《家庭科学养猪》结合目前我国农村生产条件和特点，遵循内容系统、语言通俗、注重实用的原则，重点介绍了猪的品种与经济杂交、猪的营养与饲料、猪的饲养标准与饲粮配合、仔猪的培育、种猪的饲养管理、猪的人工授精、肥育猪的饲养管理、猪常见病及防治、猪舍及饲养设备、家庭猪场的经营管理等方面内容。
可供农村养猪户、养猪场及基层畜牧兽医人员参考使用。

前言
一、猪的品种与经济杂交
（一）猪的生物学特性和经济类型
1．猪的生物学特性
2．猪的经济类型
（二）养猪的品种选择
1．选养品种的原则
2．选养猪的主要品种
3．猪的经济杂交

二、猪的营养与饲料
（一）猪的消化生理特点
（二）猪饲料中的营养成分及功能
1．水
2．蛋白质
3．碳水化合物
4．粗脂肪
5．维生素
6．矿物质
7．能量
（三）猪的常用饲料及特点
1．能量饲料
2．蛋白质饲料
3．青饲料
4．粗饲料
5．矿物质饲料
6．饲料添加剂
（四）猪常用饲料营养成分
（五）饲料的加工与调制
1．能量饲料的加工调制
2．蛋白质饲料的加工调制
3．青饲料的加工调制
4．青贮饲料的加工调制
5．粗饲料的加工调制
（六）猪的饲养标准
1．饲养标准的制定与应用
2．我国猪的饲养标准
3．应用猪的饲养标准时需要注意的问题
（七）猪的饲粮配合
1．配合饲料的优点
2．饲粮配合的原则
3．配合饲料的类型
4．饲粮中各类饲料的比例
5．设计饲粮配方的方法
6．饲粮的搅拌方法

三、种猪的饲养管理
（一）种公猪的饲养管理
1．后备公猪的选择与培育
2．种公猪的饲养与利用
（二）后备母猪的饲养管理
1．后备母猪的选择
2．后备母猪的培育
3．后备母猪的适时配种
4．母猪的性周期和最佳配种时间
5．母猪配种后的妊娠检查
（三）妊娠母猪的饲养管理
1．猪的妊娠期与胚胎发育
2．妊娠期营养水平的控制
3．妊娠母猪的管理要点
（四）哺乳母猪的饲养管理
1．接产前的准备
2．接产
3．母猪的产后护理
4．母猪泌乳期的饲养
5．母猪泌乳期的管理
（五）空怀母猪的饲养管理
1．空怀母猪的饲养
2．空怀母猪的管理

四、猪的人工授精
（一）人工授精的优点
（二）公、母猪的生殖系统及功能
1．公猪的生殖系统及功能
2．母猪的生殖系统及功能
（三）人工授精技术
1．种公猪的调教训练
2．种公猪精液的采集
3．精液的品质检查
4．精液的稀释
5．精液的保存和运输
6．输精
7．人工授精的器械和用品

五、仔猪的培养
（一）仔猪的生理特点
（二）仔猪的护理与补饲
1．仔猪的护理
2．初生仔猪的寄养和人工补乳
3．仔猪补料
4．仔猪饲粮的配制
5．仔猪饮水
（三）仔猪的去势与断奶
1．仔猪的去势
2．仔猪的断奶
（四）仔猪的免疫与驱虫

六、肥育猪的饲养管理
（一）生长肥育猪的生理特点
（二）生长肥育猪的生长发育规律
（三）影响猪肥育的因素
1．品种类型
2．杂交组合
3．初生重与断奶重
4．性别与去势
5．饲粮营养
6．环境条件
（四）猪肥育前的准备工作
（五）肥育仔猪的选购
（六）生长猪的肥育方式
1．阶段肥育法
2．一贯肥育法
（七）僵猪的脱僵与架子猪的催肥
1．僵猪的脱僵措施
2．架子猪催肥措施
（八）猪快速肥育需要的环境条件
（九）猪快速肥育的饲粮选择
……
七、猪常见病及防治
八、家庭猪场的建设与设备
九、家庭猪场的经营管理

精彩书摘

（2）根据适应能力选择选养生活力强、能适应当地自然气候条件的品种。这样的品种在良好的饲养管理条件下能充分发挥遗传潜力，在较差的环境中表现出较强的抗逆性和较好的适应性，并且猪群中潜伏的疾病种类较少。
（3）根据消费特点选择优先选择肉猪毛色、肉质受市场和消费者欢迎的品种。
（4）根据发展需要选择随着时代发展，市场对瘦肉需求量愈来愈大，应优先选择瘦肉型品种。
（5）根据经济效益选择
经济效益的高低是养猪的关键指标。在选择饲养品种时，要根据自身条件、市场环境，做出生产目标预测，优先选择经济效益高的饲养品种。
2．选养猪的主要品种
（1）主要的地方品种
1）东北民猪原产于东北和华北部分地区，分大民猪、二民猪、荷包猪三种类型。其被毛全黑，头中等大，面直长，耳大下垂，单脊，腹围大，四肢粗壮，后躯斜窄。冬季密生绒毛，猪鬃良好，乳头7～8对。性成熟早，4月龄左右出现初情期，发情征候明显，配种受胎率高，有较强的护仔性。在农村，公、母猪体重50～60千克开始配种，平均头胎产仔11头左右，三胎以上产仔12～14头。耐粗饲，但饲料利用率低。肌肉不丰满，皮过厚，因而影响了肉用价值。
东北地区广泛利用东北民猪进行经济杂交，以民猪为母本分别与大约克夏、长白、苏白、巴克夏猪等进行杂交，杂交效果较好。新中国成立以来东北三省利用民猪为基础，分别与约克夏猪、苏白猪、克米洛夫猪和长白猪杂交，培育成哈白猪、新金猪、东北花猪和三江白猪等，这些新品种猪大都保留了民猪抗寒性强、繁殖力高和肉质好的特点。

前言/序言

　　养猪是农民增加收入、脱贫致富的途径之一。自我国改革开放以来，广大农民养猪积极性日益高涨，规模化养猪得到了突飞猛进的发展，传统饲养模式已成为历史，养猪大户及家庭猪场不断涌现，农民对科学养猪的认识进一步深刻，求知的愿望日趋强烈，猪群饲养管理日臻合理，养猪的经济效益大幅度提高。因此，为适应我国养猪业特别是农村广大养猪户和中小型猪场的需要，及时推广科学养猪新知识、新技术，作者收集、整理国内外最新技术资料，并结合自己多年生产工作经验，编写了《家庭科学养猪》一书。
　　本书第五、第六、第八、第九部分由席克奇编写，第一、第二、第三部分由张书杰编写，第四、第七部分由张桂荣编写。在写作中充分考虑目前农村生产条件和特点，遵循内容系统、语言通俗、注重实用的原则，重点介绍了猪的品种与经济杂交、猪的营养与饲料、种猪的饲养管理、猪的人工授精、仔猪的培育、肥育猪的饲养管理、猪常见病及防治、家庭猪场的建设与设备和家庭猪场的经营管理等方面内容，可供农村养猪户和基层畜牧兽医工作人员参考。
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