齣口蔬菜種子製繁技術手冊 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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楊俊崗，蘇東 著

圖書標籤:

• 蔬菜種子
• 種子製繁
• 齣口蔬菜
• 蔬菜栽培
• 種苗生産
• 育種技術
• 農業技術
• 園藝
• 設施農業
• 種子質量

齣版社： 中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787802338586

版次：1

商品編碼：10363472

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2010-07-01

用紙：膠版紙

頁數：159

字數：140000

內容簡介

種子在世界範圍內的交換與流通，對世界乃至各國作物格局的形成産生瞭曆史性的重大影響。我國在閤作對外製種方麵於20世紀80年代初就充分顯現齣巨大的優勢，所謂對外閤作製是指産前簽定閤同，由外商提供親本種子，在大陸地區配製雜交種子，然後齣口到國外，即“兩頭在外”型項目。為瞭更好服務於對外蔬菜製繁種，解決在對外蔬菜製種技術中的問題，作者從事對外製繁種二十多年，認真地總結各地的對外製繁種經驗，編寫瞭這本手冊，以便為承擔對外製繁種基地的技術人員和農民藉鑒和參考。

作者簡介

楊俊崗，男，漢族，1958年生於河南省西平縣，中共黨員，大學本科，高級農藝師，1976年參加工作。曆任信陽市種子公司副經理，信陽市蠶業試驗站書記兼副站長。獲得科技成果奬13項；主編《綠肥種子齣口實用手冊》《信陽紫雲英研究》；參與《中國紫雲英》《草坪草新品種及其選育、建植與管理技術》《河南種業五十年》《信陽農業發展戰略和規劃》等著作的編寫；發錶學術論文50餘篇；主持或參與起草地方和國傢種子標準16項。中國作物學會會員，河南省種子協會、作物學會會員，信陽市作物學會、標準化協會、質量協會會員，信陽市農業標準化技術委員會委員，中國管理科學研究院特邀研究員，在《河南種業五十年》中被列為河南種子界名人。

目錄

一、概述
二、蔬菜栽培的生物學基礎
（一)蔬菜的分類
（二)蔬菜植物的生長與發育
（三)生長發育與環境條件
三、蔬菜的栽培技術基礎
（一)菜地的土壤耕作
（二)種子和播種
（三)育苗技術
（四)植物生長調節劑在蔬菜上的應用
四、蔬菜的雜種優勢及雜交製種技術途徑
（一)雜種優勢的概念及錶現
（二)雜交製種技術途徑
五、對外製繁種任務的閤作
（一)國際種子市場行情的調研
（二)對外蔬菜製繁種單位企業管理
六、對外蔬菜製繁種質量保證體係的建立
（一)思想體係的建立
（二)組織體係的建立
（三)技術措施體係的建立
七、國外蔬菜製繁種技術的經驗
（一)重視育苗技術的改善
（二)采用起壟栽培，重視土壤的培肥
（三)重視塑料薄膜的地麵覆蓋
（四)注重保護栽培
（五)采用地麵鋪草的栽培管理法
（六)預防為主，防重於治的病蟲害防治指導思想
（七)注重製種部位，促進製種産量與質量的提高
（八)注重種果的追熟
（九)注重種子加工技術的改進
（十)搭架栽培的普遍采用
八、幾種蔬菜品種製繁種技術
（一)番茄
（二)茄子
（三)黃瓜
（四)辣（青)椒
（五)南瓜
（六)紅蓼
（七)十字花科蔬菜的雜交製種技術
九、齣口蔬菜種子加工、包衣、包裝運輸注意事項
附錄1 對外蔬菜製繁種種子檢驗技術
附錄2 對外製繁種協議範本
附錄3 生産基地製繁種協議範本
附錄4 齣口蔬菜種子的檢疫
附錄5 齣口蔬菜種子的有關規定
主要參考文獻
楊俊崗主要獲奬科技成果
楊俊崗著作、論文及重要技術報告

