出口蔬菜种子制繁技术手册 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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杨俊岗，苏东 著

图书标签:

• 蔬菜种子
• 种子制繁
• 出口蔬菜
• 蔬菜栽培
• 种苗生产
• 育种技术
• 农业技术
• 园艺
• 设施农业
• 种子质量

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787802338586

版次：1

商品编码：10363472

包装：平装

开本：32开

出版时间：2010-07-01

用纸：胶版纸

页数：159

字数：140000

内容简介

种子在世界范围内的交换与流通，对世界乃至各国作物格局的形成产生了历史性的重大影响。我国在合作对外制种方面于20世纪80年代初就充分显现出巨大的优势，所谓对外合作制是指产前签定合同，由外商提供亲本种子，在大陆地区配制杂交种子，然后出口到国外，即“两头在外”型项目。为了更好服务于对外蔬菜制繁种，解决在对外蔬菜制种技术中的问题，作者从事对外制繁种二十多年，认真地总结各地的对外制繁种经验，编写了这本手册，以便为承担对外制繁种基地的技术人员和农民借鉴和参考。

作者简介

杨俊岗，男，汉族，1958年生于河南省西平县，中共党员，大学本科，高级农艺师，1976年参加工作。历任信阳市种子公司副经理，信阳市蚕业试验站书记兼副站长。获得科技成果奖13项；主编《绿肥种子出口实用手册》《信阳紫云英研究》；参与《中国紫云英》《草坪草新品种及其选育、建植与管理技术》《河南种业五十年》《信阳农业发展战略和规划》等著作的编写；发表学术论文50余篇；主持或参与起草地方和国家种子标准16项。中国作物学会会员，河南省种子协会、作物学会会员，信阳市作物学会、标准化协会、质量协会会员，信阳市农业标准化技术委员会委员，中国管理科学研究院特邀研究员，在《河南种业五十年》中被列为河南种子界名人。

目录

一、概述
二、蔬菜栽培的生物学基础
（一)蔬菜的分类
（二)蔬菜植物的生长与发育
（三)生长发育与环境条件
三、蔬菜的栽培技术基础
（一)菜地的土壤耕作
（二)种子和播种
（三)育苗技术
（四)植物生长调节剂在蔬菜上的应用
四、蔬菜的杂种优势及杂交制种技术途径
（一)杂种优势的概念及表现
（二)杂交制种技术途径
五、对外制繁种任务的合作
（一)国际种子市场行情的调研
（二)对外蔬菜制繁种单位企业管理
六、对外蔬菜制繁种质量保证体系的建立
（一)思想体系的建立
（二)组织体系的建立
（三)技术措施体系的建立
七、国外蔬菜制繁种技术的经验
（一)重视育苗技术的改善
（二)采用起垄栽培，重视土壤的培肥
（三)重视塑料薄膜的地面覆盖
（四)注重保护栽培
（五)采用地面铺草的栽培管理法
（六)预防为主，防重于治的病虫害防治指导思想
（七)注重制种部位，促进制种产量与质量的提高
（八)注重种果的追熟
（九)注重种子加工技术的改进
（十)搭架栽培的普遍采用
八、几种蔬菜品种制繁种技术
（一)番茄
（二)茄子
（三)黄瓜
（四)辣（青)椒
（五)南瓜
（六)红蓼
（七)十字花科蔬菜的杂交制种技术
九、出口蔬菜种子加工、包衣、包装运输注意事项
附录1 对外蔬菜制繁种种子检验技术
附录2 对外制繁种协议范本
附录3 生产基地制繁种协议范本
附录4 出口蔬菜种子的检疫
附录5 出口蔬菜种子的有关规定
主要参考文献
杨俊岗主要获奖科技成果
杨俊岗著作、论文及重要技术报告

