　　《蔬果汁养生大全（超值全彩白金版）》汇集600余种健康、实用、色香味俱佳的蔬果汁，详解制作步，骤，指点健康秘诀，教你科学配搭、合理饮用的保健知识，让你轻松制作，轻松养生。
　　内容全面：汇集600余种健康、实用、色香味俱全的对症蔬果汁，详解制作方法，并介绍营养成分、养生功效、果汁热量、可预防的疾病。内容简洁、实用、方便，教大家利用蔬果汁来对症养生。
　　功效齐全：涵盖改善失眠、便秘、贫血、高血压、骨质疏松、消化不良等常见疾病的蔬果汁；清除体内垃圾，帮助排毒养颜的蔬果汁；适合经常熬夜、工作压力大、饮食不规律等亚健康人群的蔬果汁；适合四季调养的蔬果汁…
　　方法实用：书中的每一款蔬果汁，都有详细的步骤讲解，取材方便，制作简单，人人能做，简单易学。可指导你轻松制作出色香味俱佳的营养蔬果汁，满足全家人的健康需求。
　　适用广泛：无论是朝九晚五的上班族，课业繁忙的学生族，还是代谢减缓的中老年人，急需营养补给的孕妇、产妇，抑或是生活不规律的开车族、在外就餐族，都能找到适合自己体质的蔬果汁。每天一杯，给生活注入自然元素，时刻保持活力，远离疾病。

内页插图

第一章常见蔬果的保健功效
西瓜
木瓜
香蕉
苹果
菠萝
葡萄
橙子
橘子
石榴
草莓
李子
鸭梨
柠檬
雪梨
樱桃
香瓜
柚子
桑葚
杧果
阳桃
柿子
乌梅
杏子
山楂
荸荠
桂圆
大枣
莲雾
山竹
猕猴桃
火龙果
哈密瓜
水蜜桃
葡萄柚
无花果
圣女果
番茄
生莱
油莱
茄子
香莱
黄瓜
芹菜
西芹
西蓝花
白菜
苦瓜
山药
红薯
花生
黑豆
土豆
芦荟
菠菜
甜椒
芝麻
莲藕
玉米
南瓜
冬瓜
芥蓝
花菜
洋葱
生姜
甜菜
莴苣
芦笋
小白菜
圆白菜
紫甘蓝
胡萝卜
白萝卜

第二章自制蔬果汁，喝得更健康
蔬果，纯天然
的保健良药
天然蔬果才是保健良药
维生素
纤维质
矿物质
抗氧化物
探究蔬果的“四性”“五味”
蔬果的“四性’
蔬果的“五味”
了解体质，吃对蔬果
虚性体质
实性体质
寒性体质
热性体质
蔬果汁疗法，将
营养轻松锁往
榨汁机的选择和使用
榨汁机的种类
榨汁机的使用方法
……
第三章一怀蔬果汁，增强体制
第四章一怀蔬果汁，美容养颜
第五章一怀蔬果汁，减肥塑身
第六章一怀蔬果汁，对症治百病
第七章不同人群，不同的蔬果汁
第八章四季美味蔬果汁
第九章特色蔬果汁，特效养生法

前言/序言

　　蔬果中含有大量的蛋白质、维生素、膳食纤维、脂肪等物质，合理均衡地食用不仅可以维持身体的正常运转，加强身体对营养的吸收，而且蔬果中某些特殊的营养成分还会提高人体对疾病的抵抗力及免疫力，减少疾病对我们的侵害。每天多摄取蔬菜和水果的确非常重要，但要保持营养平衡并非易事。每日食用500克以上的蔬菜、水果才能满足人体对维生素最基本的需求。
　　每天要吃下超过500克的水果和蔬菜，对于大多数人来说不太容易实现，而将这些蔬菜和水果榨成汁，当作饮料，就容易多了。因此，越来越多的人开始爱上喝这种补充营养、调理体质、养生保健的新方式。水果榨汁，蔬菜榨汁，蔬菜和水果搭配榨汁，花样繁多，口感、健康功效各有千秋。人们可根据自身体质、养生保健需求、口味偏好来选择。
　　果汁是以水果为原料，经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液。果汁中保留了水果中大部分营养成分，如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等，口感也优于普通的白开水。常喝果汁可以助消化、润肠道，补充膳食中营养成分的不足。
　　蔬菜汁是由蔬菜加工而成，蔬菜含有多种营养元素，在膳食结构当中有着不可替代的地位。将蔬菜榨成汁饮用，更易被人体消化和吸收，还能补充身体所需的各种能量，收获养生与排毒的双重功效。
　　蔬果汁是将蔬菜和水果搭配组合，打制而成。相比纯粹的果汁或蔬菜汁而言，蔬果汁则巧妙地获取了蔬菜和水果双重的营养功效，口味上也独具特色。尤其是对于一些味道苦涩的蔬菜，如苦瓜、生姜、西芹等，通过与香甜的水果搭配，口感上更易接受，营养也更加全面。饮用蔬果汁，还可以补充维生素和矿物质，逐步改善体质，提高免疫力。此外，蔬果汁中的纤维素也能帮助消化、排泄，促进新陈代谢，达到健身减肥、美容养颜的效果。
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