具体描述
内容简介
《农业科技丛书：怎样配鸡饲料（修订版）》通俗简练，实用性强。自2000年出版以来，已重印9次，发行9.1万册，受到广大读者的欢迎。修订版根据动物营养科学和养鸡科学的发展，对原版的内容进行了全面修订。《怎样配鸡饲料（修订版）》内容包括：饲料的基本知识、鸡饲料的原料、蛋鸡和肉鸡饲料配方的设计原则、实用饲料配方、饲料加工、饲料原料和成品的质量检验等。《农业科技丛书：怎样配鸡饲料（修订版）》适合小型鸡饲料加工厂和广大养鸡户使用。
内页插图
目录
一、饲料的基本知识（一）鸡饲料科学配制的发展概况
（二）鸡饲料的类型
1.按营养成分和用途分类
2.按饲料原料组成的特点分类
3.按饲料形态分类
4.按饲喂对象分类
二、饲料中的营养物质
（一）水分
（二）蛋白质
1.蛋白质的作用
2.氨基酸的分类
3.氨基酸的平衡
4.可利用氨基酸
5.如何提高蛋白质和氨基酸的利用率
6.鸡对蛋白质、氨基酸的需要量
（三）碳水化合物
（四）脂肪
（五）矿物质
1.常量元素
2.微量元素
（六）维生素
1.脂溶性维生素
2.水溶性维生素
三、鸡的常用饲料
（一）能量饲料
1.玉米
2.糙米
3.稻谷
4.高粱
5.小麦麸
6.次粉
7.全脂米糠
8.脱脂米糠
9.小麦
10.油脂
（二）蛋白质饲料
1.膨化大豆
2.豆粕
3.豆饼
4.棉籽粕
5.花生粕
6.菜籽粕
7.芝麻粕
8.葵花籽粕
9.玉米蛋白粉
10.玉米胚芽粕
11.全鱼粉
12.下杂鱼粉
13.水解羽毛粉
14.肉粉和肉骨粉
（三）矿物质饲料
1.磷酸钙类
2.骨粉
3.石粉
4.贝壳粉
（四）特殊添加剂
1.植酸酶
2.着色剂
（五）绿色饲料添加剂
1.酶制剂
2.中草药饲料添加剂
3.酸制剂
4.糖萜素
（六）预混料
1.1％预混料
2.3％预混料
3.5％预混料
四、蛋鸡、肉鸡饲料配方的设计原则及推荐配方
（一）配方设计原则
1.做好市场调查
2.选择合适的原料
（二）饲养标准的选择和灵活运用
1.饲养标准的选择
2.根据饲养条件修改标准
3.根据鸡的品种修改标准
4.根据鸡群的健康状况修改标准
（三）鸡配合饲料推荐配方
1.蛋鸡饲料配方
2.肉鸡饲料配方
五、饲料加工
（一）饲料加工设备的选择要求
1.根据设计产量选择
2.根据加工工艺选择
3.选购定型产品
4.尽量压缩基建投资
5.考虑环境保护和劳动保护
（二）饲料厂常用设备的类型和特点
1.机械输送设备
2.仓库
3.清杂和磁选设备
4.粉碎设备
（三）饲料厂主要设备的操作与保养维护
1.圆筒初清筛
2.永磁式磁选器
3.锤片式粉碎机
4.卧式混合机
5.环模颗粒机
（四）饲料厂的生产和质量管理
1.饲料原料的质量管理
2.车间生产的质量管理
3.原料储存的质量管理
六、饲料原料和成品的质量检验
（一）饲料质量的检验
1.容重测定法
2.浮选法
3.镜检
（二）饲料原料的掺假检验和质量评价
1.玉米
2.小麦麸
3.豆粕（饼）
4.棉籽粕
5.菜籽粕
6.花生饼
7.鱼粉
8.磷酸氢钙
9.骨粉
精彩书摘
一、饲料的基本知识现在许多地区都在把发展养鸡业作为农民致富的路子。要想养好鸡，多赚些钱，就要做好鸡种引进、防病、管理、饲料配制和产品销售5个方面的工作。养鸡在饲料方面花的钱是最多的。饲料的好坏，直接关系养鸡的成败。
提起饲料，许多农民朋友抱怨，周围没有好饲料，好些人被劣质饲料坑过，到现在还心有余悸。所以许多人想购买机器，自己配饲料，既能利用自家的玉米、小麦麸、米糠等，又可少花钱，心里也踏实。
