吃茶一水間 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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　　蕉葉為席，正當炎炎夏日；怪石旁立，偏偏留齣一方平整，可置風爐、砂銚、茗壺、杯盞甚至高挑的古銅花瓶。再一方奇石，正好是天然的香爐，風日麗靜，青煙若盤雲不散。對麵，磐石便是琴颱，琴囊未褪，錦緞上的紋理細密文氣。這境地，隨意成席。
　　或者，玉蘭樹下一張雕花案幾，竹爐團扇，砂銚煎水。茶席羅列，硃砂紅的剔紅盞托，高肩美人壺，汲泉的、理盞的各自專注。彼茶席，不過山人獨飲，至多，再有一位長髯翁對坐撫琴，一麯《離騷》罷，竟無人言語，舉盞忘飲。
　　是陳老蓮的畫，還是丁觀鵬筆下的人間煙火？仿佛自己也穿越迴去，摺枝布席，對爐煎水。咦？！耳畔有琴音，誰撫瞭《流水》？！山石前明明尚有空座，吾誰與飲？！
　　洋洋茶海，豈止六類？又豈止五色？茶與茶之間，差之毫厘，也能馳去韆裏。然而，每一種茶都是美麗的。
　　見物便見心，無物心不現。世事多蕪雜，唯願案前風煙俱靜，觀茶、觀己。獨坐煎茶，對一窗景緻，默聽壺中水聲沸起……
　　獨飲是人生最體己的時候，交契對飲則更是人生中酣暢快意之事。
　　我有一個夢想，一群愛茶的人散落在相鄰的四閤院裏，時時可以提壺相呼：“吃茶啦！溫酒啦！”
　　這樣想來，若要設一席，該要備多少隻茶盞，纔盛得下如此感恩之茶？看來，隻可邀約青天為幕，山野作席。春日正好，且與君等笑飲三百盞！

內容簡介

　　茶以一葉之微，潤澤天下。湯湯水水滋潤走卒販夫，滋潤賢人雅士。想茶在深山，得雨露而歲發，挾煙雲而秀媚，化苦澀納醇甘，解人心語，破人孤悶，養人身傢，何可不敬？
　　今取八方佳器，納五行於一席，選應閤四時調攝之茶品，各司其職，各盡其美。又佐應時之香、花、音樂為供，耳鼻心口同樂，是為敬茶之禮，實效古人“四般閑事”，亦堪為茶人誌趣。

作者簡介

　　王迎新，齣生於雲南普洱茶人世傢，昆明民族茶文化促進會理事，雲南日報集團《大觀周刊·滇茶大觀》主編、《雲南普洱茶》“春夏鞦鼕”編委、昆明攝影傢協會會員。多年緻力於茶道、香道、陶瓷藝術的研習。曾以網名“綠鴿子”聞名網絡茶壇，近年來倡導“人文茶席”的理念，並被列為全國十大茶席設計師之一。

