文怡“心”厨房：妈妈宝宝做美食 pdf epub mobi txt 电子书 下载 在线阅读 2026

编辑推荐

　　

　　宝宝挑食，吃饭成为一大难题，相信这是大多数妈妈都会遇到的问题。
　　宝宝不爱吃的食品黑名单中，蔬菜、水果榜上有名。
　　怎么让宝宝爱上吃饭，成为妈妈们头疼的事情。
　　翻开《文怡“心”厨房：妈妈宝宝做美食》，跟着文怡，带着宝宝，开启属于你们的美食之旅吧。
　　将宝宝平时不爱吃的胡萝卜，做成美味的“胡萝卜水果小松饼”；不爱吃的水果，做成可爱的“水果小汤圆”；将简单的炒饭，改头换面变成“小葵花炒饭”……
　　妈妈宝宝齐动手，在做饭过程中锻炼孩子的动手能力，养成团队合作的好习惯，不仅解决了挑食问题，还能给孩子带来意想不到的锻炼哦。
　　
　　海报：
　　

内容简介

　　《文怡“心”厨房：妈妈宝宝做美食》为文怡“心”厨房系列新书，以介绍适合妈妈宝宝一起做的美食为主，包括沙拉、蛋糕、面包、饼干、塔派、比萨、寿司、布丁等，在带领孩子自己动手做出美味菜品的同时，培养孩子的动手能力及团队合作习惯，一举多得。

作者简介

　　文怡，美食节目主持人，美食畅销书作家，“文怡美食生活馆”及“厨蜜网”的创始人。钟爱美食的她，不仅经营着网络上最红火的、点击率1亿5000多万的美食博客“文怡心厨房”，还是多家美食、健康、生活类杂志的专栏撰稿人。已出版《巧厨娘之馋嘴美食》，文怡“心”厨房系列图书《文怡拿手家常菜》、《从零开始学下厨》、《跟大师学做家常菜》、《从零开始学烘焙》、《文怡精选家常菜》、《从零开始学煲汤》、《伴随一生的家常菜》、《从零开始学西餐》、《从零开始用烤箱》、《我把餐厅搬回家》、《文怡家的私房菜》、《从零开始学烘焙2》、《悦吃悦瘦》共14本美食图书和一部自传体小说《北京大妞儿的贫嘴爱情》。记录微博生活，兼具亲子游戏的新书《逗我玩儿》销售火热。《从零开始学韩餐》即将出版。

内页插图

目录

PART 1
意面沙拉
什锦鸡蛋沙拉
芒果鲜虾沙拉
奶油青豆汤

PART 2
紫薯慕斯杯
奶油纸杯蛋糕
贝壳小蛋糕
蜂蜜小蛋糕
焦糖布丁蛋糕
果仁巧克力小蛋糕
卡通生日蛋糕
蓝莓芝士小蛋糕
苹果芝士蛋糕
香蕉巧克力软心蛋糕
焦糖苹果麦芬
芒果慕斯
米老鼠椰香慕斯
抹茶草莓慕斯
花朵面包
小房子蛋糕
小狮子面包

PART 3
小火车饼干
棒棒糖饼干
彩色玻璃饼干
胡萝卜小饼干
童话姜饼小屋
彩色卡通饼干
香葱苏打饼干
燕麦枫糖饼干

PART 4
迷你苹果派
柠檬水果塔
芝士草莓塔
松露巧克力小塔
雪人泡芙
胡萝卜水果小松饼
面包杯子三明治
小叮当铜锣烧
金枪鱼泡芙三明治
火腿乳酪三明治
米饭香肠小比萨
迷你超级至尊比萨

