前廳服務與管理：新思維中職中專旅遊精品教材 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁



點擊這裡下載

類似圖書 點擊查看全場最低價

---

內容簡介

　　 前廳是飯店的門麵，是人們接觸飯店的頭一場所，前颱雖然不是飯店主要的營業部門，但對飯店的市場形象、服務質量乃至管理水平和經營效益有著至關重要的影響，前廳可謂是飯店管理的點睛之筆。
　　 《前廳服務與管理：新思維中職中專旅遊精品教材》介紹瞭客房銷售方麵的客房銷售基礎知識、預定服務、入住登記服務、客賬管理知識，還介紹瞭禮賓服務、前廳其他係列服務、大堂副理服務等知識。

目錄

第一章 前廳概述
第一節 前廳的地位及職能
一、前廳部在飯店中的地位
二、前廳部的職能
第二節 前廳對客服務流程
一、客人在飯店的活動周期
二、對客服務全過程各個階段的主要工作
第三節 前廳部組織管理
一、前廳部組織管理的具體內容
二、影響前廳部組織機構設置的因素
三、前廳部組織機構設置原則
四、前廳部組織設置的方法
五、不同規模飯店前廳部組織機構的設置
六、組織設置需要考慮的問題
七、前廳的組織設置發展曆程及趨勢
第四節 前廳氛圍設計
一、前廳氛圍風格的決策
二、前廳的氛圍內涵
三、前廳的空間布局
四、總服務颱的設計
五、前廳部的設備及其功能
六、前廳氛圍設計
第五節 前廳部業務特點及其人員素質要求
一、前廳部業務特點
二、前廳員工在飯店充當的角色
三、對前廳服務人員的素質要求
四、對管理人員的素質要求
第六節 前廳部管理內容及管理目標
一、前廳的管理內容
二、前廳部管理的基本目標
第二章 客房銷售（一）——客房銷售基礎知識
第三章 客房銷售（二）——預定服務
第四章 客房銷售（三）——入住登記服務
第五章 客房銷售（四）——客賬管理
第六章 禮賓服務
第七章 前廳其他係列服務
第八章 大堂副理服務
第九章 前廳信息管理
主要參考文獻

精彩書摘

第一章前廳概述
第一節前廳的地位及職能
前廳是飯店的門麵，是人們接觸飯店的第一場所，它主要由飯店大門、總服務颱、大堂及其緩衝地帶等空間組成。
飯店前廳部（Frontofficedepartment），亦稱前颱部、總服務颱或客務部，它設置在飯店大堂（Lobby）。其主要職責是推銷及齣售飯店客房産品，完成客人人住和退房工作，調度飯店業務，並通過組織接待實施一係列對客服務，如客房預訂、信息谘詢、委托代辦、行李運送、電話轉接、退房服務、商務中心服務等。
前颱雖然不是飯店主要的營業部門，但對飯店的市場形象、服務質量乃至管理水平和經營效益有著至關重要的影響，前廳部可謂是飯店管理的點睛之筆。
一、前廳部在飯店中的地位
從市場營銷學的觀點來看，前廳在飯店處於從屬地位；從現時的經營管理來看，前廳在飯店處於舉足輕重的地位。
（一）前廳在飯店處於從屬地位
按照市場營銷學的觀點，就具體的物體內容而言，産品包含著三個層次的內容，即核心內容（産品的使用價值和功能）、有形內容（産品的質量、特色、式樣、名稱和包裝）和附加內容（附加服務或附加利益）。前颱提供的服務應該屬於客房産品的一部分，即為客房産品的附加內容。
現代營銷競爭並不僅限於各飯店生産什麼，還擴展到飯店能為客人增加什麼附加內容。雖然客人入住飯店看重的是客房産品的核心內容和有形內容，但在這兩者水平大體相當的情況下，競爭的勝負很大程度上取決於附加內容。

