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高彥儀，高波著

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齣版社：金盾齣版社

ISBN：9787508261928

版次：1

商品編碼：10332152

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2010-03-01

用紙：膠版紙

頁數：102

正文語種：中文

具體描述

內容簡介

《食用百閤栽培技術》內容包括概述、百閤的植物學特徵和生物學特性、百閤的栽培技術、百閤的病蟲害防治、百閤的商品化生産、生物新技術應用、源庫論、百閤與人們的生活8章。《食用百閤栽培技術》內容全麵、具體、翔實，語言通俗、簡練，先進性、實用性和可操作性強，對食用百閤栽培具有很強的指導作用。適閤基層農業生産技術人員和廣大種植戶閱讀，亦可供農業院校有關專業師生參考。

第一章概述
第一節百閤史話
第二節百閤的起源與分布
第三節百閤的種類及品種
1.花卉百閤
2.藥用百閤
3.食用百閤

第二章百閤的植物學特徵和生物學特性
第一節球形鱗莖
第二節舟形鱗瓣
第三節肉質根
第四節縴維根
第五節生長點及頂芽
1.鱗瓣分化階段
2.頂芽分化階段
3.花芽分化階段
第六節莖稈與葉片
第七節花和果實

第三章百閤的栽培技術
第一節栽培製度
1.輪作倒茬
2.栽培方式
3.整地施肥
4.溫棚保護地栽培

第二節培育種球
1.傳統方法
2.百閤鱗瓣土壤扡插法
3.百閤鱗瓣氣培法
4.其他培養方法

第三節栽植方法
1.分級選種
2.種球處理
3.栽植密度
4.栽植深度
5.栽植時間
6.種球栽植定位方法

第四節百閤的田間管理
1.追肥
2.中耕鋤草
3.摘除花蕾
4.百閤的鼕季管理
5.病蟲害及鼠害的防治

第四章百閤的病蟲害防治
第一節害蟲的防治
1.蠐螬及其防治
2.紅蜘蛛的防治
3.百閤菌蚊及其防治

第二節病害的防治
1.真菌病害
2.細菌病害
3.病毒病害

第五章百閤産品的商品化生産
第一節百閤收獲時期的確定
第二節收獲方法
第三節百閤鱗莖的貯藏
1.生物學機製
2.百閤鱗莖貯藏特性
3.貯藏方法和方式

第四節百閤的加工
1.百閤乾的加工
2.百閤罐頭的加工
3.百閤乳液的加工
4.百閤粉的加工

第六章生物新技術應用
第一節百閤鱗瓣氣培法
1.定義
2.生物學原理
3.工廠化生産工藝流程
4.主要技術措施與標準
5.再生母籽的形成和生長過程
6.適宜采用百閤鱗瓣氣培法培育籽球的百閤品種

第二節百閤實生選種
1.采種圃的選定
2.飽滿種子的標準
3.實生苗的培育
4.選種圃的建立
5.株係比較試驗
6.生産性實驗
7.品種審定

第三節百閤脫毒苗培育
1.工藝流程
2.技術要點
3.百閤脫毒技術的應用

第四節百閤的組織培養
1.必備常用設施
2.必備常用儀器設備
3.必備器皿和器材
4.常用化學藥品
5.百閤組織培養的工作流程

第五節 AM復閤生物菌劑的應用
1.AM復閤生物菌劑製品的含菌種類和特點
2.施用方法
3.施用效果

第七章源庫論
第一節源庫論的定義
第二節 “源”與“庫”的科學調控
第三節生物學意義

第八章百閤與人們的生活
第一節百閤佳肴
1.百閤炒肉片
2.百閤炒肉丁
3.冰糖百閤
4.乾蒸百閤
5.百閤炒裏脊絲
6.枸杞百閤羹
7.拔絲百閤
8.百閤爆裏脊丁
9.太極百閤
10.百閤桃

第二節百閤宴席
1.迎賓雪蓮
2.絲路駝鈴
3.萬象更新
4.蟠桃獻壽
5.年年有餘
6.宮燈百閤
7.五溜百閤
8.八寶百閤
9.百閤雞絲
10.金錢百閤
11.蜜棗百閤
12.百閤水晶凍
13.鼕梨百閤
14.鬆鶴延年

第三節百閤藥膳
1.麻菇獻壽
2.百閤核桃凍
3.百閤鴿蛋湯
4.百閤銀杞明目湯
5.百閤栗子雞
6.百閤腰花
7.百年（蓮）閤好
8.百閤參歸粥
9.百閤溜魚片
參考文獻