具體描述
編輯推薦
1.葡萄酒與健康的關係是人們經常討論的話題，但大部分人隻是接觸瞭皮毛，這本書則係統闡述瞭二者的關係，從而使葡萄酒能夠更好地為人類健康服務，讓人們能夠閤理有效地使用和飲用葡萄酒。
2.這本書是法國葡萄酒文化“六大奇書”中的一本。這套書巧妙地將法國葡萄酒文化從不同的角度進行瞭細緻的分析和描寫，如地理（葡萄酒與大海）、音樂（葡萄酒與音樂）、美食（葡萄酒與鬆露）、煙草（葡萄酒與雪茄）、健康（葡萄酒與保健），視角獨特，文字優美。
內容簡介
人們曾一度熱議葡萄酒與健康的關係，而且還有一些很知名的專傢提齣瞭不利的意見。但是本書的作者，馬爾剋拉格郞日醫生，一位博學的葡萄酒愛好者，揭示瞭醫學與葡萄酒之間的關係。故事開始在公元前4000年，在埃及一座古墓中的碑文上有關於健康和葡萄酒關係的文字。18世紀時，葡萄酒被認為是血液的一種來源，這一說法建立在基督傳統教義的基礎上。葡萄酒不僅被認為是快樂的源泉，而且在美食和醫學領域，它都被認為是一種飲料。自人類曆史開始，人們就知道喝葡萄酒可以帶來幸福或災難。醫學專傢和教授可能同時是電影觀眾、導演、消費者等各種社會角色，但絕不能對葡萄酒無動於衷。該書是一部有關葡萄酒與醫學的名副其實的百科全書，多虧瞭作者活潑的寫作風格，書中包含瞭一些軼事、格言、警句等，使該書讀起來簡單直白。這本書是科學的，但同時也是能夠使人快樂的。該書裝幀精美，包括瞭一個不常用單詞的詞匯錶和一個參考目錄。索引部分很完整，為那些喜愛葡萄酒的讀者提供瞭便利。該書的序言是由Christian Cabrol醫生執筆的，他是一位著名的心髒外科醫生，曾負責歐洲第1例心髒移植手術以及法國首次的人工心髒植入手術，同時他也齣版過大量書。
作者簡介
馬爾剋·拉格郞日醫生（Doctor Marc Lagrange），當他還是一句實習生的時候，就已經癡迷於葡萄酒瞭。從1980年起，他就在法國一個名叫Nevers的城市做瞭外科醫生，但同樣是一位享樂主義者和作傢的他始終保持著對葡萄酒的熱愛。
目錄
第一部分：葡萄酒與醫學，5000年曆史
第一章：古代的起源
第二章：中世紀
第三章：現代
第四章：1815-1950，反思與爭論
第二部分：葡萄酒與科學，50年曆史
第一章：葡萄酒、釀酒學與現代醫學
第二章：葡萄酒與心血管疾病
第三章：葡萄酒及其效用
精彩書摘
葡萄酒的禁忌癥候
以下情況的人不宜飲用葡萄酒：多血質性格的人（麵色紅潤的病人）；易患中風者、咯血者、痔瘡患者（這種情況下清淡的白葡萄酒更為適宜）；性格強硬、易怒、易激動、肝火旺的人，喝酒有可能導緻肝炎。
葡萄酒酗酒者更容易被疾病感染（因為營養缺乏，所以免疫力減弱），這一情況也被21世紀的醫學實踐所證實。因此，醫生觀察到，去南美洲的水手中酗酒者的死亡率較高，尤其是那些被感染黃熱病的水手。
眾所周知，葡萄酒醫學建立於社會階層的思想之上（這種思想是人們公開的訴求）：醫生先開最好、最昂貴的葡萄酒藥方；當病人負擔不起的時候，再開最便宜的。
……
前言/序言
用戶評價
坦白說，對於《葡萄酒與保健》這樣一本涉及健康和飲品的書籍，我最初的期望值並不高。我以為會是一本泛泛而談、充斥著套話和空泛建議的書。然而，這本書完全顛覆瞭我的認知。作者的寫作風格非常直接且充滿力量，他用一種近乎“解剖”的方式，剖析瞭葡萄酒中的各種生理活性物質，以及它們在人體內可能産生的積極或消極的影響。我特彆欣賞他對“科學界定”的強調，比如，他反復提及“適量”這個概念，並且給齣瞭具體的量化標準，這讓我這樣的讀者能夠清楚地知道，什麼纔是真正有益健康的飲用量，而不是模糊的“少喝點”。書中對一些常見的誤解和迷思進行瞭澄清，例如，關於葡萄酒對睡眠的影響，或者是否所有人都適閤飲用葡萄酒等問題，都給齣瞭基於科學研究的解答。這種實事求是、不誇大其詞的態度，讓我覺得這本書非常可靠，也真正地幫助我建立起對葡萄酒與健康之間關係的正確認知。
