　　《现代蔬菜优质高效栽培技术丛书：瓜类蔬菜优质高效栽培技术问答》以问答的形式，详细介绍了黄瓜、苦瓜、丝瓜、南瓜、冬瓜、瓠瓜和西葫芦的优质高效栽培技术，对生产中常见的疑难问题进行了解析。另外，还对近几年来的栽培新技术、主要病虫害全程监控技术和简易贮藏加工技术进行了介绍。书中附有大量高清彩色图片，内容丰富，技术全面先进，可操作性强。
　　《现代蔬菜优质高效栽培技术丛书：瓜类蔬菜优质高效栽培技术问答》适合广大农业科技人员、菜农阅读，可作为蔬菜基地、蔬菜专业合作社、阳光工程、蔬菜标准园等建设的菜农培训用书。

作者简介

　　王迪轩，湖南省益阳市赫山区蔬菜局，副局长，研究员，1989年毕业于西南农业大学，益阳市赫山区蔬菜局副局长，高级农艺师，知名蔬菜栽培技术专家。在蔬菜栽培、植保、贮藏加工、土肥、食用菌生产等方面具较强的理论基础和实际操作能力。培养和推介了大量蔬菜生产、加工、销售大户。在国内专业刊物《中国蔬菜》《蔬菜》等发表蔬菜文章300余篇，在《农民日报》等报刊发表蔬菜科普文章及图片新闻达2000余篇幅。有11个市以上项目获科技进步奖，3个项目获市农业丰收奖，16个项目获区科技进步奖。先后获湖南省青年星火带头人标兵、全国农村科普工作先进个人称号，湖南省注册科技咨询师资格，益阳市专家联合委员会会员，多次获《湖南农业》《湖南科技报》《益阳科普》《农药市场信息》优秀通讯员，《蔬菜》杂志技术顾问，全国科普日先进个人。经常下乡讲课或现场指导蔬菜生产，先后引进蔬菜新品种100余个，新农药120多种，新肥料12种，推广蔬菜配套栽培技术30多套，主要参与益阳市20种蔬菜栽培技术规程的制定。参与编写湖南省蔬菜办主编的《蔬菜实用技术》一书。

