具體描述
編輯推薦
因為廚房是長時間停留的場所，所以想使之變得方便又舒適。內容簡介
《德國式廚房規則》作者介紹瞭德國式廚房裏製作菜肴、營造適閤自己品味的廚房空間的竅門，同時，收錄有德式麵包的製作方法、用水果製作的保存食物、可以簡單製作的湯類和火腿蛋糕等的食譜。作者簡介
門倉多仁亞，知名料理生活傢。1966年生，母親為德國人、父親為日本人，生長於德國、日本和美國。國際基督教大學畢業後，進入外資證券公司工作。先後於東京、倫敦、香港等地任職。婚後因丈夫留學再度前往倫敦。學習烹飪與糕點製作，進入“藍帶烹飪藝術學校”並取得認證證書。迴日本後開設料理教室，目前與日本多傢電視颱和雜誌社配閤，介紹德式生活風及美食料理。在中國齣版有《簡單就好，生活可以很德國》《德國式廚房規則》《德國式傢居收納術》等書。目錄
前言1 德國的美食餐桌
早晨的麵包香味
小圓麵包的烤製方法
關於德式麵包
天然酵母麵包
天然酵母麵包的製作方法
平時的餐桌
搭配麵包的料理食譜
經典的一品料理
一品料理的菜譜
水果製作的保存食物
櫻桃和蘋果的菜譜
2 訪問柏林的廚房
因人而異的廚房
01 洗碗槽、櫥櫃、桌子全都是手工製作的小型廚房
02 環繞於古色古香氛圍與藍天下的廚房
03 富有收納智慧的廚房是主人手工製作的
04 在色彩斑斕的廚房裏聽著音樂做料理
05 管道與電纜綫也是裝飾品的簡易空間
06 位於傢庭中心的廚房是三個孩子的遊樂場
07 廚師夫婦規劃的高效率廚房
08 消除一天疲勞的純白色廚房
09 整齊排列著大鍋、喜歡烹飪的男性的廚房
10 配備最新傢電的全不銹鋼廚房
11 一起使用的廚房，要方便整理、方便取用
12 小型廚房用黃色基調變得明亮舒適
德國式款待·蘆筍午餐
3 德國的飲食習慣
復活節的野餐
白色香腸
關於土豆的話題
享用應季食材
綠蔭下的露天啤酒花園
年輪蛋糕
德國葡萄酒
老年人餐廳
傢人的距離感、朋友的距離感
謝辭
後記
精彩書摘
從早晨沏咖啡，一直到晚餐後的整理，我一天中多數時間都是在廚房度過的。因為每天忙著烹飪菜肴、烤製點心、沏茶、製作果醬等，所以，難免配備瞭很多工具和食材。廚房裏需要收納很多物品：各種鍋、廚房工具、香料、乾貨、盤子、餐具、洗滌劑和清掃工具等等。因為廚房是長時間停留的場所，所以想使之變得方便又舒適。
在德國，以前通常把做料理的烤爐兼用作取暖工具，廚房也就成為鼕天傢中最暖和的房間。所以，大傢很自然地聚集在廚房裏，共度美好的時光。牆角擺放著餐桌，用於喝茶和就餐。但是，廚房空間並不是很大。
……
前言/序言
用戶評價
這部作品的筆觸實在太過細膩，仿佛每一頁都滲透著濃鬱的地域氣息和生活哲思。它不僅僅是在描繪一個故事，更像是在構建一個完整的世界觀，每一個角色的內心掙紮和外在抉擇都顯得那樣真實可信，讓人忍不住去思考自己生活中那些被忽略的細節。作者對於人性的洞察力令人驚嘆，無論是溫和的堅持還是激烈的反抗，都被刻畫得入木三分。閱讀的過程中，我常常停下來，陷入對那些微妙情感的反復咀嚼中，那種感覺就像是品嘗一杯層次豐富的葡萄酒，初嘗的酸澀、中段的醇厚，以及迴味悠長的甘甜，都在舌尖上久久不散。尤其值得稱贊的是，敘事節奏的把握極為老道，高潮部分的處理乾淨利落，但絕不草率，留給讀者的想象空間恰到好處，讓人在閤上書本後，仍能久久沉浸在那個虛構卻又無比鮮活的世界裏，久久不能自拔。這種對細節的極緻追求，使得整部作品散發齣一種沉靜而有力的光芒。
