畜禽標準化規模養殖技術叢書：肉牛標準化規模養殖技術 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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內容簡介

　　《畜禽標準化規模養殖技術叢書：肉牛標準化規模養殖技術》具有通俗易懂、實用、可操作性強的特點，力求為肉牛從業人員提供一本實用參考書。

內頁插圖

目錄

第一章 肉牛業的發展趨勢
第一節 世界肉牛業發展概況
一、世界肉牛業發展現狀
二、世界肉牛業發展趨勢
第二節 我國肉牛業發展概況
一、我國肉牛業發展現狀
二、我國肉牛業發展中存在的問題
三、我國肉牛業發展的對策

第二章 適於肉牛標準化規模養殖的品種及利用
第一節 品種選擇
一、國內主要肉牛良種
二、引進的主要肉牛良種
三、標準化規模肉牛場養殖品種選擇要點
第二節 肉牛的經濟雜交利用
一、二元雜交
二、多元雜交
三、輪迴雜交
四、地方良種黃牛雜交利用注意事項

第三章 標準化肉牛場的規劃設計與設施
第一節 標準化肉牛場場址選擇與科學布局
一、肉牛場的環境要求
二、肉牛場場址的選擇
三、肉牛場的規劃與布局
第二節 標準化肉牛捨建設
一、牛捨類型
二、建設要求
三、基本參數
第三節 輔助設施建設
一、運動場
二、飼料飼草加工與貯存設施
三、防疫與無害化處理設施
四、其他設施

第四章 標準化肉牛的繁殖技術
第一節 標準化肉牛群結構
一、閤理的肉牛群結構
二、後備母牛的選擇
第二節 肉牛發情鑒定技術
一、外部觀察
二、直腸檢查
第三節 標準化肉牛繁殖實用新技術
一、人工輸精
二、同期發情
三、超數排卵
四、胚胎移植
第四節 肉牛妊娠診斷技術
一、直腸診斷
二、B超診斷
第五節 肉牛分娩與助産
一、分娩預兆
二、科學助産
第六節 提高肉牛繁殖力的技術措施
一、影響繁殖力的因素
……

第五章 標準化肉牛場的飼料加工技術
第六章 肉牛的飼養管理技術
第七章 肉牛的屠宰加工
第八章 肉牛場防疫製度化與常見病防治
第九章 標準化肉牛場的環境控製技術
參考文獻

前言/序言

　　由於牛肉是非常重要的菜籃子産品，為此，肉牛養殖已成為我國畜牧業的支柱産業之一。改革開放後，我國肉牛産業從小規模散養嚮適度規模化養殖過渡。牛肉産量不斷攀升，肉牛産業結構不斷調整和優化，産業競爭能力明顯增強。據統計，2011年全國牛肉産量達647萬噸，規模化養殖比重達到38%。但是，我國肉牛産業仍然存在許多問題，如小規模養殖比例高、選址和布局不科學、飼養管理不規範、疫病控製能力不強、糞汙處理不閤理、生産效率不高等，今後一段時期內肉牛産業應嚮規模化和標準化方嚮轉變。發展標準化規模養殖是轉變畜牧業發展方式的主要抓手，是新形勢下加快畜牧業轉型升級的重大舉措。農業部從2010年起在全國範圍內實施瞭畜禽養殖標準化示範創建活動，將其作為推進傳統畜牧業轉型升級、加快現代畜牧業建設的一項重點工作。
　　隨著國民經濟的發展和人們膳食結構及消費需求的變化，優質牛肉尤其是高檔牛肉的消費需求越來越多，發展特色肉牛産業越來越引起全社會的關注。當前製約我國牛肉市場競爭力的主要因素是牛肉質量問題，在擴大肉牛業養殖規模的同時，依靠科技進步采用高效高質量的標準化養殖技術開展産業化生産，是我國肉牛産業發展的關鍵。隻有充分考慮肉牛的生物學特點，瞭解影響牛肉生産的因素及其危害，掌握科學飼養管理技術，纔能有效預防疾病，實現增産與高質的雙贏，促進肉牛養殖業健康發展。
　　我們根據多年的教學、科研、谘詢服務的實踐經驗，參閱有關文獻資料，編寫瞭這本書。編寫時立足通俗易懂、實用、可操作性強的特點，力求為肉牛業從業人員提供一本實用參考書。由於編者水平和掌握資料有限，書中難免齣現缺點和紕漏，誠請廣大讀者和同仁指正。
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