清代学者法书选集：小莽苍苍斋藏 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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编辑推荐

田家英在公务之余，潜心为研究清史而收集、庋藏青代学者墨迹积之既久，渐具规模，成就了名闻海内外的“小莽苍苍斋”的收藏。共收清人作品一百七十馀件，有条幅、对联、手卷等，书体有真、隶、篆、飞白。根据上集续者来信要求，本书特将作者印章单独附上，以便读者查检方便。

内容简介

当今，收藏名家书画蔚成风气，有关书法这方面的学术著作，正在大量出版。这本《小莽苍苍齐藏清代学者法书选集》的问世，却有与众不同的意义。这主要是本书所收各家墨迹，都是明末至清代的著名学者和当时许多方面的代表人物的作品，从而本书就具有研究清代历史与书法艺术这两方面的的重要价值。
本书收集了小莽苍苍齐的部分旧藏，它的出版是家英同志夙愿正在逐步实现的一个标志。

内页插图

目录

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书札
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扇面

前言/序言

清代学者法书选集：小莽苍苍斋藏 下载 mobi epub pdf txt 电子书 格式

评分☆☆☆☆☆

田家英，原名曾正昌，1922年生于四川成都，自幼生长在一个十分贫困的家庭，1937年他奔赴延安参加革命，不久便调到毛主席身边工作，并兼任毛岸英的老师，后经胡乔木介绍，于1948年开始正式担任毛泽东的秘书，历时十八年之久。建国后他还先后兼任着中央办公厅秘书室主任、中央政治局主席秘书、中华人民共和国主席办公厅副主任、中央办公厅副主任等要职。由于受江青、陈伯达等一伙的诬陷和迫害，1966年5月23日不幸在中南海永福堂自己的书房，即“小莽苍苍斋”中含冤自缢，时年44岁。

评分☆☆☆☆☆

老汤之旅真正开始

评分☆☆☆☆☆

　疏俊嗜酒。及玄宗既平内难，将欲草制书，难其人，顾谓壞曰：“谁可为诏？试为思之。”壞曰：“臣不知其他，臣男颋甚敏捷，可备指使，然嗜酒，幸免沾醉，足以了其事。”玄宗遽命召来。至时宿酲未解，粗备拜舞，尝醉呕殿下，命中使扶卧于御前，玄宗亲为举衾以覆之。既醒，受简笔立成，才藻纵横，词理典赡。玄宗大喜，抚其背曰：“知子莫若父，有如此耶？”由是器重，已注意于大用矣。韦嗣立拜中书令，壞署官告，颋为之辞，薛稷书，时人谓之三绝。颞才能言，有京兆尹过壞，命颞咏“尹”宇，乃曰：“丑虽有足，甲不全身，见君无口，知伊少人。”壞与东明观道士周彦云素相往来，周时欲为师建立碑碣，谓瓖曰：“成某志不过烦相君诸子：五郎文，六郎书，七郎致石。”壞大笑，口不言而心服其公。壞子颞第五，诜第六，冰第七，诜善八分书。

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卤菜肴需注意

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1．调料所列种类并非缺一不可，可按照时令、市场供应情况采购，但比较常用的调料不要少于三分之二。 2．在熬制第一锅汤时，葱、蒜、酱油、红糖等较常用的调料不利于汤汁的保存，故最好不 要加入。 3．和一般炖肉时一样，在熬制老汤时应把不易拣出的调料要用纱布包好，已免调料满锅都是，影响卤味的卖相。 4．所加入的清水应比平时略多。

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1．每次卤制前加入的调料的用量要比第一次熬汤时少一半。 2．每次卤制前所加入的清水水量要依原有老汤的多少而定，但总量要稍多于正常量。 3．每次卤制的主料不要过多，以免减弱最后卤味的美味。

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　　商场要按绿色建筑标准设计

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1．将牛腱用沸水汆烫去血水、污物，待牛腱一收缩，随即捞起晾凉。 2．将大葱洗净切段，辣椒切末、老姜切片待用。 3．锅内放少许油，将葱段、姜片、辣椒末爆香，舀入适量老汤，煮沸后将牛腱放进锅内。中火卤煮20分钟，转小火卤30分钟，老汤要淹过牛腱，卤制过程要不时轻轻搅动，防止糊底。 4．熄火后再焖30分钟，捞出牛腱沥干汤汁，待其自然晾凉。 5．牛腱切片装盘，撒少许香葱末，经典美味的卤牛腱。

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