够营养100道孕妈咪百变面点 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 读买天下图书专营店

出版社： 新疆人民卫生出版社

ISBN：9787537266833

商品编码：11331833136

商品基本信息，请以下列介绍为准
商品名称：	够营养100道孕妈咪百变面点
作者：	孙晶丹编著
定价：	29.8
出版社：	新疆人民卫生出版社
出版日期：	2016-11-01
ISBN：	9787537266833
印次：
版次：
装帧：
开本：	32开

内容简介

本书收录大量的面点食谱，从粗面、细面、意大利面、粄条、米苔目、面线、米粉、面疙瘩等丰富面条种类中精选出孕妈咪专属面点食谱，以不同月份孕妈咪所需营养素入手，将十月孕期分为五大单元，让孕妈咪在不同孕期都能补充所需营养素。

活力厨房：都市白领高效轻食指南 图书名称：《活力厨房：都市白领高效轻食指南》 图书简介 在快节奏的现代都市中，白领一族面临着工作压力大、久坐不动、三餐不规律等多重挑战。亚健康状态，如疲劳、体重增加、消化不良等，正日益成为困扰许多职场人士的“隐形杀手”。他们渴望健康、美味的饮食，却苦于没有时间研究复杂的食谱，也缺乏对营养知识的系统了解。《活力厨房：都市白领高效轻食指南》正是为解决这些痛点而量身打造的一本实用手册。 本书摒弃了冗长乏味的营养学理论，直击白领日常餐饮的实际需求，提供了一套完整、科学且易于执行的“轻食+高效”解决方案。全书内容围绕“快速准备、营养均衡、美味升级、精力充沛”四大核心理念展开，旨在帮助读者在有限的时间内，制作出既能满足口腹之欲，又能提供持久能量的健康餐食。 第一部分：轻食革命——重塑你的餐盘哲学 本部分是全书的基础，它帮助读者建立正确的饮食观，理解“轻食”并非等同于“节食”，而是一种更智能、更注重食材本味的烹饪方式。 1.1 告别“外卖依赖症”：轻食的定义与优势 详细阐述了现代轻食的五个关键特征：高纤维、低加工、适度优质蛋白、健康脂肪、以及足够的维生素矿物质。对比分析了长期依赖高油高盐外卖对身体的隐形伤害，如胰岛素抵抗、慢性炎症等，并说明轻食如何从根本上改善这些问题。 1.2 基础装备与高效厨房设置 考虑到白领居家时间有限，本章重点推荐了“极简高效厨房工具包”，包括：多功能料理机（替代多种厨具）、空气炸锅/烤箱（实现少油烹饪）、高精度电子秤、以及一套优质的密封保鲜盒系统。同时，指导读者如何进行“周末备餐”（Meal Prep），规划一周的食材采购和初步处理流程，将每日烹饪时间压缩到极致。 1.3 营养速查表：十分钟搞懂宏量营养素 用图表形式清晰展示了碳水化合物（优选全谷物）、蛋白质（精选优质来源）和脂肪（聚焦不饱和脂肪）的最佳选择，以及它们在身体中扮演的角色。重点解析了“隐形糖分”的识别技巧，教导读者在选购预制酱料或酸奶时，如何快速甄别“糖衣炮弹”。 第二部分：能量启动——十分钟早餐活力方案 早餐是决定一天精神状态的关键。本部分专注于解决白领最常遇到的“早晨来不及”的难题，提供一系列可以在5到15分钟内完成的无火或微波炉加热即可食用的营养早餐。 2.1 隔夜燕麦（Overnight Oats）的百变艺术 介绍如何制作基础款隔夜燕麦，并提供至少十种风味变化，包括：抹茶红豆、热带芒果奇亚籽、浓缩咖啡摩卡等。强调通过添加不同坚果和种子，实现蛋白质和健康脂肪的补充，确保饱腹感持续到午餐时间。 2.2 快速蛋白冲刺：三分钟“蒸”出元气 着重介绍蒸蛋羹的技巧，加入虾仁、菠菜泥或少量香菇丁，提高营养密度。此外，还包括用希腊酸奶搭配冷冻莓果和蛋白粉制作的高速奶昔，无需开火，搅拌即成。 2.3 全麦与杂粮的创意结合 教授如何利用市售的全麦吐司、荞麦面或糙米饭，搭配牛油果、水煮蛋或低脂奶酪，快速制作出结构完整、营养均衡的开放式三明治或能量碗。 