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赵常青 等 著

图书标签:

• 葡萄栽培
• 现代农业
• 设施农业
• 园艺
• 果树
• 种植技术
• 温室栽培
• 葡萄产业
• 农业科技
• 高效农业

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109159464

版次：1

商品编码：10857591

包装：平装

开本：32开

出版时间：2011-08-01

用纸：胶版纸

页数：243

字数：197000

正文语种：中文

内容简介

《现代设施葡萄栽培》通过13个章节，20余万字，159幅彩图及70余幅黑白图片，讲解叙述了设施葡萄栽培的技术要点，在传统技术与模式的基础上，编录了国内外近年来涌现出的新设施、新材料、葡萄新品种与栽培管理新技术，供读者参阅。

目录

序
前言
第一章 设施葡萄发展概况
第二章 葡萄设施类型
第三章 设施葡萄品种
第四章 葡萄苗木生产
第五章 设施葡萄栽植建园
第六章 设施葡萄树体枝梢管理
第七章 设施葡萄花果管理
第八章 设施葡萄温湿度及光照调控
第九章 设施葡萄土肥水管理技术
第十章 设施管理病虫害防治
第十一章 设施葡萄休眠期的管理
第十二章 设施葡萄采收、分级及包装技术
第十三章 设施葡萄灾害预防
主要参考文献

