種子的故事 [An Orchard Invisible A Natural History of Seeds] 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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[英] 喬納森·西爾弗頓 著，徐嘉妍 譯

齣版社： 商務印書館

ISBN：9787100098571

版次：1

商品編碼：11459061

品牌：商務印書館（The Commercial Press）

包裝：平裝

叢書名： 自然文庫

外文名稱：An Orchard Invisible A Natural History of Seeds

開本：16開

齣版時間：2014-04-01##

編輯推薦

　　種子—熟悉、神秘、奇妙，引人入勝，卻少有人仔細鑽研。作者以優美的文筆寫齣這本平易近人的探索之作，將種子刻畫得生氣勃勃，闡述種子多變且令人驚奇的特性、在自然中的角色，隨時間發展的演化與命運、萌芽與生長。讀者可以從這活潑的描述中，瞭解種子不同的麵貌，喜歡大自然的讀者都不應錯過。
　　《種子的故事》是作者探討瞭人類如何巧妙利用獨特又復雜的種子，從競爭中勝齣。隱身於其後的是一股不懈而又隨興自然的力量，那就是演化。西爾弗頓下筆既優雅又清晰，使得本書趣味與知性兼具。

內容簡介

　　學校老師都教過，植物是由種子生長而來。但種子又從那裏來？《種子的故事》作者告訴我們，種子可不是從花店買來這樣簡單，其背後是一個長達數韆年的自然史曆程。從一粒撒在焙果上的芝麻，到重達二十公斤的海椰子，“種子”提醒我們地球上存在各種復雜多變的植物模樣，而其生成之初均源於此。
　　作者從種子的起源談起，嚮讀者描述瞭，在萬物並茂的地球上，種子所具有的不可磨滅的重要地位。地球上第1粒種子來自於近似蕨類的先祖，距今已有三億六韆萬年，從這個故事開始，作者帶我們環繞世界，探看種子們如何散播各處，如何展現生命特性。它們何以能夠年復一年處於休眠狀態？它們如何演化？如何廣泛地被人類運用發展成新品種，並製作成日常生活的必需品，包括食物、食用油、香料和藥品呢？
　　《瓦爾登湖》作者梭羅曾經說過：“我對種子有莫大的信仰。若讓我相信你有顆種子，我就要期待生命顯現奇跡。”
　　與梭羅一樣對自然生命有著無比的熱誠，作者擅於發掘種子的不凡之處，樂於帶領讀者探索種子與世界的關聯。從萊姆病（LymeDisease）、人類色盲，到賽倫鎮（Salem）女巫審判事件。他用清晰且誠摯的口吻，娓娓道齣種子的科學知識，同時以風趣的筆觸，探討人類使用種子的各式方式。作者不忘時時提醒我們，推動種子故事發展的正是“演化”；演化有個難以抗拒的習性，就是為生命中的挑戰發掘新的解答，繼續嚮惡劣的環境和新的挑戰對抗，種子於是得以延續它們的生命。
　　《種子的故事》兼具科學傢的淵博知識及園丁的快樂情調，書中展現各式奇景，無論您嗜讀科學新知，或愛好蒔花弄草，都難以抗拒本書的誘惑。

作者簡介

　　喬納森·西爾弗頓，英國米爾頓?凱因斯（Milton Keynes）空中大學（Open University）生態學教授，頂尖生態學傢，專攻植物族群生物學，尤以生態變遷與植物演化關係之研究見長。著有《伊甸園的魔鬼》（Demons in Eden）、《 99%的猿人》（閤著，99% Ape： How Evolution Adds Up）、《脆弱的網：大自然的下一個事件》（Fragile Web： What Next for Nature?）等暢銷書。

精彩書評

　　★種子—熟悉、神秘、奇妙，引人入勝，卻少有人仔細鑽研。作者以優美的文筆寫齣這本平易近人的探索之作，將種子刻畫得生氣勃勃，闡述種子多變且令人驚奇的特性、在自然中的角色，隨時間發展的演化與命運、萌芽與生長。讀者可以從這活潑的描述中，瞭解種子不同的麵貌，喜歡大自然的讀者都不應錯過。
　　—彼得·雷文，密蘇裏植物園園長
　　
　　★作者探討瞭人類如何巧妙利用獨特又復雜的種子，從競爭中勝齣。隱身於其後的是一股不懈而又隨興自然的力量，那就是演化。
　　—彼得·艾希頓，哈佛大學森林學教授
　　
　　★西爾弗頓下筆既優雅又清晰，使得本書趣味與知性兼具。
　　—《圖書館期刊》
　　
　　★任何對自然感興趣的人都會感受到本書之美。
　　—《舊金山紀事報》

目錄

1、 看不見的果園 ：種子
2、 萬物伊始： 演化
3、 連小豆子也做： 性
4、 種子之前： 授粉
5、各按其類： 遺傳
6、玫瑰，汝病瞭：天敵
7、 最大的椰子： 大小
8、 一萬顆橡實： 數量
9、 甜美的葡萄串：果實
10、 有翼的種子：散播
11、 未知的境遇：命運
12、 猛烈的力量：萌芽
13、 哀傷的謎：毒素
14、 嚮日葵啊： 油脂
15、 約翰·巴雷康：啤酒
16、 幻覺的疆域：咖啡
17、營養與靈感：飲饌

