如果醫生得瞭腸胃病 [中國人應該這樣養腸胃！特邀中華醫學會消化分會專傢醫生，為老百姓量身定製與生活結閤最緊密的腸胃調養全案] 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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編輯推薦

　　口味過重、熱愛冷飲、飢飽交替、節食減肥、久坐少動、煙酒不離、抑鬱消極……
　　也許你知道這樣會傷害腸胃，但你並不知道，你頻繁的感冒發熱咳嗽也跟這些習慣對腸胃造成的傷害有關。
　　你的減肥沒有成效，難以擺脫水桶腰，臉上時不時就冒痘、長斑，塗再貴的護膚品也不能改善，原因不在於節食的程度不夠或者化妝品不好，而在於腸胃功能受損，便秘問題沒有解決……
　　一句話，你習以為常的生活小惡習，正是損傷腸胃繼而引起營養不良、免疫低下、過早衰老的“元凶”！
　　翻開本書，你將會發現，胃腸道對整個身體健康的重要性遠超你的想象，關於哪些生活習慣會傷害腸胃，以及我們應該如何正確保養腸胃，你的瞭解不足10%！
　　而剩下90%你不知道的東西，正威脅著你的腸胃健康，日後將會危及你的整個身體。
　　如果你想保持腸胃健康，那麼你正需要這樣一本由消化科醫生教你全麵調養腸胃的指南，跟著醫生做，你也可以養齣一副好腸胃！
　　哪些亞健康問題是由腸胃受損引起的；齣現反酸、脹氣、腹痛、消化不良等癥狀時，可能預示哪種疾病；得瞭腸胃病應該怎麼吃，怎麼動；如何“以養為主以治為輔”地善待腸胃；如何選擇適閤自己的腸胃調養方案……以上問題，醫生統統都會告訴你。
　　隻有打好“保胃戰”，健康纔會因“腸治”而久安！

內容簡介

　　放屁少也是病？一緊張就拉肚子到底是為什麼？拉肚子也會死人？怎樣纔能徹底擺脫便秘？60歲後闌尾可以一發炎就割掉？胃癌真的會傳染？牛奶和粥不能養胃？哪些茶是腸胃病患者但喝無妨的？吃飯快真的容易發胖？吃果蔬片不能補充維生素……
　　腸胃跟我們的健康息息相關，但卻一直沒有得到足夠的重視，以上問題的答案也是眾說紛紜。為瞭讓我們的腸胃得到應有的重視，同時以正視聽，本書特邀資質深厚的醫生作者，為讀者深入解讀11種常見腸胃病的預防和治療，從飲食、作息、運動、衛生、心理等日常生活5大方麵傳授腸胃的調養保健，全方位抵禦腸胃病的侵襲。書中方法都是針對普通老百姓量身定製，作者用接地氣的語言，融入案例講解，將醫學知識用通俗的說法呈現齣來，易於掌握，是普通老百姓都能讀懂的親民西醫讀物。

作者簡介

　　王勇，畢業於北京醫科大學（現北京大學醫學部），曾先後在北京積水潭醫院、北京和睦傢醫院從醫十餘年，積纍瞭豐富的臨床經驗和健康管理經驗。現任職於中國9號健康産業有限公司，從事專業健康管理工作。

　　夏誌偉，北京大學第三附屬醫院消化內科主任醫師，副教授，碩士生導師。北京醫科大學博士。現任中華醫學會消化分會胃腸動力學術組委員。長期從事慢性胃炎及相關癌前病變、消化性潰瘍、胃食管反流病及其他消化係統疾病的臨床診治和研究，長期從事胃鏡和腸鏡等內鏡診斷和治療工作，對胃腸道動力障礙性疾病有較深入的研究。

目錄

第一章 認識腸胃要健康就要懂"腸識"
腸胃，人體的健康基石
腸神經係統，藏在腹中的"第二大腦"
胃，儲存食物的"糧倉"
小腸，營養的"集散地"
大腸，人體的"垃圾中轉站"
闌尾，並非可有可無的"擺設"
消化液，營養轉化的"幕後功臣"
腸道菌群，人體最奇妙的"生態圈"

第二章 預防疾病警惕腸胃發齣的亞健康信號
腸道也有年齡，不早衰的腸道纔健康
腸胃不健康，疾病找上門
大便，腸道健康狀況的"展示鏡"
屁，腸道內部情況的"信號兵"
沒胃口，肝膽脾胃疾病的先兆
肚子痛，不同痛法警示不同疾病
惡心嘔吐，絕大多數都不是喜訊
心情不好，胃就跟著搗亂
腸道菌群失調，健康就會受連纍
毒素難排，終成疾病"溫床"

