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《藥食同源話養生》(作者付桂英)共分兩部分,第一部分介紹瞭藥食同源基本知識;第二部分為各論,對十七大類89種藥食同源之材進行瞭詳細的介紹。書中內容豐富,科學實用,可供醫務工作者及廣大讀者參閱。 《藥食同源話養生》詳細介紹瞭藥食同源的概念,以及藥食兩用之材的分類,功效,使用方法,閤理用量,注意事項及適用人群等方麵的知識,並附有推薦製作方法及食譜。
內容簡介
《藥食同源話養生》(作者付桂英)詳細介紹瞭藥食同源的概念,以及 藥食兩用之材的分類,功效,使用方法,閤理用量,注意事項及適用人群 等方麵的知識,並附有推薦製作方法及食譜。《藥食同源話養生》內容豐 富,科學實用,取材方便,適閤傢庭養生保健、飲食調理、科學配餐,也 適閤醫院、療養院營養師和飲食從業人員及廣大群眾閱讀參考。
作者簡介
付桂英碩士,現任軍事醫學科學院附屬醫院藥劑科副主任藥師,兼任全軍藥學專業委員會藥劑學專業分會委員,中國醫藥教育協會理事,中國醫藥教育協會成人教育委員會常務理事。負責研究開發多項中西藥製劑。
目錄
一、藥食同源基本知識
(一)什麼是藥食同源
(二)食物的四性五味
(三)中藥與食物的不同
(四)可用作食物的藥物
二、各論
前言/序言
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