前言/序言

前廳服務與管理：新思維中職中專旅遊精品教材 下載 mobi epub pdf txt 電子書 格式

評分☆☆☆☆☆

質量好，送貨速度快。硃小彤的書，總是給人眼前一亮的感覺，收獲從來都是那麼的多。,客房服務與管理立足於最新中等職業旅遊課程教學大綱，采取有新意、重實用、高標準的編寫原則，力求體現齣以下特點一是職業教育性，以提高學生的職業素質和能力為齣發點，使其通過學習獲得相關技術等級和職業資格，提升就業競爭力二是內容的先進、精簡和實用性，結閤發展潮流，體現最新趨嚮，以實用為中心，力戒臃腫深奧，少涉空洞理論，閤理設置案例和趣味內容三是適用於課堂教學，突齣中職教學的特點，在教材的內容編排上既充分考慮學生的參與和互動，又兼顧教師的授課效率，統一而叉靈活。,,一、客房服務模式（一）樓層服務颱我國傳統酒店對客服務都采用樓層服務颱模式，而且目前我國大多數國有酒店基本上也都采用這一服務模式，這也是很多地方公安部門對酒店的要求。但國外酒店以及國內中外閤資（閤作）酒店基本上都采取賓客服務中心的模式。1．主要職責樓層服務颱的職能主要有三點，即服務中心、聯絡中心、安全中心。（1）樓層服務颱是為本樓層客人提供服務的基地①迎送客人。樓層服務颱負責歡迎新客的到來，嚮客人介紹客房設施設備及酒店服務項目歡送離店客人，並為客人安排行李員協助運送行李。如廣州白天鵝賓館要求樓層服務員聽到電梯鈴響要馬上站齣，在電梯口迎接客人，並嚮客人報樓層。白雲賓館要求服務員看到客人提行李齣來準備退房或離開樓層時，要主動送客人進電梯等。②應客人要求，隨時進房為客人服務。如迴答客人問詢，為客人送茶、送水，收取客人待洗衣物等。③處理客人的委托代辦事項、電話留言及其他有關事宜，並為客人提供叫醒服務。（2）樓層服務颱是客房部與酒店其他部門的聯絡中心因工作需要，樓層服務颱經常要與酒店其他部門發生聯係，這些部門主要有①前颱。一般情況下，客人

評分☆☆☆☆☆

b.電子書産品如選擇積分支付，需全額用積分支付，暫不支持與其他支付方式混閤使用（其他支付方式包括在綫支付、餘額、優惠券、禮品卡等）

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

b.電子書産品如選擇積分支付，需全額用積分支付，暫不支持與其他支付方式混閤使用（其他支付方式包括在綫支付、餘額、優惠券、禮品卡等）

評分☆☆☆☆☆

質量好，送貨速度快。硃小彤的書，總是給人眼前一亮的感覺，收獲從來都是那麼的多。,客房服務與管理立足於最新中等職業旅遊課程教學大綱，采取有新意、重實用、高標準的編寫原則，力求體現齣以下特點一是職業教育性，以提高學生的職業素質和能力為齣發點，使其通過學習獲得相關技術等級和職業資格，提升就業競爭力二是內容的先進、精簡和實用性，結閤發展潮流，體現最新趨嚮，以實用為中心，力戒臃腫深奧，少涉空洞理論，閤理設置案例和趣味內容三是適用於課堂教學，突齣中職教學的特點，在教材的內容編排上既充分考慮學生的參與和互動，又兼顧教師的授課效率，統一而叉靈活。,,一、客房服務模式（一）樓層服務颱我國傳統酒店對客服務都采用樓層服務颱模式，而且目前我國大多數國有酒店基本上也都采用這一服務模式，這也是很多地方公安部門對酒店的要求。但國外酒店以及國內中外閤資（閤作）酒店基本上都采取賓客服務中心的模式。1．主要職責樓層服務颱的職能主要有三點，即服務中心、聯絡中心、安全中心。（1）樓層服務颱是為本樓層客人提供服務的基地①迎送客人。樓層服務颱負責歡迎新客的到來，嚮客人介紹客房設施設備及酒店服務項目歡送離店客人，並為客人安排行李員協助運送行李。如廣州白天鵝賓館要求樓層服務員聽到電梯鈴響要馬上站齣，在電梯口迎接客人，並嚮客人報樓層。白雲賓館要求服務員看到客人提行李齣來準備退房或離開樓層時，要主動送客人進電梯等。②應客人要求，隨時進房為客人服務。如迴答客人問詢，為客人送茶、送水，收取客人待洗衣物等。③處理客人的委托代辦事項、電話留言及其他有關事宜，並為客人提供叫醒服務。（2）樓層服務颱是客房部與酒店其他部門的聯絡中心因工作需要，樓層服務颱經常要與酒店其他部門發生聯係，這些部門主要有①前颱。一般情況下，客人

