國哈佛大學博士後，浙江工商大學食品質量安全係副主任。迄今參編專著4部，授權國傢發明專利2項，發錶SCI全文收錄論文30餘篇，總他引次數纍計超過425次。因成績突齣，先後入選浙江省高校優秀青年教師資助計劃人選、浙江省高校優秀中青年骨乾教師齣國研修計劃人選、浙江省151人纔工程培養人選以及浙江省“育纔工程”人纔計劃等。
　　王麗霞，女，1963年齣生，中共黨員，碩士，正高級工程師、研究員、譯審，研究生導師，河北省食品檢驗研究院院長。河北省食品安全專傢委員會委員、常務副秘書長，國傢食藥總局餐飲服務食品安全專傢檢驗組專傢，全國環保産品標準化專傢委員會（SAC/TC275）委員，全國工業産品、食品、食品相關産品（包裝）生産許可證國傢注冊審查員。主要研究領域：食品安全風險防控技術、食品安全關鍵檢測技術。近年來，主持承擔國傢、省部級重大科技專項、科技支撐項目10 餘項；主持、參與起草國傢、行業、地方標準24項，主編專著5部，發錶核心期刊學術論文30餘篇。

內頁插圖

目錄

前言 微生物與池塘養殖
第一章 池塘中的精靈——微生物
第一節 池塘中微生物的來源
第二節 適者生存——池塘中微生物的分布
第三節 “外星人”來襲——客傢微生物
第二章 池塘中微生物的傢族
第一節 睜大眼睛看細菌
第二節 真菌世界漫步
第三節 藻類知多少
第三章 池塘中微生物的相貌
第一節 顯微鏡——揭開神秘麵紗的工具
第二節 微生物的相貌
第三節 揭開麵紗看真相
第四章 池塘中微生物的飲食
第一節 微生物的飲食偏好
第二節 微生物的營養來源
第三節 微生物的人工食物
第五章 池塘中微生物的活動
第一節 微生物與食物循環
第二節 微生物與能量循環
第三節 微生物與魚蝦成長
第四節 微生物與池塘水質
第六章 池塘中微生物的交流
第一節 微生物交流的途徑
第二節 微生物間的悄悄話
第三節 微生物與魚兒的對話

前言/序言

　　序 言　　我國水産品總産量自1990年起一直位居世界第一位，2013年達到瞭6172萬噸，同時我國也是世界上唯一養殖産量高於捕撈産量的國傢，2013年養殖産量4541.68萬噸，占總産量的73.59%，養殖麵積約83220平方韆米。但是，近年來因養殖環節的不規範操作或者非法添加投入品而引發的水産食品安全事件成為社會的熱點問題，引起瞭公眾廣泛的關注。究其原因，這與漁業從業人員相關知識的匱乏是分不開的。　　微生物在自然界的生物類群中具有重要的作用和地位，它既是生産者，又是消費者、分解者和儲存者。隨著對水産養殖池塘生物群落的深入研究和瞭解，逐漸發現微生物同樣是整個池塘生態係統物質循環和能量轉換的主要推動者，對於水産食品的安全生産具有重要的現實意義。因此，必須加強池塘微生物相關知識的科學普及，傳播相關科學思想與科學方法，推動漁業從業人員更多的瞭解現代養殖中的科學技術以提高自身的科學素養，更加理性、科學地開展可持續的現代水産養殖。　　本書選題創新，係統介紹瞭池塘微生物的生活，內容涉及六章，分彆為池塘中的精靈——微生物、池塘中微生物的傢族、池塘中微生物的相貌、池塘中微生物的飲食、池塘中微生物的活動、池塘中微生物的交流。本書的特色鮮明，一方麵，針對叢書的定位，采用瞭平白、簡練的語言，讓漁業從業人員讀得懂、學得會、用得上；另一方麵，在錶現形式上圖文並茂，科學性融入趣味性，增強讀者的閱讀興趣。　　作為一名長期從事水産動物營養與飼料學教育、科研的工作者，我願意嚮大傢推薦本書，普及相關科學知識，以期提高漁民素質、增加水産食品科技含量、促進漁業可持續發展。　　中國工程院院士 麥康森　　2015年5月19日
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京東物流不行瞭，我接受瞭你方的道歉，接受你們的京豆。差評還是要給的。工作疏忽，對待客戶態度消極。處理問題不到位。

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用好微生物，養殖好幫手

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失望，兒童卡通書一樣

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垃圾中的垃圾，小學生看的內容

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