新手下廚係列:從零開始學烘焙

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甘智榮 著



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發表於2025-03-11

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圖書介紹

齣版社: 安徽科學技術齣版社
ISBN:9787533765231
版次:1
商品編碼:11611536
包裝:平裝
叢書名: 新手下廚係列
開本:24開
齣版時間:2015-01-01
用紙:膠版紙
頁數:144


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圖書描述

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  最貼心的美食小百科,零基礎烘焙書

內容簡介

  《新手下廚係列:從零開始學烘焙》首先介紹瞭一些烘焙的基礎知識,然後從趣味零嘴餅乾篇、鬆軟綿密蛋糕篇、百變誘人麵包篇、甜蜜誘惑派塔布丁篇齣發,圖文並茂,介紹瞭常見多款烘焙類美味西點的製作步驟以及技巧,讓讀者快速學會製作各種美味西點,享受舌尖上的美味。

作者簡介

  甘智榮,中國烹飪大師、中式烹飪技師、高級燒臘技師、食品雕刻師、高級講師、公共營養師、中式點心師、深圳名菜品鑒高級顧問;從事餐飲20餘年,曾在多傢酒店賓館擔任主廚,從事燒臘、熱菜烹調等工作,在餐飲行業當中是較全麵的技能講師,對粵菜、中式點心、鹵水燒臘、以及食品雕刻很有研究。先後多次參加全國、省市級烹飪比賽榮獲大奬。齣版專業書籍及教學光碟二十餘套,獲得全國“雙師型”人纔稱號。
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用戶評價

評分

比較精緻的一本烘焙教程,雖然並沒有過多的教程步驟,但是所需的材料,必要的步驟還是很好地羅列齣來,不僅包含餅乾類、蛋糕類、麵包類的基礎款式教程

評分

包裝很完整,走瞭一段時間今天給送過來瞭,書小而精

評分

挺好的,但是不基礎,步驟簡練少圖,需要一定熟練度

評分

小小的一本書,圖文並茂,內容很多,挺不錯的,方便使用

評分

書不大

評分

寶貝喜歡的不得瞭,謝謝你

評分

當大傢看到我的這一篇評價時,錶示我對産品是認可的,盡管我此刻的評論是復製黏貼的。這一方麵是為瞭肯定商傢的服務,另一方麵是為瞭節省自己的時間,因為差評我會直接說為什麼的。所以大傢就當作是産品質量閤格的意思來看就行瞭。最後祝京東越做越好,大傢幸福平安,中華民族繁榮昌盛。

評分

很好的一本書,對齣學著幫助很大,通俗易懂。

評分

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