中國古代科技名著譯注叢書:飲膳正要譯注

中國古代科技名著譯注叢書:飲膳正要譯注 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

[元] 忽思慧 著,張秉倫,方曉陽 譯
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齣版社: 上海古籍齣版社
ISBN:9787532573202
版次:1
商品編碼:11572295
包裝:精裝
叢書名: 中國古代科技名著譯注叢書
開本:32開
齣版時間:2014-11-01
用紙:膠版紙
頁數:454
字數:540000
正文語種:中文

具體描述

內容簡介

  《中國古代科技名著譯注叢書:飲膳正要譯注》全書共三捲。捲一講的是諸般禁忌,聚珍品撰。捲二講的是諸般湯煎,食療諸病及食物相反中毒等。捲三講的是米榖品,獸品、禽品、魚品、果菜品和料物等。
  《中國古代科技名著譯注叢書:飲膳正要譯注》捲一、捲二以食療、飲食製作、飲食宜忌為主要內容,列養生避忌、聚珍異饌、諸般湯煎、神仙服食、食療諸病等15大類;捲三載食物本草約200種,並附插圖,一一介紹性味、主治。全書自成體係,圖文並茂,有很高的價值。此次譯注,以《四部叢刊》影印明景泰本為底本,列入我社《中國古代科技名著譯注叢書》。

內頁插圖

目錄

齣版說明
前言
0-1 景泰本《禦製飲膳正要序》
0-2 景泰本虞集奉敕序
0-3 進書錶
0-4 原書引言

飲膳正要捲第一
1-1 三皇聖紀
1-1-1 太昊伏羲氏
1-1-2 炎帝神農氏
1-1-3 黃帝軒轅氏
1-2 養生避忌
1-3 妊娠食忌
1-4 乳母食忌
1-5 初生兒時
1-6 飲酒避忌
1-7 聚珍異饌
1-7-1 馬思苔吉湯
1-7-2 大麥湯
1-7-3 八兒不湯係西天茶飯名
1-7-4 沙乞某兒湯
1-7-5 苦豆湯
1-7-6 木瓜湯
1-7-7 鹿頭湯
1-7-8 鬆黃湯
1-7-9 秒湯
1-7-10 大麥笄子粉
1-7-11 大麥片粉
1-7-12 糯米粉掐粉
1-7-13 河豚羹
1-7-14 阿菜湯
1-7-15 雞頭粉雀舌饃子
1-7-16 雞頭粉血粉
1-7-17 雞頭粉撅麵
1-7-18 雞頭粉掐粉
1-7-19 雞頭粉餛飩
1-7-20 雜羹
1-7-21 葷素羹
1-7-22 珍珠粉
1-7-23 黃湯
1-7-24 三下鍋
1-7-25 葵菜羹
1-7-26 瓠子湯
1-7-27 團魚湯
1-7-28 盞蒸
1-7-29 苔苗羹
1-7-30 熊湯
……
飲膳正要捲第二
飲膳正要捲第三

用戶評價

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目錄

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商品是否給力?快分享你的購買心得吧~論中國》是美國前國務卿、“政壇常青樹”亨利·基辛格唯一一部中國問題專著。他以一位資深外交傢和思想傢的獨特視角,分析和梳理瞭中國自鴉片戰爭以來的外交傳統,從圍棋文化與孫子兵法中探尋中國人的戰略思維模式,特彆是試圖揭示新中國成立以來,中國外交戰略的製定和決策機製,以及對“一邊倒”的外交政策、抗美援朝、中美建交、三次颱海危機等等重大外交事件來龍去脈的深度解讀。作為曆史的親曆者,基辛格博士還在書中記錄瞭自己與毛澤東、鄧小平等幾代中國領導人的交往。

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中國古代科技名著譯注叢書 (共18冊), 這套叢書還有 《食療本草譯注》,《救荒本草譯注》,《鏡鏡詅癡譯注》,《齊民要術譯注》,《周髀算經譯注》 等。

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活動購入,非常優惠,服務也很好,特彆喜歡。

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這套叢書很不錯。我買瞭很多本。

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《中國古代科技名著譯注叢書:洗冤集錄(譯注)》是我國宋代偉大的法醫學傢宋慈的著作,1247年刊於湖南憲治縣。它是我國古代第一部,也是世界上第一部法醫學專著,比西方最早的同類著作——意大利醫生費德羅(FoaunotoFedelo 1550--1630)的《醫生的報告》(DeRclationluc Medicorum)還早三百五十多年。《中國古代科技名著譯注叢書:洗冤集錄(譯注)》的問世

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這套叢書很不錯。我買瞭很多本。

評分

好,非常好的書。。。

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紅酒說:“喝我的人都浪漫!"

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