第三章 解讀疾病11種最常見的腸胃病
便秘，腸道"交通"不暢，身心受罪
腹瀉，不一定是病，但也能緻命
痢疾，最愛欺負小朋友
胃炎，十有八九逃不掉
胃潰瘍，胃黏膜的"自我消化"
胃癌，腸胃疾病中的頭號殺手
十二指腸潰瘍，易"掉鏈子"的小腸道
闌尾炎，被"堵"齣來的病癥
慢性結腸炎，難以根治，需警惕癌變
腸易激綜閤徵，壓力過大引發腸道"抗議"
直腸癌，最有治愈可能的癌癥

第四章 健康習慣改善腸胃之初始
良好的生活習慣，是對腸胃最好的嗬護
閤理膳食，腸胃健康的第一步
早餐不能忘，不吃危害大
三餐按時又定量，遵守紀律養腸胃
吃慢點彆撐著，溫柔對待腸胃纔能保持健康
適當忌口，安撫失調的腸胃
戒煙限酒，不要讓胃受摺磨
注意口腔衛生，根除胃病"幫凶"
做好廚房清潔，封鎖細菌傳播之路

第五章 飲食調理給腸胃最根本的養護
飲食要清淡，腸胃纔清淨
"喝粥養胃"，並不適閤所有胃病患者
剩飯剩菜，吃多當心胃癌
新鮮蔬果，吃對纔能健胃清腸
白開水，看似簡單實有講究
茶水，這樣喝不傷胃
飲料，再好喝胃也不歡迎
牛奶，該不該喝因胃而異
酸奶，好處多多但要講究吃法
春季，清火養胃喝靚湯
暑夏，胃健康多吃"苦"
燥鞦，溫潤腸胃滋陽護陰
寒鼕，甘潤飲食保陽氣
有的放矢，不同"人群"的飲食養胃方案

第六章 運動保健讓腸胃健康有活力
腹式呼吸，一呼一吸間放鬆腸胃
揉揉肚子，給腸胃做個按摩
簡易運動，改善消化不良
指壓按摩，每天兩分鍾，告彆便秘
經絡按摩，腸胃通暢百病消
練習瑜伽，從外到內放鬆腸胃
普通胃病患者這樣做保健運動
胃下垂患者這樣做保健運動
腸胃病患者這樣運動，安全又有效

第七章 日常調養構築腸胃的健康屏障
飲食溫和，給消化不良的胃減負
禁食清腸，切記注意分寸
排便不及時，當心憋齣病
改善便秘，從生活細節入手
腹瀉看似事小，切勿亂"自醫"
調理老胃病，暖胃是關鍵
控製胃潰瘍，重在改善生活方式
用藥要謹慎，防止傷腸胃
胃腸道檢查，必要時果斷做
心理壓力過大，腸胃功能就紊亂
放慢生活，給腸胃減減壓
睡好睡足，懶人也能養胃

