具体描述
● 中国食疗文化的历史渊源
●第二章 中国的主副食文化形成
●第三章 历代饮食文化
●第四章 烹调文化
●第五章 素食文化
●第六章 酒文化
●第七章 茶文化
●第八章 食疗文化与食疗原理
●第二篇 现代营养篇
●第九章 食疗与营养
●第三篇 食疗原料篇
●第十章 粮食及油类食物
●第十一章 豆类食物
●第十二章 水果及干果类食物
●第十三章 蔬菜类食物
●第十四章 禽兽虫蛙类食物
●第十五章 水产海味类食物
●第十六章 调料饮料类食物
●第十七章 中草药类
●部分目录
内容简介
夏翔、施杞主编的《中国食疗大全（第3版）》在第二版的基础上作了修订，保留了原版的精华，适当调整精简了部分内容，使全书更为合理，同时增加了一些新的知识点，突出了实用性和可读性。 《中国食疗大全（第3版）》共五篇三十二章。**篇为食疗文化篇，简介了精彩的中国食疗文化，包括历史渊源、历代饮食、烹调文化、素食文化、酒文化、茶文化以及食疗原理，史料丰富。第二篇为现代营养学，简介了食疗与营养的关系及16种常见疾病所需的营养，科学性、指导性强。第三篇为食疗原料篇，概述了常用粮食及油、豆、水果及干果、蔬菜、禽兽虫蛙、水产海味、调料饮料、中草药类等食物的性味、作用。第四篇为食疗制作篇，概述了常用药膳、药饭、药粥、药酒、药茶、药糖药果、药点的性味与功效、制作方法、作用，可操作性强。第五篇为食疗应用篇，主要介绍了根据各种人群、体质、四季、职业特点的食物养生，同时还介绍了400多种内、外、妇、儿、骨伤、等用户评价
这本书，简直是厨房里的宝藏！我原本对食疗一窍不通，只知道生病了看医生，感冒了吃点药。但自从我拿到这本《中国食疗大全》，我的厨房瞬间升级成了我的私人养生保健所。书里不是那种枯燥的医学术语，而是用非常贴近生活的方式，讲解了不同食材的神奇功效。比如，我一直以为红枣就是补血的，看完这本书才了解到，它还能健脾益气，对于那些常常感到疲倦、消化不良的人来说，简直是福音。书里还教我怎么根据季节来调整饮食，春天养肝，夏天清暑，秋天润肺，冬天温补，这些都写得清清楚楚，明明白白，让我觉得养生不再是遥不可及的事情，而是每天都能实践的简单生活习惯。最让我惊喜的是，书里还提供了一些食谱，都是用很常见的食材，但搭配起来却能起到意想不到的疗效。我试着做了几道菜，不仅美味，吃完之后感觉身体也轻松了很多，这让我对食疗的威力有了切身的体会。这本书不仅仅是一本食疗指南，更像是一位循循善诱的养生导师，把我带入了一个全新的健康世界。
这本书的装帧设计非常有质感，拿在手里就感觉不一般。打开之后，里面的内容更是让我爱不释手。它不仅仅是告诉你“吃什么”，而是教你“为什么”吃，并且如何“正确”地吃。书中对每一种食材的讲解都非常详尽，从它的生长环境、性味归经，到它所含有的营养成分，再到它在不同病症中的应用，都写得非常清楚。我最喜欢的是书里穿插的一些古代养生故事和医案，这些故事生动有趣，让我对食疗有了更直观的认识，也更加相信它的神奇效果。比如，书中讲到某位名医如何用一味普通的食材，就治愈了困扰多年的顽疾，这样的故事，比干巴巴的理论更有说服力。这本书给我最大的启发是，原来我们身边最普通的食材，都蕴含着巨大的健康能量，只是我们以前没有发现。它让我重新审视了自己的厨房，发现了一个宝藏。
我一直对中医的“药食同源”理念很感兴趣，但苦于没有系统性的知识，总是零散地了解一些。这本《中国食疗大全》的出现，简直满足了我长久以来的求知欲。它就像一本厚重的百科全书，把中国几千年来的食疗智慧都浓缩在了一起。书中对于各种食材的介绍，不仅仅是列举功效，更深入地阐述了它们为什么会有这样的功效，从阴阳五行、寒热温凉等中医理论的角度进行了讲解，这让我对食物有了更深层次的理解。读这本书，就像穿越时空，和古人的智慧对话，感受他们对自然的敬畏和对健康的追求。我尤其喜欢书中关于“辨证施食”的部分，它教会我如何根据自身的体质和状况来选择合适的食物，而不是盲目跟风。比如，我之前总以为补品是越多越好，看完书才明白，体质不同，适合的补品也不同，吃错了反而会适得其反。这本书的内容非常扎实，信息量巨大，我常常一读就是好几个小时，但却丝毫不会感到枯燥，反而会因为了解到更多知识而感到兴奋。
作为一个长期与各种小毛病打交道的人，我尝试过各种方法，从保健品到各种养生课程，但总感觉效果不尽如人意。《中国食疗大全》就像一道曙光，照亮了我通往健康的道路。这本书的知识体系非常完整，它不仅仅局限于单一的食材，而是从整体的角度出发，讲解了食物与人体健康之间的复杂联系。它让我明白，食疗不是孤立的，它需要与生活习惯、情绪管理等相结合，才能达到最佳效果。书中对不同疾病的食疗方案，都给出了详细的指导，并且强调了“因人而异”的原则，这让我感到非常贴心。我特别欣赏书中对于一些常见疾病，比如感冒、咳嗽、消化不良等的食疗建议，简单易行，效果显著。它让我不再对疾病感到束手无策，而是有了更积极的心态去面对和改善。这本书真的让我受益匪浅，它不仅为我提供了健康的解决方案，更重要的是，它改变了我对健康的态度，让我开始更加关注自己的身体，并积极地去呵护它。
坦白说，我对食疗最初的印象就是“吃点什么病就好了”，觉得有点玄乎，不太靠谱。但《中国食疗大全》彻底改变了我的看法。这本书的论述非常严谨，它不是凭空捏造，而是引用了很多古代医书和民间验方，有理有据。它详细介绍了不同食材在中医理论中的属性，比如哪些是偏寒凉的，哪些是偏温热的，它们的归经是什么，以及对人体哪些脏腑有影响。最关键的是，它把这些理论知识转化成了非常实用的建议，告诉我们什么时候吃什么、怎么吃才能达到养生保健的效果。我记得里面有一章专门讲到如何通过饮食来缓解失眠，列举了好几种食材和搭配方法，我尝试了其中一种，效果竟然出奇的好，那晚我睡得特别踏实。这本书让我认识到，食疗并非万能药，但它是一种温和、安全、可持续的健康管理方式，能够帮助我们提高身体的抵抗力，预防疾病的发生。它让我从一个被动的疾病接受者，变成了一个主动的健康管理者。