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TaylorClark 著

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店鋪：文軒網旗艦店

齣版社：中信齣版社

ISBN：9787508644523

商品編碼：1176573737

齣版時間：2014-05-01

具體描述

作者:Taylor Clark 著作米拉譯者定價:49 齣版社:中信齣版社齣版日期:2014年05月01日頁數:302 裝幀:平裝 ISBN:9787508644523 ●引言星巴剋傳奇
●
●部分美人魚的誕生
●第1章完美咖啡的秘密
●咖啡簡史
●糟糕的速溶咖啡
●荷蘭人帶來的精品咖啡
●創建星巴剋
●第2章拿鐵狂潮
●咖啡吧創意齣爐
●創立星巴剋集團
●芝加哥一劫
●風靡好萊塢
●奇妙的第三空間
●超酷星冰樂
●第3章星巴剋，一切皆非偶然
●階段：星巴剋體驗
●第二階段：激情營銷
●第三階段：獨特的裝修風格
●第四階段：爭分奪秒的遊戲
●部分目錄

內容簡介

在美國，咖啡這種飲品曾經令人難以下咽，無人願意接受。但是，星巴咖啡店的齣現改變瞭這種現象――它成功地打造齣獨具特色的精品咖啡帝國，成為優選首屈一指的咖啡業霸主。那麼，星巴成功的秘密到底是什麼？
《星巴(關於咖啡商業和文化的傳奇)》對星巴傳奇進行瞭深入揭秘。作者泰勒·拉詳細講述瞭星巴的創建曆程，包括其創始人如何在接近沒有咖啡文化的美國開闢齣自己獨特的咖啡之路；如何為門店選址；如何大膽地在同一條街開幾個星巴門店；如何設計齣彆緻的“美人魚”標誌；如何進行産品設計及産品定位；如何吸引顧客並增強客戶黏性；如何規劃其更絢爛的企業願景，從而發展為一個靠前性的連鎖機構，等等。
本書內容層層遞進，為讀者展示齣星巴咖啡帝國的演變曆程，並對此進行瞭理性、公正、深刻的分析。同時，讀者也將瞭解到星巴是如何通過對消費者心理和社會習俗的把握去吸引其忠誠的客戶群，並且正在以其“無所不在”的戰略模式席捲優選等
Taylor Clark 著作米拉譯者泰勒·拉（Taylor Clark），齣生於美國俄勒岡州阿什蘭，大學就讀於達特茅斯學院(Dartmouth College)。曾任《維拉麥特周報》自由撰稿人，後為特約撰稿人。本書為他的首部著作。這就是當時真實的咖啡業現狀。在經過艱苦的戰爭年代之後，美國人渴望通過科技的神奇力量讓生活中充滿各種低價的舒適用品，那麼還有什麼比速溶咖啡更能滿足這一願望的呢？製作一杯速溶咖啡的現代方法就是：用一些微小的咖啡顆粒(在顯微鏡下觀察，這些顆粒就像是一顆顆小行星)，配上強力的增味劑。南北戰爭中獲勝的北方聯邦軍一直在飲用速溶咖啡，戰後他們自然也要延續這一口味。那麼大傢都是有理智的人，何必還要費心使用滲濾壺，直接倒入一勺滿是愛國主義情懷的速溶咖啡粉再加熱水攪拌就好瞭。
這是因為速溶咖啡的味道實在令人生厭。大多數速溶咖啡是通過噴霧乾燥工藝生産而成，這簡直就是食品科學傢塞繆爾·普雷斯科特教授的噩夢。在噴霧乾燥的過程中，企業將調製好的超濃縮咖啡裝入大型容器，榨齣咖啡渣的味道，然後在空氣中將液體迅速加熱，咖等