前言/序言

《出口蔬菜种子繁育技术指南》 一、 引言 在全球化日益深入的今天，农业作为国民经济的基础，其国际化发展势在必行。优质的蔬菜种子是高产、高效、优质蔬菜生产的关键，而出口蔬菜种子更是中国农业“走出去”的重要组成部分，承载着提升国际竞争力、保障国家粮食安全以及促进农民增收的多重使命。然而，要成功培育和出口高品质的蔬菜种子，并非易事，它涉及一系列复杂而精密的繁育技术、严格的质量控制以及对国际市场需求的深刻理解。 本书《出口蔬菜种子繁育技术指南》旨在为我国蔬菜种子行业的从业者、科研人员、以及相关部门提供一本详实、系统、实用的技术参考。我们希望通过对国内外先进繁育理念、成熟栽培模式、以及前沿科技应用的梳理与整合，帮助读者掌握从亲本选育、杂种优势利用、到种子生产、采收、加工、贮藏、以及质量检测的全过程关键技术，最终实现出口蔬菜种子质量的稳定提升与市场竞争力的增强。本书力求内容权威、技术前沿、操作性强，以期成为推动我国蔬菜种子产业迈向国际舞台的有力助推器。 二、 蔬菜种子繁育的基础理论与前沿进展 蔬菜种子的品质，直接决定了其商品价值和市场竞争力。因此，深入理解蔬菜种子繁育的基础理论，并紧跟前沿技术发展，是实现高水平繁育的前提。 1. 遗传学与育种学原理在种子繁育中的应用 遗传基础： 种子是植物生命的载体，其品质根植于基因。理解显性、隐性、基因连锁、连锁不平衡、突变等遗传学基本概念，对于准确把握亲本的遗传构成，预测子代性状至关重要。例如，在杂交育种中，掌握基因的互作关系，可以预测并设计出具有优良杂种优势的组合。 育种目标： 出口蔬菜种子，其育种目标通常比国内市场更为严苛，需要同时满足目标国家的特定市场需求、气候条件、病虫害抗性以及栽培习惯。例如，耐贮运性、耐冷凉性、特定风味、或者对某些特有病害的抗性等，都是育种时需要重点考虑的性状。 杂种优势利用： 杂交种子的高产、优质、抗病等优势，是现代蔬菜种子产业的核心。本书将详细介绍不同蔬菜类型的杂交育种模式，包括单交种、三交种、双交种的繁育策略，以及如何通过杂种优势分析（Heterosis analysis）来评估杂交组合的潜力。同时，我们将探讨利用分子标记辅助育种（MAS）、基因组选择（GS）等技术，来加速育种进程，提高选育效率，为培育优质出口杂交种子提供理论支撑。 基因工程与生物技术： 基因编辑（CRISPR-Cas9）、转基因技术等在蔬菜育种中的应用，为突破传统育种瓶颈提供了新的途径。本书将梳理这些技术在提升蔬菜产量、抗性、品质以及开发新品种方面的最新进展，并探讨其在出口蔬菜种子开发中的潜在应用前景，同时也需要关注相关国际法规和市场接受度。 2. 蔬菜种质资源的重要性与收集、保存 种质资源的价值： 丰富的种质资源是创新育种的基石。国内及国际上保存的各类蔬菜种质资源，蕴藏着宝贵的基因财富，例如抗病基因、耐逆基因、优良风味基因等。 收集与鉴定： 本书将介绍如何进行系统性的种质资源收集，包括田间考察、文献查阅、与国内外研究机构合作等。同时，我们将强调对收集到的种质资源进行准确的表型鉴定（Phenotypic evaluation）和遗传多样性评估的重要性，包括形态学特征、生理生化指标、以及分子标记分析等，以构建高质量的种质资源库。 长期保存策略： 针对不同类型的蔬菜种质，本书将介绍不同保存策略，包括低温保存（种子库）、组织培养保存（in vitro conservation）、以及田间圃保存。重点在于如何保证种质资源的遗传稳定性，避免遗传漂变和污染，为育种提供长期可靠的材料。 3. 影响种子质量的关键生理生化因素 种子成熟度： 种子成熟过程中的生理生化变化，如干物质积累、呼吸速率降低、酶活性变化等，直接影响种子的活力和贮藏寿命。本书将深入解析不同蔬菜种类种子成熟的标志，以及如何通过调控栽培管理来促进种子的最佳成熟。 种子活力（Vigor）与发芽率（Germination）： 种子活力是指种子在不利条件下保持生命力的能力，而发芽率是指在适宜条件下发芽的种子百分比。本书将详细阐述影响种子活力和发芽率的关键生理生化因素，如呼吸作用、能量代谢、抗氧化系统、以及种子胚的完整性等。我们将介绍如何通过种子处理（如包衣、涂层）来提高种子活力和抗逆性，以适应出口市场的严苛要求。 