这样装修最省钱(钻石升级版)

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诗玫 著
图书标签:
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你会得到大惊喜!!
出版社: 中华工商联合出版社
ISBN:9787515800226
版次:1
商品编码:10872762
包装:平装
开本:16开
出版时间:2011-12-01
用纸:轻型纸
页数:208
字数:180000
正文语种:中文

具体描述

编辑推荐

  《这样装修最省钱》这本小书是每个正在装修,将要装修,甚至走已经装修完的人口袋里不可缺少的。它能让这些心急如焚的人立即快乐起来——用最少的钱装出最满意的家。
  装修也是一种人生历练,你需要储备充分的知识、时间、体力扣金钱,同时还要有超强的心理承受能力、斗智斗勇的胆识、软磨硬泡的功夫和不屈不挠的斗志。经历过装修,你的人生会到达一个新的境界。不相信?Cameon!
  
  

海报:

内容简介

  装修,其实就是用一大堆白花花的银子换来的东西,把家堆砌成你喜欢的样子。然而,实际操作起来确会有这样那样的麻烦,相信你身边好多朋友的装修多半费钱、费力还达不到自己想要的效果。《这样装修最省钱》(钻石升级版)作者结合家装的进度流程,详细阐述了家庭装修中涉及到的建材产品的采购技巧和窍门(质量鉴别技巧、砍价窍门、防骗窍门等),以及相关的注意事项(定制产品工期、安装要点等)。当然,材料好还得安装得好,虽然不需要你会施工,但对装修效果的好坏要有基本的鉴别能力,因此,作者也会就装修质量的检测告诉大家一些能快速掌握的鉴别方法。
  作者以清新明快的风格,在闲话家常中尽述家庭装修的种种玄机和秘诀。相信大家看了之后,对装修过程中将要面对的复杂情况能有一个全面的了解,并根据自己家的个案制定出采购清单,注明每项注意要点和自己的预算,这样就能做到心里有底,用最少的钱装出最满意的窝了。

作者简介

  诗玫,原外企程序员,因饱受装修之苦,遂成为职业集采人。现为焦点房地产网的资深专家,善于辨别建材的质量,善于淘货,尤其善于砍价,外号“包打听”,向她学习砍价绝对不会后悔。
  《这样装修最省钱》一书自2006年第一版上市以来,长期高居各大网站生活家居类图书畅销榜,受到全国众多读者的热捧,被称为“家装红宝书”。

内页插图

精彩书评

  ★相见恨晚:装修过半才遇到了这本书,真是相见恨晚!如果早点看到这本书,我相信可以把家装得更好,还能省下大笔银子,还好,剩下的装修我可以用上这本书。强烈推荐!
  ——北京laura182

  ★买的时候只花了25块钱,省下来的就恐怕以四位数计了:每次上街买材料都带着这本书,省了不少钱,也学了不少知识。此书算是我学习装修知识的起点了,装修完准备赶紧送人,希望它能继续发挥作用。
  ——lingluol2

  ★非常满意:家里马上要装修,曾经为此非常发愁,看了这本书犹如醍醐灌顶。对于一个外行来说,这本书即经济又实用,满足了一个初学者最基本的需要:)非常不错!!
  ——泱泱

  ★学到不少诀窍:快要装修了,很害怕上当。买了这本书之后恶补了一下装修知识,感觉不错,至少在谈价的时候底气足了很多。哈哈。
  ——长沙冰亦寒

  ★犀和:本人是从事装修工作的,读完这书觉得作者很是犀利,书整体感觉也挺好!建议同行们,买了房要装修的,想要二次装修的都看看这书。
  ——LMsolongsnow

目录

前言 我们是业主,完全有资格较真


第一章 你准备好了吗?

房子准备收了没有?钱备足了没有?时间留得够充分吗?装修知识够不够用?

