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評分今天剛剛拿到書,這本(:..美1.美):..赫伯1.赫伯(:...1..)等寫的多彩膳食健康全解碼很不錯,多彩膳食健康全解碼許多人都在錯誤地選擇食物,每天食用不適閤身體基因組成的食物。多膳食健康全解碼教你如何為基因而吃飯,幫助你過上長壽、強健和有活力的生活。著名的營養學傢大衛·赫伯博士介紹的為基因而吃飯的飲食計劃,結閤瞭營養和基因研究方麵最新的突破性成果和他獨特的健康7色食物選擇係統。多彩膳食健康全解碼不是要代替醫療建議,或者取代醫生,如果你患有疾病,或者懷疑自己患有疾病,就應誼去看醫生。如果你正在服用處方藥物,在沒有谘詢你的醫生以前,不要改變膳食或者鍛煉的狀態,因為這些改變會影響處方藥物的代謝。預防總是最好的藥物,但是預防隻有通過個體纔能實施,包括正確飲食和經常鍛煉,這是健康生活方式的基礎。雖然多彩膳食健康全解碼是談論膳食和鍛煉的。作者和者明確聲明,因遵循多彩膳食健康全解碼建議,但沒有采取適當醫學監督而引起的負作用,不承擔任何責任。中國在世界營養學方麵有著悠久的曆史。以水果、蔬菜和大豆為基礎的膳食,中國給世界樹立瞭健康飲食方式和健康膳食的典範。20年前開展的著名的康乃爾一牛津一中國營養項目研究,證明中國居民的膳食遠比西方膳食好許多。這一研究項目開展瞭中國大陸和颱灣一萬多戶鄉村傢庭的膳食、生活方式和疾病的調查。那時,中國鄉村居民碳水化閤物的攝人量占能量攝取量的70%,相比之下,美國隻占約40%。中國鄉村男性隻有約15%的能量消耗來自脂肪,而美國當時幾乎已達到40%。雖然中美兩國的蛋白質攝人總量近似,但蛋白質來源則差異很大。在美國,超你的膳食是什麼顔色褐色,還是白色大多數美國人很少吃有顔色的食物。調查顯示,每個美國人每天平均吃三份水果和蔬菜,一份相當於半杯煮熟的蔬菜,或一杯生蔬菜,或者一片水果,可以簡稱為兩份蔬菜一份水果。如果這三份蔬菜水果由捲心萵苣、炸薯條和少許調色的番茄醬組成,那你的健康就會遇到大問題!多數美國人的膳食主體是榖物和肉。一大塊肉排或一大塊雞肉是一頓飯的核心。%的美國人根本不吃水果蔬菜。幾乎所有食物都有值得推薦的地方,但是許多食物實際上已去除瞭有效用的有色化閤物,這些有色化閤物可以保護你的基因、視力和心髒,減少身體炎癥、預防常見癌癥和其他衰老疾病。顔色保護你的身體免受氧損害食物有顔色,是因為食物含有可以吸收可見光的化閤物,這些被稱為植物營養素的化閤物的碳原子間具有化學雙鍵。化學鍵實際上是一團電子雲,它能吸收環繞在活性氧原子(氧自由基)周圍並具有破壞作用的脫軌電子。氧自由基不會對學院的管理大樓造成毀壞威脅,但能對人們身體活細胞的多數部位帶來燒傷狀的損
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