这才叫果酱 [Passion for Jam] 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

编辑推荐

★ 台湾果酱女王柯亚带你探秘果酱制作方法！
　　 ★ 作者在台湾创办“好食光生活厨房”，用天马行空的创意、敏锐无比的味觉和灵巧精致的工艺制作出一款款拥有绝妙美味的新款果酱，广受赞誉！
　　 ★ 跟随节气选用蔬果，不含任何添加剂，每一款都是独创！
　　 ★ 重新定义果酱概念，不只能涂抹面包，更能像品尝糖果般作为佐茶小食或休闲零食享用！

海报：
　　

内容简介

《这才叫果酱》内容简介：好食材+好方法+好创意=好果酱！
　　 本书作者柯亚，对熬煮果酱充满了狂热的爱，并着意创新，以自己灵敏的味觉，努力探究蔬果之间的绝妙联系，熬成拥有全新美妙滋味的果酱！每一款都是独创，每一款都拥有让人不住称赞的绝妙美味！本书包括浆果类果酱、低果胶果酱、柑橘类果酱、花香调果酱、茶香调果酱、酒香调果酱、香料调果酱，7大风格共50款果酱配方，由浅入深、循序渐进，是果酱爱好者的选择！全书共1200张图片，每款果酱都有step by step完整图解、详尽做法和关键点提示，手把手教你细火慢熬出一瓶瓶让人自信心爆棚的美味果酱！

作者简介

柯亚，毕业于中文系文艺创作专业，工作后因突发的罕见疾病和偶然的治疗过程，意外地投入手工果酱的研制中，并创立了“好食光生活厨房”。她用用天马行空的创意、敏锐无比的味觉和灵巧精致的工艺，开发出一款款让人惊艳的新口味，带给视觉、嗅觉和味觉全新的体验！她尝试将人文精神与生活灵感融入手工果酱中，以“好食材、好信念、简单烹调，一起拥有美味好食光”为理念，期许食物能够拥有抚慰人心的魔力，她所倡导的饮食生活品味的影响力也如涟漪般扩大。

内页插图

目录

Introduction 认识果酱
果酱的分类
做出美味果酱的好工具
果酱的三大元素
熬制果酱的关键步骤
果酱的保存方法
果酱的调味
Chapter1带来成就感的浆果类果酱
经典草莓 Classic Strawberry Jam
香草草莓 Strawberry Jam with Vanilla
草莓巴萨米克醋 Strawberry Jam with Balsamic Vinegar
草莓蔓越莓 Strawberry & Cranberry Jam
森林野莓 Forest Wild Berries Jam
蓝莓芭娜娜 Blueberry & Banana Jam
法式蓝莓 Blueberry Jam with Cream Liqueur
幸福好食光美味提案　用果酱做前菜、咸点、沙拉
幸福好食光美味提案 1 葡萄柚油醋沙拉
幸福好食光美味提案 2 橙香烤肉串
幸福好食光美味提案 3 贵妇人的小豪华拼盘
幸福好食光美味提案 4 印度饭丸子
Chapter2有点挑战性的低果胶果酱
灯笼果 Chinese Lantern Plant Jam
梅香番茄 Tomato Jam with Plum Power
葡萄果凝 Grape Jelly
热带水果 Mango, Pineapple & Passion Fruit Jam
冲绳派杨桃星星 Star Fruit Jam
紫苏番石榴 Guava Jam with Perilla Frutescens
绿柠檬番茄 Lime & Tomato Jam
幸福好食光美味提案　一定要尝试，用果酱做甜点
幸福好食光美味提案 5 玫瑰巧克力小挞
幸福好食光美味提案 6 草莓鲜奶油杯子蛋糕
幸福好食光美味提案 7 巴萨米克草莓杯
幸福好食光美味提案 8 印度米布丁
Chapter3考验刀工的柑橘类果酱
茂谷柑 Honey Murcott Marmalade
胡萝卜香橙 Orange & Carrot Marmalade
金枣圈圈 Kumquat Marmalade
糖渍香橙圈圈 Orange Conpote
绿薄荷脐橙 Navel Orange Marmalade with Mint
香草黄柠檬 Lemon Marmalade with Vanilla
粉红葡萄柚 Grapefruit Marmalade
幸福好食光美味提案　一定要尝试，用果酱做甜点
幸福好食光美味提案 9 玫瑰甜桃小皇冠
幸福好食光美味提案 10 英式香柠司康
幸福好食光美味提案 11 法式吐司
幸福好食光美味提案 12 白玉宇治金时
Chapter4富有情调的花香调果酱
杭菊果凝 Chrysanthemum Jelly
桂花香水梨 Sugar Peal Jam with Fragrans
红玉野姜花 Apple Jam with Black Tea & Butterfly Lily
樱花果凝 Cherry Blossom Jelly
玫瑰甜桃 Peach Jam with Rose
草莓橙花香蕉 Strawberry & Banana Jam with Orange Blossom Water
玫瑰巧克力抹酱 Rose Chocolate Spread
幸福好食光美味提案　超好喝的果酱饮品
幸福好食光美味提案 13 夏日冰茶
幸福好食光美味提案 14 葡萄果凝气泡饮
幸福好食光美味提案 15 俄罗斯咖啡
幸福好食光美味提案 16 印度拉西
Chapter5低回隽永的茶香调果酱
伯爵苹果茶 Apple Jam with Earl Grey
茶渍五月梅 Plum Jam with Oolong Tea
阿萨姆红苹果 Apple Conserve with Assam Tea
印度奶茶 Masala Milk Tea Spread
桂花乌龙 Oolong Tea Spread with Fragrans
松子煎茶 Sencha Spread with Pine Nuts
宇治金时 Red Beans & Matcha Spread
幸福好食光美味提案　冰冰凉凉的果酱冻饮
幸福好食光美味提案 17 灯笼果仙草冻
幸福好食光美味提案 18 巧克力布丁
幸福好食光美味提案 19 鲜奶酪
幸福好食光美味提案 20 豆花冻
Chapter6香醇沉醉的酒香调果酱
红酒西洋梨 Pear Jam with Red Wine
白酒香蕉碎核桃 Banana Conserve with Walnut & White Wine
朗姆椰奶芭娜娜 Banana Jam with Coconut Milk & Rum
香甜酒蔓越莓 Cranberry Jam with Chambord Liqueur
白兰地草莓柳橙 Strawberry & Orange Jam with Brandy
焦糖盐之花 Caramel Fleur De Sel
高粱紫玉地瓜 Sweet Potatoe Spread with Sorghum Wine
幸福好食光美味提案　夏天最受欢迎的果酱冰品
幸福好食光美味提案 21 草莓与猕猴桃冰棒
幸福好食光美味提案 22 焦糖香草冰淇淋
幸福好食光美味提案 23 玛萨喇桑果冰块
幸福好食光美味提案 24 芒果菠萝冰沙
Chapter7提香增色的香料调果酱
迷迭香猕猴桃 Kiwi Jam with Rosemary
绿胡椒鸡蛋果菠萝 Pineapple & Passion Fruit Jam with Pepper
草间弥生之黑胡椒菠萝 Pineapple Jam with Pepper
豆蔻年华 Mango & Pineapple Jam with Cardamom
太妃糖肉桂苹果 Cinnamon﹐Toffee & Apple Conserve
月桂大蜜李西洋梨 Plum & Pear Jam with Cinnamon
薰衣草欧蕾 Lavender Milk Spread
香芋欧蕾 Taro Milk Spread
幸福好食光美味提案　生活中的美味果酱
幸福好食光美味提案 25 玛萨喇桑果
幸福好食光美味提案　送给好朋友的果酱包装提案
幸福好食光美味提案 26&27 绣球果酱花礼&果酱的午茶时光
幸福好食光美味提案 28&29 一袋果酱&拿铁碗里的果酱
幸福好食光美味提案 30 印花杯垫与果酱

