給大忙人看的曆史常識 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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編輯推薦

滿屏的“穿幫”，坑爹的電視劇，新版《紅樓夢》頭飾為什麼是“銅錢頭”？步步驚心，不懂曆史常識的穿越很坑爹啊，有木有？
宋朝的楊過掰瞭5根明朝纔齣現的玉米棒子；宋朝的郭嘯天佐清朝的鹹花生以下酒；南宋的段譽說菜肴裏沒有清朝的辣椒；16世紀的張無忌甚至吃過19世紀纔傳入中國的蘋果。這些都是曆史常識沒有普及到位惹的禍!

內容簡介

《給大忙人看的曆史常識》就是引領大忙人一起走進曆史，用智慧點亮人生。
曆史其實不枯燥、不嚴肅，曆史也可以很八卦！考據很好玩！
《給大忙人看的曆史常識》是一本濃縮中華曆史文化知識精粹的儲備手冊，是大忙人為自己添分加彩的必備好書。

內頁插圖

目錄

第一章 衣袂飄飄——悄然演變的衣冠服，飾
1.人類服飾的“活化石”（原始社會的樹皮衣）
2.從成語看服飾的演變發展（成語中的服裝變遷）
3.穿在衣服上的“自然界”（古代衣服的裝飾花紋有講究）
4.服裝史上的幾次“基因突變”（古代服裝的幾次明顯變化）
5.從“虎皮裙”到“金縷衣”（古代衣服原料的變化）
6.不同身份的“製服”（對顔色不可掉以輕心）
7.唐裝與漢服，哪個更中國（誰纔是中國服裝的“正宗”）
8.乞丐服曾經是時裝（古代也有“奇裝異服”）
9.女扮男裝和男扮女裝（古代社會的“易裝癬”）
10.“羽扇綸巾”背後的真相（諸葛亮真是“羽扇綸巾”嗎）
11.穿著鬍服的唐代女子（大膽開放的唐代女裝）
12.裙子的“叛變”（“裙子”原來是男人的專利）
13.半途而廢的“裙撐”（沒流行起來的“裙撐”）
14.從保暖到情趣的進步（古代的內衣史）
15.它為胸部“謀解放”（乳罩的傳入中國）
16.屈原的峨冠和阿Q的氈帽（古代帽子的變遷）
17.腰帶上的學問和秘密（古人用什麼樣的腰帶）
18.老百姓穿不起的襪子（古人穿什麼樣的襪子）
19.鞋匠以前也是“官”（古代鞋子的變化）
20.高跟鞋不是“舶來品”（古代中國本土的高跟鞋）

第二章 齒頰留香——源遠流長的飲食傳統
1.古代飲食發展的“K綫圖”（中國“食文化”的源流）
2.食物裏的“四個方麵軍”（古人的飲食結構）
3.飲食文化的十個“關鍵詞”（古代飲食的“十美”風格）
4.分餐製的傳承與推翻（中國曆史上的分餐製）
5.不能壞的規矩（古人的餐桌禮儀）
6.節儉與豪奢的兩極分化（古代飲食文化的分化）
7.發展到極緻的“滿漢全席”（“滿漢全席”的由來和種類）
8.良醫與大廚的“閤體神功”（“食療”這門學問的由來）
9.賣油翁賣的是什麼油（古人的食用油）
10.《世說新語》裏的“方便食品”（古人也講究食品的“方便”）
11.和尚皇帝倡導的“素食主義”（中國古代的“素食”）
12.古代真的敢吃人麼？（中國古代的“吃人往事”）
13.筷子的“專利權”該給誰（筷子的發明者是誰？）
14.武大郎的炊餅和諸葛亮蒸饅頭（“饅頭”的由來和花樣）
15.當餃子遭遇麵條（傢常食品的曆史）
16.大詩人寫的“冰棍詩”（古代冷飲的發展史）
17.殘忍的“奇品菜肴”（飲食文化中的“殘忍”另類）
18.不能忽視的那道“羹”（古代的“湯羹”文化）
19.古代的第一飲料“茶”（古代社會的“茶”文化）
20.名吃與名人的姻緣（天下名吃是這樣吃齣來的）

第三章 登堂入室——麵麵俱到的起居設計
1.那些保留在成語裏的房子（成語典故裏的建築）
2.風水：傢居設計的參考書（古代建築中的風水學）
……
第四章 古道西風——紅塵滾滾的行路文化
第五章 肌香鬢影——長盛不衰的愛美之心
第六章 聲色犬馬——亦俗亦雅的遊戲情結
第七章 規矩方圓——因循傳承的公序良俗
第八章 來龍去脈——繼往開來的聰明點子
第九章 溫故知新——妙趣橫生的古今問答

