基本信息 I S B N：9787543674332 书名：麻辣诱惑：川味素菜作者：典尚文化工作室出版社：青岛出版社出版日期： 2011-09-01 页数： 160 开本： 16开定价：19.80 I S B N：9787543674325 书名：麻辣诱惑：川味鸡鸭鱼作者：典尚文化工作室出版社：青岛出版社出版日期：2011-09-01 页数：160 开本：16开定价：19.80 书名：《麻辣诱惑：川味素菜》内容简介川菜是我国著名的四大菜系之一，历史悠久。它起源于古代的巴国和蜀国，成型于秦晋。秦代李冰筑都江堰使川西平原物产丰富，开发自贡盐井大量生产井盐，为川菜发展提供了原料和调味的条件。《麻辣诱惑：川味素菜》收入了300余款菜品，按蔬菜瓜果类、食用菌类、豆制品类分为3个部分。书中所选菜品，皆具有实用性和可操作性强的特点。内文详细，图片精美，可供美食爱好者和餐饮工作者参考阅读。目录蔬菜瓜果类玉枕白菜奇味白菜卷蒸白菜丸子辣子白菜家常煸双笋尖椒炒苦笋番茄酱炒芦笋火腿笋衣水豆豉浸剑笋咸黄香酥冬笋盐菜炒冬笋鸡汤茗笋鸡汁脆笋钵葱油浸针笋鱼香笋夹鲜汤酿脆笋韭菜小炒烟笋黑木耳拌笋丝鸡汁浸鲜笋咸鱼茄条鱼香茄饼酱椒蒸碎茄尖椒炒藕片檬汁脆藕糖醋藕排肉馅酿藕盒鱼香藕夹百合瓜衣小炒黄瓜干果汁瓜条夹沙冬瓜珧柱酿瓜角蒜蓉蒸小菜瓜蛋黄南瓜八宝南瓜糕花枝酿翠瓜奇味苦瓜苦瓜酿珧柱煎苦瓜鸡粒饼辣味薯条蜜汁紫薇珠蜜糖仙女果鲜酿番茄椒麻紫菜山药炒白果橙香浸山药山椒芋丝纸包香芋酢辣椒蒸芋儿蚝油生菜麻酱凤尾时蔬十八鲜豆芽油皮卷炒双丝百合西芹腐皮毛毛菜芦笋爆鱼丁蚕豆烩腐圆小炒皇鲜炒四季豆豆豉油麦菜青菜钵蛋黄脆皮玉米鱼子烩萝卜酱汁萝卜皮风味青椒风味油豆鱼香酥豌豆翡翠镶钻侧耳根煸腐丝虎皮胡豆椒麻四季豆食用菌类豆制品类书名：《麻辣诱惑：川味鸡鸭鱼》内容简介川菜是我国著名的四大菜系之一，历史悠久。它起源于古代的巴国和蜀国，成型于秦晋。秦代李冰筑都江堰使川西平原物产丰富，开发自贡盐井大量生产井盐，为川菜发展提供了原料和调味的条件。典尚文化工作室编著的《麻辣诱惑：川味鸡鸭鱼》收入了300余款菜品的制作方法，内文详细，图片精美，可供美食爱好者和餐饮工作者参考阅读。目录鸡肉类凉菜风味醉鸡跳水鸡秧盆拌鸡块口水土鸡凉拌苦瓜鸡棒棒口福鸡红汤爽口鸡煳辣竹林鸡椿芽鸡丝竹笋剁椒鸡针笋家乡鸡葱椒仔鸡鸡丝荞麦面鸡丝银粉蕨粉拌土鸡钵钵鸡胗热菜香辣鸡翅什锦凤爪凤衣蕺菜鸡皮嫩蚕豆三果鸡芹冬笋三黄鸡口蘑烧鸡笋丁辣滑鸡薯条串串鸡板栗烧鸡糯香鸡三菌烧鸡泡菜鸡片香辣鸡丁竹荪酸萝卜烩鸡芋儿烧鸡椒盐八宝鸡银芽鸡丝家常鸡丁黄焖蘑菇鸡牛肝菌熘鸡片八宝葫芦鸡三菌蒸乌鸡串烧鸡江湖干香鸡椒香烧鸡公果蔬滑鸡青椒童子鸡青椒煸仔鸡火锅鸡灯笼鸡盐边砣砣鸡红汤鸡竹香童子鸡胡萝卜炒乌鸡焖罐鲍鱼鸡薄饼鸡米菠萝凤脯豉汁脆椒鸡茄汁酸汤鸡针蘑菌煨土鸡麻花香辣鸡双椒冬笋香辣鸡葱椒鸡腐乳鸡翅芋儿蒸鸡翅银耳凤翅琵琶凤腿蓝花凤爪椒盐无骨凤爪白果烩鸡脚春笋炒鸡胗松仁掌中宝鸭肉类鱼肉类
麻辣诱惑：川味素菜 + 麻辣诱惑：川味鸡鸭鱼下载 mobi epub pdf txt 电子书格式