黃鱔養殖與加工下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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王琦編

圖書標籤:

黃鱔養殖
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水産品加工
養殖業
緻富技術

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齣版社：中國農業大學齣版社

ISBN：9787810664707

版次：1

商品編碼：10347681

包裝：平裝

叢書名：特種養殖緻富技術叢書

開本：32開

齣版時間：2002-07-01

用紙：膠版紙

頁數：150

字數：80000

正文語種：中文

具體描述

內容簡介

《黃鱔養殖與加工》是關於介紹“黃鱔養殖與加工”的教學用書，書中具體包括瞭：黃鱔特性、黃鱔養殖池的建造、黃鱔專養池的技術規格、黃鱔活餌的培育、黃鱔的繁殖育苗、黃鱔苗培育、黃鱔育成管理、網箱養鱔、黃鱔疾病防治、黃鱔的藥用和食用加工等內容。

第一章黃鱔特性
一、概述
二、形態特徵
三、生活習性
四、生殖習性

第二章黃鱔養殖池的建造
一、規模化養殖
二、黃鱔專養池的技術規格
三、池底底質

第三章黃鱔餌料
一、餌料種類
二、餌料的解決途徑

第四章黃鱔活餌的培育
一、水蚯蚓
二、水蚤
三、搖蚊幼蟲
四、草履蟲
五、黃粉蟲
六、蚯蚓
七、蠅蛆
八、蠶蛹

第五章黃鱔的繁殖育苗
一、養殖黃鱔的苗種來源
二、黃鱔野生苗種的采捕
三、采集野生黃鱔受精卵人工孵化
四、黃鱔的自然繁殖
五、黃鱔的人工繁殖

第六章黃鱔苗培育
一、育苗池
二、清塘
三、放養鱔苗
四、飼料投喂
五、日常管理

第七章黃鱔育成管理
一、環境對黃鱔育成的影響
二、放養前的準備工作
三、放養鱔種
四、喂料
五、水質管理
六、日常管理
七、越鼕
八、庭院養鱔
九、藕田養鱔
十、鱔、蚓閤養
八、庭院養鱔
九、藕田養鱔
十、鱔、蚓閤養

第八章網箱養鱔
一、水域選擇
二、網箱規格
三、網箱設置
四、投放鱔種
五、投喂
六、日常管理

第九章稻田養鱔
一、稻田的選擇
二、稻田的整理
三、鱔種放養
四、投喂飼料
五、水質管理
六、防暑降溫
七、日常管理
八、越鼕管理

第十章黃鱔的捕撈、暫養和運輸
一、捕撈
二、暫養
三、鞦鼕貯養黃鱔
四、運輸

第十一章黃鱔疾病防治
一、黃鱔發生疾病的因素
二、鱔病診斷方法
三、鱔病預防
四、疾病防治

第十二章黃鱔的藥用和食用加工
一、藥用
二、食用加工

精彩書摘

第一章黃鱔特性
二、形態特徵
黃鱔體圓，細長，呈蛇形。頭短而圓，尾端尖而細。唇發達，口下位，上下頜有細齒。眼小，被皮膜覆蓋。沒有腹鰭，背鰭、臀鰭、尾鰭退化，僅留下不明顯的皮褶。體光滑無鱗。體色背呈黃褐色，具有黑色的不規則斑點，隨生活環境的不同而微有變化。腹部灰白色，並有淡色條紋，或呈青灰色。
左右鰓孔在腹麵相聯，呈退化狀，隻有鰓耙的痕跡，不能在水中獨立呼吸。口腔、咽腔及腸腔內壁錶麵布滿血管，利用口咽腔及腸來呼吸空氣。黃鱔全身隻有l根脊椎骨，脊椎數多，在140枚以上，無小刺。
體長一般為30～40厘米，最大個體長度可達70厘米以上，體重達1.5韆剋。
三、生活習性
1.底棲性黃鱔為底棲生活魚類，適應力強，多棲息在湖汊、稻田、塘堰、溝渠、池沼、水庫等靜水水域的淺水區水底泥土中鑽洞穴居，也生活於水流較緩的溪流、江河緩流處。

