粗饲料资源高效利用 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

内容简介

《粗饲料资源高效利用》由扬州大学王洪荣教授组织国内高校和科研院所多年从事饲料营养研究和教学的专家编著。内容包括：我国粗饲料的分布与利用概况，粗饲料物理加工工艺与常用设备，粗饲料的化学处理工艺，粗饲料的生物处理技术，粗饲料的微贮技术与应用，粗饲料营养价值的科学评价，粗饲料在动物日粮中的组合应用等。《粗饲料资源高效利用》对粗饲料的加工处理和高效利用方法进行了系统总结，提出了许多新的见解，适合基层科技人员、广大养殖户和农业院校相关专业师生学习参考。

内页插图

目录

第一章 粗饲料的分布与利用概况
第一节 概念及其营养特性
一、粗饲料的定义
二、粗饲料的分类
三、营养共性
四、常见粗饲料的饲用特性
第二节 秸秆类资源的分布与利用概况
一、我国秸秆分布概况
二、我国秸秆利用概况
三、部分省份秸秆分布与利用状况
第三节 秸秆类资源利用的主要途径
一、国外秸秆利用的主要途径
二、我国秸秆利用的主要途径
第四节 我国秸秆饲料化的现状
一、饲料化程度较低
二、秸秆饲料的还田与过腹还田
三、秸秆饲料开发存在的问题

第二章 粗饲料物理加工工艺与常用设备
第一节 概述
一、粗饲料物理加工的意义
二、粗饲料物理加工的方法
第二节 粗饲料机械加工工艺流程
第三节 粗饲料物理加工常用设备
一、铡草机
二、揉碎机
三、粉碎机
四、制粒机
五、压块机
六、膨化机
七、冷却器
第四节 粗饲料贮存技术及设备
一、粗饲料贮存方法
二、常用贮存技术及设备

第三章 粗饲料的化学处理工艺
第一节 化学处理方法概述
一、粗饲料的化学处理
二、化学处理的主要方法
三、碱化处理的原理
四、氨化处理的原理
第二节 碱化处理的方法
一、利用氢氧化钠进行碱化
二、利用生石灰进行碱化
三、利用氢氧化钠与生石灰混合碱化
四、碱化粗饲料的饲养效果
第三节 氨化处理的方法
一、氨化处理的方法
二、影响氨化效果的因素
三、氨化饲料的饲养效果
四、氨化粗饲料的安全利用
第四节 碱化与氨化复合处理

第四章 粗饲料的生物处理技术
第一节 生物技术处理粗饲料概述
……
第五章 粗饲料的微贮技术与应用
第六章 粗饲料营养价值的科学评价
第七章 粗饲料在动物日粮中的组合应用
参考文献

精彩书摘

二、秸秆饲料的还田与过腹还田
农作物秸秆作为肥料直接还田能有效地增加土壤有机质含量，改良土壤，培肥地力，特别对缓解我国氮、磷、钾肥比例失调的矛盾，弥补磷、钾肥力不足有着十分重要的意义；农作物秸秆还田还可优化农田生态环境，尤其是以覆盖还田效果最好；农作物秸秆还田是节本、增效、增肥、沃土工程的有效途径。农作物秸秆直接还田，包括农作物秸秆粉碎还田、粉碎灭茬还田、整株还田、根茬还田等。还田机械全国保有量达5万余台，生产厂家和科研机构有50多家。机械还田省工、省时、高效；但耗能大、成本高，在丘陵、山区等地使用受到限制，在南方稻麦两熟地区则缺乏相应的配套农机具。因此，研制、开发适合于不同地区、不同耕作制度、不同作物品种、多功能的复式作业机器是大势所趋，把机械还田、科学施肥、施药相结合，简化工序，加速腐解，真正达到还田、施肥、灭虫、省工、节本的综合目的。
但有报道认为，将秸秆直接还田会给农业生产带来一些不利影响（高祥照等，2002）：①秸秆直接还田，需要3年时间才能彻底腐烂分解，有机成分才可被充分利用。②秸秆直接还田后由于秸秆不能及时腐烂，使播种后的种子不能充分接触土壤，影响种子的发芽率，阻碍种芽生长，造成出苗不齐。③秸秆上附着的病菌和虫卵被植入土壤繁殖蔓延，造成病虫害的泛滥成灾。④秸秆直接还田需要铡短切碎，需要大量人工和资金的投入。而“过腹还田”可将秸秆中的一部分营养物质转化为畜产品，节约了粮食，补充了牧草的短缺，减少了污染（董卫民等，2002）。家畜粪便可提高土壤肥力，改良土壤理化性状，避免土壤退化（王作洲，1996）；而且家畜粪便的腐熟速度比秸秆快得多。更有益于土壤的耕作、保墒和保持水分。
……