前言/序言

《丰饶之叶：解密现代设施葡萄栽培的奥秘》 在追求卓越风味与稳定产量的道路上，人类对果蔬种植技术的探索从未停歇。葡萄，作为一种深受喜爱的水果，其栽培历史悠久，但真正实现规模化、高质量的生产，则离不开近现代科学技术的革新。本书《丰饶之叶：解密现代设施葡萄栽培的奥秘》并非一本简单的操作手册，它是一场深入探究现代设施葡萄栽培背后科学原理、技术演进与未来趋势的旅程。我们将目光投向那些被精心控制的环境，那里，葡萄藤以一种前所未有的方式生长，结出饱满、色泽诱人、风味浓郁的果实。 本书的核心，在于揭示“现代设施葡萄栽培”这一概念的丰富内涵。它远不止于简单地为葡萄藤搭建一个遮蔽风雨的棚架。它是一个系统工程，是气候、土壤、水分、营养、病虫害防治以及品种选育等多种因素相互作用、精密调控的结果。我们将从最基础的温室或大棚结构设计谈起，探讨不同类型设施对光照、温度、湿度以及二氧化碳浓度的影响。这些看似静态的建筑，实则是动态模拟自然环境，甚至超越自然环境的“生命培育舱”。我们会详细分析不同材料（如玻璃、聚乙烯薄膜）在保温、透光、耐用性等方面的优劣，以及通风系统、加热与降温系统、遮阳系统在维持最佳生长环境中的关键作用。 在解决了“器”的问题后，我们便进入“道”的范畴——栽培技术。本书将深入剖析各种先进的栽培模式。例如，水肥一体化滴灌系统如何实现精准施肥和节水灌溉，将水分和养分直接输送到根系，避免浪费并减少病害发生。我们还会探讨基质栽培（如岩棉、椰糠、蛭石）与传统土壤栽培的异同，以及基质栽培如何克服土壤病害、提高通气性和排水性，从而为根系提供更理想的生长介质。立体栽培模式，即利用支架系统让葡萄藤在三维空间中生长，如何有效地利用空间，增加单位面积的产量，并改善通风透光条件，都将在书中得到详细的阐述。 品种选择是葡萄栽培成功的基石。本书将梳理现代设施葡萄栽培中最受欢迎和最具潜力的葡萄品种，不仅仅是那些耳熟能详的巨峰、阳光玫瑰，更会介绍一些新兴的、适应设施栽培特点的优良品种。我们将从这些品种的抗病性、耐寒性、果实品质（糖度、酸度、风味）、成熟期等关键特性进行对比分析，并结合不同地区的气候条件和市场需求，为读者提供科学的选种建议。此外，我们还会探讨嫁接技术在设施栽培中的重要性，它如何帮助我们克服土壤限制，提高品种抗性，以及加速植株的生长和结果。 病虫害防治是任何农业生产都无法回避的难题，在设施栽培中，由于环境相对封闭，一旦病虫害发生，蔓延速度可能更快，对果实品质的影响也更直接。本书将重点介绍绿色、可持续的病虫害管理策略。我们将详细解析生物防治技术，如利用天敌（如瓢虫、草蛉）来控制害虫，以及应用植物源农药（如印楝素、鱼藤酮）的原理和方法。此外，还会探讨物理防治手段，如诱捕器、防虫网、色板等，以及在必要时如何科学、合理地使用化学农药，确保农药残留符合国家标准，保障消费者健康。我们还将介绍一些常见的设施葡萄病害（如灰霉病、白粉病、黑痘病）和虫害（如螨虫、蚜虫、蓟马）的发生规律、症状识别以及有效的综合防治措施。 本书的另一个重要章节将聚焦于葡萄果实的品质提升。从施肥管理上，我们将探讨不同生长阶段对氮、磷、钾以及微量元素的需求，以及如何通过叶面喷施和根部施肥来调节果实的大小、着色和糖度。光照管理，包括如何通过修剪、抹芽、疏果等措施，合理分配光照资源，促进果实均匀成熟，提高光合作用效率。水分管理同样关键，过量或不足的水分都会影响果实品质，我们将介绍如何根据天气、土壤湿度和植株生长状况，精确控制灌溉量和灌溉时段。此外，我们还会探讨一些辅助性的品质提升技术，例如套袋技术如何防止病虫害侵扰，改善果实外观，以及如何通过一些特定的生长调节剂的使用（需谨慎并遵循法规），来调控果实的大小、着色和风味。 除了纯粹的技术层面，本书还将拓展到设施葡萄栽培的经济与社会维度。我们将分析不同设施投资的回报周期，以及如何通过精细化管理来降低生产成本，提高经济效益。市场分析将是不可或缺的一部分，我们将探讨当前设施葡萄的市场趋势，消费者对不同品种、不同品质的需求，以及如何通过品牌建设和营销策略，来提升产品的市场竞争力。同时，我们也会关注设施葡萄栽培对农村经济发展、农民就业以及促进区域产业升级的积极作用，以及在可持续发展框架下，如何实现经济效益、社会效益和环境效益的和谐统一。 《丰饶之叶：解密现代设施葡萄栽培的奥秘》并非只是枯燥的技术堆砌，它饱含着对自然规律的敬畏，对科学技术的信心，以及对美好生活方式的追求。我们希望通过这本书，不仅能为有志于从事设施葡萄栽培的生产者提供坚实的理论指导和实操建议，更能让每一位读者，无论是否身处生产一线，都能更深刻地理解，眼前那串串饱满晶莹的葡萄，背后凝聚了多少智慧、汗水与科技的结晶，从而更懂得珍惜这份来自土地与科技的馈赠。我们将带领读者一起，在现代设施葡萄栽培的广阔天地中，探索丰饶的奥秘，品味科技的力量，感受果实成熟时的喜悦与满足。