恶补装修知识,以免上当受骗

“包打听”的幸福生活

装修,应该是件快乐的事


第二章 收房——发现问题,解决问题

收房是人生的大事之一,因为买房子是大多数人一生中支付最大的一笔开支。你必须提起十二分的精神来保护自己的利益,尽可能地把收房过程中会出现的问题扼杀在萌芽状态。收房不是自寻烦恼,你要保持平和的心态去发现问题,解决问题。

自备收房的常用工具

毛坯房的验房程序

诗玫提醒:八看八不看

验房的19个简单操作方法


第三章 预先算计,心里有底

预算就是预先算计。做预算时,首先要把设计考虑清楚,如果装完了再改,花的可就是双倍的钱哪!其次,如果决策的人多,大家一定要先协调好想法,否则,因为想法不一致,也会使预算大大超支。第三,无论是装修队还是卖材料的商家,定好的事情如果你要求修改,他们无一例外地都会趁机抬价,千万不要给他们涨价的借口。

列好支出预算表

“订金”与“定金”不同

诗玫对做预算表提的建议


第四章 未雨绸缪——开工前要做哪些准备?

每个房子都可以装得很漂亮,但是,面对良莠不齐的装修公司,花样繁多的陷阱,眼花缭乱的装修材料,你可不能晕。在你的腿还没有发软之前,赶紧恶补装修知识,现学现用,誓把损失减到最低。

如何选择装修公司

实地量房的诀窍

家装设计你做主

对工程图和报价单要仔细研究

签订合同


第五章 施工过程中的流程控制

现在的装修,装修施工方的项目极少,大部分由厂家提供专业施工,装修公司的工作量也就一个月足矣,关键是厂家的安装需要衔接,而且会有不定因素。因此,工程前后应该在45天左右(在无耽误的前提下),请大家按自己的实际情况使用。

施工流程概况

对各个项目的详细解说

开工材料进场及闭水实验

主体拆改

各种设计、测量

水路、暖通改造

电路改造

厨房、卫生间防水

装饰吊顶、垭口窗套门套、木家具等木工制作

瓦工(瓷砖)工程

墙基层处理、刮腻子

油饰工程

厨卫吊顶

木地板工程

壁纸工程

其他各项安装

保洁

家具、电器、配饰入场


第六章 采购时的N多砍价大法

当你面对琳琅满目的家装商品时,千万要冷静、冷静、再冷静。不要被商家如簧的巧舌所迷惑,不要被商品漂亮的外表所吸引。摸摸自己口袋,否则,买回家的东西可能会成为你心中永远的痛。

砍价速成之一:购物前的准备

砍价速成之二:准确的时间和合适的地点

砍价速成之三:砍价心理战

砍价速成之四:诗玫砍价独门小招


第七章 家装中的趣味风水

现代的家居“风水”观,是空间健康设计的一种方式,是科学和艺术的结合,是以运用大自然理念及家居摆设作为基础,用以改变个人及家庭心情的一门边缘学问。

不能不信,也不能全信

楼房位置的确会影响居住质量

居室的“五可、五不可”

家居中的趣味风水小窍门

餐厅设计必备的13个趣味风水绝招

卧室里的6大禁忌

色彩与室内风水

室内植物相生亦相克


附录

附录一 关于各种装修风格

附录二 建材信息收集表

附录三 装修支出计划预算表

附录四 工程辅助表格

附录五 住户验房交接表(附简单验房方法)

