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飲膳正要

飲膳正要 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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[元] 忽思慧 著，劉光華 校

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發表於2024-05-17

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圖書介紹

齣版社： 中國醫藥科技齣版社
ISBN：9787506747707
版次：1
商品編碼：10561277
包裝：平裝
叢書名： 中醫非物質文化遺産臨床經典讀本
開本：16開
齣版時間：2011-01-01
用紙：膠版紙
頁數：77
字數：60000

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圖書描述

內容簡介

　　 《飲膳正要》是我國第一部營養學專著，初刊於元天曆三年（公元1330年）。作者忽思慧，生平無考，兼通濛漢醫學，曾於元仁宗延祐年間被選為宮廷的飲膳太醫。他根據任職期間積纍的豐富的營養衛生、飲食保健及烹飪技術等經驗，選擇曆朝食療精粹和民族食療方法著成是書。
　　 全書共分為三捲，捲一載有三皇聖紀，養生、飲酒避忌，妊娠、乳母食忌及山珍海饈所做的羹、粉、湯、麵、粥、餅等聚珍異饌。捲二記載瞭諸般湯煎、食物治病、食物相反及食物中毒的救治等。捲三是可供食療的天然食品，如米、榖、果、菜、魚、禽、獸及料物等，詳細敘述瞭每味食品的性味、良毒、功效、主治、宜忌等內容。《飲膳正要》集營養學、藥物學、養生學及康復學之大成，具有濃鬱的民族特色，有較高的實用價值和學術價值。

目錄

捲第一
三皇聖紀
太吳伏羲氏
炎帝神農氏
黃帝軒轅氏
養生避忌
妊娠食忌
乳母食忌
飲酒避忌
聚珍異饌
捲第二
諸般湯煎
……
捲第三
跋

前言/序言


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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

一如既往的好，滿意。一直在京東給孩子買各種學習用品和圖書，主要是品質放心，保證正版，還送到樓下，省心省力。希望店鋪多搞有力度的活動，迴饋老客戶。

評分☆☆☆☆☆

不錯啊，52元買瞭5本書內容豐富，價錢閤適

評分☆☆☆☆☆

京東自營的圖書，趕上活動非常劃算，質量保證沒有問題，物流迅速，非常棒。

評分☆☆☆☆☆

這本書很好，教給大傢如何吃飯，當一本科普讀物來讀都很不錯。科學飲食，首選飲膳正要。包裝、印刷都很好，就是物流稍慢，不過瑕不掩瑜，畢竟好飯不怕晚嘛

評分☆☆☆☆☆

一本物美價廉的中醫讀物，仔細讀瞭一篇，體會是邏輯清晰，講解細緻，值得購買

評分☆☆☆☆☆

非常感謝京東商城給予的優質的服務，從倉儲管理、物流配送等各方麵都是做的非常好的。送貨及時，配送員也非常的熱情，有時候不方便收件的時候，也安排時間另行配送。

評分☆☆☆☆☆

老師推薦的醫案，要好好學習。

評分☆☆☆☆☆

這本書前麵竟然有一半的內容為曆史上的派彆，實際總的來說一句話可以概括：在當時部分抄寫的，可以用作與流傳眾多的版本作為參考，存在著一定的參考價值，價值在於書寫傷寒論流傳的曆史方麵，在臨床應用方麵，既沒有中國古代哲學加持，書正版

評分☆☆☆☆☆

送貨快，包裝簡單，內容應該不錯，印刷還行，應該是正版。

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