种子贮藏与衰老： 种子衰老是一个不可逆的生理过程，受温度、湿度、氧气、微生物等多种因素影响。本书将详细阐述种子衰老机制，并介绍如何通过优化贮藏条件（温度、湿度控制、包装材料选择、气体交换控制）来延缓种子衰老，延长种子的贮藏寿命。 三、 出口蔬菜种子的繁育技术详解 本书将围绕出口蔬菜种子的实际生产需求，系统阐述涵盖选育、生产、加工、检测等各个环节的关键技术。 1. 亲本选育与组合构建 目标性状筛选： 针对目标出口市场，详细分析所需的优良性状，如产量、抗病性（针对目标区域流行的病害）、耐逆性（耐旱、耐盐碱、耐高温/低温）、商品性（果实大小、形状、颜色、耐贮运性）、以及特定的风味和口感。 亲本株系选育： 介绍自繁系、保持系、以及生产系的选育方法。强调对亲本株系的遗传纯度、丰产性、抗病性、以及亲和性进行严格鉴定。 杂种优势分析与杂交组合鉴定： 介绍利用多点、多时期的杂交试验来评估杂交组合的杂种优势。利用统计学方法（如方差分析、回归分析）来确定最佳杂交组合，并对杂交种子产量、品质、抗性进行全面评估。 分子标记辅助育种（MAS）与基因组选择（GS）的应用： 介绍如何利用分子标记来加速亲本选育和杂交组合鉴定。例如，通过标记辅助选择来定向追踪目标抗病基因，或者利用基因组选择来预测杂交组合的综合性状表现，从而缩短育种周期。 2. 杂交种子生产的关键技术 隔离措施： 详细讲解不同蔬菜种类所需的隔离距离，以防止异花授粉和遗传污染。介绍物理隔离（如网室、温室）、时间隔离、以及空间隔离等具体措施。 繁育田管理： 播种与栽植： 针对不同蔬菜种类，介绍亲本的播种期、播种密度、栽植方式（例如，行距、株距）以及栽植密度对产量和质量的影响。 营养管理： 制定科学的施肥方案，包括基肥、追肥的种类、用量和施肥时期。重点关注对影响种子发育和成熟的关键营养元素（如氮、磷、钾、硼、锌）的管理。 水分管理： 详细介绍不同生育期对水分的需求，以及灌溉方式（滴灌、喷灌、漫灌）的选择。强调在种子形成和成熟期控制水分供应，以促进种子干物质积累。 病虫害防治： 强调优先采用农业防治、生物防治、以及物理防治措施。在必要时，介绍低毒、高效、对种子无不良影响的化学农药种类和使用方法。严格控制农药残留，满足出口市场的法规要求。 雌雄株管理与去雄技术： 对于雌雄异株或有雄花和雌花的蔬菜（如黄瓜、南瓜），详细介绍如何通过调控环境和激素处理来优化雌雄花比例，以及精细的去雄技术（如人工去雄、激素去雄）来保证杂交纯度。 异花授粉管理： 介绍人工辅助授粉（如人工播粉、蜜蜂授粉）的方法，以提高结实率和种子饱满度。 3. 种子采收、干燥与初加工 最佳采收期确定： 详细阐述如何根据种子成熟的生理生化指标、外观特征（如颜色、硬度）以及天气条件来确定最佳采收时期。过早或过晚采收都会严重影响种子质量。 采收方法： 介绍不同蔬菜种子的采收方式，包括人工采收（如整株拔出、果实采摘）和机械化采收。强调操作的轻柔，避免损伤种子。 种子干燥： 自然干燥： 介绍在通风良好、阳光充足的环境下进行自然干燥的方法，并需要注意防雨、防潮。 人工干燥： 详细介绍不同类型的种子干燥设备（如滚筒式干燥机、流化床干燥机），以及最佳的干燥温度、湿度和时间控制参数。强调避免过高的温度导致种子活力下降。 种子清理与分级： 介绍利用不同类型的种子清理设备（如风选机、筛分机、比重选机）来去除杂草籽、杂质、瘪籽、病籽。按照种子大小、形状、密度进行分级，以保证种子批次的一致性。 4. 种子贮藏与包装 贮藏环境控制： 重点介绍恒温恒湿贮藏的要求。强调控制贮藏温度、相对湿度、以及通风换气，以抑制种子呼吸作用和病原菌生长。 包装材料的选择： 详细介绍适合不同种子特性和贮藏期限的包装材料，如多层纸袋、铝箔复合袋、聚乙烯薄膜袋等。强调包装的密封性、防潮性、透气性（或不透气性）以及遮光性。 贮藏过程监测： 定期监测贮藏种子的水分含量、发芽率、活力等指标，及时发现问题并采取措施。 5. 种子质量检测与标准 国家与国际标准： 详细介绍我国及主要出口国家（如欧盟、美国、日本）的种子质量标准，包括发芽率、纯度、水分、杂质含量、病虫害检疫等要求。 检测项目与方法： 发芽率检测： 介绍发芽率的测定方法，包括发芽箱的使用、培养基的选择、发芽周期的确定以及计苗方法。 