第三部分：职场续航——午餐轻食无压力（自带餐盒挑战） 午餐是职场人士保持专注力的重要支撑点。本书提供两大类午餐解决方案：完全可提前准备的“冷食便当”和只需简单加热或组装的“热食升级”。 3.1 结构化便当：萨拉达（Salad Jars）与谷物碗 详细指导如何分层制作沙拉罐，确保绿叶蔬菜不会被酱汁浸湿变蔫。讲解“谷物碗”的搭建逻辑：底层为糙米/藜麦，中间是蛋白质（如烤鸡胸肉/鹰嘴豆），上层是色彩鲜艳的烤制蔬菜（如甜椒、西兰花）。提供五款自制轻盈酱汁配方（如柠檬油醋汁、香草酸奶酱），避免高热量沙拉酱。 3.2 快速回温：一人食的健康热餐 针对希望午餐能吃上热食的读者，推荐使用空气炸锅或便携式电蒸锅。例如，提前腌制好的三文鱼或鸡腿肉，放入空气炸锅10分钟即可恢复口感；或者利用预煮好的红薯泥，搭配蒸煮的去皮口蘑，快速加热。 3.3 办公室零食优化：告别精制碳水 提供“下午三点能量危机”的应对策略，推荐的零食包括：烘焙海苔、毛豆、自制能量球（用椰枣、奇亚籽和可可粉制作）、以及小包装的混合坚果，旨在平稳血糖，避免下午茶后的“困倦高峰”。 第四部分：舒缓与修复——高效晚餐与助眠轻食 晚餐应强调易消化、低负担，并为身体提供修复性营养。本部分聚焦于快速烹饪和舒缓身心的食谱。 4.1 一锅到底的晚餐魔法 介绍多功能锅或电压力锅的妙用，实现“设定时间，忘记烹饪”。食谱包括：菌菇鸡肉糙米粥、香草慢炖牛腩（少量）、以及蔬菜豆类浓汤。重点讲解如何利用蔬菜的天然鲜味替代高钠调味料。 4.2 海鲜与嫩滑蛋白质的极速烹饪 针对白领常遇到的烹饪技术瓶颈，详细演示了如何完美煎制无油烟的巴沙鱼片、如何用平底锅制作出嫩滑的豆腐料理，以及利用新鲜虾仁制作的“清炒”菜式（使用少量高汤替代油脂）。 4.3 睡前轻盈助力：温和助眠饮品 提供几款无咖啡因、有助于放松神经的睡前饮品，如温牛奶加肉桂粉、热苹果醋饮，以及简单的姜黄饮品，强调睡前两小时应避免大量进食的原则。 第五部分：饮水与代谢——身体的隐形加油站 健康的饮食离不开优质的水分摄入。《活力厨房》将饮水提升到与食物同等重要的地位，并提供提升饮水趣味性的方法。 5.1 排毒与唤醒：自制风味水（Infused Water） 介绍至少十五种经典且易于操作的搭配，例如：黄瓜薄荷水、柠檬姜片水、迷迭香与西柚水。强调它们对于改善水肿和提升新陈代谢的功效。 5.2 咖啡与茶的健康升级路线 为咖啡爱好者提供“无负担”的替代方案，例如用冷萃咖啡代替传统美式，并推荐使用植物奶（杏仁奶、燕麦奶）而非全脂牛奶。针对爱喝茶的读者，提供绿茶和花草茶的科学冲泡方法，以最大化抗氧化剂的摄入。 总结 《活力厨房：都市白领高效轻食指南》不是一本复杂的食谱集，而是一套系统性的生活方式优化工具。它用最少的学习成本和操作时间，为忙碌的都市白领带来了掌控自己健康饮食的主动权。跟随本书的指引，你将发现，健康美味并非遥不可及，而是触手可及的每一餐。

评分☆☆☆☆☆

我不得不说，这本书的装帧设计和排版简直是艺术品级别的。翻开它，首先感受到的是一种温暖而宁静的氛围，大量的留白设计让阅读体验非常舒适，完全没有其他食谱那种密密麻麻的压迫感。它不仅仅是一本教人做面点的书，更像是一本可以陪伴孕期度过悠长时光的精美画册。我尤其欣赏它对传统面点进行的现代改良。比如，它把一些油炸的点心，通过巧妙的蒸、烤方法进行了“减负”，既保留了口感的层次感，又大大降低了油脂摄入，这对于注重健康的现代孕妈来说简直是福音。书中对不同面粉特性的讲解，比如高筋、中筋、低筋粉的适用范围和口感区别，都用非常直观的比喻来解释，让人茅塞顿开。我以前总觉得做面点是个技术活，但这本书把复杂的理论都化繁为简了，让人觉得原来自己也可以成为烘焙高手。我强烈推荐给那些对生活品质有要求，注重“仪式感”的准妈妈们，光是看着这些美丽的图片，心情都会变好很多。

