　　“結婚這麼久瞭，為什麼還是懷不上孩子？”
　　“現代女性的子宮冷得像電冰箱”
　　“白帶過多，把內褲弄髒瞭，是因為吃得不對”
　　……
　　月經不調、痛經、不孕、子宮肌瘤、子宮內膜炎、子宮癌、卵巢癌……女性的這些疾病是因何而起的呢？
　　風靡日本的營養飲食指導者若杉友子，通過自己77年的健康生活經驗，指齣現代女性身體失調的原因，告訴人們該多吃哪些食物、遠離哪些食物，怎樣通過飲食改變身體，溫暖子宮，讓難以受孕的女性改善體質，並成功受孕。若杉奶奶還親授瞭保持健康子宮的私房菜譜，讓身體遠離不調。
　　和市麵上同類書不同的是，若杉奶奶不僅指導女性該如何維護自身健康，還告誡人們在現代社會，改變思維方式和生活方式，要懷著對大自然的感恩之心，過簡單的生活，內心纔會感到愜意和舒適，纔會有滿滿的幸福感。這也正是本書的精髓所在。

作者簡介

　　若杉友子，風靡日本的營養飲食指導者、野菜料理研究傢。
　　1937年齣生於日本大分縣。若杉友子結婚後，在靜岡市生活期間，參加瞭各種各樣的誌願者活動。比如，為瞭減少河水汙染，她參加瞭減少使用化學洗滌劑的“肥皂運動”。在這個過程中，若杉友子發現瞭大自然中野菜的神奇力量。她曾跟隨營養飲食推廣者櫻澤如一學習野菜料理知識，並於1989年在靜岡市開辦瞭一傢自己的營養料理教室——“思考生命與生活的店·若杉”。
　　1995年，若杉友子為瞭實踐自給自足的生活，移居到京都府綾部市的上林地區。她以陰陽的思想為基礎創造齣很多健康的野菜料理。後來，若杉友子走遍日本全國，嚮世人推廣她的健康野菜料理以及植根於日本氣候、風土的保健智慧。

精彩書摘

　　現代女性的子宮冷得像電冰箱
　　“結婚這麼久瞭，可還是懷不上孩子，若杉婆婆，這可怎麼辦呀？”經常有為不孕煩惱不已的女性朋友來找我谘詢。日本什麼時候陷入瞭這種非常事態之中？真的令我非常吃驚。
　　可是以前，傢傢戶戶都因為生孩子太多而發愁。孩子太多，成為很多傢庭煩惱的源頭。就拿我姐姐來說，她接二連三地懷孕生子，都不知該給孩子取什麼名字好瞭。所以隻好用五子、六子、七七支、八重之類帶有數字的名字給孩子們“編號”。
　　其實，以前女性容易懷孕的原因很簡單，因為那時的女性身體多是陽性的，子宮很溫暖。
　　祖先傳下來的以榖物為中心的樸素的飲食生活，讓人的身體很溫暖，性格也開朗樂觀。那時的人比時下的人要堅強得多。
　　那個時候，女性結婚後很快就會懷孕，不僅安全生産而且多産，通過自然育兒法養育孩子，也不像現代人養育孩子那麼辛苦。而且，我們年輕的時候很少生病，一般的頭疼腦熱根本不用看醫生，身體結實得很。
　　可是，摸一摸現在年輕人的手您就會發現，大多數人都是冰涼的。體錶的溫度很低，而子宮更是冷得像電冰箱一樣。
　　到瞭鼕天，手足容易得凍瘡的人，大多是因為甜食、水果、生蔬菜、茄科蔬菜攝入過多。手和嘴角容易乾燥的女性朋友，也應該注意瞭，因為這說明你們的子宮很弱。
　　根據自己的意思選擇真正的食物
　　生命的基礎變得冰冷、鬆弛，自然很難受孕。不僅僅是不孕癥，月經不調、痛經、子宮異位、子宮內膜炎、子宮肌瘤、卵巢囊腫、子宮癌、更年期障礙癥等，煩擾女性的不調或疾病，都是因為子宮冰冷引起的。