前言/序言

非常实用的一本参考书，按照步骤来能做出好吃的果酱。

代付，应该没啥问题吧。

经常在京东买东西，也习惯了。平时从来不评论。不过这次得说说，一本书，拆开就开胶了，是一件很窝火的事情。很窝火很窝火很窝火。重要的事情说三遍。

从书籍中汲取知识和力量，是人生之必需。每个人从一出生开始，就在不停地学习各种各样的知识，以便将来在社会上更好的立足。 读书就如同一个科学家去读当代文学作品，一个诗人去读某个考古学家的记录一样，读是因为喜欢，读是源于兴趣，有一句话说的好：“阅读不能改变人生的长度，但它可以改变人生的宽度。”正是这种兴趣的阅读，让我的生活丰富多彩。 读书已经成为我的一种习惯，小学时最爱做的事情，就是看各种各样的“闲书”，从爸爸妈妈给订阅的儿童杂志，到一些文学名著，我都照单全收。即使是上中学以后，也是依然爱读书，也要在繁忙间隙让自己的心灵得到些许的休憩。拿起一本喜爱的书籍，就好像随手推开一扇窗户，欣赏窗外美丽的风景。这风景或粗犷豪放，或细腻委婉，或雄伟磅礴，或感人肺腑，令我浑然忘却了学习中的烦恼与不快，仿佛排徊在青山绿水之间，呼吸着新鲜的空气，挥着思想的翅膀，感受着生命的美好。 捧一帧书册，看史事五千；品一壶清茗，行通途八百。无须走马塞上，你便可看楚汉交兵；无须程门立雪，你便可听师长之谆谆教诲。莘莘学子，自幼苦读经书，不惜为此头悬梁，锥刺骨，为的是什么，就是充实自己的知识体系，而这最根本的途径就是“开卷”。曹雪芹“披阅十载，增删五次”，方成“红楼巨著”；纪晓岚“饱览群书，徜徉书海”，方得“天下第一才子”称号……他们都是从“开卷”那里得到了最大的益处。 初读好书，如获良友；重读好书，如逢故知。书，可以使我们增长见识，不出门便可知天下事。书，可以提高我们的阅读能力和写作水平。书，可以使我们变得有修养。书，还可使我们在竞争激烈的社会上立于不败之地……其实读书的好处有很多，就等着有心人去慢慢发现。 同书一样,报纸上形形色色的消息,五花八门的知识,都像磁铁般吸引着人们。世界天天在变化，社会天天在发展，新人新事新科技层出不穷。这样，报纸就天天有新内容，每天都会给你新的启发，新的感受。忠实的读者因经常读报，不仅乐趣无穷，而且开阔了视野，陶冶了性情，有的人因此而走上了成功之路。毫无疑问，报纸是千百万人终身的良师和益友。 读书好，好读书，读好书；勤读报，会读报，你就会和大千世界息息相通。这样的好机会，我们从小就因该抓住；这样的好习惯，我们从小就因该养成。买回来觉得还是非常值的。我喜欢看书，喜欢看各种各样的书，看的很杂，文学名著，流行小说都看，只要作者的文笔不是太差，总能让我从头到脚看完整本书。

今天收到货，还没有开始看书就散架了。看别人的评论还以为是故意恶评，看样子书的质量确实不行啊。不过内容还可以。

很简单实用

价格便宜，实惠，内容也挺好

京东好给力！便宜又快，宅人福音！

这书超值，还附送一个刮铲