要自己配饲料，就要掌握相关知识。第一是原料知识，知道各种原料都提供什么营养成分，买原料时应该怎样判别好坏。第二是怎样做配方，做配方时应注意哪些问题。第三是怎样买饲料加工机器以及做饲料时应该注意的问题。第四是饲养试验，即通过饲养观察，知道自己配制的饲料的效果，找出不足的地方加以改善。
（一）鸡饲料科学配制的发展概况
鸡饲料科学配制，是伴随着动物营养科学研究不断深入，加上技术不断进步而逐步发展与完善的。据甘肃农业大学郝正里先生介绍，美国1922年才把大豆用于畜禽配合饲料中。19世纪末发现了氨基酸。1912年人们发现了维生素A，以后相继发现了各种维生素。1950年初期在配合饲料中开始使用抗生素，并且各国逐渐完善了使用抗生素的具体法规。与此同时，人们也不断认识各种微量元素的营养作用。
……
前言/序言
用户评价
《农业科技丛书：怎样配鸡饲料（修订版）》这本书，仿佛是一位经验丰富的“营养师”，为我的鸡群量身定制了健康美味的“食谱”。这本书最大的亮点在于其条理清晰的结构和通俗易懂的语言。即使是没有深厚专业背景的养殖户，也能轻松理解并运用其中的知识。书中对于不同生长阶段的鸡，从雏鸡到育成鸡，再到产蛋鸡，分别给出了详细的营养需求分析和饲料配方建议。我尤其关注的是书中关于“微量元素”的讲解。过去，我们可能更多地关注宏量营养素，而对微量元素的重要性认识不足。这本书则强调了锌、锰、铜、铁、碘、硒等微量元素在鸡只生长发育、免疫力维持、以及产蛋功能等方面的关键作用，并给出了详细的参考用量。这让我意识到，科学配料不仅要“吃饱”，更要“吃好”，要确保鸡群能够获得全面均衡的营养。书中还提供了一些关于如何根据饲料原料的实际检测结果，来调整配方的建议，这使得配方更加精准，更能适应实际生产的需求。
评分毫无疑问，《农业科技丛书：怎样配鸡饲料（修订版）》这本书，是我近年来阅读过的，最能解决实际问题的养殖类书籍之一。它并没有回避那些复杂的计算和专业的术语，而是用一种循序渐进的方式，将复杂的营养学原理，转化为可以直接应用于生产的实践技巧。我尤其欣赏书中关于“饲料的经济性分析”的章节。它不仅仅教我们如何配制营养均衡的饲料，更重要的是，它引导我们从经济效益的角度，去评估和选择饲料原料，去优化饲料配方，从而在保证生产效率的同时，最大限度地降低养殖成本。书中提供了一些关于如何计算不同饲料原料的“营养单位成本”的方法，这对于我们这些每天都在为饲料成本精打细算的养殖户来说，是非常有价值的参考。此外，书中还提供了一些关于如何通过调整饲料配制，来应对市场变化、提高产品竞争力的方法，这让我看到了更广阔的市场前景。总而言之，这是一本集理论性、实践性、经济性于一体的优秀图书，值得每一位养殖户认真研读。
评分《农业科技丛书：怎样配鸡饲料（修订版）》这本书，如同一位循循善诱的良师益友，在饲料配制这个看似复杂的技术领域，为我点亮了前行的道路。我尤其欣赏书中对于“精准营养”的解读。它不再是简单地告诉你需要多少蛋白质和能量，而是深入到氨基酸的平衡、微量元素的协同作用，甚至是不起眼但却至关重要的微量营养素。书中对不同生长阶段、不同生理状态（如产蛋期、育肥期）的鸡群，在不同营养素上的需求差异，进行了非常细致的分析。举例来说，在讲解如何为高产蛋鸡配制饲料时，书中不仅强调了钙、磷的充足供应，还特别指出了硒、维生素E等抗氧化物质的重要性，这对于维持蛋鸡的健康和提高蛋品质量至关重要。此外，书中还专门辟出了章节，讲解了如何评估饲料的品质，以及如何通过外观、气味、粉碎度等直观的方法，初步判断饲料原料的好坏，这对于我们在采购饲料时，避免买到劣质原料，提供了宝贵的经验。读完这本书，我仿佛打通了任督二脉，对鸡饲料的配制有了更深层次的理解，不再是“摸着石头过河”，而是心中有数，能够更加自信地进行饲料的优化和调整。