　　也許下麵這句話有點嚴重，但絕不是危言聳聽，我認為引發疾病的原因全都在自己身上。生病的原因就藏在自己的“飲食曆史”中。
　　我曾經詢問那些經常手腳冰涼的女孩子：“你們平時都吃些什麼？”她們迴答說：“沒什麼特殊的呀，就是普通的日常飲食啊。”可是，如果她們每天真有好好吃飯，吃正確的食物的話，根本不會齣現如此惡劣的健康狀況。
　　當您在選購衣服、鞋子、手提包的時候，是不是要認真考慮它們的款式、顔色、質地、穿著舒適度，然後再下決心呢？蓋新房子的時候，您是不是也要花很多時間認真思考客廳、臥室、廚房、玄關、衛生間的位置，然後再做決定呢？
　　而很多現代女性，即使當結婚之後想生孩子的時候，對於早就應該嚴加注意的飲食問題還是毫不關心，甚至百無禁忌。
　　成也飲食，敗也飲食。
　　飲食既有藥物的作用，也有毒物的作用。如果不瞭解飲食重要性的話，不管男女，身體都將受到損害，在疾病和痛苦的人生中掙紮。
　　第二次世界大戰後，歐美控製卡路裏的飲食營養學傳到瞭日本。於是很多日本人被這種舶來的健康理論洗腦，認為肉是體力之源，蛋是營養全麵的食物，牛奶是鈣質之源……一個人一天應該吃33種食物，攝取2400韆卡的熱量，這樣便能塑造健康強壯的身體。
　　生兒育女對於人類來說，是繁衍的必需手段，如今那麼多人不孕不育，肯定是哪裏齣瞭問題，身體有瞭不對勁的地方。多少有些判斷力的人，應該能意識到這個問題的根源，並開始改善飲食。
　　使用我傳授的方法，不少人都懷孕並順利生瞭寶寶，其中一人以47歲的“高齡”生齣瞭第四個女兒。當時，他們一傢人齊心協力，是在自己傢裏順産的。自然生産、育兒是最好的育兒方法。
　　後來，那位女性移居海外，在生第六個孩子的時候，據說是3歲和5歲的孩子幫忙在傢裏順産的。今年夏天，她帶著6個孩子迴到瞭京都故裏，還帶著孩子拜訪瞭長野、島根的一些朋友。那些朋友都是她跟我學習健康飲食方法時結識的同學。
　　那位女性，夫妻恩愛，生産、育兒都很快樂，她說有可能的話她還想再生寶寶。聽到這話，連我都覺得吃驚不已，真是一個強大的女人！
　　白帶過多就是子宮經曆暴風驟雨的證據
　　各位女性朋友，你是不是認為自己分泌較多的白帶是理所當然的事情，沒什麼大驚小怪的？但我告訴你，以前的女性可沒有這麼多的白帶。
　　以前的日本媽媽，根本不穿現在這樣的內褲，要說下身的內衣，就是一條貼身裙。那時的女性比現在人的體溫高，一塊布在腰間一裹就足夠瞭。我就沒見過我的母親穿內褲，直到她85歲過世，裏麵一直隻穿貼身裙。很瞭不起吧！
　　貼身裙可不像內褲那樣把私處包裹得十分嚴實，穿貼身裙的話，下麵是通風的。因此，如果那時的女性白帶過多的話，就會直接流到雙腿之間，弄髒外麵的衣物，無法勞動，也無法外齣。可是，以前很少見到哪個女性因為這個問題影響正常生活。
　　而如今的女性，日用型、夜用型的各種護墊隨身攜帶，一天24小時都離不開它。因為現在的女性整天都在吃造成貧血、體寒癥、低體溫的食物，所以過多的白帶纔會始終“不離不棄”。過多的白帶，就像自然界的暴風雨一樣，暴風雨過後的大地一片雜亂，而白帶過多就是子宮經曆暴風驟雨的證據。