附录六 家居装饰合同补充条款


后记


精彩书摘

  第一章你准备好了吗?
  房子收了没有?
  钱准备足了没有?
  时间留得够充分吗?
  装修知识够不够用?
  你可能刚刚萌生了买房的念头,也可能已经拿到了新房的钥匙,但肯定都会面临装修这道难题。绝大多数经历过装修的人,都有过一段不堪回首的日子,因此,说到“装修”这两个字就让人爱恨交加。甚至有人说“如果你爱一个人,就为他装房子;如果你恨一个人,就让他去装修!”
  恶补装修知识,以免上当受骗
  这也难怪,稍微关注一下社会新闻就能发现种种与家装有关的负面报道,在这个不可避免地存在奸商、骗子的装修行业,怎么才能不让自己成为又一条负面报道中的受害者呢?
  纵观一个个被骗案例,很多有知识,有文化的人,却被一些文化程度很低的人给骗了。为什么?因为好多人都是第一次装修房子,对装修领域、建材行业的知识一头雾水。信息的不对等,让心存不良者有可乘之机。这又应了那句很古老的话——“知识就是力量”。要防止被骗,只能用知识武装自己,才能在装修可能要面临的各种风险中占据主动,将悲剧发生的可能性降到最低!
  所以,我希望大家尽量提前开始了解装修的相关知识。这里没有高深的科技,没有我们弄不明白的地方,我们要做的其实就是了解一些简单的辨别方法以及一些建材的销售方法、模式,从而明白怎么省心省力省银子。了解的途径有很多,可以多和装修过的朋友聊天,也可以上网收集信息,还可以多找些书来看看。
  “包打听”的幸福生活
  我刚开始装修的时候还是个程序员,平时老在网上溜达,对我来说,了解装修知识的途径首选当然是网络这个信息的海洋。从买房开始到现在,我在主流的装修论坛“混”了近三年,可能和程序员的职业有关,我是个相当“较真”的人,也比较善于收集和整理相关信息,从开始经常去听论坛热心人组织的免费讲座,到现在去这样的讲座免费介绍自己的经验,在论坛上也从“菜鸟”熬到了“斑竹”。
  利用从各种途径所学到的知识,加上我自己摸索出来的一些经验,让我能独立作战,用非常有限的资金把我家的房子装修得非常满意。我搬家的前一天,场面蔚为壮观,有一百多名网友到我家参观并大加赞赏。顺便说一下,我本来就是一个善于购物的人,朋友们打算购买大件物品都喜欢和我商量,出去购物也爱拉着我。他们单独买了东西从不爱给我说价格,怕说了会从我这儿听到更便宜的价格而受刺激,每逢讨论购物的时候大家就亲切的叫我“包打听”。
  很多打算装修的朋友或网友都会来向我请教装修经验,毕竟不是每个人都有这么多的时间去系统学习与装修相关的知识。而现在很多装修的书籍,又讲得很专业、很复杂,一般人(非专业人士)看后多半一头雾水,甚至更糊涂。其实装修的施工阶段还是由专业队伍来实施的,作为业主,我们只要知道怎么购买到实惠的建材,怎么防骗,怎么简单辨别建材质量和工程质量就可以了。因此,我也到很多装修讲座义务讲过所谓“省钱秘诀”之类的内容,但毕竟不系统,所以有朋提议我写本书,不讲专业,就讲经验,但要系统的讲经验。于是有了这本书。
  装修,应该是件快乐的事
  其实细想一下,装修,本来应该是个快乐的过程,看着自己的新居从光秃秃、冷冰冰的毛坯房,按照自己的设想逐步完美起来,直到真正成为自己温暖的家,这绝对是个美好的创造过程,大家都应该enjoyit(乐在其中)!
  要正真达到快乐装修的境界,我认为,学习一些必要的装修知识是应该的。一般人对自己不了解的东西才会产生恐惧,也容易在这些地方受骗,通过学习做到“了然于胸”,就再没有什么让你可担忧的了。这样的装修过程肯定不会让你疲惫和痛苦不堪。
  ……