前言/序言

《绿色养殖：可持续发展的畜牧业模式》 内容简介： 随着全球人口的不断增长和对动物源性食品需求的持续攀升，传统畜牧业所面临的环境压力、资源消耗以及食品安全挑战日益凸显。如何在满足日益增长的市场需求的同时，最大程度地减少对环境的影响，提高资源利用效率，保障畜产品质量与安全，已成为当前畜牧业亟待解决的关键问题。《绿色养殖：可持续发展的畜牧业模式》一书，正是以此为核心，深入探讨了构建生态友好、经济高效、社会负责的现代绿色养殖体系的理论基础、技术路径与实践策略。 本书并非仅仅是对某一特定环节或技术的罗列，而是从宏观的视角出发，构建了一个系统性的绿色养殖知识框架。它将绿色养殖定义为一种综合性的、多学科交叉的养殖理念和实践，强调在整个畜牧生产过程中，充分考虑生态平衡、资源循环、环境保护、动物福利以及产品安全等多个维度，旨在实现畜牧业发展的可持续性。 第一部分：绿色养殖的时代背景与核心理念 本部分首先梳理了传统畜牧业发展过程中出现的突出问题，包括但不限于：过度依赖化石能源、饲料资源消耗巨大、畜禽粪污排放造成的面源污染、抗生素滥用导致的耐药性问题、温室气体排放对气候变化的影响，以及消费者对食品安全和动物福利日益增长的关注。在此基础上，本书详细阐述了绿色养殖的内涵与外延。绿色养殖不仅仅是“少污染”，更是“零排放”和“资源循环”的积极探索。它是一种主动适应自然、顺应环境、追求和谐共生的生产方式。核心理念包括： 资源节约与高效利用： 强调在饲料、水、能源等资源的投入上做到精打细算，提高利用效率，减少浪费。 环境保护与生态修复： 将畜禽养殖活动对土壤、水源、空气的影响降至最低，并通过生态工程手段实现养殖废弃物的资源化利用，甚至促进区域生态环境的改善。 动物福利与健康： 关注动物的生理和心理健康，提供符合其天性的生存环境，减少应激，提高动物的免疫力和生产性能。 产品安全与质量保障： 从源头抓起，确保畜产品的质量安全，满足消费者对健康、营养、无污染食品的需求。 经济效益与社会责任： 绿色养殖不仅是环境友好的，也应是经济可行的，同时承担起保障食品供应、促进农村经济发展、维护社会稳定的责任。 第二部分：绿色饲料的开发与应用 饲料是畜牧业的物质基础，其生产和利用环节对环境和资源的影响尤为显著。本书深入探讨了绿色饲料的开发与应用，这部分内容与“粗饲料资源高效利用”的字面含义有显著区别，本书侧重于更广泛的意义上的“绿色饲料”。 多元化饲料原料的开发： 关注非粮饲料资源的利用，例如农作物秸秆、藤蔓、农副产品加工副产物（如酒糟、豆渣、果渣）、昆虫蛋白、藻类蛋白、微生物蛋白等。这些原料的开发和应用，能够有效缓解对玉米、大豆等粮饲资源的依赖，降低饲料成本，并变废为宝。 饲料添加剂的绿色化： 深入研究植物源性抗菌剂（如植物提取物、精油）、益生菌、益生元、酶制剂、有机酸、天然抗氧化剂等在饲料中的应用。这些添加剂能够有效替代或减少抗生素的使用，改善动物肠道健康，提高饲料转化率，促进生长，增强免疫力。 饲料加工与配方的绿色优化： 探讨物理（如膨化、微粉碎）、化学（如发酵、酶解）和生物（如微生物发酵）等加工技术对饲料营养物质的释放和利用率的提升。介绍基于动物营养需求和环境友好原则的精准饲料配方技术，避免营养过剩或不足，减少排泄物中未消化的营养物质。 