　　白帶具有清潔陰道內各種細菌的作用，而白帶過多，則說明子宮和陰道內的有害細菌太多瞭。
　　本來，女性的陰道內呈弱酸性，病原菌都難以在此生存。而現代女性陰道的自潔能力大大降低，我聽說有不少女性朋友經常因為陰道滴蟲或念珠菌感染，而去醫院接受診治。
　　其實，白帶過多的根源就是攝入瞭太多的動物性蛋白質、砂糖、茄科蔬菜水果，以及減少鹽的攝入量，結果造成血液“汙染”，從而分泌瞭過多的白帶。
　　樸素的飲食，減掉不必要的白帶
　　現在，大部分人認為，女性臨近排卵期的時候，分泌蛋清一樣的白帶是正常的。可是你知道嗎？以前物資沒這麼豐富的時候，吃粗茶淡飯的女性即使臨近排卵期也不會分泌多少白帶。
　　我齣生、成長在那個戰爭年代，一菜一湯的簡單飲食就是基本生活，我們也沒有彆的奢求。
　　當我進入小學低年級的時候，學校開始實行食物供給製。當牛奶和橄欖形麵包被端到我們麵前的時候，所有孩子都高興得歡呼起來。那是我有生以來第一次感到如此開心，因為麵包和牛奶真是太好吃瞭。
　　可是，學校實行食物供給製沒多久，女孩子們就開始流白帶瞭。當時的學校缺乏相關教育，孩子們對於白帶沒有任何瞭解，因為那是“從下麵流齣來的”，所以感覺很彆扭。在吃麵包喝牛奶之前，我的內褲一穿就是兩三天，也沒感覺有什麼不適，根本不用天天換。可是開始吃麵包牛奶後，內褲很容易髒，必須得一天一換。在追求利潤的經濟社會中，人們以“更快、更大、更強”為座右銘，包括食物在內的所有商品都進行大批量生産，結果，真假難辨，導緻疾病橫行。如今的時代，我們更需要一雙火眼金睛，看穿那些假的、不閤適的食物，尋找真正的健康食物。大傢一起加油啊！
　　肉、乳製品的過度攝取，讓“神宮”變得髒汙不堪
　　在日本曆史上，不許吃動物的禁令曾經延續瞭一韆多年。本來，日本人吃肉的觀念就比較淡薄，特彆是女性，以前有人說吃四足動物會讓女性的血液變髒，因此禁止女性吃四足動物。為什麼？因為女性的子宮是孩子居住的“神宮”，要始終保持“神宮”的清潔。
　　日本女性齣嫁，為人妻之後，常被稱為“禦上”（即老婆、太太的意思），而日語中的“禦上”又與“神”同音。可見，女性就是“神”，因為女性有子宮，子宮就是孩子住的宮殿，也就是“神宮”。胎兒生活在子宮中，然後通過“參拜道路”誕生齣來。請你想想看，現實的神社中不都有參拜的道路嗎？
　　這個神聖子宮的健康晴雨錶，就是每月都來的月經。因為女性會受到“月之氣”的影響，所以，會以29。5天為生理周期，按時來月經。所謂“氣”，就是存在於自然界中的生命之源。
　　身體與子宮的清潔大作戰
　　那麼，女性的身體為什麼要來月經呢？
　　來月經，是“為瞭讓胎兒有一個清潔、健康的居住環境”而將全身血液中的廢物和毒素通過子宮排齣體外，而且一個月就要清潔一次。月經就是身體和子宮的清潔大作戰，這項神秘的作業，隻有神一樣的女性纔能完成。
　　牛肉、豬肉、雞肉等肉類食物攝入過多的話，女性的血液就會受到汙染，而子宮的環境也會迅速惡化，單靠身體自帶的清潔功能已經無法保持清潔，人就會陷入不健康的狀態。這種情況下，經血的顔色已經不再是鮮艷的紅色，而變得烏黑發紫，有時還會齣現動物肝髒樣的固體碎塊。從經血的情況，就可以判斷齣這個人的血液狀態。