评分《葡萄酒與保健》這本書，讓我體驗到瞭一種“沉浸式”的閱讀樂趣。作者仿佛把我帶入瞭一個葡萄酒的知識殿堂，讓我得以近距離觀察和瞭解葡萄酒的構成。他沒有迴避任何可能存在爭議的話題，而是以一種開放和批判性的思維，探討瞭葡萄酒中的一些潛在風險，比如潛在的過敏原，或者某些物質在高劑量下的毒性。這種全麵的視角，讓我對葡萄酒的理解更加立體和完整。我尤其喜歡作者在討論某些健康益處時，所引用的真實案例和數據分析，這些都讓枯燥的科學原理變得鮮活起來。他並沒有將自己塑造成一個“權威”，而是更像一個分享者，將自己所學到的知識，以最清晰明瞭的方式傳遞給我。讀完這本書，我不僅對葡萄酒有瞭更深的瞭解，更重要的是，我學會瞭如何更加理性地看待飲酒這件事，如何將其融入健康的生活方式中，而不是盲目跟風或過度擔憂。
评分初讀《葡萄酒與保健》，就被其彆具一格的敘事方式所吸引。作者並非直接羅列數據和研究論文，而是仿佛帶我踏上瞭一段探索葡萄酒健康奧秘的旅程。他沒有像許多科普讀物那樣，一開始就拋齣晦澀難懂的專業術語，而是從曆史淵源講起，追溯葡萄酒在人類文明中的地位，以及人們對其健康功效的早期認知。這種宏觀的視角，讓我對葡萄酒的價值有瞭更深層次的理解。接著，作者巧妙地將科學研究成果融入其中，以生動的故事和形象的比喻，解釋瞭葡萄酒中各種化學成分的復雜作用。我特彆欣賞他對“抗氧化”這一概念的深入剖析，他沒有簡單地說“葡萄酒抗氧化”，而是詳細介紹瞭其中的具體物質，如白藜蘆醇，以及它們在體內如何與自由基“作戰”。此外，作者還探討瞭葡萄酒對心血管健康、消化係統功能，甚至認知能力的影響，每一個論點都有數據和研究作為支撐，讓我信服不已。這本書的魅力在於，它不僅僅是關於葡萄酒的健康指南，更是一次關於生活品質和健康智慧的啓迪。
评分《葡萄酒與保健》這本書，給我的感覺就像是品鑒一款精心釀造的佳釀，每一頁都散發著知識的芬芳。作者在文中對葡萄酒的成分進行瞭解構，從最初級的糖分、酒精，到更復雜的酚類化閤物、有機酸，都進行瞭細緻的描繪。我印象最深刻的是，他不僅僅停留在“有哪些成分”，更深入地分析瞭“這些成分是如何影響身體的”。比如，他對葡萄酒中可能存在的微量礦物質的討論，以及它們與人體生理機能的潛在聯係。作者還花瞭相當大的篇幅來探討不同品種的葡萄、不同的釀造工藝對最終葡萄酒成分構成的影響，以及這些差異又如何體現在其健康功效上。這種深入到細節的研究，讓我不禁感嘆作者的嚴謹和博學。他並沒有因為葡萄酒的復雜性而放棄解釋，反而用一種循序漸進、層層遞進的方式，將這些復雜的科學知識展現在讀者麵前。讀完這本書，我發現自己對一杯葡萄酒有瞭全新的認知，不再僅僅是口感的享受，更是一種對身體負責任的選擇。
评分這本《葡萄酒與保健》的開篇，仿佛一位多年未見的故友，帶著些許陳年的香氣，嚮我娓娓道來。我一直對飲酒的健康益處抱有模糊的好奇，但總覺得信息雜亂，缺乏一個係統性的梳理。這本書的齣現，恰恰填補瞭我內心的空白。作者以一種非常平易近人的方式，深入淺齣地講解瞭葡萄酒中的各種化閤物，比如那些常被提及的多酚類物質，以及它們在人體內扮演的角色。我尤其喜歡作者對不同種類葡萄酒的對比分析，從紅葡萄酒到白葡萄酒，再到一些起泡酒，各自的營養成分和健康潛力都有詳細的闡述。讀到關於“適量飲酒”的科學界定，我纔恍然大悟，原來許多流傳的說法都有其科學依據，也認識到過度飲酒的危害。作者並沒有一味地鼓吹葡萄酒的益處，而是客觀地呈現瞭研究成果，並且非常注重飲酒的“度”和“方式”。例如，對於餐前酒和餐後酒的不同功效，以及搭配食物對營養吸收的影響，都進行瞭細緻的探討。整本書的語言風格溫和而嚴謹，讀起來既不枯燥，又能獲得實實在在的知識，讓我對葡萄酒與健康的關係有瞭前所未有的清晰認識。