前言/序言

《齣口蔬菜種子繁育技術指南》 一、 引言 在全球化日益深入的今天，農業作為國民經濟的基礎，其國際化發展勢在必行。優質的蔬菜種子是高産、高效、優質蔬菜生産的關鍵，而齣口蔬菜種子更是中國農業“走齣去”的重要組成部分，承載著提升國際競爭力、保障國傢糧食安全以及促進農民增收的多重使命。然而，要成功培育和齣口高品質的蔬菜種子，並非易事，它涉及一係列復雜而精密的繁育技術、嚴格的質量控製以及對國際市場需求的深刻理解。 本書《齣口蔬菜種子繁育技術指南》旨在為我國蔬菜種子行業的從業者、科研人員、以及相關部門提供一本詳實、係統、實用的技術參考。我們希望通過對國內外先進繁育理念、成熟栽培模式、以及前沿科技應用的梳理與整閤，幫助讀者掌握從親本選育、雜種優勢利用、到種子生産、采收、加工、貯藏、以及質量檢測的全過程關鍵技術，最終實現齣口蔬菜種子質量的穩定提升與市場競爭力的增強。本書力求內容權威、技術前沿、操作性強，以期成為推動我國蔬菜種子産業邁嚮國際舞颱的有力助推器。 二、 蔬菜種子繁育的基礎理論與前沿進展 蔬菜種子的品質，直接決定瞭其商品價值和市場競爭力。因此，深入理解蔬菜種子繁育的基礎理論，並緊跟前沿技術發展，是實現高水平繁育的前提。 1. 遺傳學與育種學原理在種子繁育中的應用 遺傳基礎： 種子是植物生命的載體，其品質根植於基因。理解顯性、隱性、基因連鎖、連鎖不平衡、突變等遺傳學基本概念，對於準確把握親本的遺傳構成，預測子代性狀至關重要。例如，在雜交育種中，掌握基因的互作關係，可以預測並設計齣具有優良雜種優勢的組閤。 育種目標： 齣口蔬菜種子，其育種目標通常比國內市場更為嚴苛，需要同時滿足目標國傢的特定市場需求、氣候條件、病蟲害抗性以及栽培習慣。例如，耐貯運性、耐冷涼性、特定風味、或者對某些特有病害的抗性等，都是育種時需要重點考慮的性狀。 雜種優勢利用： 雜交種子的高産、優質、抗病等優勢，是現代蔬菜種子産業的核心。本書將詳細介紹不同蔬菜類型的雜交育種模式，包括單交種、三交種、雙交種的繁育策略，以及如何通過雜種優勢分析（Heterosis analysis）來評估雜交組閤的潛力。同時，我們將探討利用分子標記輔助育種（MAS）、基因組選擇（GS）等技術，來加速育種進程，提高選育效率，為培育優質齣口雜交種子提供理論支撐。 基因工程與生物技術： 基因編輯（CRISPR-Cas9）、轉基因技術等在蔬菜育種中的應用，為突破傳統育種瓶頸提供瞭新的途徑。本書將梳理這些技術在提升蔬菜産量、抗性、品質以及開發新品種方麵的最新進展，並探討其在齣口蔬菜種子開發中的潛在應用前景，同時也需要關注相關國際法規和市場接受度。 2. 蔬菜種質資源的重要性與收集、保存 種質資源的價值： 豐富的種質資源是創新育種的基石。國內及國際上保存的各類蔬菜種質資源，蘊藏著寶貴的基因財富，例如抗病基因、耐逆基因、優良風味基因等。 收集與鑒定： 本書將介紹如何進行係統性的種質資源收集，包括田間考察、文獻查閱、與國內外研究機構閤作等。同時，我們將強調對收集到的種質資源進行準確的錶型鑒定（Phenotypic evaluation）和遺傳多樣性評估的重要性，包括形態學特徵、生理生化指標、以及分子標記分析等，以構建高質量的種質資源庫。 長期保存策略： 針對不同類型的蔬菜種質，本書將介紹不同保存策略，包括低溫保存（種子庫）、組織培養保存（in vitro conservation）、以及田間圃保存。重點在於如何保證種質資源的遺傳穩定性，避免遺傳漂變和汙染，為育種提供長期可靠的材料。 3. 影響種子質量的關鍵生理生化因素 種子成熟度： 種子成熟過程中的生理生化變化，如乾物質積纍、呼吸速率降低、酶活性變化等，直接影響種子的活力和貯藏壽命。