评分当我拿到《农业科技丛书：怎样配鸡饲料（修订版）》这本书时，我并没有抱太高的期望，认为不过是市面上众多同类书籍中的一本。然而，阅读过程中，我惊喜地发现，这本书的深度和广度都远超我的想象。它不仅仅是关于饲料的营养成分列表，更是关于如何运用这些知识，去解决实际生产中的问题。书中对于“饲料添加剂”的讲解，尤为详尽。它不仅仅罗列了各种添加剂的功能，更重要的是，它详细阐述了各种添加剂在不同类型鸡群、不同生产阶段的应用，以及如何正确地组合使用，以达到最佳的增效作用。我过去对于一些昂贵的添加剂，总是在使用与否之间徘徊，而这本书则提供了一种更加科学、理性的评估方法，让我能够根据实际需求，做出最优的选择。书中还提供了一些关于如何通过饲料配制来提高鸡的抗病能力，减少抗生素使用的建议，这对于当下越来越重视食品安全和绿色养殖的我们来说，无疑是具有前瞻性的指导。
评分作为一名长年与鸡打交道的养殖户，我对饲料配制的研究一直乐此不疲。而《农业科技丛书：怎样配鸡饲料（修订版）》这本书，如同一本“武功秘籍”，为我打开了新的视野。这本书的独特之处在于，它不仅仅停留于理论的介绍，而是将理论与实践紧密结合，用大量详实的数据和生动的案例，向我们展示了科学配料的魔力。我印象最深刻的是书中关于“霉菌毒素”的章节。以前，我们可能只是笼统地知道霉菌毒素对鸡不好，但具体危害有多大，如何预防，如何通过饲料配制来缓解，却知之甚少。这本书则详细阐述了霉菌毒素对鸡只的生长、繁殖、免疫力等方面的具体影响，并提供了多种科学的饲料添加剂，如吸附剂、保肝护肾的药物等，以及在饲料中合理运用这些添加剂的方法。这让我意识到，饲料配制不仅仅是营养的简单加减，更是对鸡群整体健康和生产效益的全方位保障。书中还提供了很多关于如何通过饲料配制来提高肉鸡的增重率、降低料蛋比，以及提高蛋鸡的产蛋率和蛋品质的实用技巧，这些都为我提供了宝贵的改进思路。
评分《农业科技丛书：怎样配鸡饲料（修订版）》这本书，与其说是一本教材，不如说是一位经验丰富的“老农”，在娓娓道来他的养殖心得。书中关于“能量与蛋白的比例”的讲解，让我受益匪浅。过去，我可能只知道要保证足够的能量和蛋白质，但对两者之间的最佳比例却模糊不清。这本书则通过大量的实例和图表，清晰地展示了能量与蛋白的合理搭配对鸡只生长速度、饲料转化率以及健康状况的深远影响。我尤其欣赏书中关于“限制性氨基酸”的理论阐述。它让我明白，即使总的蛋白质含量很高，但如果某种必需氨基酸不足，鸡的生长也会受到严重限制。这让我对玉米、豆粕等主流饲料原料有了更深刻的认识，也让我开始思考如何通过添加一些价格较低但富含特定氨基酸的原料，来优化配方，降低成本。书中还提供了一些关于“季节性调整饲料配方”的建议，这对于我们这些常年养殖的农户来说，具有非常重要的实践意义。
评分作为一名深耕养殖业多年的老农，我一直认为，科学喂养是畜牧业发展的基石。在众多关于家禽养殖的书籍中，《农业科技丛书：怎样配鸡饲料（修订版）》无疑是我近期最得力的一本参考书。这本书并非那种泛泛而谈的理论著作，而是真正从实际出发，以解决养殖户在饲料配制过程中遇到的实际问题为导向。它没有回避那些看似繁琐的计算和配比，而是用一种极其细致的方式，将各种饲料原料的营养价值、消化吸收率、以及在不同生长阶段鸡群对营养的需求，一一进行了梳理和阐述。我尤其欣赏书中关于能量、蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质的详细讲解，这些不仅仅是枯燥的数据，而是作者通过多年的实践经验提炼出来的精华。例如，书中在讲解如何平衡赖氨酸和蛋氨酸的比例时，就提供了几种不同的方案，并详细说明了各自的优缺点，以及在不同饲料成本下的适用性，这对于我们这些每天都在与饲料成本博弈的养殖户来说，无疑是雪中送炭。此外，书中还针对不同品种的鸡，如蛋鸡、肉鸡、种鸡，以及不同年龄段的鸡，提供了更为精细化的饲料配方建议，这极大地解决了我在日常生产中遇到的“一刀切”的困境。我深刻体会到，科学配料不仅仅是为了节约成本，更是为了提高生产效率，保障产品质量，减少疾病的发生。这本书就像一位经验丰富的老兽医，总能在关键时刻给予我最实用、最专业的指导。