前言/序言

  我们是业主,完全有资格较真
  毕业后就漂到了北京,千辛万苦后终于有了自己的房子,成为有房一族的喜悦还没淡去,马上就面临装修这个大难题,相信很多和我年龄相仿的朋友都有过类似的经历。
  我在痛哭N次,暴怒2N次,郁闷3N次后,总算有了一些经验,我很想将这些人生的又一种历练和大家分享。
  经过种种惨痛的教训,我得出了一个结论:装修,其实就是用一大堆白花花的银子换来的东西,把你的家堆砌成你喜欢的样子。当然,还要保证质量是好的,不会不断地掉个瓷砖、墙皮之类的东西下来,而且还得是无毒无害环保的,否则新房还没住热就直接住医院去了。具体怎么去堆砌,一般都是由装修公司的人来操作的,作为可怜的业主,装修最主要的任务就是采购。
  所以,装修期间,我的主要事情也是不断地购买各种材料,每次我总是试图买到符合以下标准的东西:1.让我的家最漂亮;2.质量在中上或上等水平;性价比高而且同样的东西要比别人买的都便宜。这一切还要在一个大前提下:荷包里的钱能允许我把它搬回家,不要因为买了一个巨腐败的马桶就只能在一个没有面盆的浴室坚持到我的某个朋友实在看不下去决定赞助我。所以如果你将要装修,面临的任务也是很有挑战性的,你不仅需要具备一些会计、统计、统筹、市场调查、谈判技巧甚至材料识别等方面的相关知识,还需要有健康的身体和乐观的心态,因为你要不停的奔波以及花钱如流水,或许还要遭受到买错了或者买贵了的打击,这可是对你的肉体和精神的双重考验。
  首先,你得根据资金储备情况作出一个相应的预算,根据我的经验,99%的人在装修的时候都会超出预算,我建议大家在做预算的时候按照自己能花于装修最大资金的80%做计划,这样才能避免装修后期不得不四处借钱的痛苦。
  然后,你要根据工期列出一个对应的购买表。因为一般人不可能在装修前把所有东西都买回家,采购内容是随着装修进度而变化的,所以需要谋划好先买什么后买什么。而且,面对品种繁多的物品,大家很难马上决定买什么,因此在时间上还应留出富裕,提前一点开始考察物品。在一般情况下,装修正式开始前一个月你就应该整体考察了。在选定装修公司后,根据装修公司提供的进度表,把进行到每一步需要到位的材料列出来,提前一至两周去选购,很多材料还有一个供货期,这也是必须考虑进时间表的。
  所以,在本书中我会结合装修工程的进度,介绍装修中涉及到的一些建材产品、购买这些产品的一些窍门(包括质量鉴别窍门、砍价窍门、防骗窍门等等)以及注意事项(定制产品工期、安装要点等等)。当然买好了还得安装得好,虽然不需要你会施工,但你得对安装有一点基本的鉴别能力,因此,我也会就装修工程质量告诉大家一些能快速掌握的鉴别方法。
  我们是业主,完全有资格傲慢,装修一定要我们自己说了算;但装修风格最好家人取得统一,不要有“偏见”。装修过程中,尤其是在掏银子的时候,我们最需要的是理智;但在与商家或施工队的交涉中,也需要投入一定的感情,有话好好说,你伤人几句话,人可能伤你房子好几年喔。还是那句话,有理有利有节,我们要以理服人,以德服人,呵呵。
  总之,这本小书以清新明快的风格,在闲话家常中尽述家庭装修中的种种玄机。相信大家看了这本书后,能够对装修中自己将要面对的种种情况有一个大概的了解,并且能根据自己家里的工程情况做出采购清单,注明每项的注意事项和自己的预算,这样就能心里有底了。
  无论如何,没有哪个装修能做到十全十美的,肯定会出现些许毛病,在原则范围内要能容忍。真心希望这本书能让大家少走些弯路,心情更愉悦地完成装修!


