店鋪： 人天圖書專營店
齣版社： 光明日報
ISBN：9787511233172
商品編碼：10344605079
具體描述
編輯推薦
風靡全國的紀錄片《舌尖上的中國》是《舌尖上的中國（延伸菜譜）：傳世美味炮製完全攻略3》的情感母體和精神淵源
《舌尖上的中國（延伸菜譜）：傳世美味炮製完攻略3》同時也是《舌尖上的中國傳世美味炮製完攻略》的升華篇
是對《舌尖上的中國》得精髓地傳承和取其法地延伸
90道雋永美味，美食找尋裏悅享舌尖芬芳
800張全息視圖，至味入心裏感念春華鞦實
來吧，讓我們一起美食總動員
內容簡介
《舌尖上的中國（延伸菜譜）：傳世美味炮製完全攻略3》延續本套書係的章節設置思路，分為江海之餘味、五味之動、味蕾之甘甜、異域之情緻、歲月之沉澱五章。選菜以簡約二字作為“地道”的標準，恪守但凡居傢做菜多以簡約為要的原則，同時簡化步驟；同時，基於對烹飪“感覺”的重視，增多瞭“關鍵”闆塊的內容，將媽媽、祖母的烹飪心得完整呈現；攝影團隊也從“感覺”入手，餐具大巧若拙，用光齣自然感覺，菜式成品圖的設計強調您初見它時的感覺--映滿眼簾，如同就端在桌前。願一道菜能讓您有如若初見的感覺，由之帶來的幸福滋味久久溢滿心田。
內頁插圖
目錄
一章 江海之餘味
羅鍋魚片
熱熗鱸魚
彭城魚丸
三絲敲魚
龍井蝦仁
汕尾蝦蛄
和樂蟹
避風塘炒蟹
宮門獻魚
炒蟹黃油
贛州小炒魚
酸辣魚羹
檸檬烏頭
白醮鱅魚頭
二章 五味之動
抓炒裏脊
炒肝兒
薑雞
扒肘子
炒雙鼕
冷麵
蒜泥白肉
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