　　一群科研工作者放弃空谈，进行了关于生态农业的实践。他们用数据呈现给我们一个令人振奋的成果：生态农业不仅能彻底解决粮食安全问题，还能让退化的生态环境休养生息。农业是立国之本，只有解决了农业和农村问题才能确保国家长治久安。本书记述的是一个科研性生态农场的实践之路，从中折射出中国三十年的社会变化给传统农业带来的巨大冲击。

作者简介

　　蒋高明，联合国教科文组织人与生物圈中国国家文员会副秘书长，中国科学院植物研究所研究员、博士生导师，中国生物多样性保护基金会副秘书长，中国环境文化促进会理事。常年致力于退化生态系统恢复和生态农业的研究和实践，热心于中国生态环境问题，并身体力行地积极开展保护中国生态环境的各种讲座。

序尊重历史与科学证伪
前言我的生态农场实践
1　中国农业向何处去
第一节　衰落的乡村
第二节　乡村中的“白色恐怖”
第三节　农民何时才能回家安心种地
第四节　生态学主导的第二次绿色革命
第五节　未来的生态农庄
2　从秸秆利用开始
第一节　在九三学社的报告
第二节　艰难的“畜南下”
第三节　偷学养牛技术
第四节　带农民去买牛
第五节　建立了生态农场
第六节　引进“面包草”设备和技术
第七节　从养鱼池到青储池
3　找到了控制害虫的办法
第一节充满杀机的农田
第二节湖北老总送来诱虫灯
第三节传来令人兴奋的消息
第四节研究生们制作的昆虫标本
第五节北京中学生的实验
第六节农民相信了我们的技术
4　生态院落里的“禽粮互作”
第一节　一个新思路的诞生
第二节　乌云塔娜的实验
第三节　“落汤”鸡
第四节　放鹅吃草
第五节　“禽粮互作”的生态与经济效益
5　“林禽互作”让杨树林升值
第一节　让林下空间升值
第二节　林下养鸡全军覆灭
第三节　农民养鸡大赚
第四节　千只白鹅进农场
第五节　杨树林变成生态林
6　让元素循环起来
第一节　元素循环一笔账
第二节　热心人送来蚯蚓种
第三节　教授的黄粉虫
第四节　德国学生的能源调查
第五节　沼气池的故事
第六节加拿大博士的堆肥技术
附录 1　弘毅生态农场大事记
附录 2　来访者留言选摘
7　低产田变成吨粮田
第一节　生态农业会饿死人吗
第二节　山东电视台的报道
第三节　高产变稳产
第四节　农民喜签有机种植合同
第五节　果园停农药：啃最硬的骨头
8　国内外的参观者
第一节　农场里的“洋姐姐”
第二节　美国人在农场
第三节　德国大使馆伸出援助之手
第四节　日本专家相信了
第五节　农业部、环保部的联合调查
第六节　十五所高校学生志愿者参观弘毅生态农场
第七节　三省农民互助合作社代表参观弘毅生态农场
第八节　山东省委农工办和科技厅领导现场调研
附录 1　弘毅生态农场大事记
附录 2　来访者留言选摘
总跋　在文明的转折点上