评分这本书，名曰《农业科技丛书：怎样配鸡饲料（修订版）》，却有着远超书名所赋予的价值。我并非科班出身，多年来一直是摸索着前进，饲料配制方面也多是凭经验。这本书的出现，则像一盏明灯，照亮了我前行的道路。书中对于“饲料的消化率”这一概念的深入剖析，让我茅塞顿开。我一直以为只要营养成分足够，鸡就能完全吸收，但书中却详细解释了不同饲料原料的消化特性，以及如何通过合理的加工方式（如粉碎、制粒）来提高其消化率。这让我明白，同样一种原料，经过不同的处理，其对鸡的营养价值也会大相径庭。此外，书中还针对一些常见的饲料问题，如“腹泻”、“啄肛”、“软蛋”等，提供了相应的饲料调控方案。这让我意识到，很多看似难以解决的生产问题，其实都可以通过优化饲料配制来得到有效改善。书中还提供了多种计算工具和图表，使得复杂的配方计算变得简单易懂。我感觉自己仿佛获得了一套“秘籍”，能够更有信心地应对生产中的各种挑战。
评分《农业科技丛书：怎样配鸡饲料（修订版）》这本书，为我打开了一个全新的养殖世界。它不仅仅是关于如何“喂饱”鸡，更是关于如何“喂好”鸡。书中对“饲料的适口性”的探讨，让我印象深刻。我之前总是觉得，只要营养够，鸡吃什么都行，但这本书却让我意识到，饲料的适口性，也就是鸡是否喜欢吃，对采食量、消化吸收率，乃至整体健康都有着重要的影响。书中提供了一些关于如何通过调整饲料的质地、颗粒大小、甚至添加诱食剂来提高适口性的方法，这些都非常实用。此外，书中还专门辟出章节，讲解了如何利用一些中草药等天然物质来改善鸡的健康状况，提高饲料的利用率，这让我看到了绿色、健康养殖的新方向。这本书的语言风格非常朴实，没有华丽的辞藻，但字字珠玑，充满了作者的真知灼见。我感觉自己仿佛与一位经验丰富的老农进行了一次深入的交流，学到了很多宝贵的经验。
评分这本《农业科技丛书：怎样配鸡饲料（修订版）》给我带来的最大惊喜，在于它对饲料原料的深入剖析，以及由此衍生的灵活配方体系。在过去，我可能更倾向于遵循一些现成的、固定的饲料配方，但这本书让我看到了更广阔的天地。作者不仅仅罗列了玉米、豆粕、麸皮等常见饲料原料，更是详细介绍了各种辅料，如米糠、菜籽粕、棉籽粕、葵花籽粕等，并对其营养成分、抗营养因子、以及在饲料中的应用注意事项进行了深入的讲解。我过去对某些辅料的使用一直心存疑虑，担心会影响鸡的生长和健康，而这本书的出现，彻底打消了我的顾虑，并且为我提供了具体的解决方案。比如，书中在介绍如何处理棉籽粕中的棉酚时，就提供了多种简便易行的预处理方法，使得这种廉价且营养丰富的原料得以更广泛地应用。更重要的是，书中倡导的“根据当地实际情况，灵活调整配方”的理念，让我受益匪浅。它鼓励我们根据当地的饲料资源、市场价格以及鸡群的生长状况，对配方进行微调，而不是一味地依赖昂贵的进口原料。这种因地制宜的思路，不仅能够有效降低饲料成本，还能更好地满足鸡群的营养需求，实现经济效益和生态效益的双赢。这种贴近实际、注重可操作性的写作风格，使得这本书成为我案头常备的实用工具书。
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评分很好
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