这样装修最省钱(钻石升级版)—— 深度解析与实用指南 (以下内容为本书的详细介绍,旨在勾勒出本书覆盖的知识体系与实用价值,并不包含实际的“省钱”技巧和具体案例本身。) 第一部分:装修前的理性规划与预算控制 本书的开篇并非直接跳入材料选择或施工环节,而是将重点放在装修前的基础建设上,这被视为“省钱”的基石。 1. 需求梳理与空间功能定位: 详细阐述如何进行一次彻底的家庭成员需求访谈与生活习惯分析。探讨如何区分“必需品”与“非必需品”的装修项目,并引入“功能优先级矩阵”,帮助读者明确哪些空间需要重点投入,哪些可以通过替代方案实现成本削减。例如,深入分析不同家庭结构(三代同堂、丁克家庭、单身贵族)对空间动线和收纳密度的不同要求,以及这些要求如何影响初始预算的分配比例。 2. 科学的预算编制与风险预留: 介绍一套多维度的预算表格构建方法。这套方法超越了简单的“硬装+软装”分类,而是细化到按“隐蔽工程”、“可见工程”、“活动家具”、“智能家居预留”等十大板块进行预估。特别强调了“弹性预算”的制定,即如何根据市场波动和潜在的隐蔽工程风险(如老房改造中的水电重构),设置合理的浮动空间,避免项目中期因资金链断裂而被迫使用劣质材料或更换设计方案。 3. 设计源头的成本控制: 探讨了如何与设计师有效沟通以实现“设计节流”。内容涵盖了避免复杂造型(如异形吊顶、多层背景墙)对材料损耗和人工费用的倍增效应。分析了开放式布局与封闭式布局在基础结构拆改、通风系统和空调管路铺设上的成本差异。此外,还引入了“减法美学”的概念,指导读者如何通过克制的设计元素,提升空间质感,同时降低采购和施工的复杂性。 第二部分:隐蔽工程的“明明白白”投资 隐蔽工程是决定未来十几年居住安全与舒适度的核心,也是最容易产生增项和猫腻的环节。本书对此进行了细致入微的剖析,目标是让读者能够看懂合同,识别陷阱。 1. 水路改造的规范与材料标准: 详细解读不同水管材质(PPR、PB、铝塑管)的性能差异及其适用于不同场景的经济性考量。重点剖析了水管的铺设间距、弯头数量与水压衰减的关系,并提供了验收时对打压测试数据进行解读的方法论,确保管道的质量一次到位,避免后期凿墙返修的巨大成本。 2. 电路系统的安全冗余设计: 从家庭用电负荷计算入手,讲解如何根据电器配置合理划分强弱电箱的位置与容量。本书详细列举了不同品牌、不同线径电线的成本效益分析,并强调了空开(断路器)配置的专业性,如何通过精准选型,在满足安全需求的前提下,避免过度配置带来的材料浪费。 3. 基层处理的必要性与替代方案: 深入剖析防水、找平、墙体批刮等基础工序的重要性。对于防水材料,不局限于某品牌推荐,而是从防水涂料的固含量、拉伸强度等技术指标入手,教导读者如何通过参数对比,筛选出性价比最高的合格产品,而非盲目追求高端进口品牌。同时,针对老房的墙体空鼓问题,提出了有效的预警信号和非破坏性修复建议。 第三部分:主材与辅材的精明采购策略 这一部分是传统意义上“省钱”的核心,但本书的视角在于“策略”,而非简单的“低价搜罗”。 1. 采购周期的把控与信息差利用: 详细分析了建材市场的年度采购周期规律,如大型展会前夕、季度清仓期、以及工厂的生产排期对价格的影响。指导读者如何利用线上询价与线下体验相结合的方式,建立对比数据库,实现信息的完全透明化。 2. 辅材的“隐形成本”剥离: 辅材(水泥、沙子、腻子粉、胶水等)看似便宜,但质量和用量直接影响后续工程质量。本书揭示了普通装修合同中对辅材用量估算的“猫腻”,并提供了一套基于实际施工面积和厚度的精确计算模型,让读者能够预估真实的辅材消耗量,有效控制超额采购或以次充好的风险。 3. 主材的“黄金分割点”寻觅: 针对瓷砖、地板、橱柜、卫浴等大宗消费品,本书提出了“投资价值排序法”。例如,在保证安全性和耐用性的前提下,如何在高价值区域(如主卫、厨房操作台)选择品质优良且性价比高的产品,而在低可见度区域(如次卫、储藏室)选择实用耐用的经济型产品,实现整体预算的平衡优化。重点解析了定制家具的计价陷阱(如投影面积、五金件等级),教导读者如何签订一份清晰无歧义的定制合同。 第四部分:人工与管理费用的精细化谈判 人工费用占据装修总预算的极大比例,如何有效管理和规范人工支出,是省钱的关键。 1. 工艺的标准化与工期锁定: 阐述了标准化施工流程对人工效率的提升作用。通过引入明确的节点验收标准,避免因工人返工或拖延工期而产生的人工费增加。本书提供了一份详细的工序清单与预估工时表,便于读者对照施工方的排期,做到心中有数。 2. 监理与第三方服务的经济效益分析: 探讨了聘请第三方监理的成本与可能节省的费用之间的关系。分析了不同类型监理(全程跟踪型、节点验收型)的收费模式,并指出在何种预算水平下,聘请监理带来的“省钱”效益远大于其本身费用。 3. 零散项目的成本控制: 针对油漆工、木工、安装工等零散工种的计费方式(按米、按平米、按天),进行详细的对比和风险提示。指导读者如何在不同工种交叉作业时,协调时间,避免出现工人“干等”造成的隐性人工浪费。 结语:构建可持续的省钱思维体系 本书最终落脚于建立一套可持续的装修消费观。它强调“省钱”并非是“买最便宜的”,而是“买对的”,是基于对材料性能、施工工艺和市场行情的深刻理解后做出的最优决策。通过本书提供的框架和工具,读者将能够从被动接受报价,转变为主动掌握项目主动权,实现装修品质与预算的完美平衡。