精彩书摘

　　《论语·泰伯》中有这样的句子“士不可以不弘毅，任重而道远。仁以为己任，不亦重乎？死而后已，不亦远乎？”2000多年前，曾子说这句话的时候，他肯定想象不到今天的人类社会发生了如此大的变化。春秋时期的诸子百家，在哲学思想上探求人与人、人与自然之间的关系，试图恢复周王朝的礼仪。然而，随着时代的变迁，人类发展的方向离他们希望的目标却越来越远了。当今社会存在的问题主要表现在以下六大危机。
　　其一是信仰危机。当今中国社会，人们缺乏信仰，很多人是赤裸裸地信奉金钱，做事带有很强的功利性。古代有“士、农、工、商”的排序，以前的农民还能排在知识分子之后，而今这个顺序被打乱。人们都忘记了是农民提供了他们的食物，是农民创造了他们口袋里的财富。
　　其二是诚信危机。现在最可怕的莫过于信任危机。在信任危机面前，中国的产品让人家心里打问号，优质的东西卖不到优质的价钱，只好造假。在信任危机面前，瘦肉精、三聚氰胺、苏丹红、增白剂、敌敌畏、地沟油、避孕药等各种有害的东西添进了食物中，而且其销路远比正常健康的食品好。“卖盐的喝淡汤，卖席的睡床帮”，这样的俗语是过去的穷人舍不得消受自己的产品的
　　生动体现。而今“养猪的不吃自己养的猪，养鸡的不吃自己养的鸡，卖菜的不吃自己种的蔬菜，搞转基因的不吃自己搞出的转基因食品”是普遍现象，但绝不是因为舍不得。聪明反被聪明误，当市场上充斥的都是有问题的东西时，人们不得不吞下自己酿造的苦果。
　　其三是环境危机。自第一次工业革命爆发到如今不到300年，人类享受了科技进步带来的便利和好处，但古人不曾经历过的环境问题也爆发出来，且有愈演愈烈之势。在生物圈中，长期的生物进化出现了植物、动物和微生物三大类群，在其功能上也形成了物质生产、物质消费和将一切死亡有机物分解的三大类群，即植物、动物和微生物，由它们形成了完美的组合，维持着生物圈的
　　运转。生物进化到了以现代科学武器武装的人类以后，形势就发生了根本变化，人类制造的许多物质如塑料、农膜、电子垃圾、农药、二英等，自然界中的微生物没有办法将它们降解，只能积累或埋葬在我们的周围。最可怕的是一些有害物质进入了大气、水体、土壤甚至我们的食物中。比这更糟糕的是，人类采用所谓转基因技术，打乱了生物进化的轨迹，导致几千年上万年的作物
　　多样性消失，而迫使农民每年购买所谓的高科技种子，而这种不能留种的种子生产出的粮食或蔬菜充满了生态环境与健康风险。人类在吃着快餐，喝着含有各种添加剂的饮料，享受冬暖夏凉，乘飞机旅游，驾汽车兜风等现代文明的时候，它们所排放的污染物也正在包抄我们的星球，使得人类在地球上称霸的时间开始倒计时。甚至西方有识之士开始担忧人类能否平安度过21世纪。中国、印度等经济大国的崛起，追逐英美等发达国家的生活方式，大大加快了地球生物圈的恶化。许多人在忙于享受，却没有意识到环境危机正在到来。
　　其四是能源危机。化石能源驱动了汽车、轮船、飞机，甚至耕地用的拖拉机，然而我们利用的是大自然几亿年前为人类准备的光合产物。现代文明仅满足了人类一两百年的高消费，就带来了全球气候变化、臭氧层减少、生物多样性下降等大量环境问题。小小的碳让人类措手不及，以二氧化碳为主的碳的无机化合物以及氧化亚氮、一氧化氮等氮的有机化合物正使得我们赖以生存的地球快速升温，这个速度超过了工业革命前的几万年。人类对不可再生能源的过度开采利用，如果不及时采取措施，我们的后代将没有化石能源可以利用。英国人利用煤炭奠定了工业文明基础，引领人类走向高消费，造就了现代文明繁荣神话，那么，中国人呢？我们的石油显然是劣势，而煤炭尽管有一定的储量，但过度超前消费，注定了我们煤炭能源根本不可能持续。生物质能是否是中国的选择呢？传统的农耕文明产生的大量生物质被农民在田间地头焚烧，这些能源将是我们重点开发的领域。
　　其五是粮食危机。“民以食为天”，中国已经基本解决了吃饭问题，避免了因饥饿而引发的社会动荡。但是，粮食危机并没有从根本上消除。粮食始终是我们这个人口大国最为紧迫的问题。这是因为，新的问题出现了：农民开始不愿意种地。随着城乡差别的持续扩大（收入差距从30年前的4倍多到今天的40多倍），农民发动了另外一场无声息的“起义”，即他们不情愿地抛弃了生育与养育他们的土地，留下了大量“空心村”。现在伺候土地的是留守的妇女、老人和儿童，即“386199部队”（38即妇女，61指小孩，99代指老人）。长期下去，将动摇我们这个人口大国的粮食基础。有人说我们应当走美国那样的农业路子，让2%的人口来种植98%的人口所需要的粮食，过美国式的现代文明生活。那样的话，我们将需要106.6亿亩耕地，可我们只有18亿亩耕地，且这些耕地还在受到城市化的严重冲击。
　　其六是学术危机。现在的学术界，认真研究学问的少了，许多知识分子在研究权术，学术向权术低头。得到经费后，不是设想怎么利用资金做好学问，而是将大量的精力用于如何花钱，并琢磨下一批经费的来源。在这样的学术环境下，国家真正需要的东西没有人去认真研究。申请经费认认真真，花经费大大方方，实施起来则马马虎虎，项目验收时小心翼翼走过场。在利益面前，学术被奴役，学问被商品化。在这样的环境下，一些有识之士以死抗争。社会呼唤良知，人们渴望真正的学术。
　　由此可见，我们人类与自然的关系正出现了一系列的变化，人们的信任出现了前所未有的危机，地球生命正遭到来自自私的人类恶意攻击，全球在变暖，生物多样性在消失，食物安全受到影响。我们这支小小的研究团队，不顾自身力量的渺小，得到了广大公民的道义支持，从小事做起，从一个小小的农场做起，带动我们所在村落、乡镇、县发展生态循环型有机农业。我们利用生态学和生物多样性原理经营农业，为人们提供安全放心的粮食、蔬菜、肉蛋等食物，为农民制造就业机会，为农业高校学生创造就业岗位。弘毅生态农场的出现，就是为了远离上述六大危机，以全新的面貌从事科研、教书育人、农民致富，并带动新农村建设，是在科研力量武装下，在粮食安全与食品安全的源头寻找人类社会或农业可持续发展的道路，让生态文明由理论变成现实。具体地，我们将严格遵循下面的原则从事农业生产。