全舍饲料管理： 强调从饲料的采购、储存、加工到投喂的全过程管理，减少损失，确保饲料新鲜度和营养价值。 第三部分：畜禽废弃物的资源化利用与环境治理 畜禽粪污是畜牧业面临的严峻挑战，也是绿色养殖亟需解决的关键环节。本书提供了多角度的解决方案。 粪污收集与预处理技术： 介绍不同类型畜禽舍（如干清粪、湿清粪、集污池）的粪污收集系统，以及固液分离、沉淀、过滤等预处理技术，为后续资源化利用奠定基础。 主要资源化利用模式： 沼气工程： 详细阐述厌氧发酵生产沼气的技术原理、工艺流程，以及沼气在发电、供热、炊事等方面的应用。重点关注沼渣、沼液的综合利用，如作为有机肥、土壤改良剂或生产生物有机肥。 有机肥生产： 介绍好氧堆肥、高温高湿堆肥、蚯蚓堆肥等工艺，将畜禽粪污转化为高效、环保的有机肥料。探讨有机肥与化肥的协同施用，提高土壤肥力，改善农产品品质。 生物质能源化： 除了沼气，还介绍了直接燃烧、气化等技术，将畜禽粪污转化为生物质燃料。 饲料化利用： 在严格的生物安全措施下，探讨将经过特定处理（如灭菌、干燥）的粪污作为特定畜禽的饲料原料，实现物料循环。 面源污染控制技术： 介绍雨污分流、围场管理、土壤修复等技术，减少畜禽养殖活动对周边水体和土壤的污染。 废气处理技术： 关注氨气、硫化氢、恶臭气体等废气的收集与处理，如生物滤池、洗涤塔、光催化氧化等技术，改善养殖环境，减少对周边空气质量的影响。 第四部分：绿色养殖的生物技术应用与动物福利 精准饲养与智能化管理： 介绍物联网、大数据、人工智能等现代信息技术在畜牧业中的应用，实现对动物生长、健康、环境参数的实时监测与调控，提高饲养效率，减少资源浪费。 生物育种与改良： 探讨利用现代生物技术（如分子标记辅助育种、基因组选择）培育适应性强、抗病力强、生产性能优良的畜禽品种，减少药物使用，提高生产效率。 动物福利的践行： 详细阐述不同畜种的福利需求，包括饲养空间、运动、采食、饮水、环境控制、应激管理等。介绍改善养殖设施、优化饲养管理、减少人为干预等措施，提升动物福利水平。 疾病预防与绿色兽医： 强调预防为主、治疗为辅的兽医理念，推广疫苗接种、生物安全防护、环境卫生等非药物性疾病防控措施。限制抗生素的使用，提倡使用生物制剂、植物提取物等替代药物。 第五部分：绿色养殖的政策支持、市场推广与未来展望 政策法规与标准体系： 梳理国内外绿色养殖相关的政策法规、行业标准和认证体系，为绿色养殖的推广提供政策依据和操作指南。 市场准入与品牌建设： 探讨如何建立绿色畜产品的市场准入机制，并通过品牌化运作，提升绿色畜产品的市场竞争力，满足消费者对高品质、安全、环保产品的需求。 绿色养殖的经济效益与可持续发展： 分析绿色养殖模式下的成本效益，以及其在促进农村经济发展、提高农民收入、维护生态环境等方面的长远效益。 未来发展趋势： 展望绿色养殖在生物技术、智能化、循环经济等方面的未来发展方向，以及其在应对全球性挑战中的重要作用。 《绿色养殖：可持续发展的畜牧业模式》一书，旨在为畜牧业从业者、科研人员、政策制定者以及关心食品安全与环境保护的社会公众，提供一个全面、深入、可操作的绿色养殖解决方案。它强调的不仅仅是技术的革新，更是理念的转变，是构建人与自然和谐共生的畜牧业新格局。这本书将带领读者深入了解，如何通过科学、创新和负责任的实践，实现畜牧业的可持续发展，为建设一个更健康、更安全、更美好的地球贡献力量。