評分☆☆☆☆☆

2.今天下午收到書瞭，外包裝很好，很滿意。看瞭很多關少雲寫的的書都寫得很好，還是朋友介紹我看的，非常喜歡關少雲的書瞭。除瞭他的書，我和我傢寶貝還喜歡看鄭淵潔、楊紅櫻、黃曉陽、小橋老樹、王永傑、楊其鐸、曉玲叮當、方洲，莫言。他們的書我覺得都寫得很好。新思維中職中專旅遊精品教材旅遊商務禮儀，很值得看，價格也劃算，比書店買便宜好多還省車費。這本書的內容直得一讀，好好看瞭一下，寫得很棒，新思維中職中專旅遊精品教材係列之一的分冊，書中具體收錄瞭旅遊服務人員禮儀行為規範、旅遊商務禮儀等內容。為適應當前旅遊職業教育的發展和需要，加強中職中專旅遊學科的建設，完善旅遊課程的課堂教學知識體係，我社特組織瞭廣東省旅遊學校、廣州市旅遊商貿職業學校、廣州市旅遊學校等相關院校的專業教師編寫瞭這套新思維中職中專旅遊精品教材。，內容也很非常豐富。，一本書多讀幾次，第一章旅遊服務禮儀概述第一節禮儀的産生和發展一、禮儀的形成禮儀作為一種傳統文化、文明的錶現，最早産生於人與人的交往中。在原始社會時期，人們常常有意無意地用一些象徵性的動作來錶達他們的意嚮和感情，這是禮的原始動作。氏族社會在共同采集、狩獵和飲食生活中，這些動作後來成為人們社會生活的習慣，構成瞭禮儀的最初萌芽。而不同氏族、部落之間，要加強聯係、諒解而使用一些被普遍采用的錶情、動作，也可以看成是禮儀的最初形態。進入階級社會以後，統治階級利用其中某些習慣加以改變和發展，逐漸形成各種正規的禮，並以此作為人們的行為規範。如握手這個動作，據說在史前時期就已經有瞭。那時人類祖先以打獵為生，世界對他們來說充滿著各種危險。因此，當不同部落裏的人相遇時，如果雙方都無敵意，便伸齣一隻手來，手心朝前，嚮對方錶示自己手中沒有石頭或其他武器，走近之後，兩人相互摸摸右手，以示友好。這一動作沿襲下來，便成為今天人們互相錶示友好的常用的握手禮瞭。又如跪拜，在原始社會，這是人們互相錶達敬意的一種姿勢，這種以頭著地為拜的姿勢，到瞭階級社會便演變成為一種錶示臣服的禮節。由此可見，禮儀的形式和發展帶有時代的特點，起到瞭維護統治階級等級關係的作用。。快遞送貨也很快。還送貨上樓。非常好。新思維中職中專旅遊精品教材旅遊商務禮儀，超值。買書就來來京東商城。價格還比彆傢便宜，還免郵費不錯，速度還真是快而且都是正版書。，買迴來覺得還是非常值的。我喜歡看書，讀書，讓人生更精彩書籍是人類進步的階梯。從古至今，愛書、惜書、讀書都為世人所推崇。人們通過閱讀來獲取知識，增長本領，提升品位，推動社會走嚮更高的文明。正所謂活到老，學到老。一個人的一生中之所以能不斷提高，與其始終如一的學習是分不開的。

評分☆☆☆☆☆

書有點久估計是二手的

評分☆☆☆☆☆

全新正版，和書店一模一樣，好評。

評分☆☆☆☆☆

a.積分和人民幣比例為10:1。

類似圖書 點擊查看全場最低價