纯度检测： 介绍净度（纯种子百分比）和生活力（活种子百分比）的测定方法。 水分含量测定： 介绍烘箱法、卡尔·费休法等测定种子水分的方法。 杂质分析： 详细介绍杂质的分类（如土块、草籽、其他作物种子、杂草种子）和计数方法。 病虫害检疫： 介绍常见的种子传播病虫害的检测方法，以及如何进行植物检疫。 活力测定： 介绍采用四唑着色法（TZ）、种子呼吸速率测定等方法来评估种子活力。 质量追溯体系： 强调建立完善的种子生产和销售追溯体系，记录从亲本选育到种子出厂的每一个环节，以便于质量问题追溯和责任划分。 四、 出口蔬菜种子产业的国际化发展与市场策略 1. 目标市场分析与准入要求 深入了解目标市场： 分析不同国家和地区对蔬菜种子的需求特点，包括品种偏好、栽培习惯、消费习惯、以及对品质和抗性的要求。 法规与检疫要求： 详细梳理主要出口市场的植物检疫法规、农药残留标准、GMO（转基因）相关规定、以及种子进口许可制度。 知识产权保护： 了解并遵守目标国家的植物新品种保护法规，申请品种权保护，维护企业合法权益。 2. 品牌建设与市场推广 打造优质品牌形象： 通过稳定的产品质量、可靠的售后服务、以及积极的市场推广活动，树立中国出口蔬菜种子品牌的良好形象。 参加国际展会与交流： 积极参与国际知名的农产品和种子展会，拓展国际视野，结识潜在客户，了解行业最新动态。 建立海外销售渠道： 与当地经销商、代理商合作，或者直接设立海外分支机构，构建高效的销售网络。 数字化营销： 利用互联网平台、社交媒体等渠道，进行产品宣传和信息传播，提高品牌知名度。 3. 国际合作与技术引进 加强科研合作： 与国外科研机构、育种公司建立合作关系，共同开展育种研究、技术引进和成果转化。 引进先进技术与设备： 积极引进国外先进的种子繁育、加工、检测设备和技术，提升企业自主创新能力。 人才培养与交流： 鼓励科研人员和技术人员到国外学习深造，参加国际培训，提升专业技能和国际视野。 五、 结论 《出口蔬菜种子繁育技术指南》集结了国内外在蔬菜种子繁育领域的最新理论知识和实践经验。本书不仅详细阐述了从基础理论到具体操作的各个环节，更关注了出口蔬菜种子所面临的国际化挑战和市场机遇。我们坚信，通过系统学习和应用本书内容，我国蔬菜种子企业将能够更好地把握市场需求，提升产品质量，有效应对国际竞争，最终实现中国蔬菜种子产业的腾飞，为保障全球粮食安全和促进人类健康贡献中国力量。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构逻辑性是极佳的，这一点非常难得。很多专业书籍虽然内容扎实，但行文跳跃，读者很容易迷失在知识的海洋里。而这本书的章节安排，仿佛是遵循着作物的自然生长规律在推进。从最初的种子筛选、处理开始，到育苗期的精细管理，再到大田定植后的田间管理、病虫害的综合防治，最后到收获与后处理的各个环节，都有条不紊地展开。每介绍完一个阶段的技术要点，后面紧接着往往会附带一些“常见问题与解决策略”的总结，这种设置极大地增强了书的可操作性和实用性。它不是简单地堆砌知识点，而是构建了一个完整的技术框架，让读者能够清晰地看到全局，并知道当前自己所处的步骤应该关注哪些关键指标。这种清晰的路线图，对于新手入门和老手查漏补缺都是绝佳的辅助。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计非常有意思，封面选用的那种哑光质感，摸上去有一种踏实的手感，不像现在很多书追求那种亮闪闪的效果，反而显得很沉稳。我尤其喜欢封面上那几株抽象化的植物线条，简洁却又不失生命力，让人一眼就能感受到与农业、种植相关的主题。内页的纸张选择也看得出是用心了，不是那种特别白的纸，而是略带米黄的护眼色，长时间阅读下来眼睛确实舒服不少。排版上，章节的划分清晰明了，字体大小适中，段落之间的留白处理得当，使得整体阅读体验非常流畅，即便是面对一些可能比较专业的技术内容，也不会因为版面拥挤而感到阅读压力。这种对细节的关注，让我觉得作者和出版方对这本书的定位是严肃且专业的，是面向真正需要深入了解相关技术的读者群体。整个拿在手里的感觉，就是一本扎扎实实、可以长期参考的工具书的范儿，而不是那种转瞬即逝的流行读物。