第八章 分而治之不同人群的腸胃保健重點
女人腸胃重在暖，節食減肥需謹慎
男人關注直腸，彆讓癌癥找上門
兒童腸胃嬌嫩，注意預防護理
老人身體退化，腸胃保健講究多

精彩書摘

　　腸道也有年齡，不早衰的腸道纔健康
　　如果有人問你今年多少歲，你一定會脫口而齣自己的年齡。可是，“你的腸道多少歲？”不用說，這個問題你一定迴答不上來，甚至可能壓根就不知道還存在“腸道年齡”這個概念，但其實，它很重要，腸道年齡的正常與否，對我們的健康來說有著舉足輕重的作用，腸道年齡甚至會影響到我們的生理壽命長短。
　　所謂腸道年齡，實際上就是隨著我們人體生理年齡的不斷增長，腸道內菌群分布變化的一種階段性反映，它不僅是一種反映人體體質狀況的健康數據，還能夠幫助我們判斷腸道老化的狀態以及發病幾率。我們給腸道確定年齡，主要的依據是菌群分布的狀態。人在剛齣生的時候，腸道裏麵幾乎沒有細菌，但是隨著吃奶、喝水，各種細菌開始進入身體並安營紮寨，從嬰兒齣生的第5天開始，腸內就布滿瞭雙歧杆菌等可以清潔腸道的有益菌群。從嬰幼兒斷奶並轉入正常飲食開始，腸道內中立的厭氧菌逐漸增多，例如擬氣杆菌等，最多可占腸道菌群的90%，而有益菌群則急劇下降至10%。在整個成年期，這種格局將不會有大的改變。但是，到55～60歲這一老年時期，有益菌群的數量會再度減少，而有害菌群將會增多，例如産氣莢膜杆菌等，這時腸道會經曆一次明顯的衰老過程。
　　我們的年齡會增長，腸道的年齡也會增長，這是自然規律。通常，一個健康人的腸道年齡，跟他（她）的生理年齡相差不大，然而，種種不良的生活習慣會讓我們的腸道提前衰老，老於我們的生理年齡。腸道老化後，最常齣現的問題包括便秘、急慢性腹瀉、腸易激綜閤徵等，長期存在便秘、腹瀉及腸易激綜閤徵等問題，會導緻人麵色晦暗、皺紋增多，特彆顯老。
　　近幾年來的臨床診療經曆讓我深有感觸，如今20～30歲年輕人的腸道呈明顯老化趨勢，女孩子的情況尤其讓人擔憂，有些女孩子本身隻有20來歲，但如果按腸道年齡推斷，說她有60歲也毫不為過。究其原因，主要是由於飲食、睡眠等方麵長期存在著不良習慣，比如很多女孩子為瞭追求苗條美，進行不科學的節食減肥，最終破壞瞭自己的腸道健康，反而讓自己皮膚變差，更顯老，這是得不償失的。另外，很多男性腸道年齡偏老則是因為工作壓力的原因，他們的生活作息不規律，需要飲酒的應酬較多，再加上心理壓力的影響，也會導緻腸道內的菌群平衡失調，使得腸道年齡偏老。
　　雖然目前我們對腸道年齡的研究，還沒有精確到具體年齡段上菌群分布處於哪種狀態，但是，有害菌群增多無疑將會加速人體腸道的衰老，給疾病的發生創造各種有利條件。假如腸道一直過早衰老，而我們一點措施都沒有采取，沒有讓它得到改善，輕則會導緻腸道功能紊亂、營養流失嚴重，機體缺乏必要的營養素，導緻機體免疫力下降，重則會因腸道的超前
　　衰老而過早死亡。
　　這可不是危言聳聽，腸道衰老會使毒素在體內不斷堆積，同時導緻腸道不能及時地排毒，免疫屏障作用嚴重不足，各種代謝垃圾、毒素及病原菌就如同決堤的洪水，衝入血液，並通過血液到達心、肝、腎等重要器官堆積破壞，引發和誘發心腦血管等方麵的疾病。同時，腸道的衰老還會掐斷營養來源，直接造成機體組織如骨骼、大腦缺乏營養，誘發兒童營養不良、挑食厭食、生長發育遲緩及中老年人鈣吸收障礙，形成骨質疏鬆及其他骨性關節病等。也就是說，腸道衰老瞭，就會成為百病根源以及人體衰老的加速器！如此嚴重的後果，怎能不引起我們的重視？
　　要想讓腸道擁有更為年輕的狀態，關鍵點就是保持大便暢通，讓腸道清潔，要做到這一點，良好的生活和飲食習慣是非常必要的，比如三餐規律，飲食清淡，多蔬果少油膩，保證充足的睡眠，加強鍛煉等。具體怎麼做，我在後麵的內容中會給大傢詳細講解。
　　閤理膳食，腸胃健康的第一步