前言/序言

　　序
　　尊重历史与科学证伪
　　温铁军
　　中国古代先民自7000年前开始驯化野生蚕和种植野生稻，并逐渐形成传统农业。伟大华夏文明之源远流长，乃在于她的立体化的循环兼业的农业从来都是有机的；奠基于其上的“男耕女织”为标志的兼业化家庭资源的组合投入蕴涵着深刻的农户理性；相应地，聚落而居的乡土社会内涵具有内部化处理外部性问题的村社理性。
　　这两个东方特色的经济理性，从来都是有利于维护生态环境和人类可持续的。
　　出于对历史真实经验的尊重，我的两个在理论与实践相结合的学习中达到较高国际性程度的博士生2010年翻译出版了《四千年的农夫》——100年前的美国农业学者富兰克林?金博士到中国调研小农村社制经济，不仅认识到中国农民数千年来形成的有机、兼业化的农业，在切实而有效地在养活了世界最大规模人口的同时也最好地维护了资源环境的可持续。而且，他还对比了西方人（借助船坚炮利的殖民化粗暴占有土地）形成的美国大农场才搞了100年就严重地破坏了资源环境的教训。
　　翻阅此书发现，富兰克林的实地调查和比较研究得出结论，可谓既简单又深刻——百年轮回而已。也因此，这本书在发达国家和在除了我国之外的发展中国家流行了近百年。其实，如果那些指称中国落后美国几十年的书斋农业学者愿意实事求是地做点比较，客观效果本来也很清楚：美国的资本深化的大农业用了29亿亩1耕地和数百亿美元的政府补贴，才生产3亿多吨粮食；中国用差不多一半的土地（18亿亩耕地中的约15亿亩）和不到一半的补贴生产了5亿多吨粮食。若以单位面积计算农业效率，中国仍然是土地产出率最高的国家。
　　诚然，事物总是表现为矛盾的两个方面互相不断走向自己的反面。最近20年，各地盲目追求农业现代化和农村资源资本化近乎荒唐到自断股肱的地步，早就被联合国专家批为邯郸学步；有关部门过于短视地跟风20世纪苏联“斯大林主义”和美国“福特主义”并驾齐驱的大农业，才导致中国农业单位面积的化学化程度蹿升到世界第一，农业随之也势所必然地成为了整个中国面源污染最为严重的领域。伴随着这个激进的农业产业化大潮汹涌而来的，是食品质量与环境安全等影响稳定大局的社会群体性治安事件愈演愈烈……
　　于是，我在近年来的各种发声中不断提示：中国自从20世纪一度放弃执政党作为基本制度的三农政策导向而发生了单纯强调农业产业经济的方针问题，不仅有悖于国情而且直接造成了最近20年追求产业化、资本化之中必然导致的农业过度依赖化学化；已经符合逻辑地制造了严重的污染和安全“双重负外部性”。这也是三农问题之所以反反复复地被强调为国家战略的“重中之重”的客观前提……
　　终于，人们在单纯追求农业GDP的反科学发展的方针政策所带来资源环境大规模被破坏之后，在2007年重新认识到需要强调“生态文明”（见中共十七大政治报告），在2008年重新确立了在2020年要实现的农业发展目标是“资源节约型和环境友好型农业”（简称“两型农业”，见中共十七届
　　三中全会文件）。这些战略和政策调整，体现的应该是“亡羊补牢，犹未为晚”之古训。而在这种国家宏观战略全面反思和农业方针政策出现重大调整的关键时期，蒋高明这本书的出版，就显得恰逢其时。
　　不过，蒋高明这本书可不仅仅是为了证明2007年执政党强调“生态文明”和2008年强调“两型农业”的正确性，而是心无旁骛地开展6年科学实验的结晶。也就是说，在国家领导人高瞻远瞩之前，坚持实事求是这个基本原则的科学家就已经先期开展脚踏实地的试验了。中央政府的英明决策，大体上与“引无数英雄竞折腰”的民间努力交相辉映。与之呼应的另类民间努力是，此前的2003年，我们在河北省定州市翟城村创办了乡建学院，随即开展的新乡村建设多种活动中，“生态农业和环保农村”算是个本源于基本国情和乡村实践的指导思想。当年培训和发动农民组建了多个有机生产者合作社。在乡建学院的立体循环有机农业初步成型之后的2005年，尽管那时候我还不认识蒋高明，但就在他酝酿着要回家乡开展科学实验的同一时期，我们强调新乡村建设要借助国际社会广泛认可的“公平贸易”理念，在城市开展市民消费者的有机消费合作社建设，通过市民分担有机农业的机会风险来带动农民有机生产者合作社的产品在城市销售，以此促进城乡
