　　《北方蔬菜栽培新模式丛书：大葱高效栽培新模式》集理论性与实践性于一体，系统阐述了我国北方地区的气候特点与大葱茬口安排、大葱优良品种及栽培习性、大葱栽培对农药和化肥使用注意事项、露地大葱和保护地大葱高效栽培模式、出口大葱安全生产技术、大葱制种技术、大葱病虫草害防治技术等。《北方蔬菜栽培新模式丛书：大葱高效栽培新模式》内容丰富，技术科学实用，可操作性强，文字通俗简练，适合广大菜农、基层农业技术推广人员和农业院校相关专业师生阅读参考。

第一章概述
第一节大葱生产现状及发展前景
第二节我国北方气候特点与大葱茬口安排
一、我国北方气候特点
二、大葱茬口安排
第三节大葱品种类型与栽培习性
一、大葱类型和主栽品种
二、大葱生长发育期
三、大葱栽培对环境条件的要求
第四节大葱栽培对农药、化肥及植物生长调节剂的要求
一、农药
二、化肥
三、植物生长调节剂
第五节优质大葱产品标准
一、大葱产品标准
二、青葱和囤葱产品标准
三、分葱和细香葱产品标准

第二章露地大葱高效栽培模式
第一节冬贮大葱栽培技术
一、播种育苗
二、茬口安排与整地施肥
三、定植
四、田间管理
五、收获
第二节青葱栽培技术
一、春葱栽培
二、伏葱栽培
三、二秋子葱栽培
第三节白露葱栽培技术
一、整地施基肥
二、播种
三、冬前管理
四、返青后管理
五、收获
第四节倒茬葱栽培技术
一、栽培方式
二、栽培技术要点
三、收获
第五节分葱露地栽培技术
一、栽培习性
二、栽培技术要点
第六节细香葱露地栽培技术
一、栽培习性
二、栽培形式
三、栽培技术要点
第七节露地大葱间作套种栽培技术
一、大葱套种小麦
二、大葱套种大白菜
三、西瓜套种大葱
四、苹果、甘蓝、大葱间作套种
五、小麦、菠菜、玉米、大葱间作套种
六、马铃薯、黄姜、大葱间作套种
七、甘粟南瓜间作大葱
八、莴笋、大葱、菜花间作套种

第三章保护地大葱高效栽培模式
第一节保护地大葱轮作倒茬栽培技术
一、栽培制度
二、育苗时间
三、栽培技术要点
第二节囤葱栽培技术
一、品种选择
二、栽培技术要点
第三节葱黄栽培技术
一、植株培养
二、采挖与贮藏
三、囤栽方法
四、囤后管理
第四节细香葱无土栽培技术
一、无土栽培的意义
二、无土栽培的形式
三、营养液
四、基质
五、根际氧气
六、无土栽培技术要点
第五节保护地大葱间作套种栽培技术
一、越冬小葱间作低温平菇
二、春大葱间套作丝瓜、夏芫荽、秋菠菜、越冬芸豆

第四章出口大葱安全生产技术
第一节出口大葱安全生产要求
一、出口大葱的标准
二、出口大葱生产发展方向
三、出口大葱对品种的要求
四、出口大葱对产地环境条件的要求
五、出口大葱生产基地建设
第二节出口大葱露地栽培技术
一、茬口安排
二、播种育苗
三、定植
四、定植后的管理
第三节出口大葱设施栽培技术
一、出口大葱设施栽培的特点
二、品种选择
三、栽培技术要点

第五章大葱种子生产技术
第一节采种方式与种子生产程序
一、采种方式
二、种子生产程序
第二节种子生产技术
一、种株的培育和选择
二、采种田的选择和准备
三、种株栽植
四、采种田的管理
五、种子贮存

第六章大葱病虫草害防治技术
第一节病虫草害综合防治原则和技术
一、综合防治原则
二、综合防治技术
三、禁用和限用农药及用药安全间隔期
第二节大葱病虫草害防治
一、主要病害防治
二、主要虫害防治
三、大葱倒伏及草害防治