用户评价

评分

第二段评价 我是一个对植物特别痴迷的人,家里阳台快被我塞满了,但总觉得还缺点“灵魂”。这次淘到一本关于城市垂直绿化的书,叫《空中花园:高空绿植的秘密》。这本书的内容刷新了我对阳台布置的认知,它不再局限于花盆和花架,而是深入讲解了如何在有限的空间内打造一个错落有致的立体花园。书中对不同光照条件的植物选择给出了非常专业的建议,比如我家这个下午才有点阳光的阳台,应该选择哪些耐阴的蕨类和藤蔓植物,讲得非常细致。我特别喜欢书中关于“雨水收集系统”的小窍门,虽然我只是个小小的阳台党,但作者教的那个用旧水桶和活性炭制作简易过滤器的办法,简单又环保,我已经开始着手试验了。这本书的插图都是手绘的,线条流畅优美,看着心情都会变好。它让我明白,即便是住在钢筋水泥的城市里,我们也能拥有属于自己的一片小小的、会呼吸的自然空间。看完这本书,我计划着手改造我的那面光秃秃的墙壁,让它成为名副其实的“绿墙”。

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第一段评价 最近迷上了手工DIY,想着先把家里那个破旧的书架翻新一下,就去书店翻了半天。无意间看到一本关于老旧家具改造的书,书名挺吸引人的,叫《旧物新生:让你的家焕发第二春》。这本书的内容简直是我的救星!它里面详细介绍了各种基础工具的使用方法,从砂纸打磨到油漆调配,一步步教你如何把一块废木料变成一件有设计感的家具。特别是有一章专门讲如何利用废弃的旧轮胎做成时尚的储物凳,我简直是茅塞顿开。作者的语言非常风趣幽默,读起来一点也不觉得枯燥,像是在听一个经验丰富的朋友在分享他的独门秘籍。书里还配有大量的实物对比照片,改造前后的效果对比非常震撼,让人很有动手的冲动。我照着书里教的方法,周末就把卧室的那个老旧木箱子改造成了一个带软垫的床尾凳,效果好到连我妈都夸我能干。这本书不仅仅是教你怎么做,更重要的是激发了你对生活的热爱和创造力,让我体会到了“变废为宝”的巨大乐趣。