内页插图

第一章黄瓜
第一节黄瓜栽培技术
1 春提早黄瓜大棚促成栽培技术要点有哪些？
2 春露地黄瓜栽培技术要点有哪些？
3 夏、秋黄瓜露地栽培技术要点有哪些？
4 秋延迟大棚黄瓜栽培技术要点有哪些？
5 水果型黄瓜常规栽培技术要点有哪些？
6 水果黄瓜大棚避雨越夏栽培技术要点有哪些？
第二节黄瓜高产栽培疑难解析
7 黄瓜各生长发育阶段有何特点？
8 黄瓜对环境条件的要求有哪些？
9 黄瓜如何进行穴盘育苗？
10 如何防止黄瓜秧苗“闪苗”？
11 如何防止黄瓜秧苗冻害？
12 黄瓜育苗时遇长期阴雨低温天气怎样加强苗床管理？
13 如何预防黄瓜幼苗徒长？
14 如何防止黄瓜产生老化苗？
15 高温季节如何培育好黄瓜幼苗？
16 在黄瓜栽培中如何应用糖液防病增质？
17 黄瓜如何套袋栽培？
18 如何搞好黄瓜水分的促控管理？
19 如何整理黄瓜瓜蔓？
20 在黄瓜生产上应用的植物生长调节剂有哪些，怎样使用？
21 如何科学采收黄瓜？
22 如何对黄瓜进行采后处理？
23 黄瓜设施栽培怎样增施二氧化碳气肥？
24 黄瓜设施栽培增施二氧化碳气肥有哪些注意事项？
25 黄瓜设施栽培为何要适时放风？
26 如何防止黄瓜等瓜类蔬菜化瓜？
27 如何防止黄瓜“花打顶”？
28 如何搞好黄瓜生产中灾害的防除？
29 如何防除瓜类蔬菜杂草？
30 怎样对黄瓜进行高温闷棚？
31 如何防止黄瓜生长点消失症？
32 如何防止黄瓜生长期植株徒长？
33 黄瓜叶面出现“泡泡”是怎么回事？
34 怎样防止黄瓜缺素症？
35 如何防止黄瓜褐脉叶？
36 如何防止黄瓜花斑叶？
37 如何防止黄瓜焦边叶？
38 如何防治黄瓜叶烧病？
39 如何防止黄瓜生理性萎蔫？
40 如何防止黄瓜叶片急性萎蔫？
41 如何防止黄瓜畸形瓜？
42 如何防止黄瓜出现苦味瓜？
43 如何防止黄瓜土壤盐渍化障碍？
44 如何防止黄瓜连作障碍？
45 如何防止黄瓜低温障碍？
46 如何防止黄瓜高温障碍？
47 如何防止黄瓜涝害？
48 如何防止黄瓜沤根？
49 如何防止黄瓜肥害？
50 如何防止黄瓜药害？
51 如何防止黄瓜激素药害？
52 黄瓜流胶死秧是怎么回事？
第三节黄瓜病虫害防治技术
53 怎样进行黄瓜病虫害的综合防治？
54 如何识别与防治黄瓜猝倒病（卡脖子、小脚瘟、掉苗）？
55 如何识别与防治黄瓜立枯病（死苗病、霉根病）？
56 如何识别与防治黄瓜霜霉病（黑毛、火龙、跑马干、瘟病、痧斑）？
57 如何识别与防治黄瓜细菌性角斑病（白干叶）？
58 如何识别与防治黄瓜细菌性枯萎病（青枯病、细菌性萎蔫病）？
59 如何识别与防治黄瓜细菌性缘枯病？
60 如何识别与防治黄瓜细菌性圆斑病？
61 如何识别与防治黄瓜细菌性叶枯病？
62 如何识别与防治黄瓜软腐病？
63 如何识别与防治黄瓜炭疽病？
64 如何识别与防治黄瓜灰霉病？
65 如何识别与防治黄瓜白粉病（白毛病、挂白灰）？
66 如何识别与防治黄瓜病毒病？
67 如何识别与防治黄瓜疫病（死藤、黄瓜瘟病）？
68 如何识别与防治黄瓜黑斑病（疮痂病）？
69 如何识别与防治黄瓜黑星病？
70 如何识别与防治黄瓜枯萎病（萎蔫病、死秧病）？
71 如何识别与防治黄瓜蔓枯病（蔓割病、黑腐病）？
72 如何识别与防治黄瓜根结线虫病？
73 如何识别与防治黄瓜棒孢叶斑病（靶斑病、褐斑病、小黄点病）？
74 如何识别与防治黄瓜红粉病？
75 如何识别与防治黄瓜根腐病？
76 如何识别与防治黄瓜腐霉根腐病？
77 如何识别与防治黄瓜菌核病？
78 如何识别与防治黄瓜白绢病？
79 如何识别与防治黄瓜圆叶枯病？
80 如何识别与防治黄瓜斑点病？
81 如何识别与防治黄瓜叶点霉叶斑病？
82 如何识别与防治黄瓜叶斑病？
83 如何识别与防治黄瓜花腐病？
84 如何识别与防治黄瓜灰色疫病？
85 如何防治地老虎？
86 如何防治种蝇？
87 如何防治瓜蚜？
88 如何防治瓜实蝇？
89 如何防治瓜亮蓟马？
90 如何防治黄胸蓟马？
91 如何防治瓜绢螟？
92 如何防治斜纹夜蛾？
93 如何防治斑潜蝇？
94 如何防治黄守瓜？
95 如何防治烟粉虱？
96 如何防治温室白粉虱？
97 如何防治朱砂叶螨？
98 如何防治茶黄螨？
99 如何防治大造桥虫？
100 如何防治红脊长蝽？
101 如何防治斑须蝽？

第二章苦瓜
第一节苦瓜栽培技术
102 如何进行苦瓜大棚春提早促成栽培？
103 苦瓜怎样进行露地栽培？
104 苦瓜怎样进行高山栽培？
105 怎样对苦瓜进行套袋栽培？
第二节苦瓜高产栽培疑难解析
106 苦瓜各生长发育期的特点有哪些？
107 苦瓜对环境条件的要求有哪些？
108 苦瓜、丝瓜常规育苗技术要点有哪些？
109 苦瓜、丝瓜穴盘育苗技术要点有哪些？
110 苦瓜、丝瓜泥炭营养块育苗技术要点有哪些？
111 苦瓜、丝瓜育苗中容易出现哪些问题，如何解决？
112 如何防止苦瓜冷害？
113 为什么说苦瓜开花结果期应重视疏蔓？
114 苦瓜旺棵不坐瓜怎么办？
115 怎样减少苦瓜弯瓜？
116 苦瓜裂果是什么原因，怎样防治？
117 苦瓜果实表面无疙瘩是怎么回事？
118 如何防止苦瓜气害？
119 苦瓜、丝瓜采后处理技术要点有哪些？
120 苦瓜的主要病虫害有哪些，如何防治？
第三章丝瓜

第一节丝瓜栽培技术
121 丝瓜大棚早熟栽培技术要点有哪些？
122 露地丝瓜高产栽培管理要点有哪些？
第二节丝瓜高产栽培疑难解析
123 丝瓜各生长发育阶段有何特点？
124 丝瓜对环境条件的要求有哪些？
125 早春丝瓜塑料大棚育苗技术要点有哪些？
126 怎样对丝瓜疏雄除须、密植摘心？
127 丝瓜如何点花？
128 高品质丝瓜怎样进行套袋？
129 如何识别和防治丝瓜缺素症？
130 如何识别和防治丝瓜氨害？
131 如何识别和防治丝瓜裂果？
132 丝瓜病虫害综合防治技术要点有哪些？
133 丝瓜的主要病虫害有哪些，如何防治？