评分☆☆☆☆☆

这本书的价值，我认为更多体现在它提供了一种系统性的思维模式。它不是一本简单的“操作手册”，而是一套完整的葡萄种植管理哲学。作者强调的“适地适树”原则贯穿始终，告诫读者不要盲目照搬成功案例，而要深入理解本地微气候的独特性。我尤其欣赏作者在讨论水分胁迫对葡萄糖酸平衡影响时的论述，那种严谨的科学态度令人信服。他不仅指出了如何控制水分，更解释了背后的生化反应机制，让读者知其然更知其所以然。当然，作为一本涵盖广泛的专著，它难免需要有所取舍。例如，对于某些非常小众的砧木嫁接技术，书中仅是一笔带过，这对于专门研究砧木抗逆性的专业人士来说，可能略感不足。但就其目标读者群体而言，这本书的覆盖面和深度已经达到了极高的水准，绝对是一部值得推荐的工具书。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事节奏把握得恰到好处，它不像有些技术手册那样枯燥乏味，而是像一位经验丰富的老农在跟你娓娓道来。作者的语言风格非常接地气，没有过多深奥的术语堆砌，即便是初次接触园艺的朋友也能很快领会其中的精髓。我尤其欣赏作者在描述病虫害防治章节时所采用的“辩证法”——既要强调化学药剂的有效性，又不忘提醒可持续发展的理念，提倡生物防治与物理防治的结合。比如，书中对“霜霉病”的描述，不仅列出了几种主流药剂的成分和使用剂量，还配上了详细的显微镜照片，对比了健康叶片和受感染叶片的细胞结构差异，这种深度和广度的结合令人印象深刻。唯一的遗憾是，关于自动化灌溉系统的章节，似乎有些过于理论化，如果能配上几张实际安装的工程图纸，那就更完美了。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计很有品味，封面采用了一种低饱和度的墨绿色，搭配烫金的字体，显得既沉稳又不失现代感。内页纸张的质感也相当不错，触感细腻，印刷清晰。我原本是抱着一种试试看的心态购买的，毕竟市面上关于园艺类的书籍汗牛充栋，但这本书在细节上的处理确实让人眼前一亮。比如，在章节的过渡页，作者会穿插一些精美的插画，描绘不同季节果园的景象，非常有氛围感。我特别喜欢其中关于不同土壤pH值对葡萄生长影响的图表，用色很科学，直观易懂。不过，我希望能看到更多关于特定品种的田间管理案例分享，比如‘夏黑’或‘赤霞珠’在不同气候带的具体操作细节。总体来说，从视觉和触觉上，这本书已经超越了我对一般技术书籍的期待，很适合放在书房里细细品读。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版设计非常人性化，每一章的开头都用一个醒目的引言小框概括了本章的核心要点，这对于我这种时间紧张，需要快速定位关键信息的读者来说，简直是福音。我发现作者在结构安排上非常巧妙，将果园的日常维护流程（修剪、疏果、拉枝）与季节变化紧密结合，形成了一个清晰的时间轴。读起来完全不会迷失方向。特别是关于“冬季休眠期管理”那一节，对于如何通过不同程度的修剪来调节来年的产量和果实品质，作者给出的建议细致到了枝条粗细和芽眼数量的具体要求，非常具有可操作性。如果非要挑刺的话，我觉得书中关于国际贸易标准和出口认证流程的介绍可以再丰富一些，毕竟现代农业是面向全球市场的。

评分☆☆☆☆☆

作为一个关注农业科技动态的读者，我更看重的是书籍的前瞻性和创新性。这本书在“设施”的定义上展现出了相当开阔的视野。它不仅仅局限于传统的温室大棚，还涉及到了垂直农场和精准气候控制系统在葡萄种植中的应用潜力。书中对光照光谱调控如何影响花青素积累的探讨，引用了最新的植物生理学研究成果，深度相当可观。我感觉作者在撰写这一部分时，是下了苦功夫去查阅顶尖期刊文献的。不过，我对书中提到的“物联网”在采摘预警中的应用案例分析，还想知道得更具体一些——它如何在复杂的天气变化下保持高精度？目前市场上有哪些成熟的商业化解决方案可以参考？这本书提供了理论框架，但实战经验的展示略显不足，期待未来能有续集来填补这方面的空白。

评分☆☆☆☆☆

第七章 设施葡萄花果管理

评分☆☆☆☆☆

  促成栽培中，一些品种需冷量不足，覆膜后会引起萌芽不整齐，

评分☆☆☆☆☆

第十二章 设施葡萄采收、分级及包装技术

评分☆☆☆☆☆

讲的是一些大棚里的种植。

评分☆☆☆☆☆

第十章 设施管理病虫害防治

评分☆☆☆☆☆

第十章 设施管理病虫害防治

评分☆☆☆☆☆

  目前浙江省已有应用的葡萄品种有无核白鸡心、矢富萝莎、巨峰、藤稔、京玉、红高、美人指、奥古斯特、圣诞玫瑰等。一批新引入品种如夏黑、奥迪亚无核、翠峰、安芸皇后、魏可、巨玫瑰等尚未定论，晚红、87-1等尚有疑问，均需慎重选用。   

评分☆☆☆☆☆

第十三章 设施葡萄灾害预防内容简介

评分☆☆☆☆☆

前言