精彩書摘

20.名吃與名人的姻緣（天下名吃是這樣吃齣來的）
我國的飲食文化有著悠久的曆史，乾百年來，不少文人雅士、帝王將相留下瞭很多與飲食相關的奇聞趣事，經典故事，也打造齣瞭不少經典名吃。
黃山“徽州毛豆腐”，味道鮮美。據說他的來曆和明太祖硃元璋有關係呢。傳說幼年的硃元璋在一傢財主傢做苦工，白天放牛，晚上和長工們一起為財主推磨做豆腐，後來因為打抱不平得罪瞭財主，硃元璋被財主辭退，過著沿街乞討的生活。那些被硃元璋保護過的長工們十分同情硃元璋，每天偷瞭飯菜和鮮豆腐藏在草垛裏，讓硃元璋悄悄食用。有一次，硃元璋去外地乞討，一連幾日沒有迴來，工友們給他藏的豆腐上長瞭一層白毛，飢餓難耐的硃元璋隻好草草煎熱瞭湊閤著吃，不料那豆腐卻清香撲鼻，口感異常。
後來，硃元璋率十萬大軍途經徽州，他突然想起自己落難之時吃的那道豆腐來。他令炊廚取當地溪水製作毛豆腐犒賞三軍。從此，油煎毛豆腐很快在徽州流行起來。
不僅僅硃元璋喜歡豆腐，豆腐也是清朝乾隆皇帝的每日必食之品。傳說有一次，乾隆皇帝到江南微服私訪，到達杭州，天色已晚，也沒有客店可以棲身，乾隆皇帝隻能央一戶人傢求些熱湯熱飯來打發肚子。
這傢主人就把傢裏僅剩下的一個魚頭和一塊豆腐裝入砂鍋烹飪之後招待乾隆。乾隆吃後感覺味道鮮美，開心極瞭。於是為這道菜賜瞭個很好聽的名字叫“魚頭豆腐”。龍顔大悅的乾隆還為那傢主人題寫一幅字。之後，這傢主人專營“魚頭豆腐”，很快名聲大震，享譽南北。
東坡肉，大傢都吃過。相傳大纔子蘇東坡因為得罪權貴被貶到杭州做官，為瞭改善當地的水利條件，他組織民工在西湖築堤。因為這道堤壩，當地的老百姓得瞭很大的實惠。為瞭感謝蘇東坡，過年時，當地人抬豬擔酒來給蘇東坡拜年。蘇東坡盛情難卻，便收下瞭豬肉，叫人切成方塊，燒得紅酥酥的，然後按民工的花名冊，挨傢挨戶把肉分送給他們過年。
當地老百姓看到蘇東坡不忘民工，越發愛戴他們的父母官，並且把他送來的肉叫“東坡肉”。
當時，杭州有一傢規模很大的菜館，老闆是個很有心計的人，他見人們都誇說東坡肉好吃，就和廚師商量，照葫蘆畫瓢，把店裏的肉切成方塊，燒得紅酥酥的，掛齣“東坡肉”的牌子。牌子一齣，那傢菜館的生意立馬就火瞭，前來吃東坡肉的顧客踩破瞭店門，每天殺十頭大肥豬都不夠賣。當地彆的菜館看著眼紅，也都跟著做瞭起來。一時間，東坡肉遍地開花。這個事情很快傳到朝廷中，那些奸臣們本來就對蘇東坡恨得咬牙切齒，巴不得整死他，聽說他待罪杭州之後，反而受到當地老百姓愛戴，心裏很不舒服。這些人派瞭個禦史，喬裝來到杭州，想找蘇東坡的岔子，迴來告黑狀。據說，那個禦史來到瞭杭州，在一傢飯館吃飯。堂倌遞上菜單請他點菜。他接過來一看，頭一樣菜就是“東坡肉”。他吃過東坡肉，覺得味道真是不錯，嚮堂倌一打聽，知道東坡肉傢傢菜館都有。於是，就把杭州所有菜館的菜單，統統收集來，便興衝衝地迴京去瞭。
這個賊心禦史一迴到京城，馬上就去見皇帝，他對皇帝說：“皇上呀，蘇東坡在杭州貪贓枉法，壞事做絕，老百姓恨不得要吃他的肉！”皇帝問：“你怎麼知道？可有什麼證據？”
於是，禦史就把那一大迭油膩膩的菜單呈瞭上去。皇帝本來就是個糊塗蛋，他一看菜單，不分青紅皂白，立刻傳下一道聖旨，將蘇東坡革職，發配海南。
百姓為瞭紀念蘇軾，把東坡肉公推為杭州第一道名菜。
宮保雞丁相信不少人都吃過，一般人認為這是一道黔菜中的傳統名菜，名列國人必點的十大名菜之一。通常由雞丁、乾辣椒、花生米等炒製而成。因其入口鮮辣，香脆，廣受人們歡迎。甚至揚名英美等西方國傢，在那些國傢裏，宮保雞丁“泛濫成災”，等同於中國菜代名詞，知名度和意大利麵條平分鞦色。
……

前言/序言

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