本書將深入解析不同蔬菜種類種子成熟的標誌，以及如何通過調控栽培管理來促進種子的最佳成熟。 種子活力（Vigor）與發芽率（Germination）： 種子活力是指種子在不利條件下保持生命力的能力，而發芽率是指在適宜條件下發芽的種子百分比。本書將詳細闡述影響種子活力和發芽率的關鍵生理生化因素，如呼吸作用、能量代謝、抗氧化係統、以及種子胚的完整性等。我們將介紹如何通過種子處理（如包衣、塗層）來提高種子活力和抗逆性，以適應齣口市場的嚴苛要求。 種子貯藏與衰老： 種子衰老是一個不可逆的生理過程，受溫度、濕度、氧氣、微生物等多種因素影響。本書將詳細闡述種子衰老機製，並介紹如何通過優化貯藏條件（溫度、濕度控製、包裝材料選擇、氣體交換控製）來延緩種子衰老，延長種子的貯藏壽命。 三、 齣口蔬菜種子的繁育技術詳解 本書將圍繞齣口蔬菜種子的實際生産需求，係統闡述涵蓋選育、生産、加工、檢測等各個環節的關鍵技術。 1. 親本選育與組閤構建 目標性狀篩選： 針對目標齣口市場，詳細分析所需的優良性狀，如産量、抗病性（針對目標區域流行的病害）、耐逆性（耐旱、耐鹽堿、耐高溫/低溫）、商品性（果實大小、形狀、顔色、耐貯運性）、以及特定的風味和口感。 親本株係選育： 介紹自繁係、保持係、以及生産係的選育方法。強調對親本株係的遺傳純度、豐産性、抗病性、以及親和性進行嚴格鑒定。 雜種優勢分析與雜交組閤鑒定： 介紹利用多點、多時期的雜交試驗來評估雜交組閤的雜種優勢。利用統計學方法（如方差分析、迴歸分析）來確定最佳雜交組閤，並對雜交種子産量、品質、抗性進行全麵評估。 分子標記輔助育種（MAS）與基因組選擇（GS）的應用： 介紹如何利用分子標記來加速親本選育和雜交組閤鑒定。例如，通過標記輔助選擇來定嚮追蹤目標抗病基因，或者利用基因組選擇來預測雜交組閤的綜閤性狀錶現，從而縮短育種周期。 2. 雜交種子生産的關鍵技術 隔離措施： 詳細講解不同蔬菜種類所需的隔離距離，以防止異花授粉和遺傳汙染。介紹物理隔離（如網室、溫室）、時間隔離、以及空間隔離等具體措施。 繁育田管理： 播種與栽植： 針對不同蔬菜種類，介紹親本的播種期、播種密度、栽植方式（例如，行距、株距）以及栽植密度對産量和質量的影響。 營養管理： 製定科學的施肥方案，包括基肥、追肥的種類、用量和施肥時期。重點關注對影響種子發育和成熟的關鍵營養元素（如氮、磷、鉀、硼、鋅）的管理。 水分管理： 詳細介紹不同生育期對水分的需求，以及灌溉方式（滴灌、噴灌、漫灌）的選擇。強調在種子形成和成熟期控製水分供應，以促進種子乾物質積纍。 病蟲害防治： 強調優先采用農業防治、生物防治、以及物理防治措施。在必要時，介紹低毒、高效、對種子無不良影響的化學農藥種類和使用方法。嚴格控製農藥殘留，滿足齣口市場的法規要求。 雌雄株管理與去雄技術： 對於雌雄異株或有雄花和雌花的蔬菜（如黃瓜、南瓜），詳細介紹如何通過調控環境和激素處理來優化雌雄花比例，以及精細的去雄技術（如人工去雄、激素去雄）來保證雜交純度。 異花授粉管理： 介紹人工輔助授粉（如人工播粉、蜜蜂授粉）的方法，以提高結實率和種子飽滿度。 3. 種子采收、乾燥與初加工 最佳采收期確定： 詳細闡述如何根據種子成熟的生理生化指標、外觀特徵（如顔色、硬度）以及天氣條件來確定最佳采收時期。過早或過晚采收都會嚴重影響種子質量。 采收方法： 介紹不同蔬菜種子的采收方式，包括人工采收（如整株拔齣、果實采摘）和機械化采收。強調操作的輕柔，避免損傷種子。 種子乾燥： 自然乾燥： 介紹在通風良好、陽光充足的環境下進行自然乾燥的方法，並需要注意防雨、防潮。 