第四章南瓜
第一节南瓜主要栽培技术
134 南瓜早春大棚栽培技术要点有哪些？
135 南瓜小拱棚套地膜覆盖栽培技术要点有哪些？
136 南瓜春露地栽培技术要点有哪些？
137 南瓜秋季大棚栽培技术要点有哪些？
138 蜜本南瓜栽培技术要点有哪些？
139 嫩南瓜栽培技术要点有哪些？
140 籽用南瓜栽培技术要点有哪些？
141 西洋南瓜栽培技术要点有哪些？
142 高山栽培小南瓜有哪些技术要点？
143 南瓜苗栽培技术要点有哪些？
第二节南瓜高产疑难解析
144 南瓜种植前景如何？
145 南瓜各生长发育阶段有何特点？
146 南瓜对环境条件的要求有哪些？
147 怎样进行南瓜的田间档案记载？
148 怎样对南瓜种子进行浸种催芽？
149 南瓜施肥技术要点有哪些？
150 怎样对南瓜进行整枝？
151 植物生长调节剂在南瓜生产上的应用有哪些？
152 如何防止南瓜化瓜现象？
153 如何防止南瓜裂瓜？
154 怎样进行南瓜的采后处理？
155 南瓜的主要病虫害有哪些，如何防治？

第五章冬瓜
第一节冬瓜栽培技术
156 冬瓜小棚早熟栽培技术要点有哪些？
157 冬瓜春露地爬地栽培技术要点有哪些？
158 冬春地膜覆盖栽培技术要点有哪些？
159 冬瓜早春搭架栽培技术要点有哪些？
160 冬瓜早秋栽培技术要点有哪些？
161 小冬瓜（节瓜）栽培要点有哪些？
162 高山栽培冬瓜技术要点有哪些？
第二节冬瓜高产栽培疑难解析
163 冬瓜的种植前景如何？
164 冬瓜各生长发育阶段有何特点？
165 冬瓜对环境条件的要求有哪些？
166 如何进行冬瓜的浸种催芽？
167 如何防止冬瓜播种时出现“带帽”现象？
168 如何进行冬瓜的配方施肥？
169 为什么说在冬瓜营养生长期压蔓覆草非常重要，如何操作？
170 怎样对冬瓜进行授粉？
171 如何提高冬瓜的坐果率？
172 让冬瓜结大果的措施有哪些？
173 如何防止冬瓜（节瓜）化瓜？
174 如何防治冬瓜出现裂瓜现象？
175 如何防止冬瓜弯瓜？
176 如何防止冬瓜寒（冻）害？
177 如何防止冬瓜日灼果的发生？
178 如何进行冬瓜的采后处理？
179 冬瓜的主要病虫害有哪些，如何防治？

第六章瓠瓜
第一节瓠瓜栽培技术
180 瓠瓜大棚春提早栽培技术要点有哪些？
181 瓠瓜春露地栽培技术要点有哪些？
182 瓠瓜秋延后栽培技术要点有哪些？
183 如何进行瓠瓜高山栽培？
第二节瓠瓜高产栽培疑难解析
184 瓠瓜种植前景如何？
185 瓠瓜如何进行植株调整？
186 如何防止瓠瓜化瓜？
187 植物生长调节剂在瓠瓜生产上的应用有哪些？
188 如何防止瓠瓜苦味？
189 瓠瓜的主要病虫害有哪些，如何防治？

第七章西葫芦
第一节西葫芦高产优质栽培技术
190 西葫芦大棚早春栽培技术要点有哪些？
191 西葫芦小拱棚套地膜覆盖栽培技术要点有哪些？
192 西葫芦春茬露地栽培技术要点有哪些？
193 西葫芦大棚秋延后栽培技术要点有哪些？
194 小型西葫芦栽培技术要点有哪些？
第二节西葫芦高产栽培疑难解析
195 西葫芦对环境条件的要求有哪些？
196 如何培育西葫芦壮苗？
197 西葫芦穴盘育苗技术要点有哪些？
198 西葫芦为何定植后不长苗（不缓苗）？
199 如何防止棚室西葫芦只开花不结果？
200 如何防止西葫芦花打顶？
201 如何防止西葫芦花化瓜？
202 如何防止西葫芦畸形瓜？
203 如何防止西葫芦幼苗“闪苗”死亡？
204 如何防治西葫芦—滴中毒？
205 如何防止西葫芦药害？
206 如何防止西葫芦日灼病？
207 如何防治西葫芦缺素症？
208 植物生长调节剂在西葫芦生产上的应用有哪些？
209 西葫芦采后处理技术要点有哪些？
210 如何区别西葫芦病毒病与—滴药害？
211 西葫芦主要病虫害有哪些，如何防治？
参考文献