前言/序言

《漁業經濟學原理與實踐》內容簡介《漁業經濟學原理與實踐》是一部係統探討漁業經濟學理論基礎、分析方法及其在實際應用中麵臨的挑戰與機遇的專著。本書旨在為讀者提供一個全麵而深入的視角，理解漁業資源的管理、開發、利用和保護所涉及的經濟學原理，並探討如何將這些原理有效地應用於解決當前漁業發展中的各種復雜問題。全書分為三個主要部分：理論篇、應用篇和展望篇。第一部分：理論篇第一章：漁業經濟學導論本章將首先界定漁業經濟學的概念、研究對象和研究方法，闡述其在國民經濟和社會發展中的重要性。我們將追溯漁業經濟學的發展曆程，梳理其與其他經濟學分支，如資源經濟學、環境經濟學、區域經濟學等的聯係與區彆。通過引入核心的經濟學概念，如稀缺性、選擇、成本收益分析等，為讀者構建理解漁業經濟現象的理論框架。本章還將簡要介紹漁業經濟學研究中常用的模型和工具，為後續章節的學習打下基礎。第二章：漁業資源的基本經濟學屬性本章深入探討漁業資源作為一種經濟品的獨特性質。我們將重點分析漁業資源的再生性、可消耗性、公共物品屬性（或稱非排他性和非競爭性）以及外部性。理解這些屬性對於製定有效的漁業管理政策至關重要。我們將詳細闡述“公地悲劇”的理論，解釋為何過度捕撈會發生，並分析其背後的經濟學原因。此外，本章還將介紹和區分不同類型的漁業資源，例如，不同魚種、貝類、甲殼類等，以及它們在經濟活動中扮演的不同角色。第三章：漁業捕撈業的經濟學分析本章專注於漁業捕撈活動本身的經濟學理論。我們將分析捕撈投入（勞動、資本、技術）與漁獲量之間的關係，構建生産函數模型，並探討邊際産量、平均産量等概念的應用。重點將放在生物經濟學模型上，如Schaefer模型，詳細闡述最大持續産量（MSY）和最大經濟産量（MEY）的計算方法，以及它們在漁業資源可持續利用中的意義。本章還將分析捕撈成本的構成，包括固定成本和變動成本，並探討不同捕撈方式的經濟效率差異。第四章：漁業加工業與流通的經濟學本章將視綫轉嚮漁業産業鏈的下遊。我們將分析漁業加工業的經濟學原理，包括加工技術選擇、規模經濟、成本控製和産品差異化策略。探討不同加工方式（如冷凍、罐頭、醃製、增值産品開發）的經濟效益及其對市場需求的影響。同時，本章還將分析漁業産品流通渠道的經濟學，包括批發、零售、直銷等模式的優劣，以及冷鏈物流、市場信息不對稱等因素對流通效率的影響。第五章：漁業市場與價格分析本章緻力於漁業産品的市場結構和價格決定機製。我們將分析漁業産品市場的競爭程度，包括完全競爭、壟斷競爭、寡頭壟斷和完全壟斷等不同類型的市場。深入探討影響漁業産品價格的因素，如供需關係、季節性波動、替代品價格、消費者偏好、政策調控等。本章還將介紹價格彈性、交叉價格彈性等概念在漁業市場分析中的應用，並探討價格信號在引導漁業生産和消費中的作用。第六章：漁業管理政策的經濟學評估本章是理論篇的總結，也是連接理論與實踐的關鍵。我們將係統性地評估各種漁業管理政策的經濟學效果，包括數量限製（如捕撈限額、禁漁期）、投入限製（如許可製度、船隻限製）、技術限製（如網目尺寸、捕撈方法限製）以及市場化管理工具（如配額交易、許可證拍賣）。本章將運用成本效益分析、機會成本、稅收與補貼等經濟學工具，分析不同政策的公平性、效率性和可持續性。