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飲膳正要

飲膳正要 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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[元] 忽思慧 著，劉光華 校

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發表於2025-04-24

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圖書介紹

齣版社： 中國醫藥科技齣版社
ISBN：9787506747707
版次：1
商品編碼：10561277
包裝：平裝
叢書名： 中醫非物質文化遺産臨床經典讀本
開本：16開
齣版時間：2011-01-01
用紙：膠版紙
頁數：77
字數：60000

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圖書描述

內容簡介

　　 《飲膳正要》是我國第一部營養學專著，初刊於元天曆三年（公元1330年）。作者忽思慧，生平無考，兼通濛漢醫學，曾於元仁宗延祐年間被選為宮廷的飲膳太醫。他根據任職期間積纍的豐富的營養衛生、飲食保健及烹飪技術等經驗，選擇曆朝食療精粹和民族食療方法著成是書。
　　 全書共分為三捲，捲一載有三皇聖紀，養生、飲酒避忌，妊娠、乳母食忌及山珍海饈所做的羹、粉、湯、麵、粥、餅等聚珍異饌。捲二記載瞭諸般湯煎、食物治病、食物相反及食物中毒的救治等。捲三是可供食療的天然食品，如米、榖、果、菜、魚、禽、獸及料物等，詳細敘述瞭每味食品的性味、良毒、功效、主治、宜忌等內容。《飲膳正要》集營養學、藥物學、養生學及康復學之大成，具有濃鬱的民族特色，有較高的實用價值和學術價值。

目錄

捲第一
三皇聖紀
太吳伏羲氏
炎帝神農氏
黃帝軒轅氏
養生避忌
妊娠食忌
乳母食忌
飲酒避忌
聚珍異饌
捲第二
諸般湯煎
……
捲第三
跋

前言/序言


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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

最好的本草綱目書籍就是這本瞭，很多藥物闡述是作者經曆體會，就算是原著本草綱目以及其他本草書籍都沒有提到過。閱讀認知不少，收獲特彆多。其他本草書過於簡單，比這本差遠瞭。當然此書收錄藥品也不是太多，再添一本（ 本草拾遺） 就更加全瞭。

評分☆☆☆☆☆

買其他書，湊單買的，具體沒看

評分☆☆☆☆☆

讀瞭羅博士的書後對中醫興趣大增，順著買瞭這本，奈何太難，還是提高瞭水平再來讀吧！

評分☆☆☆☆☆

快遞贊一個，態度贊一個

評分☆☆☆☆☆

中醫非物質文化遺産臨床經典讀本印刷裝幀尚可，書頁留有空白處可做筆記，性價比不錯

評分☆☆☆☆☆

這本也是講師介紹的，對於臨床醫學有很大幫助

評分☆☆☆☆☆

作為京東最忠實的粉絲，最希望的是把京東做大做強，以便我們能夠擁有更好的的購物體驗！這次購物我本人特彆滿意，好的商品不用我過多的誇，好評好評給你五顆星！！

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物美價廉，印製精美，服務態度也很好。

評分☆☆☆☆☆

非物質文化遺産，中華之瑰寶，值得珍藏！

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