评分☆☆☆☆☆

这本书带来的最大感受，是一种前沿性和权威性的结合体。它不仅涵盖了基础的、被广泛认可的技术规范，更融入了近年来在种质资源利用和高效栽培模式上的最新研究成果。我注意到其中提到了几项新的生物技术在育种改良中的应用方向，这说明作者对行业动态保持着高度的敏感性，没有让这本书变成一本过时的参考资料。这种“立足当下，展望未来”的姿态，使得这本书不仅适用于眼前的生产需求，也为读者规划长期的技术升级路线提供了重要的参考依据。阅读完后，我感到自己对整个行业的技术前沿有了一个更清晰的认识，不再是闭门造车，而是站在了一个更高的视野上去审视和规划未来的工作方向。这本手册无疑是为那些追求卓越和创新的人准备的精品。

评分☆☆☆☆☆

我必须提及本书在图表和插图运用上的独到之处。通常情况下，技术手册里的插图往往只是简单的示意图，对于复杂的生物学过程帮助有限。然而，这本书里使用的那些图表，无论是组织结构图、流程图，还是剖面图和环境参数变化曲线，都制作得极其精美且信息密度很高。它们不是简单的装饰，而是信息的有力载体。例如，在描述根系发育与水分吸收效率关系的那几页，那个三维动态模拟的图示，一下子就把抽象的根系构型对吸水能力的影响给可视化了。这种“一看就懂”的设计哲学，极大地降低了理解技术难点的门槛。对于很多需要对比观察的现象，作者通过高质量的对比照片或详尽的曲线图展示，比单纯的文字描述要高效得多，真正做到了图文并茂，相得益彰。

评分☆☆☆☆☆

我对这本书的深度和广度感到非常惊喜。市面上关于农业种植的书籍很多，但大多停留在宏观介绍或者基础常识层面，真正能深入到具体操作细节和技术原理的往往比较稀缺。这本书给我的感觉是，它几乎是把一个完整的研究流程和实践经验都浓缩进去了。它不像教科书那样只是罗列理论公式，而是非常注重“如何做”和“为什么这么做”的结合。比如，它对不同生长阶段光照、温度、湿度等环境因子的调控机制，描述得极为细致入微，甚至细化到了不同品种对微气候的敏感性差异。阅读过程中，我发现作者似乎是把自己多年田间地头的经验毫无保留地倾囊相授，这种实践性极强的叙述方式，对于我们这种需要立即将知识转化为生产力的实践者来说，价值是无可估量的。它更像是一位经验丰富的老农或研究员，在你身边手把手地指导你完成每一步关键操作。