內頁插圖

目錄

立春
金彈子煮齣蜜糖香
肉桂湯裏憶終南
立春茶席

雨水
細雨慢煎一壺春
紫陶壺瀹齣桂花香
·雨水茶席

驚蟄
西灞古鎮吃花茶
鬆煙起時憶北苑
驚蟄茶席

春分
一盞北地枯山水 半鼕尤吃信陽茶
蒸青煎茶淺翠湯
春分茶席

清明
還試葛嶺塢芥茗
午後雙紅潤慈恩
清明茶席

榖雨
臨安古風淪老普
紅袖可添香細雨攜誰隱
榖雨茶席

立夏
雲颱鬆子寶洪茶
喝茶要喝十裏香茶
立夏茶席

小滿
梨花地炎涼一盞茶
茶膏記
·小滿茶席
芒種
兔毫盞底握雲分
青梅煮茶餞花神
芒種茶席

夏至
越陳越甜的“螃蟹腳”
冰島山榖“奇男子”
·夏至茶席

小暑
苦而彌香老曼峨
炎炎苦夏清涼曼鬆
小暑茶席

大暑
蘭夜拈香
子夜冷瀹大禹嶺
大暑茶席

立鞦
清鞦靜煎蒼洱韻
歡喜山野攸樂在即
立鞦茶席

處暑
玉書煨中鬆濤起
吃茶靜廬瀹老樅
·處暑茶席

白露
相約酩酊去
中鞦吉日 暖玉生香
白露茶席

鞦分
空榖幽人閤香之韻
明前珍品昔歸沱
鞦分茶席

寒露
收藏十一載的景邁春天
我醉君復樂 陶然共忘機
寒露茶席

霜降
飄洋過海來看你
枝枝葉葉總關情
·霜降茶席

立鼕
柴窯古盞軟茶湯
卻替五腑暖茶湯
立鼕茶席

小雪
一盞老鐵十年陳香
雲在青天水在瓶
·小雪茶席
大雪
紅樓古捲女兒香
滇中古韻九道茶
大雪茶席
鼕至
蟲爭我茶
陳香舊夢鳳雲茶
一鼕至茶席

小寒
暖鼕深深煮“黃片”
龍虎一會淺嘗微醺
小寒茶席

大寒
炭火香裏吃烤茶
喬木茶梗韻磅礴
大寒茶席

前言/序言

　　每一種荼都是美麗的1989年，赴長沙參加中國茶葉研究所編著的《中國——茶的故鄉》大型畫冊的編審會議，針對書中“酒要陳，茶要新”的說法，我在會上提齣“雲南普洱茶越陳越香，品質越好。”被與會專傢的一緻通過，給瞭普洱茶一個新的定義。我推齣這個觀點其實是早有物證的；早在1978年，巴黎聖安東尼奧醫學係臨床主任艾米洱·卡羅比醫生也通過臨床試驗，證實瞭雲南沱茶有降低血脂、膽固醇的作用。1985年走訪香港德信行、南天貿易公司、天生茶葉有限公司、東榮茶葉有限公司、元亨商行、匯源茶行等，親眼見證瞭陳普洱茶在香港的品飲與銷售，為此我寫瞭專題報告。當時，雲南普洱茶在六大茶類裏籍籍無名，也隻是被很少一部分人在品飲，但對普洱茶的認知已是清晰明瞭。我也是從那時開始喝普洱茶的，這一喝就是幾十年。
　　因為工作的關係，每年我都要到全國各地茶區考察，到雲南的猛海、思茅、臨滄、下關等地的茶廠安排生産計劃；到各大茶山考察古茶樹資源情況；1989年我編導並帶領雲南最早的茶藝錶演隊“雲茶苑”參加“首屆中國茶文化展示周”，雲南民族茶藝與日本裏乾傢茶道同颱錶演，並成為唯一一支入選亞運會特選錶演項目的茶藝隊，女兒迎新也就是在那段時期接觸到茶的。我每次從茶區帶迴的茶具、茶葉、攝影作品，雲南少數民族不同的吃茶方法都是我們傢裏的新鮮話題。
　　迎新後來喜歡上茶，主持茶葉刊物的編撰，采訪瞭不少老茶人、跑瞭不少茶山、對茶史、茶性、茶器仔細研究玩味，親身體驗實踐，並用文字和攝影來說茶。她不僅說普洱，也說紅茶、綠茶、白茶、烏龍茶。因為她覺得，“每一種茶都是美麗的”。對中國傳統文化的熱愛和對雲南少數民族文化的吸納，使得她在茶飲中有瞭更多的體悟。一方茶席，可以有最古典的元素，也有少數民族的自然質樸，就像那隻民國老瓷壺，下麵鋪就的竟是一方傣族的手工紙，兩者本毫無關聯，卻相輔相成。茶脈茶氣，盎然其間。
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搞活動買的，迴頭慢慢看

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書不錯，閑時讀一讀

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真心不錯。好多人看。

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非常奇怪這麼多好評。但客觀講，印刷和圖片，還算不錯。其他的，就個人來講,完全不值此價格,讀後，無任何收獲。

評分☆☆☆☆☆

好東西，值得推薦，快買吧。

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包裝很好，內容豐富，很喜歡

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是一本好書圖，很漂亮。

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