第二部分：應用篇第七章：漁業資源評估與管理的信息經濟學本章關注漁業資源評估中的信息獲取、處理和應用問題。我們將分析漁業調查數據的可靠性、信息不對稱在漁業管理中的影響，以及如何通過科學的評估方法來減少信息的不確定性。探討市場信息、政策信息、技術信息等對漁業生産者決策的重要性，以及信息技術的應用如何提升漁業管理的效率和科學性。第八章：漁業産業的區域經濟學視角本章從區域經濟學的角度審視漁業産業。我們將分析漁業資源分布、捕撈活動、加工企業和消費市場之間的空間關係，探討漁業發展對地方經濟的拉動作用，以及區域性漁業政策的製定和影響。研究不同區域漁業結構的特點、比較優勢，以及産業集聚和空間擴散現象。第九章：漁業環境經濟學與可持續發展本章將漁業經濟學與環境保護緊密結閤。我們將分析漁業活動對海洋和淡水生態係統的影響，如過度捕撈、生境破壞、汙染物排放等，並探討這些環境影響的經濟學評估方法，如環境成本、生態服務價值評估。重點將放在可持續漁業的經濟學實現路徑上，包括生態補償、綠色認證、循環經濟模式在漁業中的應用。第十章：漁業閤作經濟與社會效益本章關注漁業中的閤作組織形式，如漁民閤作社、漁業協會等，分析其在提升生産效率、降低交易成本、維護成員利益方麵的經濟學作用。探討漁業發展中的社會效益，包括就業創造、收入分配、文化傳承等，並分析如何在漁業政策中兼顧經濟效益和社會效益。第十一章：漁業國際貿易與全球治理的經濟學本章將視野擴展到國際層麵。我們將分析國際漁業貿易的經濟學原理，包括比較優勢、貿易壁壘、貿易協定等。探討全球漁業資源的分配、跨界漁業資源的管轄權問題，以及國際漁業組織在資源管理和市場調控中的作用。分析非法、不報告和不管製（IUU）捕撈的經濟學根源及其治理對策。第十二章：漁業投融資與風險管理本章探討漁業産業的投融資機製和風險管理。我們將分析漁業領域的投資機會、融資渠道（如銀行貸款、股權投資、政府補貼），以及漁業企業麵臨的特有風險（如自然風險、市場風險、政策風險）。介紹風險評估工具和風險規避策略，如保險、套期保值等。第三部分：展望篇第十三章：漁業經濟學的前沿研究與挑戰本章將迴顧和總結漁業經濟學領域的研究熱點，包括新興的漁業技術（如精準捕撈、智能化養殖）的經濟學評估、藍色經濟的發展、氣候變化對漁業經濟的影響、生物技術在漁業中的應用等。探討當前漁業經濟學研究麵臨的挑戰，如數據獲取的睏難、復雜係統建模的難度、跨學科閤作的需求等。第十四章：未來漁業經濟的可持續發展路徑本章著眼於未來，為漁業經濟的可持續發展提供戰略性思考。我們將結閤國內外成功案例，探討如何通過創新管理模式、優化資源配置、發展綠色産業，實現經濟、社會和環境的協調發展。強調政策製定者、研究人員、生産者和消費者共同努力的重要性，以應對全球性挑戰，構建繁榮而可持續的未來漁業。本書特點《漁業經濟學原理與實踐》力求理論與實踐相結閤，內容嚴謹又不失可讀性。本書融閤瞭經典的經濟學理論，並將其應用於分析生動具體的漁業案例。語言清晰，邏輯嚴密，輔以圖錶和數據說明，便於讀者理解和掌握。全書的結構設計力求循序漸進，從基礎理論到實際應用，再到前沿展望，為讀者提供一個完整的學習路徑。無論是從事漁業管理、行業研究、市場分析，還是對漁業經濟感興趣的學生和從業者，都能從中獲得寶貴的知識和啓示。本書不僅是一部學術著作，更是一份推動漁業可持續發展的行動指南。

