齣版社： 山東人民齣版社
ISBN：9787209078269
版次：1
商品編碼：11346816
包裝：平裝
開本：32開
齣版時間：2013-11-01
用紙：膠版紙
頁數：168
字數：60000
正文語種：中文
具體描述
編輯推薦
因為廚房是長時間停留的場所，所以想使之變得方便又舒適。內容簡介
《德國式廚房規則》作者介紹瞭德國式廚房裏製作菜肴、營造適閤自己品味的廚房空間的竅門，同時，收錄有德式麵包的製作方法、用水果製作的保存食物、可以簡單製作的湯類和火腿蛋糕等的食譜。作者簡介
門倉多仁亞，知名料理生活傢。1966年生，母親為德國人、父親為日本人，生長於德國、日本和美國。國際基督教大學畢業後，進入外資證券公司工作。先後於東京、倫敦、香港等地任職。婚後因丈夫留學再度前往倫敦。學習烹飪與糕點製作，進入“藍帶烹飪藝術學校”並取得認證證書。迴日本後開設料理教室，目前與日本多傢電視颱和雜誌社配閤，介紹德式生活風及美食料理。在中國齣版有《簡單就好，生活可以很德國》《德國式廚房規則》《德國式傢居收納術》等書。目錄
前言1 德國的美食餐桌
早晨的麵包香味
小圓麵包的烤製方法
關於德式麵包
天然酵母麵包
天然酵母麵包的製作方法
平時的餐桌
搭配麵包的料理食譜
經典的一品料理
一品料理的菜譜
水果製作的保存食物
櫻桃和蘋果的菜譜
2 訪問柏林的廚房
因人而異的廚房
01 洗碗槽、櫥櫃、桌子全都是手工製作的小型廚房
02 環繞於古色古香氛圍與藍天下的廚房
03 富有收納智慧的廚房是主人手工製作的
04 在色彩斑斕的廚房裏聽著音樂做料理
05 管道與電纜綫也是裝飾品的簡易空間
06 位於傢庭中心的廚房是三個孩子的遊樂場
07 廚師夫婦規劃的高效率廚房
08 消除一天疲勞的純白色廚房
09 整齊排列著大鍋、喜歡烹飪的男性的廚房
10 配備最新傢電的全不銹鋼廚房
11 一起使用的廚房，要方便整理、方便取用
12 小型廚房用黃色基調變得明亮舒適
德國式款待·蘆筍午餐
3 德國的飲食習慣
復活節的野餐
白色香腸
關於土豆的話題
享用應季食材
綠蔭下的露天啤酒花園
年輪蛋糕
德國葡萄酒
老年人餐廳
傢人的距離感、朋友的距離感
謝辭
後記
精彩書摘
從早晨沏咖啡，一直到晚餐後的整理，我一天中多數時間都是在廚房度過的。因為每天忙著烹飪菜肴、烤製點心、沏茶、製作果醬等，所以，難免配備瞭很多工具和食材。廚房裏需要收納很多物品：各種鍋、廚房工具、香料、乾貨、盤子、餐具、洗滌劑和清掃工具等等。因為廚房是長時間停留的場所，所以想使之變得方便又舒適。
在德國，以前通常把做料理的烤爐兼用作取暖工具，廚房也就成為鼕天傢中最暖和的房間。所以，大傢很自然地聚集在廚房裏，共度美好的時光。牆角擺放著餐桌，用於喝茶和就餐。但是，廚房空間並不是很大。
……
前言/序言
用戶評價
評分
圖書的雙十一沒有618活動力度大，不過也是超級劃算的
評分生活個人管理傢居裝修設計美國管理時尚室內設計
評分讀完之後，覺得自已
評分圖文並茂，紙質印刷質量都很好，想瞭解一下如何生活很德國
評分書不錯呢 很喜歡質量也好 希望更多點活動就好 多讀書 讀好書就是我今後的生活和學習常態瞭 把過去偷的懶浪費的時光全給補迴來
評分日式或德係的生活確實值得推崇，極簡，純直，快樂。
評分沒讀呐，準備旅途閱讀。書的外觀、紙質還可以。
評分寫的很好，一看就會做。
評分第二次購買瞭，一次就買瞭2本，打算送傢人，好書。
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