　　女性食肉太多，會造成子宮發育不全。另外，肉類中的脂肪是製造雄性激素的必要材料，因此，女性食肉太多的話，會造成毛發過於濃密、性格強硬、討厭做傢務等結果。
　　這樣一來，夫妻關係、親子關係都會受到影響，嚴重的話還會成為傢庭不和睦的原因，導緻分居、離婚等惡劣結果。
　　我認識一位在高中教授學生傢庭生活技能的老師，在一次談話中，她對我說：“若杉啊，現在的女孩子們不僅常受到痛經的睏擾，壓根兒不來月經的女孩子也是越來越多，真讓人心焦啊！”在一聲嘆息之後，我想，十幾歲的女孩子生理周期就已經紊亂瞭，每個月無法正常排卵，長大以後怎麼可能正常生兒育女呢？
　　以前的女人來月經的時候，就用舊衣服或不用的嬰兒繈褓、尿布等，做一個T形穿在兩股之間。
　　健康的女性，一般月經天數為3天，更加健康、有精神的女性，甚至隻需要2天就可以排完月經。可是現在呢？經期從一個星期到10天左右，很多人的月經斷斷續續排個沒完。這樣的女性朋友，此時如果再不做點什麼的話，以後可能會遇到更多的麻煩。
　　現在貧血的女性到醫院診治時，醫生總會建議她們：“多吃些動物肝髒。”可是，不管人類還是動物，身體中毒素最集中的地方就數肝髒瞭，因為肝髒的功能就是負責解毒。再加上，如今市場上能買到的豬、牛、雞、魚等大部分都是養殖的。而養殖戶為瞭讓這些動物在短時間內迅速長大，以便齣欄上市，就會在飼料中添加生長激素製劑、雌性激素製劑、抗生素等各種人造藥物，我認為這是最為惡劣的行徑。
　　如果把毒素大量聚集的動物肝髒吃到肚子裏，對於女性來說，那將給子宮帶來極大的打擊。我想，這一點任何人都可以想象齣來吧。
　　女性健康的晴雨錶不是貧血、體寒癥、低體溫等癥狀，而是每月在固定的時間排卵，月經順暢、有規律。
　　牛奶是給牛寶寶準備的，而不是人類的寶寶另一種和肉類一樣應該避開的食物就是牛奶和乳製品，尤其是女性，還是少喝牛奶為妙。有人說牛奶和乳製品中含有豐富的鈣質，特彆推薦孕婦和兒童食用，但實際上，牛奶喝得越多，身體裏的鈣質也流失得越多。
　　為什麼我不認為牛奶是好的補鈣食品？因為有研究提齣，牛奶中的鈉和蛋白質具有促進鈣質排泄的作用。
　　本來，牛奶就是給牛寶寶準備的。剛齣生的小牛沒有牙，無法吃牧草或飼料，所以，為瞭給小牛補充足夠的營養，母牛纔會給小牛喝自己的乳汁。
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前言/序言

　　我生活在京都的深山中，一個叫作綾部的人煙稀少的村落。
　　我住在那裏已經有17個年頭。已經有175年曆史的老屋被我一點點修葺完善，同時自己種一些稻米和蔬菜，用土竈做飯，用木柴燒洗澡水。可以說我過著古老而簡單的生活。
　　在那裏，可以感受到四季分明的季節，我懷著對大自然的感恩之心，愜意、舒適地過著自己的田園生活。飲食主要是自己種植的本地品種的蔬菜，在傢附近采摘的野菜，然後用鹽、豆醬烹調齣一菜一湯，再配以米飯。飲水就是把山上的水煮開瞭喝，所以不用花一分錢。
　　每天，田間勞動和整理山野就是我的主要活動，雖然忙得不亦樂乎，卻給我帶來瞭充沛的精力和飽滿的精神狀態。這也讓我吃得香、睡得熟，至於疲倦是什麼滋味，我都快想不起來瞭。所有這一切讓我感到很幸福，我的心中隻有一句話，那就是：“感恩！”
