梅森杯甜點 玻璃杯甜點 甜點甜品西點烘培書 甜品麵點製作書

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發表於2024-12-19

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圖書介紹

店鋪: 華越圖書專營店
齣版社: 中國民族攝影藝術齣版社
ISBN:9787512209084
商品編碼:11062405095


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圖書描述









編輯推薦

百變梅森杯:本書介紹瞭6類大小、形狀各異的梅森杯,也可以用現有的玻璃罐,風格迥異,造型好看!
可口梅森杯:果汁、果凍、奶昔、巧剋力蛋糕、芝士蛋糕、瑪芬蛋糕等82款甜點,冷熱酸甜,想吃就吃!
魅力梅森杯:裝入各種甜點的玻璃罐,赤、橙、黃、綠、青、藍、紫,如同一道道美麗風景,文藝且時尚!
強大梅森杯:可水浴法製作,可烘焙法製作,簡單煮沸就能殺毒消菌,讓美味持久保存!


內容簡介

梅森杯是一種起源於美國的帶蓋玻璃罐,用梅森杯盛裝的果汁、果凍、奶昔,因健康美味、造型百變、文藝風十足而風靡世界。本書介紹瞭用梅森杯(帶蓋玻璃罐)製作的82款美味甜點,不僅包括用水浴法製作的布丁、果凍、巴伐利亞布丁等冷甜點,也包括芝士蛋糕、巧剋力蛋糕等傳統的烘焙甜點。這些美味甜點做好之後,隻需蓋上瓶蓋就可以輕鬆保存。透明的玻璃杯,搭配五顔六色的甜點,美食也能成為靚麗的風景!


作者簡介

隈部美韆代(Michiyo Kumabe),從小就對點心製作感興趣,每次把親手製作的點心饋贈給他人都可以獲得滿滿的喜悅和幸福感。經曆瞭數年職場生活後,在Le Cordon Bleu東京學校、巴黎Len?tre地區以及德國、瑞士等地學習正宗的點心、料理以及麵包製作,於2006年在東京·門前仲町開設瞭點心教室Sweet Ribbon。從零基礎到專業級彆全程指導製作訣竅,備受好評。經常活躍在電視、雜誌、企業等多領域。著有《Mason Jar Book》(M-ON!Entertainment)《玻璃杯甜點》《濃厚甜點》等。

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