PART 5
咖喱鸡肉饭
乳酪培根小饭团
卡通冰皮月饼
奶酪焗蝴蝶粉
多味雪球
水果小汤圆
西葫芦小饼
什锦蛋包饭
小葵花炒饭
花式小寿司

PART 6
三色冰激凌拼盘
彩虹布丁
水晶果冻
椰香西米小布丁
软Q果汁糖
香橙果冻
酸奶水果碗
焦糖南瓜小布丁
巧克力小火锅

前言/序言

　　总是很怀念小时候，帮妈妈在厨房里做饭的场景，说是帮她做饭，其实有一半儿时间是在玩儿，更实在地说，是一边做一边偷吃。那个低矮、昏暗、破旧的小厨房里，真的藏着我童年的很多幸福时光。
　　还记得，炎热的夏季，陪着妈妈做炸酱面，她把炸好的酱放在黑黢黢的破木桌子上晾着，我就踮起脚尖儿，用手指头插进碗里蘸酱吃，手指头被烫得生疼，那也挡不住偷吃。妈妈切黄瓜丝的功夫儿，就指派我煮面条儿，看着面条扔进沸水里先沉底儿，再慢慢浮起，汤面由平静变的波浪起伏，再涌起厚厚的像海浪一样的大白沫儿，赶紧点一点儿凉水进去，汤面又恢复了最初的平静，一而再地煮，直到用筷子夹起面条能轻易夹断，面就煮好了。而我明明知道这个方法能检验，却偏要用嘴去尝尝白面条的味道。
　　春天陪着妈妈在厨房里烙饼，秋天陪着她在厨房炖肉，冬天一家人挤在厨房里包饺子，那些画面至今还深深地刻在我的脑海里清晰可见，挥不去，抹不掉因为这段帮厨的童年生活，我作为家庭一员格外有成就感，也格外珍惜一家人围坐桌前的每一顿饭，深知家人在酷暑，在严寒，哪怕是在他们生病时还要坚持为我付出的辛苦。
　　在我那个年代，很多孩子都有过类似的经历，现在的孩子比我们那代人幸福，不需要做什么。我们的生活越来越优越，也让越来越多的孩子远离了最基本的家务，远离了最温馨的厨房，真的很怕他们长大后，少了一段我小时候那么幸福的记忆。
　　3年多前，我开办了“文怡美食生活馆”，每个周末都安排美食亲子课程，带着孩子和他们的爸爸妈妈一起动手做美食，一是培养孩子的动手能力；二是让孩子通过做饭，去理解和感受到平日里为他们准备一日三餐的家人的辛苦，从而学会感激别人的付出；当然最重要的还是，我期望他们长大后，在某一个时间，在某一个环境，在某一个不经意的瞬间，回想起与妈妈一起做饭的温暖时光，并把它永远永远地珍藏在记忆深处。
　　我从我日常的课程中，选出了这些深受孩子和妈妈们喜欢的美食，真的希望您能挽起孩子的手，与他们一起享受厨房的快乐，享受家的温暖，让小小的他们感受到为别人付出的成就感和幸福感。
　　文怡