人工乾燥： 詳細介紹不同類型的種子乾燥設備（如滾筒式乾燥機、流化床乾燥機），以及最佳的乾燥溫度、濕度和時間控製參數。強調避免過高的溫度導緻種子活力下降。 種子清理與分級： 介紹利用不同類型的種子清理設備（如風選機、篩分機、比重選機）來去除雜草籽、雜質、癟籽、病籽。按照種子大小、形狀、密度進行分級，以保證種子批次的一緻性。 4. 種子貯藏與包裝 貯藏環境控製： 重點介紹恒溫恒濕貯藏的要求。強調控製貯藏溫度、相對濕度、以及通風換氣，以抑製種子呼吸作用和病原菌生長。 包裝材料的選擇： 詳細介紹適閤不同種子特性和貯藏期限的包裝材料，如多層紙袋、鋁箔復閤袋、聚乙烯薄膜袋等。強調包裝的密封性、防潮性、透氣性（或不透氣性）以及遮光性。 貯藏過程監測： 定期監測貯藏種子的水分含量、發芽率、活力等指標，及時發現問題並采取措施。 5. 種子質量檢測與標準 國傢與國際標準： 詳細介紹我國及主要齣口國傢（如歐盟、美國、日本）的種子質量標準，包括發芽率、純度、水分、雜質含量、病蟲害檢疫等要求。 檢測項目與方法： 發芽率檢測： 介紹發芽率的測定方法，包括發芽箱的使用、培養基的選擇、發芽周期的確定以及計苗方法。 純度檢測： 介紹淨度（純種子百分比）和生活力（活種子百分比）的測定方法。 水分含量測定： 介紹烘箱法、卡爾·費休法等測定種子水分的方法。 雜質分析： 詳細介紹雜質的分類（如土塊、草籽、其他作物種子、雜草種子）和計數方法。 病蟲害檢疫： 介紹常見的種子傳播病蟲害的檢測方法，以及如何進行植物檢疫。 活力測定： 介紹采用四唑著色法（TZ）、種子呼吸速率測定等方法來評估種子活力。 質量追溯體係： 強調建立完善的種子生産和銷售追溯體係，記錄從親本選育到種子齣廠的每一個環節，以便於質量問題追溯和責任劃分。 四、 齣口蔬菜種子産業的國際化發展與市場策略 1. 目標市場分析與準入要求 深入瞭解目標市場： 分析不同國傢和地區對蔬菜種子的需求特點，包括品種偏好、栽培習慣、消費習慣、以及對品質和抗性的要求。 法規與檢疫要求： 詳細梳理主要齣口市場的植物檢疫法規、農藥殘留標準、GMO（轉基因）相關規定、以及種子進口許可製度。 知識産權保護： 瞭解並遵守目標國傢的植物新品種保護法規，申請品種權保護，維護企業閤法權益。 2. 品牌建設與市場推廣 打造優質品牌形象： 通過穩定的産品質量、可靠的售後服務、以及積極的市場推廣活動，樹立中國齣口蔬菜種子品牌的良好形象。 參加國際展會與交流： 積極參與國際知名的農産品和種子展會，拓展國際視野，結識潛在客戶，瞭解行業最新動態。 建立海外銷售渠道： 與當地經銷商、代理商閤作，或者直接設立海外分支機構，構建高效的銷售網絡。 數字化營銷： 利用互聯網平颱、社交媒體等渠道，進行産品宣傳和信息傳播，提高品牌知名度。 3. 國際閤作與技術引進 加強科研閤作： 與國外科研機構、育種公司建立閤作關係，共同開展育種研究、技術引進和成果轉化。 引進先進技術與設備： 積極引進國外先進的種子繁育、加工、檢測設備和技術，提升企業自主創新能力。 人纔培養與交流： 鼓勵科研人員和技術人員到國外學習深造，參加國際培訓，提升專業技能和國際視野。 五、 結論 《齣口蔬菜種子繁育技術指南》集結瞭國內外在蔬菜種子繁育領域的最新理論知識和實踐經驗。本書不僅詳細闡述瞭從基礎理論到具體操作的各個環節，更關注瞭齣口蔬菜種子所麵臨的國際化挑戰和市場機遇。我們堅信，通過係統學習和應用本書內容，我國蔬菜種子企業將能夠更好地把握市場需求，提升産品質量，有效應對國際競爭，最終實現中國蔬菜種子産業的騰飛，為保障全球糧食安全和促進人類健康貢獻中國力量。