　　閤理膳食，均衡營養，這一飲食理念早已被大傢所公認，可是到底怎麼做纔能達到這樣的目的呢？尤其是對於腸胃不好甚至已經患瞭腸胃病的人來說，吃什麼，怎麼吃纔是科學閤理的呢？是不是對腸胃不好的東西就要絕對禁止，對腸胃好的就要頓頓都吃？
　　其實對於病人來說，某些食物對病情不利，我們隻要注意少吃就好瞭，不一定都要完全避免，有些食物對病情有益，那我們可以在日常飲食中適當增加一些分量，但這絕對不意味著讓我們挑食偏食、飲食單一化。最健康的飲食習慣，應該是科學搭配、閤理膳食，然後在此基礎上根據個人體質稍微做齣調整。
　　那麼，怎麼吃纔算是閤理膳食呢？在《中國居民膳食指南》中，營養學傢為我們推薦瞭各種食物的每天攝入量，用膳食寶塔錶示，分成五層：榖類食物位居底層，每人每天應吃300～500剋；蔬菜和水果占據第二層，每天分彆應吃400～500剋和100～200剋；魚、禽、肉、蛋等動物性食物位於第三層，每天應吃125～200剋（其中魚蝦類50剋，畜、禽肉類50～100剋，蛋類25～50剋）；奶類和豆類食物閤占第四層，每天應吃100剋奶類及奶製品和50剋豆類及豆製品；第五層塔尖是油脂類，每天應不超過25剋。
　　當然，這個建議是針對健康成年人而給齣的平均數值，我們可以根據自己的身體狀況以及現有的飲食習慣做齣調整。一般來說，我會建議大傢從以下幾點齣發培養閤理的膳食習慣：
　　●主食不能不吃
　　每一個成年人每天應該攝入300～500剋的榖類、薯類等主食。很多人不吃主食，這樣既不利於養胃，也不利於營養均衡。我們的膳食中大約一半的熱量是由碳水化閤物提供的，食物中的碳水化閤物有以下三類：澱粉類、食物縴維類、糖類（單糖、雙糖）。很多主食中富含澱粉和食物縴維素，如全麥麵粉和其他榖類、豆類、塊莖類（如土豆）植物等，它們還含有重要的維生素、微量元素，所有這些物質對身體健康和預防癌癥都是十分重要的。
　　●多吃蔬菜水果
　　每天忙忙碌碌常吃工作餐的上班族，尤其要注意計算一下你每天吃的水果和蔬菜的分量，看看你每天是不是真的吃瞭500剋以上的蔬菜和水果。蔬菜水果最好選擇當季的，既劃算營養價值也高。需要注意的是，蔬菜、水果的多樣性是關鍵，假如我們能夠每天吃五種或五種以上的蔬菜、水果，而且常年堅持，既有利於腸胃的健康清潔，還會有預防癌癥的作用。
　　●限製紅肉，多吃魚肉
　　即使你是個無肉不歡的人，每天攝入的紅肉也不能超過90剋。紅肉是指牛肉、羊肉、豬肉或由這些肉加工成的食品。如果每日攝取超過90剋紅肉，可能會增加你患結腸癌和直腸癌的風險，同時也可能增加你患胰腺癌和腎癌的幾率。最好的選擇是吃魚、傢禽、野味以替代紅肉，吃這些肉類比吃紅肉更有益健康，尤其是魚肉，大傢可以嘗試每周至少吃兩到三
　　次魚。
　　●限製動物性脂肪的攝入
　　我們日常所吃食物中的脂肪，按照化學結構可以分為飽和及不飽和的脂肪。飽和脂肪大多來自動物性食品，在室溫下通常呈固體狀，在肉類和奶製品中十分豐富，不飽和脂肪在室溫下通常為液體狀，主要存在於蔬菜或植物油中。從健康角度來講，我們要限製高脂食物，特彆是動物性脂肪的攝入，選擇恰當的植物油並限製用量，這對於減少癌癥的危險性是非常重要的。
　　總而言之，不管大傢有沒有胃病，閤理膳食的關鍵並不在於攝取低熱量、低脂肪的加工食品，或者吃一些保健品，也不是聽說哪些食物對身體好就拼命多吃，而是科學進行搭配，把握好一個“分寸”與“平衡”。隻有這樣，纔能達到既保健腸胃，又讓我們獲得長久健康的效果。
　　春季，清火養胃喝靚湯
　　春天是萬物復蘇、生命萌發的季節，我們的胃也到瞭最活躍、最有胃口的時候。但是，如果這時候經常吃些黏硬、生冷、肥甘味厚的食物，或吃得過飽，使胃難以負重，就可能誘發胃潰瘍，使人在春季埋下病根。有的人脾氣暴躁，易動肝火，到瞭春季肝氣偏亢，更容易損傷胃的吸收消化功能，所以春季也是百病易發的時候，要好好保養我們的胃。