精彩书摘

　　第二节黄瓜高产栽培疑难解析
　　7 黄瓜各生长发育阶段有何特点？
　　黄瓜的一生，即从种子萌发至新种子形成植株自然衰老枯死，一般历时90～130天，长者可达300天。经历种子发芽期、幼苗期、抽蔓期和结果期4个完全不同的生育阶段。
　　（1）发芽期自播种后种子萌动到子叶完全展开，约8～10天，最快5天左右。种子发芽期所需要的营养，依赖种子内贮存的养分转化。影响此阶段的条件，一是种子本身的素质，即种子的饱满度，贮藏时间长短及本身的发芽率高低，二是种子发芽所需要的温度、湿度、氧气和育苗环境是否适宜等，人工浸种催芽等技术，也直接影响到发芽期的进程与效果。此期应给予较高的温湿度和充足的光照，有条件的地方可采用地膜覆盖。出苗后要及时进行肥水管理，培育壮苗，防止徒长。
　　（2）幼苗期从子叶伸出地面完全展开到4～5片真叶的定植期，历时30～40天。春季利用阳畦育苗时，第一片真叶平展时，苗端已分化16片叶，且12片叶以下的叶已完全分化，当幼苗有3片叶时，幼苗已分化出22片真叶，15叶腋已见花器分化，表明这个阶段已进行不同器官的分化，对整个生育阶段黄瓜的生长发育、产量与品质的影响很大，故在育苗过程中，加强对幼苗的管理，培育适龄壮苗至关重要。
　　（3）抽蔓期又称甩蔓期或始花期，由4～5片真叶经历第一雌花出现，开放，到第一瓜坐住，约25天。多数品种此时从第四节开始出现卷须，节间加长，蔓的生长加快，有的品种出现侧枝，并陆续出现、开放雌花和雄花。至根瓜的瓜把由黄绿变深绿即“黑把”时，标明根瓜已稳住，抽蔓期结束。抽蔓期终止时黄瓜植株的生长状态，植株高度已达1米左右，子叶生长达最大，主根深达40～50厘米，已展开的真叶lO片以上，第一雌花开放并坐果，即根瓜瓜把色泽转浓呈“黑把”，此阶段植株生长，在以茎叶生长为主的同时，花芽继续分化，标志着营养生长向生殖生长过渡。植株从原来的直立生长转向蔓性生长，故在栽培管理上应及时搭架。抽蔓后阶段应适当通过控制肥水来适当控制营养生长过旺。
　　（4）结果期自第一果坐住，经过连续不断的开花结果、植株衰老，到拉秧为止，持续时间因栽培模式不同而不同。春提早、秋延后栽培模式持续40～60天，越冬长季节栽培模式可持续6～7个月。此期植株各节的叶、卷须、侧蔓、雄蕊、雌蕊陆续生长成形，主蔓叶片的生长和叶面积最大化，蔓的生长速度与生长量也大，雌花出现与开放概率提高，雌花一旦坐果后幼瓜生长速度也最快，瓜长瓜粗的日增长量加大。但根瓜生长慢，腰瓜生长快。植株的营养生长与生殖生长同步进行，主蔓与侧蔓连续生长的同时，又连续不断地开花结果。此时可通过人工打顶，去权等措施予以调节。限制植株的营养生长，进而转向以开花结果为主，有利于多结果争高产。栽培管理上应加强科学的肥水管理和病虫害的综合防治。在设施栽培中既要注意增温保温，防寒保暖，也应注意多见光和及时通风，降湿以及二氧化碳施肥。
　　8 黄瓜对环境条件的要求有哪？
　　（1）温度黄瓜是典型的喜温短日照植物。黄瓜生长发育所要求的温度条件因不同的生育阶段而有所不同。在田间自然条件下，以15～32℃为宜。其种子发芽适温为27～29℃。植株生长发育适温，幼苗期白天22～25℃，夜间15～18℃，开花结果期白天25～29℃，夜间18～22℃。
　　根系适宜地温的范围与适宜夜温相近。最适地温为20～25℃，低于20℃根系活动减弱。当地温下降至12～13℃时根系停止生长，但高于25℃时呼吸增强，易引起根系衰弱死亡。白天光合作用适温为25～32℃，32℃以上时呼吸量加大，净同化效率下降。最高温度达35℃时为光合作用补偿点，超过35℃时，破坏了光合作用与呼吸平衡，导致生理失调，同化作用效率下降，易形成苦味瓜。连续45℃以上温度时，叶片失绿，雄花不开花，花粉发芽不良，出现畸形果。
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