序
前言
第一章概述
一、我国养羊业的现状
二、我国养羊业的发展趋势
三、发展我国养羊业的措施
第二章羊的生物学特性
第一节羊的行为特点和生活习性
一、绵羊、山羊的行为特点和行为模式
二、绵羊、山羊的生活习性
第二节羊的消化特征
一、消化器官的特点
二、羊的反刍机能
第三章羊的品种
第一节我国主要山羊品种
一、地方良种
二、培育品种
三、引进品种
第二节我国主要绵羊品种
一、地方良种
二、培育品种
三、其他绵羊品种
第四章羊的营养与饲料
第一节羊的营养需要
一、维持的营养需要
二、产毛的营养需要
三、产奶的营养需要
四、生长和育肥的营养需要
五、繁殖的营养需要
第二节羊的饲养标准
一、肉用绵羊的饲养标准
二、肉用山羊的饲养标准
第三节羊的常用饲料
第四节羊饲料的加工调制
一、青绿饲料的加工调制
二、粗饲料的加工调制
三、能量饲料的加工调制
第五节羊日粮配合
一、日粮配合的意义
二、日粮配合的一般原则
三、日粮配合的步骤
四、羊日粮配方设计示例
第五章饲草青贮
第一节饲草青贮的特点、原理及种类
一、饲草青贮的特点
二、饲草青贮的生物学原理
三、青贮的种类
第二节青贮原料
一、青贮原料应具备的条件
二、各类原料青贮后的营养特点
第三节青贮设施
一、青贮设施的要求
二、常见青贮设施类型
三、青贮设施的设计
第四节青贮方法
一、青贮饲料的制作工艺流程
二、一般青贮方法
三、特殊的青贮方法
四、防止青贮饲料的二次发酵的措施
第五节青贮饲料的品质鉴定
一、青贮饲料的样品采取
二、青贮饲料的品质鉴定方法
第六章羊的繁育技术
第一节发情、配种与人工授精
一、性成熟和初配年龄
二、发情
三、配种
四、人工授精
第二节妊娠与分娩
一、妊娠期与预产期
二、妊娠特征
三、分娩接羔
四、难产及助产
五、假死羔羊救治
第三节提高羊繁殖力的措施
一、提高公羊繁殖力的措施
二、提高母羊繁殖力的措施
第七章羊的饲养管理
第一节羊的日常管理
一、羊的保定
二、羊只编号
三、羔羊断尾
四、山羊去角
五、公羊去势
六、绵羊剪毛
七、山羊抓绒
八、羊只修蹄
九、药浴保健
十、奶羊挤奶
十一、捉羊引羊
第二节羊饲养管理的一般原则
第三节各类羊的饲养管理
一、种公羊的饲养管理
二、母羊的饲养管理
三、羔羊的饲养管理
四、育成羊的饲养管理
五、育肥羊的饲养管理
第四节羊的放牧管理
一、四季牧场的规划与合理利用
二、放牧羊群的组织和放牧方式
三、四季放牧要点
第八章羊场的建造
第一节羊舍选址的基本要求和原则
一、羊舍选址的基本要求
二、修建羊场应遵循的原则
第二节羊舍建造的基本要求
一、不同生产方向所需羊舍的面积
二、地面
三、羊床
四、墙体
五、屋顶和天棚
六、运动场
七、围栏
八、食槽和水槽
第三节羊舍的类型及式样
一、长方形羊舍
二、楼式羊舍
三、塑料薄膜大棚式羊舍
第四节养羊场的基本设施
一、饲槽、草架
二、多用途活动栏圈
三、药浴设备
四、青贮设备
五、兽医室
六、监控系统
第九章羊产品及其加工利用
第一节羊肉加工利用技术
一、羊肉的营养特点
二、羊肉品质评定
三、羊的屠宰
四、羊肉的储藏
第二节羊皮的加工与利用
一、羊皮的种类
二、羊皮的剥制
三、羊皮的初步加工
四、生羊皮的储藏
五、生羊皮的运输
六、羊皮的鞣制
第三节羊毛的生产与加工
一、羊毛种类
二、羊毛品质的评定方法
三、幼羊剪毛方法
四、绵羊剪毛方法
五、绵羊毛品质的鉴别
六、羊绒的抓（剪）和羊绒品质的鉴别
第四节羊奶的生产与加工
一、羊奶的营养成分和药用价值
二、羊奶的保鲜
三、脱羊奶膻味方法
四、鲜羊奶杀菌消毒
五、羊奶的运输和储藏
第五节内脏的利用
一、加工食用产品
二、提取生药成分
第十章羊场经营管理
第一节技术管理
一、饲养管理方式
二、羊群分组与结构
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