　　统筹……
　　2007年4月，我们从河北翟城村的立体循环农业试验基地撤出，同一年蒋高明回到家乡农村开展有机农业试验，真可谓前赴后继、交相呼应！也许是由于从事类似的，相对于全球发展主义主流而言显得比较超前的试验，遭遇到不少相似的困境，于是，我们在2008-2009年进一步拓展北京市海淀区产学研基地的市民农业项目中走到一起……蒋高明认为，现代农业科技采取的是与大自然对抗的办法，不从造成粮食安全的源头开始治理，盲目学美国，让少数人养活多数人，长期下去是很危险的。
　　我非常尊重这个在理念上不约而同，实际上却是在不知不觉中跟我们走到一起的科学家，更看重他在家乡农村的科学试验。因为，这对我们开展的本地化的社会科学试验具有很好的互补性。自然科学家的试验，得出的显然是一种“只要沿着同样的技术路线就能够重复得出的”，更为清晰
　　可见的科学成果。那么，从方法论的科学性上看，他在20亩贫瘠土地上的有机种植尽管面积不大，但比起社会科学工作者的研究，不仅是更具有普遍意义的，也是更具有学习和推广价值的。
　　为了检验有机农业对土地内在具有的生态修复作用，蒋高明租用的实验地是村里的低产田，曾经是建筑垃圾的堆放地，土层只有20厘米，下面是碎石。在这种土地上，蒋高明坚持“六不用”：不用化肥、农药、除草剂、添加剂、农膜和转基因技术。靠农家肥提高土壤有机质来获得高产。
　　开始试验的2008年，小麦和玉米两季加起来才收1000来斤/亩，第二年也如此。到了2011年，小麦亩产900斤，玉米亩产1100斤，比周围农田亩产多一倍。
　　人们通过这个在地化的科学实验可以认识到：有机种植可以使低产田变成高产的“吨粮田”。有机农业几乎实现粮食产量成倍增加的科学成果，客观上消除了有关部门以有机农业降低产量而拒绝予以政策支持的借口。同时，这个实验在农业成本上的节约更值得关注。根据蒋高明的计算，山东一带种植6种作物，实际需要打23遍农药，人工成本加农药费每亩为445元。而采用“物理与生物方式相结合”方法，算上电费、人工费和工具费用，合计每亩为58元。亦即，生态防虫的成本只有农药防虫成本的13%。蒋高明坦然承认，有机农业需要投入更多的精力，精耕细作，产量才能高这样生产出来的粮食，价格上如果与普通粮食价格完全一样，农民就只会留给自己吃。要想进入市场，价格应该有差别；有机粮食价格增加到4～5元/公斤的时候，亩均土地收益将提高3000元左右。这样，多数农民会愿意改为有机生产。
　　如此看来，社会上很多不搞科学实验的批评者关于有机农业产量低、成本高的说法都被蒋高明的科学实验所“证伪”。进一步看国家宏观投入政策对生态农业的支持，则道调整的方向也很清楚：政府只需把“第十二个五年计划”治理污染费用的1/3，大约相当于国家自从开展新农村建设以来每年平均三农投入的1万亿，用于在中低产田改造中主要支持生态农业，同步开展符合“两型农业”要求的立体循环经济建设；而对生态农业而言，只需要使用一半左右的化肥，农药使用更可以大幅度减少。这样，足以保证中国粮食生产在不再成为最大污染源的前提下增加30%以上的总产量。此外，只要维持住每年5亿吨粮食产出，就可以减少转基因食品进口，实现食品安全与降低国家粮食风险的双重正外部性。
　　如此一举多得、利国利民的政策调整，政府何乐而不为？这，也许是“蒋高明们”百思不得其解的。十多年前，在中央政府刚刚接受三农问题为“重中之重”的时候，我曾经发表文章“市场失灵加政府失灵：三农问题面临双重困境”。那标题本身就很清楚地把问题的实质点到为止地提示出来了。后来学习中共十七大政治报告，看到执政党明确指出了“利益结构多元化”的制约作用，也就意味着明确指出了不同部门与利益集团之间客观存在某些利益相关性，已经成为国家政策从制定到执行的内在机制。据此再看当年这标题，似乎仍然适用于解释政府“何乐而不为也”……
　　蒋高明的实验农场取名弘毅，语出曾子“士不可不弘毅，任重而道远”之意。中国的蒋高明们，仍然任重道远！