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第三段评价 最近为了给孩子准备一个既安全又充满童趣的生日派对,我简直是焦头烂额。朋友推荐了一本派对策划的书,叫《童心未泯:主题派对的魔法》。这本书的内容实在是太实用了,它不光讲了装饰品怎么做,更侧重于如何根据孩子的兴趣点来设计整个活动流程。比如,针对我儿子喜欢恐龙的主题,书里详细列出了从邀请函设计到现场互动游戏的完整方案。它提供了一个“三步走”的派对流程,第一步是“沉浸式入场”(教你如何用简单的纸板和布料营造场景感),第二步是“动手探索环节”(比如制作小火山爆发实验),第三步是“故事收尾”。我尤其欣赏作者对预算控制的讲解,教你如何用最少的钱,买到最出效果的材料,避开那些华而不实的昂贵租赁品。书里还附带了一个“应急预案清单”,涵盖了天气突变、孩子情绪失控等常见问题,这对于新手家长来说简直是定心丸。这本书让我从一个被动的“张罗者”变成了一个主动的“体验设计师”。

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第五段评价 我工作性质比较特殊,需要经常进行跨部门的项目汇报,但每次做PPT都像在跟时间赛跑,效果总是不尽如人意。最近入手了一本关于信息可视化的书籍,书名叫《数据会说话:告别平庸PPT的视觉冲击力》。这本书的内容非常聚焦,它没有泛泛而谈设计理论,而是直接针对商务演示场景,提供了大量“即学即用”的模板和技巧。作者强调的核心观点是“少即是多”,并详细拆解了如何用“三色原则”和“网格系统”来组织复杂的图表信息。我特别受益于其中关于“叙事性图表”的讲解,它教你如何通过箭头、色块的引导,让观众的目光自然地顺着你的逻辑走,而不是被一堆数据淹没。书里给出的案例都是真实的商业报告截图,分析得入木三分,让人立刻明白自己PPT中哪些地方存在逻辑断层。看完这本书,我不再害怕做汇报了,因为我知道,好的演示文稿不是堆砌信息的空间,而是构建清晰思维的画布。我的下一份季度报告,我准备完全按照书里的“信息密度优化法”来重构,期待一个完全不同的反馈效果。

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第四段评价 我一直对中餐的刀工心存敬畏,总觉得大厨的那些“行云流水”的手法是天赋异禀才能达到的境界。直到我翻到一本名为《刀下乾坤:中国菜的精微技艺》的书。这本书完全颠覆了我的固有观念,它把繁复的刀工分解成了最基础的几个模块,比如“推、拉、切、剞”。作者用高清的慢动作照片来解析每一个动作的力度和角度,简直是手把手教学。我以前总觉得切蒜蓉要切得细如面条是不可能的任务,但书中提到一个“回切法”,只要掌握了正确的握刀姿势,多练习几次就能做到。更绝的是,它不仅教你如何切,还讲解了不同形状的食材对烹饪时间的影响。比如,为什么松茸要滚刀切而不是直切,这背后隐藏的烹饪科学原理被阐释得非常清晰。这本书的价值在于,它把“艺术”还原成了“技术”,让人觉得只要肯下功夫,人人都能成为厨房里的“艺术家”。我已经开始对着萝卜练习基本功了,虽然还有点生涩,但进步是肉眼可见的。

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纸张一般,内容还没来得及细看

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好评

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印刷质量一般,内容大部分抄袭另外一本台湾作者的

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产品质量就是一个好好的!不错错不错!

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很不错,送货也非常快,基本都在京东买东西,超市都不上了。为什么评价基本一样?因为在京东买的东西太多了,评价不过来。说实话,也有不愉快购物的时候,不过如果是这条评价,那就是愉快的购物!!

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无用处

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装修好书值得好好阅读认真研究

评分

一看就懂的装修预算书/全解家装图鉴系列

评分

内容很不错,不过修订版都已经又过去五年了,和时代有些脱节了。

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