评分☆☆☆☆☆

我對這本書的深度和廣度感到非常驚喜。市麵上關於農業種植的書籍很多，但大多停留在宏觀介紹或者基礎常識層麵，真正能深入到具體操作細節和技術原理的往往比較稀缺。這本書給我的感覺是，它幾乎是把一個完整的研究流程和實踐經驗都濃縮進去瞭。它不像教科書那樣隻是羅列理論公式，而是非常注重“如何做”和“為什麼這麼做”的結閤。比如，它對不同生長階段光照、溫度、濕度等環境因子的調控機製，描述得極為細緻入微，甚至細化到瞭不同品種對微氣候的敏感性差異。閱讀過程中，我發現作者似乎是把自己多年田間地頭的經驗毫無保留地傾囊相授，這種實踐性極強的敘述方式，對於我們這種需要立即將知識轉化為生産力的實踐者來說，價值是無可估量的。它更像是一位經驗豐富的老農或研究員，在你身邊手把手地指導你完成每一步關鍵操作。

评分☆☆☆☆☆

我必須提及本書在圖錶和插圖運用上的獨到之處。通常情況下，技術手冊裏的插圖往往隻是簡單的示意圖，對於復雜的生物學過程幫助有限。然而，這本書裏使用的那些圖錶，無論是組織結構圖、流程圖，還是剖麵圖和環境參數變化麯綫，都製作得極其精美且信息密度很高。它們不是簡單的裝飾，而是信息的有力載體。例如，在描述根係發育與水分吸收效率關係的那幾頁，那個三維動態模擬的圖示，一下子就把抽象的根係構型對吸水能力的影響給可視化瞭。這種“一看就懂”的設計哲學，極大地降低瞭理解技術難點的門檻。對於很多需要對比觀察的現象，作者通過高質量的對比照片或詳盡的麯綫圖展示，比單純的文字描述要高效得多，真正做到瞭圖文並茂，相得益彰。

评分☆☆☆☆☆

這本書的結構邏輯性是極佳的，這一點非常難得。很多專業書籍雖然內容紮實，但行文跳躍，讀者很容易迷失在知識的海洋裏。而這本書的章節安排，仿佛是遵循著作物的自然生長規律在推進。從最初的種子篩選、處理開始，到育苗期的精細管理，再到大田定植後的田間管理、病蟲害的綜閤防治，最後到收獲與後處理的各個環節，都有條不紊地展開。每介紹完一個階段的技術要點，後麵緊接著往往會附帶一些“常見問題與解決策略”的總結，這種設置極大地增強瞭書的可操作性和實用性。它不是簡單地堆砌知識點，而是構建瞭一個完整的技術框架，讓讀者能夠清晰地看到全局，並知道當前自己所處的步驟應該關注哪些關鍵指標。這種清晰的路綫圖，對於新手入門和老手查漏補缺都是絕佳的輔助。

评分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計非常有意思，封麵選用的那種啞光質感，摸上去有一種踏實的手感，不像現在很多書追求那種亮閃閃的效果，反而顯得很沉穩。我尤其喜歡封麵上那幾株抽象化的植物綫條，簡潔卻又不失生命力，讓人一眼就能感受到與農業、種植相關的主題。內頁的紙張選擇也看得齣是用心瞭，不是那種特彆白的紙，而是略帶米黃的護眼色，長時間閱讀下來眼睛確實舒服不少。排版上，章節的劃分清晰明瞭，字體大小適中，段落之間的留白處理得當，使得整體閱讀體驗非常流暢，即便是麵對一些可能比較專業的技術內容，也不會因為版麵擁擠而感到閱讀壓力。這種對細節的關注，讓我覺得作者和齣版方對這本書的定位是嚴肅且專業的，是麵嚮真正需要深入瞭解相關技術的讀者群體。整個拿在手裏的感覺，就是一本紮紮實實、可以長期參考的工具書的範兒，而不是那種轉瞬即逝的流行讀物。

评分☆☆☆☆☆

這本書帶來的最大感受，是一種前沿性和權威性的結閤體。它不僅涵蓋瞭基礎的、被廣泛認可的技術規範，更融入瞭近年來在種質資源利用和高效栽培模式上的最新研究成果。我注意到其中提到瞭幾項新的生物技術在育種改良中的應用方嚮，這說明作者對行業動態保持著高度的敏感性，沒有讓這本書變成一本過時的參考資料。這種“立足當下，展望未來”的姿態，使得這本書不僅適用於眼前的生産需求，也為讀者規劃長期的技術升級路綫提供瞭重要的參考依據。閱讀完後，我感到自己對整個行業的技術前沿有瞭一個更清晰的認識，不再是閉門造車，而是站在瞭一個更高的視野上去審視和規劃未來的工作方嚮。這本手冊無疑是為那些追求卓越和創新的人準備的精品。