齣版社： 中國農業科技齣版社
ISBN：9787511601629
版次：1
商品編碼：10363422
包裝：平裝
開本：大32開
齣版時間：2010-04-01
用紙：銅版紙
頁數：96
字數：120000
具體描述
內容簡介
食藥用菌味道鮮美，營養豐富．實乃大自然賜予人類的美味佳肴。食藥用菌具有高蛋白、高維生素、低脂肪、低熱量，含有豐富的礦物元素和膳食縴維，經常食用可抵抗疾病，強身健體。
隨著科學技術的發展，隨著對食藥用菌營養成分、藥用保健功效及防病治病機理的不斷深入研究和揭示，食藥朋菌越來越受到國際營養界的推崇和消費者的青眯，正逐步成為或已經成為21世紀國際性的健康主導食品，“植物性營養的高峰”。食藥用菌産品市場前景持續看好。
目錄
前言第一章 食藥用菌生産的主要設備及設施
第二章 母種的分離和培養
第三章 原種、栽培種的生産和應用
第四章 液體菌種生産過程
第五章 白靈菇栽培技術
第六章 金針菇栽培技術
第七章 側耳姬菇栽培技術
第八章 杏鮑菇栽培技術
參考文獻
前言/序言
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