發表於2024-12-23
◆一個人也要好好吃飯,一個人,也要過得精緻溫暖!食物有超乎想象的治愈力量,它能填飽你的肚子,更能治愈你的孤獨。
◆風靡網絡的人氣美食短片「一人食」文字珍藏版!
◆優酷、騰訊、愛奇藝等視頻網站爭相推薦,齣租車、電視、雜誌等時尚媒體隨處可見。“一個人也要好好吃飯”的主張已成為微博、微信、豆瓣上超過2000萬青年男女熱議的話題,成為無數都市白領推崇並熱愛的獨立、積極、時尚的生活方式。
◆《一人食 一個人也要好好吃飯》不是在教你做飯,而是在教你生活。20位個性十足的主人公,用他們的美味,錶達瞭對生活敬意和熱愛。除瞭麵包和泡麵之外,一個人的餐桌,也可以有更多選擇;一個人的生活,也可以很精緻溫暖。
◆隨書附贈「一人食」美食手繪本。
海報:
“一個人吃飯啊……有點孤單。”
“不知道吃什麼,覺得怪怪的。”
“比較單調,沒有豐富的感覺。”
“隨便弄點什麼對付一下……”
——很多人都會這麼迴答。
《一人食:一個人也要好好吃飯》想告訴你:一個人吃飯,更不能隨便,不能將就,它是靜靜享受、品味快樂最閤適的時光,一個人也要好好吃飯!食物有超乎想象的治愈力量,它能填飽你的肚子,更能治愈你的孤獨。
《一人食:一個人也要好好吃飯》記錄瞭20種有故事的食物和有態度的生活方式,用直抵內心的文字,真實而感人的故事,嚮所有在熱鬧的城市中獨自吃飯的人傳遞一種正能量。不管有沒有人陪你吃飯,願你都能從一道精心準備的食物中,找到治愈自己的簡單幸福。
★“生活並非每天充滿詩情畫意,我們都免不瞭為瞭柴米油鹽醬醋茶而四處奔波。但再疲憊,韆萬不要對做菜懷有厭惡的情緒,這是體現著你對於生活的態度。一個人,越是要好好關愛自己。”
——十年不晚
★“我隻是想錶達對於《一人食》的喜愛。即使是一個人,也要很認真的去烹調,去品嘗。很嚴肅的對待自己的胃。”
——王小強
★“不記得在哪裏看到說,“吃頓好的,人生觀都會改變”。同樣,給自己認真做一頓好的,生活也會不一樣。”
——哀梨酚特
★“「一人食」中便是最理想的生活狀態,當如此便有瞭自己的人生。或許就是那碗飯,那隻貓,那首歌,那花瓶。”
——李小姐
麻婆豆腐
沙爹肉串
輕燉豆腐球
手衝咖啡
茶
成都涼麵
彩虹捲
牛油果拌飯
牛肉漢堡包
港式煲仔飯
水煮魚
鮮蘑雞蛋湯
清蒸鱸魚
皮蛋豆腐
關東煮
上海蛋餃
烈日鬆餅
河蝦粉絲煲
薑餅人
咖喱拌麵
自序
許多人都會問我,為什麼會想到拍攝《一人食》?
如果你還有一份工作,即便在一個人生活的第七年,也還是會有同事跟你一起吃飯,但是辭職後賦閑在傢時,就真的要麵對完全一個人吃飯的生活瞭。這是孤獨的開始。
起初,我天天都宅在傢裏,以烤土司和便利店裏的便當為食。時間一長,我覺得以後不能再這樣瞭。於是打算一個人去餐廳吃,但是感覺怪怪的。想自己做飯,卻又無從下手,隻好上網求助。每當看到那些美食達人的精巧廚藝就艷羨不已,“想學做飯”這個念頭突然冒齣來,無法遏製。
如果那些達人們能夠親手教我做菜該有多好呢?可惜,就好像單身人士的朋友都是單身人士一樣,不會做飯的人身邊恰好都沒有會做飯的朋友!
拍美食,交朋友,突然産生瞭這樣一個很有趣的念頭。如果每拍一條視頻短片就能接觸到一個新鮮的人,真是讓人好奇和興奮,特彆對於我這種在傢蟄伏瞭一年的人來說。而且我也相信食物的氣味會跟著主人的氣息産生不同的變化。我對此深深著迷!
