本书由甘肃农业大学动物科技学院专家编著，旨在指导养鸡专业户正确解析和应用鸡的饲养标准和常用饲料成分表。内容包括：鸡饲养标准的解析与应用，鸡常用饲料成分表的解析与应用，鸡饲粮配方设计，鸡配合饲料及其制作，鸡饲料的质量控制与卫生安全保障。解析清晰，表述通俗，适合中小养鸡场、养鸡专业户及中小饲料厂学习使用，亦可供农业院校相关专业师生阅读参考。

第一章鸡饲养标准的解析与应用
一、饲养标准的概念与鸡饲养标准的表达
（一）饲养标准的概念
（二）鸡饲养标准的表达
（三）国内外鸡饲养标准简介
二、鸡饲养标准的解析
（一）蛋用型鸡饲养标准解析
（二）肉用鸡饲养标准解析
（三）黄羽肉鸡饲养标准解析
三、正确应用饲养标准
（一）安全系数
（二）适应季节变化
（三）适应饲料原料的变化
（四）视需要适当降低肉仔鸡饲粮的营养水平
第二章鸡常用饲料及其成分表的解析与应用
一、鸡常用饲料的分类
（一）国际饲料分类法及命名体系
（二）中国饲料分类法及命名体系
二、鸡常用饲料成分表的解析与应用
（一）饲料描述和常规成分表及说明
（二）饲料中氨基酸含量表及说明
（三）饲料中矿物质及维生素含量表及说明
（四）鸡用饲料氨基酸表观利用率表及说明
三、鸡常用饲料的营养特性与质量标准
（一）能量饲料
（二）蛋白质饲料
（三）青饲料、青干草与青贮料
（四）矿物质饲料
（五）维生素饲料
（六）饲料添加剂
第三章鸡饲粮配方设计
一、配合饲粮的原则
（一）科学性
（二）安全性
（三）经济性
二、鸡饲粮配方设计方法
（一）手工计算法
（二）机配法
三、手工法设计鸡饲粮配方示例
（一）示例说明
（二）用联立方程法设计鸡饲粮配方示例
（三）用四方形法设计鸡饲粮配方示例
（四）用试差法设计蛋鸡与肉鸡饲粮配方示例
四、如何参考现有饲粮配方
（一）肉仔鸡饲粮配方对比分析
（二）蛋用型鸡饲粮配方对比分析
第四章鸡配合饲料及其制作
一、饲料与配合饲料
（一）饲料、日粮与饲粮
（二）单一饲料、混合饲料与配合饲料
二、鸡配合饲料的分类
（一）按营养成分和用途分类
……
第五章鸡饲料的质量控制与卫生安全保障
附录
主要参考文献

精彩书摘

第一章鸡饲养标准的解析与应用
一、饲养标准的概念与鸡饲养标准的表达
（一）饲养标准的概念
1.动物能量和养分需要量的推荐值现今，按饲养标准进行饲养几乎已遍及各种动物的养殖，如牛、羊、马、猪、鸡、鸭、鹅、兔、犬、猫、珍禽、经济动物、实验动物、人工养殖的鱼虾类等。虽然各种动物的饲养标准不同，不能交互使用，它们的基本概念却是一致的。饲养标准是在大量科学试验基础上测出，并经实践验证后提出的，动物对有效能量（消化能、代谢能或净能）和各种营养物质需要量的推荐（或建议）值。翻开任何一种动物的饲养标准，都可看到其表格中列出的是，不同年龄、不同体重、不同生理状况和不同用途与生产水平的动物，对有效能量、粗蛋白质与各种氨基酸、各种矿物质元素（钙、磷、钠等常元素与铁、铜、钴等微量元素）、各种维生素（脂溶性维生素——维生素A、维生素D、维生素E、维生素K，水溶性维生素——硫胺素、核黄素等B族维生素及维生素C）的需要量建议值。不同动物种的饲养标准列出的营养素种类有明显差别。单胃杂食动物，如猪、鸡、狗、猫和水产动物饲养标准约列出40余种营养素，单胃草食动物（马、兔）为30种左右，反刍动物（奶牛、肉牛、绵羊，山羊）为10多种，反映出单胃动物与反刍动物在营养供给上具有明显不同的特点。