在线试读

《妈妈宝宝做美食》PART 1

文怡“心”厨房：妈妈宝宝做美食 一本充满爱与温度的美食启蒙书，让厨房成为亲子沟通的温馨空间 在现代快节奏的生活中，我们渴望留住那些珍贵的亲子时光，尤其是在充满烟火气的厨房里。食物不仅仅是满足口腹之欲的载体，更是连接情感、传递爱意的桥梁。“文怡‘心’厨房：妈妈宝宝做美食”便是在这样的情怀下应运而生的一本特别的图书。它并非仅仅是一本食谱，更是一份邀请，邀请每一位妈妈和宝宝，一起走进厨房，用双手创造属于自己的美味与记忆。 这本书的核心在于“心”，它强调的是烹饪过程中流淌的温情，是母子之间默契的配合，是宝宝从懵懂好奇到动手实践的成长。文怡老师以其一贯的亲切、幽默又不失专业的风格，为我们打开了一个充满乐趣与挑战的美食世界。这里没有高难度的技巧，没有复杂的食材，只有简单易得、营养美味的家庭式料理，以及贯穿始终的育儿智慧。 全书结构与内容亮点 全书共分为四大章节，每一章节都围绕着一个主题，循序渐进地引导妈妈和宝宝共同完成美食制作。 第一章：厨房初体验——认识食材，玩转工具 这一章节是宝宝们第一次踏入厨房的“探险”之旅。文怡老师深知孩子们的好奇心和模仿欲，因此，本章内容旨在让厨房变得不再神秘，而是充满游戏般的乐趣。 食材大发现： 我们会从最基础的食材入手，比如认识各种颜色鲜艳的蔬菜、圆润饱满的谷物、新鲜的禽蛋肉类。通过生动有趣的图文，宝宝们可以认识它们的名称、形状，了解它们来自哪里，并激发他们对食物的好奇心。例如，用卡通形象描绘胡萝卜的“长鼻子”、西兰花的“小树林”，让宝宝们在玩乐中记住食材。 厨房小帮手： 介绍一些简单安全的厨房工具，如儿童专用的安全刀具、硅胶刮刀、量杯、量勺等。我们会强调工具的正确使用方法，并鼓励宝宝们在妈妈的指导下，尝试一些力所能及的操作，比如用量杯舀面粉、用刮刀刮打蛋液。这不仅能培养宝宝的动手能力，更能让他们感受到参与感和成就感。 安全第一课： 厨房安全是重中之重。本章会用图画和简洁的语言，讲解一些基本的厨房安全知识，比如远离火源、不随意触摸热源、保持地面干燥等。妈妈们可以借此机会，与宝宝进行一次关于厨房安全的“约定”。 简单的游戏化准备： 这一部分会介绍一些可以由宝宝独立完成或简单参与的食材准备工作，例如： “洗洗菜”游戏： 宝宝可以轻轻地搓洗易于清洗的蔬菜，感受水的乐趣。 “摘叶子”活动： 摘取香菜、薄荷等香草的叶子，让他们认识香料。 “数豆子”练习： 在妈妈的监督下，数数一碗豆子，训练宝宝的数数能力。 “彩虹配对”： 将不同颜色的食材（如彩色甜椒、玉米粒、小番茄）进行颜色配对，培养宝宝的颜色认知。 第二章：宝贝动手，美味初养成 在对厨房有了初步的认识和亲近感之后，宝宝们将开始真正参与到美食的制作过程中。这一章节侧重于那些操作简单、成品可爱、能够让宝宝们迅速获得成就感的食谱。 “创意”小点心： 水果串串乐： 准备各种新鲜水果，让宝宝们在妈妈的协助下，将切好的水果串在竹签上，制作成色彩缤纷的水果串。这不仅锻炼了宝宝的手眼协调能力，也让他们爱上健康的水果。 饼干装饰师： 购买现成的无糖小饼干，提供糖霜、水果丁、坚果碎等装饰材料，让宝宝们发挥创意，为饼干“穿新衣”。 迷你三明治： 准备全麦吐司、芝士片、火腿片、黄瓜片等，让宝宝们学着一层一层地堆叠，用模具压出可爱的形状。 “能量”小饮品： 果蔬奶昔： 将香蕉、草莓、酸奶等材料放入料理杯，由妈妈操作，但宝宝可以参与选择水果、按压启动按钮（在妈妈的保护下）。一杯新鲜营养的奶昔就诞生了。 自制柠檬水/果汁： 学习如何将水果榨汁（使用安全的手动榨汁器），或者简单地将柠檬片、薄荷叶泡在水中，让宝宝体验制作饮品的乐趣。 “主食”小尝试： 可爱的造型饭团： 煮好的米饭，可以借助模具，让宝宝们帮忙压实，做成小熊、小鱼等可爱的造型饭团。 迷你煎蛋卷： 妈妈在锅中煎蛋，宝宝可以在旁边帮忙打蛋，或者在妈妈的指导下，将切好的蔬菜丁、火腿丁撒入蛋液中。 第三章：你中有我，我中有你——亲子协作的美味密码 本章节是本书的核心，强调妈妈与宝宝之间的协作与沟通。每一个食谱的设计都充分考虑了不同年龄段宝宝的能力，并巧妙地分配了妈妈和宝宝的任务，让彼此都能在厨房里找到自己的乐趣和价值。 “烘焙”的乐趣： 简单蛋糕/玛芬： 妈妈负责称量、混合干性材料和湿性材料，宝宝则可以负责用刮刀搅拌面糊（确保均匀，妈妈在旁监督），或者将面糊舀入玛芬模具。最终，一起将作品送入烤箱，共同期待香甜的成品。 曲奇饼干： 制作基础曲奇面团，让宝宝用小手按压面团，或者用模具切割出各种形状。 “温暖”的家常菜： 蔬菜肉末粥： 妈妈处理食材，宝宝可以帮忙将切好的蔬菜丁、肉末放入碗中，或者在妈妈的指导下，用小勺子搅拌粥。 蒸蛋羹： 宝宝可以帮忙将鸡蛋打散，加入温水和调料（妈妈辅助），然后放在蒸锅上蒸熟。看着蛋羹从液体变成嫩滑的固体，会是宝宝很大的惊喜。 小饺子/小馄饨： 妈妈擀皮，宝宝可以尝试将馅料放在皮上，然后简单地捏合。虽然可能形状不完美，但这份参与感却是无价的。 “创意”的搭配： 沙拉组合： 准备各种洗净切好的蔬菜、水果、坚果、沙拉酱，让宝宝自由组合，创造属于自己的个性化沙拉。 摆盘艺术家： 在食物制作完成后，鼓励宝宝参与到摆盘环节，用一些可爱的食材（如圣女果、西兰花小朵）进行装饰，让食物变得更加诱人。 第四章：食育与成长——从厨房到生活 “文怡‘心’厨房”不仅仅关注烹饪本身，更着眼于通过厨房活动，实现孩子们的食育与全面成长。 味蕾的启蒙： 鼓励宝宝品尝各种不同口味的食物，了解酸、甜、苦、辣（适度）等基本味觉，培养健康的饮食习惯，不挑食、不偏食。 感官的锻炼： 触摸食材的质感，聆听食材烹饪时的声音，嗅闻食物的香气，品尝食物的味道，这些都能够全方位地锻炼宝宝的感官能力。 规则意识的培养： 在厨房环境中，需要遵守一定的规则，例如排队等待、轮流使用工具、保持整洁等，这些都能帮助宝宝建立初步的规则意识。 解决问题的能力： 在制作过程中，可能会遇到一些小小的“意外”，比如面糊太干、馅料太湿等，妈妈可以引导宝宝一起思考如何解决，培养他们的应变能力和解决问题的能力。 家庭责任感的萌芽： 当宝宝能够参与到为家人制作食物的过程中，会让他们感受到自己是家庭的一份子，能够为家庭做出贡献，从而萌发家庭责任感。 亲子关系的升华： 最重要的是，在一次次的厨房合作中，妈妈和宝宝的情感得以深化。一起分享喜悦，一起克服困难，这些共同的经历将成为他们心中最美好的回忆。 图书特色 文怡老师的亲切指导： 文怡老师以其温暖、幽默、专业的风格，为妈妈们提供实用的建议和育儿心得，让烹饪过程充满乐趣，而非压力。 丰富而精美的插图： 书中配有大量色彩鲜艳、造型可爱的插图，生动形象地展示了食材、工具、操作步骤以及成品，吸引宝宝的注意力，也让阅读过程更加愉快。 循序渐进的难度设计： 从简单的厨房体验到复杂的亲子协作，食谱难度循序渐进，适合不同年龄段的宝宝。 注重营养与健康： 所有食谱都以营养均衡、食材健康为原则，鼓励使用新鲜、天然的食材。 强调环保与节约： 在制作过程中，也会融入一些环保和节约的小技巧。 “文怡‘心’厨房：妈妈宝宝做美食”不仅仅是一本食谱，它是一份关于爱、关于陪伴、关于成长的礼物。它鼓励我们放慢脚步，走进厨房，用双手创造温度，用心烹饪幸福。让每一次的烹饪都成为一次亲子间的对话，一次爱的传递，一份独一无二的美好回忆。在这里，厨房不再是单调的劳作场所，而是承载着无数欢声笑语，充满无限可能的亲子乐园。