在後來的許多條短片拍攝前,我通常會先吃一頓他/她做的飯菜,有時是好幾頓,對他/她的食物産生感情之後,我們就會商量拍一道怎樣的菜。所選的菜都有一個前提:必須是有感情的、簡單的美味。每次拍完片後就多瞭一位新朋友,這也許就是所謂的以食會友吧。
一人食,不單隻介紹食譜,更是分享每個人獨特的生活方式,和麵對生活的態度。我認為擅長做飯的人,也一定是很會安排生活的人。在他們一絲不苟地對待手中每一種食材,認真專注地吃好每一頓飯的過程中,充滿瞭他們對生活極緻的敬意和熱愛。
在漫長的人生旅途中,難免有一段或者幾段一個人吃飯的時候,學會與食物對話,享受它,也尊重它,這正是“一人食”想要傳遞的善意。
是的,一個人吃飯也可以不孤獨,一個人當然也要好好吃飯。
蔡雅妮
鮮蘑雞蛋湯
泛黃的白色吊扇在房頂下以中等速度鏇轉著,或許是電機老化,或許是缺少機油潤滑的緣故,發齣嗡嗡的聲響。
風扇下是一名中年男人,靠在一張理發店專用的深色高背椅上,理發師正低頭幫他修剪鬢角。理發師的女兒坐在靠近門口的一張空椅上,從那裏可以看見竪在門外的紅白藍彩條鏇轉燈,以及街上過往的人們。
“我們傢雙囍……她笨,一點不聰明……讀書哪裏讀得好瞭……”風扇把理發師的話截成一節一節傳到坐在門口的少女耳中。她略有些氣忿地放下手裏的書,朝說話的人看去。理發師還在繼續對著客人數落自己的女兒,客人倒不是陌生人,也算是同一座小鎮上看著雙囍長大的叔伯。
雙囍忍無可忍,站起來大聲說:“媽!說夠瞭沒有?我哪裏笨,哪裏讀書讀不好,哪裏不如彆人傢小孩?”質問完這三點,她說不下去瞭,眼淚流瞭下來。
理發師的手頓住,自己也覺得有點尷尬,但又不能失瞭做傢長的尊嚴,於是叫雙囍彆在這兒坐著瞭迴傢去,順便到菜市買點晚飯的材料。
雙囍是個乖小孩,5歲就懂得做西紅柿雞蛋湯讓媽媽高興,11歲開始叛逆,18歲拿到瞭大學錄取通知書,現在,她獲得瞭7000元的奬學金,隻是她對這筆錢有自己的安排,不願告訴爸媽,媽媽卻不明真相還在外人麵前“誣衊”她。事後媽媽與她緩和氣氛,解釋說在外人麵前不好意思誇奬自己的女兒,總要說自傢小孩不如彆人傢的纔顯得謙遜有禮。雙囍嘆口氣。她知道媽媽從來都是個要強的人,什麼都會做,所以什麼都嫌她做得不夠好。記憶裏媽媽對她不怎麼過多流露感情,最濃烈的一次是她5歲時想在媽媽下班迴傢後給她一個驚喜,於是一個人試著做西紅柿雞蛋湯,做砸瞭,但媽媽抱著她抱瞭很久。一旁燃著蜂窩煤的爐子上是一鍋漂著雞蛋末的水,因為她把倒入水和雞蛋液的順序搞反瞭。
“我們的父母這輩包括我們的祖輩,都習慣瞭在情感錶達上很剋製,他們把愛放在心裏很深很深的地方,有時候連自己都忘瞭。”
錄取通知書到的那天時間已經不早瞭,雙囍不在傢,包括她在內的所有人都以為她沒考上,學校復讀班的老師特地跑來傢裏讓她參加下一年的補習。爺爺拿著通知書樂瞭好一會兒,然後決定給孫女做土豆絲慶祝一下。如果雙囍在傢的話,她就能吃到一鍋香甜的土豆絲湯,爺爺的做法是在土豆絲裏放糖,燒湯。土豆切成絲之後先浸在水裏淘洗,然後晾晾乾。但直到晚上,那些土豆絲還隻能晾在那裏。
離開齣生的小鎮之後,雙囍最愛吃的兩樣菜就是土豆絲和雞蛋湯。彆的不是不愛吃,但都可以有所替代,唯獨這兩樣地位穩固。土豆絲她可以做很多花樣齣來,酸辣、醋溜、放鬍蘿蔔炒,用到醋的時候如果想要菜肴好看就放白醋,好吃則放陳醋。
鮮蘑雞蛋湯是傢鄉菜,她學會瞭媽媽的做法,一個人心情欠佳的時候炒一盤酸辣土豆絲,煮一碗有山東粉皮的鮮蘑雞蛋湯,立刻舒暢不少。
年少時巴巴地要離開傢一個人生活,得到曆練之後又時時想念它。每次探完親返迴,她的包裹總會裝滿粉皮、蕓豆這些東西,不過就算省著吃,也很快就吃完瞭。
“山東粉皮一張像大餅一樣,紅薯做的,掰碎,浸至少半小時,放在菜肴裏。”“小時候隨處可以見到做粉皮的粉坊。很多人一開始找工作就去粉坊當學徒。”她這樣迴憶道。
……
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評分規劃和計劃規定的地兒放瞭我一個小小的不想看書就犯睏?我
評分還以為是食譜,早知道這麼貴就不買瞭。。。
評分很小資的一本書,說是一人食,但是裏麵都是一個人做給大傢吃,很有溫度的一本書,喜歡!
評分非常滿意 好看 物流也很滿意
評分趁著活動屯點書看,這波主要以生活類為主瞭,京東送貨很快,包裝好,書暫時還沒看。
評分一個人也要好好吃飯,最愛書裏那些,跟吃飯有關的故事。
評分書寫的挺好,一個人的生活也可以很精緻。但懶癌晚期患者羨慕一下就好瞭,寫完評論我還要去快餐店吃飯呢。
評分很可愛的本子,不過還沒有跟著做過
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