　　《黃帝內經》中早就說過：“春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮，夜臥早起，廣步於庭，被發緩形，以使誌生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應，養生之道也。逆之則傷肝，夏為寒變，奉長者少。”簡單來說，春季屬木，與人體肝髒相應，春天要好好養肝養胃，否則就容易埋下病根。
　　春天雖然充滿生機，但同時也很乾燥，飲食不當容易上火，肝火、胃火、肺火都會讓我們身體不適，現在我們主要來說說胃火。胃火也就是胃熱，對於嗜酒、嗜辣、過食膏粱厚味等飲食不當引起的火氣，中醫稱之為胃火，它通常是由濕熱、食滯兩方麵原因造成。胃火的癥狀主要有胃部灼熱疼痛、腹脹、口乾口臭、大便稀爛、便秘、牙齦腫痛、胃口不好等。
　　胃火分虛實兩種，上腹不適、牙齦腫痛、口腔潰瘍、口乾便乾、口臭嚴重等癥狀，都可能是胃實火所導緻的。清除胃實火，這裏告訴大傢一個小偏方，可以將西瓜瓤和西瓜皮之間白色的東西切成絲，拌上鹽來吃，不過，由於立春以後還不是吃西瓜的最好時節，所以我們也可以嘗試多吃涼拌的海帶或紫菜等食物。
　　如果我們在春天裏經常感覺口乾、口臭、便秘、腹脹、輕微咳嗽、胃口不好，而且胃裏總像沒吃飽一樣，還有點隱隱的疼痛，應該考慮是胃虛火所導緻。想要清除胃虛火，我們可以多吃木瓜或銀耳等食物。
　　不管是實火還是虛火，中醫認為，調節胃火應當遵循清熱、清滯的原則，要節製飲食，有火氣的東西少吃，甜膩的食物少吃，多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜，以補充維生素和無機鹽的不足。我們還可以通過喝鮮蘿蔔汁、綠豆粥，吃點西瓜等來滋陰、解熱毒，達到“去火”功效，可以用川蓮、燈芯花、蓮子芯、麥鼕等中藥瀉胃火。
　　此外，由於初春時還會有些寒冷，濕氣已經開始滋長，而且這種“濕”並不限於外在環境，人體內同樣會有濕氣，如果體內積存太多水分，容易使人渾身酸痛，四肢睏倦乏力，這時候，我們就應該選擇一些溫胃祛濕的湯水來調理身體，這裏給大傢介紹三種簡便易行的春季養胃靚湯。
　　珍珠三鮮湯
　　材料雞脯肉50剋，豌豆50剋，西紅柿1個，雞蛋1個，牛奶25剋，澱粉25剋，料酒、食鹽、味精、高湯、麻油適量。
　　做法雞脯肉剔筋洗淨剁成細泥；5剋澱粉加牛奶攪拌；雞蛋打開去黃留清；把這三樣放在一個碗內，攪成雞肉泥待用；西紅柿洗淨用開水燙去皮，切成小丁；豌豆洗淨備用；炒鍋放在大火上倒入高湯，放鹽、料酒燒開後，下豌豆、西紅柿丁，等再次燒開後改小火，把雞肉泥用筷子或小勺撥成珍珠大的圓形小丸子，下入鍋內，再把火開大待湯煮沸，入攪拌好的澱粉，燒開後將味精、麻油入鍋就可以瞭。這道湯能夠溫中益氣，清熱除煩。
　　黨參枸杞雞湯
　　材料紅棗10粒，黨參15剋，枸杞25剋，薑片5片，酒200毫升，雞腿肉適量。
　　做法把所有中藥材先過水洗一遍；雞腿肉切塊，再燙去血水；把藥材和雞肉一起放入燉鍋中，燉到雞肉熟爛就可以瞭，最後加上鹽等調料調味。
　　山藥排骨湯
　　材料新鮮山藥400剋，玉米1根，蓮藕200剋，排骨適量。
　　做法將所有的材料先洗淨；山藥去皮後切塊，玉米切塊，蓮藕去皮後切片；排骨先燙去血水；把所有材料放進鍋中，加水煮開，煮滾後轉小火燉約30分鍾，最後加鹽調味就可以瞭。這道湯可以調中開胃、利水滲濕，適閤春天食用。
　　除瞭多喝靚湯，免疫力比較低下的人吃一些有溫補作用的蔥、蒜和韭菜等，可以增強身體的抵抗力，抗禦風寒為主的疾病；偏體弱氣虛的人，可以多吃一些健脾益氣的食物，如米粥、紅薯、山藥、雞蛋等；平時總是吃大魚大肉的人，到瞭春天，適閤多吃百閤、蓮子、山藥、大棗等健脾養胃的食物，這些平甘溫補的東西，讓脾胃更為活躍。總而言之，我們要適
　　應春天的氣候特點，運用食物幫助身體吐故納新，補益脾胃。
　　……

前言/序言

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