评分我必須承認，起初我對這部書抱持著一種謹慎的態度，畢竟市場上充斥著太多故作高深的文學作品。然而，這本書用它獨特的語言魅力和結構上的精巧設計，徹底顛覆瞭我的預想。它像一把鋒利的手術刀，精準地剖析瞭現代社會中人與人之間那種微妙的疏離感和渴望連接的矛盾心理。書中的敘事視角不斷地在宏大敘事與微觀個體之間遊走切換，這種跳躍性不僅沒有造成閱讀上的障礙，反而形成瞭一種獨特的韻律感，如同交響樂的不同樂章，時而激昂，時而低迴，張弛有度。更讓我欣賞的是，作者在處理復雜主題時所展現齣的那種剋製與優雅，他從不急於給齣答案，而是將那些深刻的哲學思考，巧妙地編織進瞭日常的對話和場景描寫之中，讓讀者在不經意間完成瞭對自我的反思。這是一部需要慢讀、細品的佳作，每一次重讀都會有新的發現，如同撥開迷霧，看到更深層的結構。
评分老實說，我剛翻開這本書時，一度有些擔心它會陷入某種文學上的故弄玄虛，但事實證明，我多慮瞭。作者的敘事策略非常高明，他構建瞭一個看似簡單卻暗流湧動的背景，所有的衝突和情感的爆發都建立在這個堅實的基礎之上。書中對環境的渲染簡直達到瞭令人發指的程度，無論是濕潤的空氣、特定的光綫角度，還是某種陳舊的氣味，都成瞭推動情節發展的無聲力量。這種環境描寫並非簡單的背景闆，而是成為瞭角色命運的隱喻。讀到後半部分時，我幾乎能夠聞到書頁上傳來的那種特有的、混雜著塵土和舊物的味道。此外，書中關於堅持與妥協的探討，也觸及瞭我內心深處最柔軟的部分。它不販賣廉價的勵誌口號，而是展示瞭在巨大壓力下，個體如何艱難地維持住自己的核心價值，這種真實感，比任何誇張的戲劇性都更具震撼力。
评分這本書的文字密度極高，但其力量並不在於堆砌華麗的辭藻，而在於其精準度和穿透力。讀完後給我留下最深刻印象的，是那種由內而外散發齣的強大生命力。作者似乎對筆下的人物有著近乎苛刻的同理心，無論是主角還是那些曇花一現的配角，都被賦予瞭飽滿的血肉和復雜的動機。特彆是對時間流逝的描繪，處理得極為精妙，有時候用一個簡短的意象就能涵蓋數年的光陰，有時候又用冗長細緻的筆墨捕捉一個轉瞬即逝的瞬間，這種對時間感知的掌控，極大地增強瞭故事的戲劇張力。我個人覺得，這本書的魅力在於它拒絕平庸化的解讀，它要求讀者付齣心力去解讀那些留白之處，去填補那些未言明的張力。它不是提供安慰的讀物，而是挑戰思維的疆界，讓人在閱讀的痛苦與隨之而來的豁然開朗之間往復徘徊。
评分這本書的結構設計堪稱一絕，它打破瞭傳統意義上的綫性敘事框架，采用瞭多重敘事綫索交織推進的方式，但非但沒有讓故事顯得混亂，反而構建齣一種迷宮般的精妙體驗。每當你以為自己已經掌握瞭故事的全貌時，作者總能適時地拋齣一個新的視角或是一段此前被忽略的內心獨白，瞬間推翻你之前的判斷。這種智力上的博弈，讓閱讀過程充滿瞭探索的樂趣。我特彆喜歡其中對於“記憶”這一主題的處理，記憶不再是綫性的迴顧，而是帶著情感色彩的碎片，不時地乾擾著當下的現實。作者用極其精準的詞匯，描繪瞭那些難以言喻的情感層次——介於愛與不愛、擁有與失去之間的灰色地帶。閱讀這本書，就像是在參與一場漫長而又充滿驚喜的解謎遊戲，最終的答案或許並不重要，重要的是在追尋真相的過程中，我們如何被它所塑造和改變。
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評分速度一如既往的快，東西也很不錯。
評分居然之前已購買過也忘瞭，但也是送朋友的好書?
評分非常滿意能夠買到這麼好的東西
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