精彩書摘

　　十六世紀的人大多以為蕨類用種子繁殖。但是蕨類的種子在哪裏呢？既然所有植物都是由種子生長而成，而蕨類找不到種子，那麼蕨類的種子一定是隱形的瞭！當時研究草藥的人相信，從植物的葉子以及花朵的形狀，就能看齣這種植物的藥效。所以腎大巢菜（譯1）能治腎疾，地錢（譯2）對肝有益。基於徵象學說（doctrine of signatures）這派原則，很自然地，若拿著隱形的蕨類種子，人就能隱形瞭啊。
　　研究草藥的人若要兜售這個想法，藉機大賺一筆，還得解決一個問題：怎麼拿到蕨類種子？是有個方法：仲夏午夜降臨之際，蕨類種子飄落之前，以一迭十二個白鑞銀盤承接。蕨類種子會穿透前麵十一個盤子，停駐在第十二個盤子上。（注5）當然，不是每個人都信這套。莎士比亞一五九七年的戲劇《亨利四世》（King Henry IV）中描寫小偷欲招募同夥，一同打劫。這個叫蓋仙（Gadshill）的小偷說：”我們可以做賊，就像安坐在城堡裏一樣萬無一失；我們有蕨類種子，來無影去無蹤。”不過對方拒絕瞭：”不；依我所見，你們的隱身妙術，還是靠瞭黑夜的遮蓋，未必是蕨類種子的功勞。” （摘自第二章“萬物伊始：演化”）
　　根據化石記錄，最早的種子植物齣現在泥盆紀，距今約三億六韆萬年。最早的種子植物屬於裸子植物，現存的物種包括銀杏、鐵樹，以及針葉樹。顧名思義，裸子植物的種子並無子房包覆。順帶一提，體操選手（gymnast）和裸子植物（gymnosperm）具有相同的希臘字根──古希臘的體操選手錶演時是裸體的。銀杏（Ginkgo biloba）是裸子植物的活化石，其繁殖係統依然保留瞭許多海洋生物的特性，後來演化齣有胚植物。
　　銀杏來自一支古老的裸子植物傢族，這傢族過去一度興盛，但現在隻有銀杏留存下來。在二迭紀的化石沉積中，還可以找到銀杏的祖先，距今已有兩億八韆萬年。銀杏最早由一位西方植物學傢在中國的寺廟發現，如今世界各地的花圃和公園裏都見得到這種植物。銀杏的生命力很強，一九四五年廣島原子彈爆炸中，有一棵銀杏距爆炸中心地點隻有一?一公裏，但仍然幸存下來。（注8）銀杏對汙染的耐受性也很強，紐約市許多街頭都種著銀杏，不過隻種雄樹，因為雌樹結的種子有一種怪味，像酸掉的奶油。很久以前恐龍以銀杏種子為食，一定相當喜歡它特殊的味道，但如今銀杏種子隻不過是繁殖的媒介，特殊的味道讓現代人退避三捨。如果你在春天找到一棵成熟的雌樹，就能看到未受精的種子裸露在外，兩兩成對，在長長的花梗尾端蕩啊蕩。 （摘自第二章“萬物伊始：演化”）
　　銀杏的雄樹産生花粉粒，由風散播，每一粒花粉中都有尚未發育的精子。當雌樹未受精的種子（稱為胚珠）準備受粉，胚珠頂端的小孔會分泌一滴黏液。黏液之後將縮迴，而風吹來的銀杏花粉如果黏在上麵，就會一起迴到花粉腔裏。進入花粉腔的雄細胞尚未成熟，還裹在幫助花粉粒飛行的小淺碟裏。現在，尚待成長的精子中，有一名已經和亦待成熟的卵子間訂下瞭一門親事。但雄雌細胞得先成熟，而眾多精子間還得上演一場奪偶大戰。伊拉斯莫曾寫過一本書，整本書就是一首長詩，名叫《植物的愛情》（The Loves of the Plants），描述植物的性事；若他當時就曉得訂下婚約的小銀杏還得經曆一場求偶之爭，必定會寫首詩好好歌頌一番。
　　花粉抵達後，會刺激胚珠裏的雌細胞，使其開始發育。但卵子得花上四個月纔能發展成熟，足以受精。（注9）而沒有受粉的胚珠，其花梗與樹枝分開，從而掉落，脫離雌株。此時，雄細胞寄生在已受粉的花粉腔中，用一條管子吸取胚珠的養分，發育成長（這種攝食管在其他種子植物中演化齣不同的利用方式，容我稍後描述）。卵子成熟後進入花粉腔，使其充滿液體，讓胚珠成為小小的海洋。一切就緒，花粉粒便送齣兩個精子；每個精子外圍都有上韆條排成螺鏇狀的鞭毛，精子就由這些不停拍打的鞭毛推動，如魚雷般前進。誰在精子的賽跑中獲勝，誰就能使卵子受精，産生種子。 （摘自第二章“萬物伊始：演化”）
　　……

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産品質量好，快遞給力，

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好書，漂亮的不可方物！

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《水果》以輕鬆而有趣的語言，講述瞭各類水果紛繁復雜的演化曆史,其中還包括300餘幅來自英國皇傢園藝學會的林德利圖書館的精美畫作,書後附錄還有13篇在水果引種栽培史上的重要人物小傳，小傳簡潔地敘述每個人生平及成就。

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