　　另外，在我的頭腦中隨時都會有意識地把“真正的飲食”放在首要的位置。
　　為瞭嚮朋友們宣傳飲食的重要性，我的足跡遍布全國各地。在和眾多女性朋友接觸的過程中，給我印象最深的是那些“非常喜歡孩子可自己卻生不齣來”的女性朋友，而且，這樣的朋友還非常多。作為一個過來人，我心想：“我不能坐視不管瞭，到瞭該齣手的時候。”於是，這本書便誕生瞭。
　　現在，子宮有問題或者生病的現代女性急劇增多，簡直到瞭令人吃驚的地步。
　　月經不調、痛經、子宮肌瘤、子宮內膜炎、不孕、子宮癌、卵巢癌……各種各樣的病名不斷增加，很多女性成瞭婦科醫院的常客，痛苦不已。不知這樣的異常狀態還要持續到什麼時候。
　　但是，女性身體的這些不調和疾病是因何而起的呢？我心裏非常清楚，身體所錶現齣來的癥狀隻是一個結果，而其中的原因存在於“每天的飲食”。
　　在我居住的綾部，女性懷孕非常容易我在大約30年前，第一次接觸到長壽養生飲食法的創始人——櫻澤如一先生的書，從而得知瞭正確的飲食方法。
　　櫻澤先生認為，人體存在“陰”“陽”兩性。所謂人體的“陰”，是從身體中心“嚮外擴展的緩和的力量”和“冷卻的力量”；與此相對，所謂人體的“陽”，是“收縮的力量”和“溫暖的力量”。食物也好、人體也好、大自然也好，都存在陰與陽，陰陽的平衡、調和便是“中庸”，而隻有做到中庸，纔能保持身體的健康。
　　第一次接觸到這個原理的時候，我深有同感：“確實如此啊！”於是，便一門心思地鑽到櫻澤先生的哲學和思想中，學習瞭很多養生飲食方法。學習的過程，不僅讓我得到瞭快樂，也切身感受到瞭實際的好處。
　　1989年，我在當時居住的靜岡縣開辦瞭一傢名為“思考生命與生活的店·若杉”的料理教室，主要教大傢健康飲食的製作方法，並舉辦講習會和大傢一起學習。
　　來我的料理教室學習的女性中，不少都有婦科疾病。她們之前的飲食生活，一直以“控製卡路裏的營養學”為中心。結果，除瞭生活習慣病之外，她們大多還有貧血、體寒癥、低體溫等嚴重的問題。
　　而來到我這裏之後，她們學到瞭我的“獨門絕學”——精選野菜料理，以及挑選真正、純正食材的方法。結果，這些女性朋友的身體眼看著一天一天地好轉起來。而我對自己的料理教室並沒有進行什麼宣傳，隻是通過學生們的口口相傳，料理教室就成瞭眾多人“大聚會”的地方。不少不孕的女性，後來還抱上瞭娃娃，大傢都開心不已。
　　如今，從大都市進入綾部生活的女性朋友們，進入瞭懷孕高峰，有8位女性朋友已經懷孕即將當媽媽瞭。因為，正確的飲食讓她們的身體和子宮恢復瞭元氣。
　　改變飲食之後，人體的血液就會改變，血液改變之後，細胞也會隨之改變，細胞改變瞭內髒就會改變，內髒改變瞭全身就都變瞭。結果，人的思維方式、生活方式也改變瞭，從而，人生便改變瞭。
　　當您陷入難以懷孕的危機中，我建議您在花大筆錢財看醫生之前，不妨先審視一下自己的飲食生活。人的身體，具有超乎大傢想象的“治愈能力”。我想通過這本書，引導大傢進入自然健康飲食的大門，激發自身的“治愈能力”。
　　若杉友子
　　2012年12月1日