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飲膳正要

飲膳正要 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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[元] 忽思慧 著，劉光華 校

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發表於2025-03-07

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圖書介紹

齣版社： 中國醫藥科技齣版社
ISBN：9787506747707
版次：1
商品編碼：10561277
包裝：平裝
叢書名： 中醫非物質文化遺産臨床經典讀本
開本：16開
齣版時間：2011-01-01
用紙：膠版紙
頁數：77
字數：60000

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圖書描述

內容簡介

　　 《飲膳正要》是我國第一部營養學專著，初刊於元天曆三年（公元1330年）。作者忽思慧，生平無考，兼通濛漢醫學，曾於元仁宗延祐年間被選為宮廷的飲膳太醫。他根據任職期間積纍的豐富的營養衛生、飲食保健及烹飪技術等經驗，選擇曆朝食療精粹和民族食療方法著成是書。
　　 全書共分為三捲，捲一載有三皇聖紀，養生、飲酒避忌，妊娠、乳母食忌及山珍海饈所做的羹、粉、湯、麵、粥、餅等聚珍異饌。捲二記載瞭諸般湯煎、食物治病、食物相反及食物中毒的救治等。捲三是可供食療的天然食品，如米、榖、果、菜、魚、禽、獸及料物等，詳細敘述瞭每味食品的性味、良毒、功效、主治、宜忌等內容。《飲膳正要》集營養學、藥物學、養生學及康復學之大成，具有濃鬱的民族特色，有較高的實用價值和學術價值。

目錄

捲第一
三皇聖紀
太吳伏羲氏
炎帝神農氏
黃帝軒轅氏
養生避忌
妊娠食忌
乳母食忌
飲酒避忌
聚珍異饌
捲第二
諸般湯煎
……
捲第三
跋

前言/序言


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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

明清著名醫傢喻嘉言，仰慕已久，希望能在臨床道路上愈走愈遠

評分☆☆☆☆☆

書已經收到，很喜歡。。。。。。

評分☆☆☆☆☆

寶貝很好，正版，絕對。下次還來購買。給大傢推薦，真的。

評分☆☆☆☆☆

還不錯，學醫就要多看書，多看書纔能開闊思路和視野，纔能提高水平

評分☆☆☆☆☆

一套叢書買瞭好幾本 價格不貴 京東自營送貨快 不錯哦

評分☆☆☆☆☆

這本書很好紙張與排版也相當不錯。在研究傷寒的著作中，日這本書的價值非常高，曆來被人推崇。

評分☆☆☆☆☆

這本書很好，教給大傢如何吃飯，當一本科普讀物來讀都很不錯。科學飲食，首選飲膳正要。包裝、印刷都很好，就是物流稍慢，不過瑕不掩瑜，畢竟好飯不怕晚嘛

評分☆☆☆☆☆

很好的一本書，正在學習。

評分☆☆☆☆☆

湊單買的，內容還是不錯的，多瞭解一些醫學知識不算是壞事。

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