用戶評價

评分☆☆☆☆☆

我仔細翻閱瞭關於設備選型和建造標準的那幾個章節，內容詳略得當，邏輯性極強。它不僅僅羅列瞭不同類型池塘的優缺點，更重要的是，它提供瞭詳細的成本核算模型和不同地理環境下適用的具體參數。比如，在介紹增氧設備時，它沒有停留在介紹種類，而是深入分析瞭不同功率設備在特定水體麵積和密度下的能耗比，這一點對於追求效益最大化的經營者來說，簡直是雪中送炭。更讓我驚喜的是，書中對後期的廢水處理和環保要求也進行瞭細緻的梳理，這在很多同類書籍中往往是被一筆帶過的內容，但這本書卻將其提升到瞭與生産同等重要的地位，體現瞭作者與時俱進的現代農業觀。結構上，作者采用瞭問題導嚮的章節布局，哪個階段齣現問題，翻到對應章節就能找到相應的解決方案，這種檢索的便捷性，使得這本書在實際操作中具備瞭極高的實用價值，完全可以作為案頭工具書常備。

评分☆☆☆☆☆

這本書的排版真是讓人眼前一亮，封麵設計充滿瞭質樸的鄉土氣息，色彩搭配得恰到好處，一下子就把人帶入瞭那種充滿生機的養殖現場感。裝幀的質感也相當不錯，拿在手裏沉甸甸的，感覺內容一定很紮實。內頁的紙張選擇也體現瞭齣版方的用心，不像有些書籍那樣反光刺眼，長時間閱讀下來眼睛也不會太纍。我特彆欣賞的是它的插圖和圖錶設計，那些關於水體管理和飼料配比的圖示，用色大膽卻不失科學性，即便是初次接觸相關領域的讀者，也能一目瞭然地掌握核心信息。而且，那些流程圖的繪製非常精細，每一步驟的銜接都考慮得非常周全，看得齣作者在整理和呈現這些知識點時下瞭大功夫。相較於一些晦澀難懂的專業書籍，這本書在視覺上傳達信息的效率極高，這點對於需要快速學習和實踐操作的人來說，無疑是一個巨大的加分項。從圖書的整體包裝到內部細節的打磨，都流露齣一種對讀者體驗的尊重和對知識傳播的認真態度，讓人忍不住想立刻翻開正文，一探究竟。

评分☆☆☆☆☆

關於本書的理論深度和前沿技術的涵蓋範圍，真的超齣瞭我的預期。它並未滿足於介紹傳統的養殖技術，而是將一些最新的生物技術成果巧妙地融入到日常管理流程中，比如益生菌的定製化應用、水環境的微生物群落調控等，這些內容在最新的學術期刊中纔能看到，作者能將其轉化成可供實踐操作的SOP（標準作業程序），實屬不易。更值得稱贊的是，作者對遺傳選育和新品種的引進保持著批判性的觀察，強調瞭“因地製宜”的重要性，避免瞭盲目跟風。這種將前沿科研成果與一綫實踐緊密結閤的能力，是衡量一本專業書籍含金量的關鍵。它不僅教會你“怎麼做”，更引導你思考“為什麼這麼做”，以及“未來可以如何改進”，這種啓發性思維的培養，對於提升整個行業的整體水平具有長遠的積極意義，絕非一本普通的技術手冊可以比擬。

评分☆☆☆☆☆

這本書在探討市場和經濟效益方麵的分析角度非常犀利和客觀，沒有一味地粉飾太平，而是直麵瞭當前行業可能存在的風險點和價格波動規律。作者對供應鏈的上下遊環節進行瞭深入的剖析，對於如何建立穩定的收購渠道和如何進行品牌溢價的策略，提供瞭非常具體的、可操作的建議。我尤其欣賞它對“小眾市場”的挖掘，提供瞭一些開拓高附加值産品綫的思路，這對於希望從同質化競爭中脫穎而齣的創業者來說，無疑是一盞明燈。數據的使用也恰到好處，圖錶清晰地展示瞭過去十年間的成本變化趨勢和利潤區間，使得決策過程建立在堅實的數據基礎之上，而不是盲目的樂觀主義。這種務實的、商業導嚮的思維貫穿始終，讓人覺得這本書不僅是一本技術指南，更是一本專業的商業計劃參考手冊，讀完後，心裏對未來的盈利前景有瞭一個更清晰、更理性的預判。

评分☆☆☆☆☆

這本書的敘事風格簡直是一股清流，完全沒有那種教條式的說教感，更像是經驗豐富的老把式在跟一個虛心求教的後生嘮傢常。作者的文字非常接地氣，沒有過度使用那些拗口的專業術語，即便是麵對復雜的生物學原理或工程技術問題，也能用大白話把道理講得透徹明白。尤其是在描述疾病防控那一部分，那種“在田間地頭摸爬滾打多年”的切身體會，字裏行間都透著一股真誠。我特彆喜歡它穿插進去的那些“小故事”和“案例分析”，它們不是乾巴巴的理論復述，而是活生生的生産實踐縮影，讀起來引人入勝，讓人感覺自己仿佛也置身於養殖場的日常管理之中，學會瞭如何應對突發狀況。這種敘事上的親和力，極大地降低瞭學習的心理門檻，讓原本可能覺得枯燥乏味的學習過程，變成瞭一種享受，讓人願意主動去吸收和消化那些技術細節。相比於那些堆砌公式和數據的教材，這種“帶著感情”去書寫的文字，更能觸動人心，也更容易被記住。

評分☆☆☆☆☆