评分☆☆☆☆☆

我收到这本书时，首先注意到的是它对“时间管理”的考量。在快节奏的现代生活中，孕妈咪可能没有太多时间去进行复杂的准备工作。这本书完美地解决了这个问题。它将100道面点分为了“快速制备类”（15分钟内完成）和“周末慢享类”，并且明确指出了哪些是可以提前批量制作并冷冻保存的。这种清晰的分类，让我可以根据自己当天的工作状态来选择食谱，极大地提高了效率。此外，书后附带的“常见孕期不适与面点速配”表格，堪称神来之笔。比如，当出现轻微便秘时，可以立刻翻到P.188页寻找富含益生元的杂粮饼干做法；如果感到疲惫，则推荐了富含B族维生素的能量小窝头。这种即时性的指导，让这本书从一本“食谱”升级成了一本“孕期营养应急指南”。它不是冷冰冰的理论，而是真正能融入日常、解决实际问题的宝典，值得每一位准妈妈收藏和细细品味。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是让人眼前一亮，我原本以为这只是一本普通的食谱，没想到里面蕴含了这么多针对孕期营养的独到见解。作者在选材上非常用心，每道面点都考虑到了孕妈咪在不同阶段的身体需求，比如孕早期容易孕吐，书中就提供了很多清淡易消化的选择，而到了孕中后期，则侧重于补充蛋白质和钙质。我特别喜欢它对食材替换的建议，比如如何用糙米粉代替部分白面粉来增加膳食纤维，这对于控制孕期血糖非常有帮助。而且，书中的步骤描述得极其详尽，即便是厨房新手也能轻松上手，每一步都有配图辅助说明，让人感到非常安心。更贴心的是，它还附带了一个小小的营养素速查表，让你在做面点时，能迅速了解这道食物主要提供哪些维生素和矿物质。我尝试做了几次，不仅味道上佳，家人吃了也赞不绝口，完全没有那种“孕期食物”特有的寡淡感。这本书真正做到了营养与美味的完美平衡，让我对“吃出健康宝宝”这件事充满了信心和乐趣。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我本来对市面上大多数孕期食谱持怀疑态度的，觉得很多都是为了迎合市场而堆砌出来的概念。但是这本《够营养100道孕妈咪百变面点》彻底颠覆了我的看法。它的专业性体现在对“过敏原”的关注上。书中不仅提供了无蛋、无奶的基础版本食谱，还特意标注了如何安全地替换坚果和豆类，这对于那些有家族过敏史或者担心宝宝未来食物敏感性的父母来说，简直是太重要了。我最欣赏的是它对“情绪饮食”的探讨。作者认为，孕期的心情对食物的吸收也有影响，因此设计了一些能带来幸福感的面点，比如加入特定香料的暖心小圆子。这已经超越了一本食谱的范畴，更像是一位经验丰富的营养师在温柔地引导你。它的实用性也极强，很多配方只需要家中常备的基础材料就能完成，不需要去采购一堆奇奇怪怪的昂贵原料，大大降低了操作门槛。这本书的价值，在于它教会了我如何用更智慧、更安全的方式，为宝宝的成长打下坚实的后勤基础。

评分☆☆☆☆☆

这本面点集最大的亮点，在我看来，是它彻底打破了“孕期饮食必须乏味”的刻板印象。我以前总觉得为了营养，就得放弃风味，但这本书里那些色彩斑斓、造型各异的点心完全颠覆了我的认知。作者在配色上非常巧妙，大量使用了天然的蔬果粉末来着色，比如用甜菜根粉做出粉嫩的馒头，用菠菜汁做出翠绿的面皮。这些天然的色彩不仅赏心悦目，更是在不知不觉中增加了辅食的蔬菜摄入量。而且，它对“份量控制”的处理非常人性化。很多食谱都标注了“单份制作量”，这对于独居或夫妻二人共同食用的家庭非常友好，避免了制作过多造成浪费。我个人对它的小巧思印象深刻——它教你怎么把不同颜色的面团组合成动物或花朵的形状，这不仅能激发孕妈制作的兴趣，将来也能吸引宝宝尝试健康食物的意愿。这本厚厚的书，简直就是一本充满创意的“孕期生活美学手册”。