附录
参考文献

精彩书摘

　　泰州朱葱
　　江苏省泰州市农家品种。分蘖性强，每株分蘖20个左右。株高40厘米左右，葱白长10厘米左右，单株重50克左右。叶细管状、深绿色，叶面蜡粉多。葱白圆筒形、绿白色。当地多以9月下旬至10月下旬栽植，12月中旬至翌年1月份收获。
　　双港四季葱天津市津南区双港镇农科站和天津市宏程芹菜研究所从韩国葱中定向选育而成。2000年通过天津市农作物品种审定委员会审定。中小株即可收获。株高60～70厘米，葱白横径0.8～1厘米，单株定植后当年分蘖3～4棵。叶圆筒状、绿色，葱白长15～20厘米。香味浓，辣味适中，口感好。抗紫斑病，耐寒性强，冬前露地栽培休眠晚，冬季温室栽培不休眠，适应性广，可连续多茬收获。平均每667米2产鲜葱8045千克。京津地区4～5月份播种，7～8月份定植，翌年4月下旬收获。温室栽培，冬前管理同露地栽培，京津地区10月份扣膜，11月上旬加盖草苫。适宜生长温度为18℃～20℃，土壤相对含水量为60％～80％。低于6℃生长缓慢，高于30℃生长细弱。天津及华北各地均可栽培。
　　（5）日本大葱品种
　　元藏大葱叶深绿色，葱白紧实，为适合日本市场需求的大葱。耐寒性、耐热性皆强，可以春、秋两季播种周年栽培。根系较发达，耐旱性强，容易栽培。对锈病抗性强。
　　长宝大葱耐热性、耐寒性极强，高温季节同样生长旺盛，是夏秋至秋冬收获的优良品种。比其他品种根系发达，长势旺盛，抗锈病、霜霉病。叶鞘部紧实，有光泽，葱白长40厘米以上，整齐度好，叶片稍短、浓绿，叶不易折。
　　佳宝大葱耐热性、耐寒性强。叶片直立，叶色浓绿，不易折断。叶鞘基部和葱白紧实，口味佳，品质好，加工成品率高。根系发育快，夏季高温时生长旺盛，冬季低温时变黄叶片较少，容易栽培。耐锈病、霜霉病、黑斑病能力较强。适宜夏秋、秋冬季节收获。
　　夏宝大葱耐热、耐寒性强，生长旺盛，叶色浓绿，不易折叶。抗锈病、病毒病。是夏季加工出口的首选大葱品种。
　　天竹一本大葱耐热、耐寒、抗病性强，生长速度快的丰产性品种。叶深绿色，直立不易折叶。叶鞘基部紧实，品质优良。葱白部有光泽，纯白色。对锈病、霜霉病、黑斑病、白绢病抗性强。
　　长腾大葱夏秋季收获的大葱，品质好，葱白生长快，丰产。春播4～6月份播种，秋播8～10月份播种。
　　将军大葱夏播耐热性强，抗病，产量高。
　　雄浑大葱叶片短、浓绿色，叶肉厚，叶鞘部紧实，叶直立，不易折叶。生长快，抗病性强，耐热、抗寒性强。葱白长、粗且紧实。适宜春秋播种，夏秋季收获。出口保鲜专用品种。
　　长悦大葱抽薹晚，耐热、耐寒性强。通过调整播期可周年供应。葱白长40厘米左右，折叶少，适合密植。
　　吉祥大葱耐热、耐寒性强。早生、丰产优良品种。叶色浓绿，折叶少，长势强。葱白长45厘米以上，葱白横径2.5厘米左右，葱白有光泽。抗病性强。
　　宝藏大葱叶色浓绿，不易折叶。直立性强，生长旺盛，根系扩展快。耐旱、抗高温性好，耐寒、耐热，抗锈病。叶鞘部紧实，葱白光滑紧实，商品性好，高产，是出口加工专用品种。
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