科学图书馆·校园科学实验：有趣的化学科学实验101 [7-14岁] 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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编辑推荐

适读人群 ：7-14岁
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内容简介

《科学图书馆·校园科学实验：有趣的化学科学实验101》是一本介绍化学科学基础实验的图书。当你按照书中的指点动手做实验的时候，你就会发现：科学原来也可以这么有意思！玩中学，学中玩，边玩边学原来也可以这么容易！

内页插图

目录

Ⅰ.物质的性质
1.掉下来的硬币
2.橡皮泥里藏着什么
3.谁能穿过小卡片
4.会吸纸片的气球
5.会变魔术的气球
6.如何知道分子在运动
7.如何抓住空气
8.如何将埋在下面的乒乓球露出来
9.水面为什么会往上涨
10.吹不大的气球
11.如何使水面下的纸保持干燥
12.1+1≠2
13.溶液的体积怎么变小了
14.时浮时沉的滴管
15.魔水

Ⅱ.神奇的力
16.只用手指一点，冷水也能变“开水”
17.变得更绿的芹菜
18.水分子“拔河”
19.水和酒精，谁跑得更快
20.输给重力
21.赢了重力
22.水面为什么会高出容器边缘
23.任性的纸片
24.会吸引水珠的牙签
25.小溪流为什么能汇成大河
26.洗发香波与洗洁精有何不同
27.魔纸
28.夹在中间的油珠
29.自制肥皂泡

Ⅲ.搞怪的空气
30.汽水里为什么会有泡泡
31.往汽水中加盐，会发生什么现象
32.软木塞为什么会从瓶口飞出来
33.制作石灰水
34.我们呼气时，也会呼出二氧化碳吗
35.饥饿的真菌
36.动手做“火山”
37.气泡会冒多久
38.削过皮的苹果为什么会变成褐色
39.颜色消失了
40.漂白粉为什么能使衣物的颜色变淡
……
Ⅳ 化学状态的变化
Ⅴ 物理状态的变化
Ⅵ 有趣的溶液
Ⅶ 热
Ⅷ 酸性与碱性

精彩书摘

94.做面包时为何要加醋你将知道
在做面包的过程中加醋会发生什么现象。
准备材料
一瓶醋，6只杯子（各250毫升），两把茶匙（各5毫升），两把汤匙（各15毫升），一些发酵粉，一些碳酸氢钠（俗称小苏打），两张白纸。实验步骤①将一只杯子装上半杯醋，另一只杯子则装满清水。
②把两张白纸分别放在桌上，每张纸上放两只空杯子。
③在第一张纸上的两只杯子里各加入一茶匙发酵粉，在纸上写上“发酵粉”及杯子的编号“1号”、“2号”。
④用另一把茶匙在另一张纸上的两只杯子里各加入一茶匙小苏打，在纸上写上“小苏打”以及杯子的编号“3号”、“4号”。
⑤往1号杯子里加入两汤匙水。往2号杯子里加入两汤匙的醋。观察两只杯子里的情况，并将观察结果记在纸上。
⑥用另一把汤匙往3号杯里加入两汤匙的水，然后往4号杯里加入两汤匙的醋。观察两只杯子里的情况，并把观察结果记在杯子所在的纸上。
实验结果
往杯里加入液体时，1号杯、2号杯、4号杯里产生冒泡的现象。实验揭秘
发酵粉是由碳酸氢钠、酸与其他物质混合而成的。发酵粉加入水后会产生酸性溶液，此溶液与碳酸氢钠起反应，产生二氧化碳。醋是酸性的，所以把它加入碳酸氢钠后，会反应产生二氧化碳，所以可以在烘焙过程中使面包或蛋糕变蓬松。
小苏打的成分是碳酸氢钠。当碳酸氢钠与酸反应时，反应的产物只有二氧化碳。醋、酒石和奶油都是酸性物质，所以在面包、蛋糕中加入酸性物质，会产生二氧化碳，而二氧化碳可使它们膨胀，经过加热烘烤后会越发膨胀，从而使面包、蛋糕更为蓬松可口。
……

前言/序言

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