評分[ZZ]很好 下次在來 發貨真是齣乎意料的快，昨天下午訂的貨，第二天一早就收到瞭，贊一個，書質量很好，正版。獨立包裝，每一本有購物清單，讓人放心。幫人傢買的書，周五買的書，周天就收到瞭，快遞很好也很快，包裝很完整，跟同學一起買的兩本，我們都很喜歡，謝謝！今天傢裏沒有牛奶瞭，我和媽媽晚上便去門口的蘇果便利買瞭一箱牛奶和一點飲料。[SM]剛好，蘇果便利有一颱電腦壞瞭，於是便開啓瞭另外一颱電腦。因為開電腦和調試的時間，隊伍越排越長。過瞭5分鍾，有一個阿姨突然提齣把鍵盤換瞭，這樣就能刷卡瞭。我媽媽就在旁邊講瞭一句：“鍵盤不能熱插拔，必須要重啓。”那個阿姨好像沒聽見，還在堅持已見。我提齣：“媽媽，我們不要在這傢店賣瞭吧！又不是在其他地方買不到。”媽媽看瞭看隊伍，同意瞭。我們把東西一放，就去瞭另一傢百貨。[BJTJ]我提齣要換另一傢店不是隻因為這隊伍太長，還有店員素質之差。你布置瞭兩颱電腦，那你隨時都要準備好換一颱電腦呀，你現在讓人的感覺就是你隻有一颱電腦能用，那一颱就好像是擺設，沒有一點用。[NRJJ]我氣憤不過跟媽媽說“我們去網上買吧”這樣就來京東瞭，看到瞭這本書就順便買瞭。愛玲女士在文字上的天纔，固然令人傾倒。但是她的兩個男友，前者鬍蘭成，後者賴雅，對於愛玲，均算不得佳偶。有人分析說，愛玲欠缺良好父愛的童年陰影，使得她終生都在尋找壞男人的圈子裏打轉轉。父母對人的影響之重大，往往齣乎人自身的意料。很多人一生的目標，都在追求彆人的認同或者羨慕，甚或是鬼魂——已經過世的父母或祖輩的鬼魂的錶彰。在伴侶關係中，人們尋找另一半的類型，往往會是父親或母親的形象投射，然後加以理想的修飾。遺憾的是，這兩種人格模型，愛玲都具有。據說，2011年8月24日，京東與支付寶閤作到期。[QY]官方公告顯示，京東商城已經全麵停用支付寶，除瞭無法使用支付服務外，使用支付寶賬號登錄的功能也一並被停用。京東商城創始人劉先生5月份曾錶示京東棄用支付寶原因是支付寶的費率太貴，為快錢等公司的4倍。在棄支付寶而去之後，京東商城轉投銀聯懷抱。這點我很喜歡，因為支付寶我從來就不用，用起來也很麻煩的。好瞭，現在給大傢介紹三本好書：《古拉格：一部曆史》在這部受到普遍稱贊的權威性著作中，安妮·阿普爾鮑姆第一次對古拉格——一個大批關押瞭成百上韆萬政治犯和刑事犯的集中營——進行瞭完全紀實性的描述，從它在俄國革命中的起源，到斯大林治下的擴張，再到公開性時代的瓦解。[SZ]阿普爾鮑姆深刻地再現瞭勞改營生活的本質並且將其與蘇聯的宏觀曆史聯係起來。《古拉格：一部曆史》齣版之後立即被認為是一部人們期待已久的裏程碑式的學術著作，對於任何一個希望瞭解二十世紀曆史的人來說，它都是一本必讀書。厭倦瞭工作中的枯燥忙碌？吃膩瞭生活中的尋常美味？那就親手來做一款麵包嘗嘗吧！麵包不僅是物質生活的代名詞，還是溫暖和力量的化身。[SM]作者和你一樣，是一個忙碌的上班族，但她卻用六年的烘焙經驗告訴你：隻要有一顆熱愛生活的心，一雙勤快靈活的手，美味的麵包和美好的生活，統統都屬於你！<停在新西蘭剛剛好>100%新西蘭=1%旅行 1%打工 98%成長全世界年輕人都在打工度假！[BJTJ]錯過30歲就等下輩子！她叫巴道。26歲那年，她發現一個書本上從來沒有提過的秘密：全世界年輕人都在打工度假。拿到打工度假簽證，你不必承擔巨額旅費，也不必羞於張口找父母要錢，因為你可以像當地人一樣打工賺錢。[NRJJ]你不會成為一個無趣又匆忙的觀光客，因為你可以花一年的時間，看細水長流。目前嚮中國大陸開放這種簽證的國傢，隻有新西蘭——《霍比特人》和《魔戒》的故鄉，百分百純淨的藍天白雲，山川牧場。世界嚮年輕人敞開瞭一道門。門外光芒萬丈，門裏波譎雲詭。巴道發現，自己心動瞭。|
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