0-1-3-6岁宝宝四季营养辅食谱大全书 婴儿全程辅食添加方案+0-6岁宝宝食谱全书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 优漫图书专营店

出版社： 中国人口出版社

ISBN：1267838283

商品编码：10094815561

～6岁宝宝食谱全书

宝宝爱吃的600道营养食谱

辅食、早餐、午餐、晚餐、四季食谱

小儿常见病调养食谱轻松制作

宝宝爱吃，妈妈易做的600道食谱，伴随宝宝走过人之初的6个年头。

★～1岁 阶梯营养辅食，适合宝宝娇嫩的肠胃

★1～3岁 菜肴、羹粥、主食、汤饮，营养巧搭配

★3～6岁 早餐、午餐、晚餐、加餐，天天不重样

★春补、消暑、秋燥、冬蔵，吃对才健康

★19种小儿常见病，对症食疗少吃药

★19种营养素补充方案，让宝宝更健康聪明

基本信息

书名:婴儿全程辅食添加方案

定价： 29.80元

作者:周忠蜀

出版社：中国人口出版社

出版日期：2011年2月1日

ISBN：9787510105784

字数：

页码：208页

版次：第1版

装帧：平装

开本：16

 

内容提要

《婴儿全程辅食添加方案》内容简介：喂养一个健康聪明的宝宝，是每一位妈妈的心愿。从宝宝满4~6个月起，就要添加辅食了，为此，我们编写了《宝宝辅食吃什么》，介绍了为宝宝添加辅食的目的、原则等内容，还针对不同月龄的宝宝的营养需求和身体特点，为宝宝精选了一些典型食谱，帮助妈妈有针对性地给宝宝补充营养。

目录

01章 和宝宝一起做好准备，添加辅食喽

专家会客室
家长都应该掌握的辅食添加常识
什么是辅食
为什么要给宝宝添加辅食
添加辅食的原则
添加辅食的顺序
如何掌握开始添加辅食的时间
给宝宝添加辅食的四个禁忌
别过早在辅食中加盐和调味品
根据宝宝的营养需求添加辅食
根据宝宝的消化能力添加辅食
根据宝宝的发育水平添加辅食
宝宝生病时好不要加辅食
添加辅食注意事项
宝宝辅食的基本要求
给宝宝添加辅食的准备
食用辅食的餐具
掌握辅食的制作要点
给宝宝添加辅食要有耐心
水果的选择和清洗
蔬菜的挑选和清洗

第二章 如何逐月给宝宝添加辅食
专家会客室
第1～3个月补充鱼肝油
宝宝的营养需求
妈妈可能遇到的问题
吃母乳的宝宝需要喂水吗
为何宝宝的菜汁中不能加味精
如何给3个月内的宝宝喂菜汁、果汁
吃配方奶粉还用添加营养伴侣吗
如何选择鱼肝油
鱼肝油吃得越多越好吗
为什么不能过早添加淀粉类辅食
典型食谱
菜汁、果汁
番茄汁
第4个月
宝宝“开饭”啦
宝宝的营养需求
妈妈可能遇到的问题
次如何给宝宝添加辅食
母乳与辅食如何搭配
辅食自己做好还是买市场销售的好
如何挑选经济实惠的辅食
宝宝不愿吃辅食怎么办
宝宝什么时候可以吃盐
怎样逐步添加米粉
如何循序渐进地添加果泥及菜泥
怎样添加蛋黄
典型食谱
米粥油
菜泥
果泥
第5个月喝点儿稀粥吧
宝宝的营养需求
妈妈可能遇到的问题
为什么不能给宝宝多吃糖粥
宝宝用牙床咀嚼会妨碍长牙吗
宝宝吃辅食总是噎住怎么办
给宝宝吃什么样的面条，吃多少合适
给宝宝吃一些蜂蜜好吗
添加辅食如何把握宝宝的口味
如何避免喂出肥胖宝宝
典型食谱
汤面
鱼泥
第6个月肉肉、菜菜、饭饭，我都要
宝宝的营养需求
妈妈可能遇到的问题
什么是食物过敏
怎样防治食物过敏
可以把各种辅食混在一起喂宝宝吗
宝宝特别喜欢吃某种食物怎么办
大人可以嚼饭给宝宝吃吗
需要制止宝宝“手抓饭”吗
典型食谱
鱼菜米糊
蛋花豆腐羹
第7个月开始长牙，可以以谷物类辅食为主了
宝宝的营养需求
妈妈可能遇到的问题
宝宝可以只吃米粉不吃五谷杂粮吗
如何让宝宝合理吃粗粮
什么时候可以给宝宝添加固体辅食
宝宝食欲减退怎么办
宝宝厌食怎么办
如何让宝宝爱上辅食
多大的宝宝可以吃零食
让宝宝有好牙齿需注意什么
拿什么辅食给宝宝磨牙
典型食谱
肝泥粥
蔬菜豆腐泥
第8个月爬得好累啊，加点儿能量吧
宝宝的营养需求
妈妈可能遇到的问题
宝宝腹痛与缺钙有关吗
为什么反对给宝宝吃“汤泡饭”
宝宝可以只喝汤不吃肉吗
如何防治宝宝积食
宝宝偏食怎么办
断奶期如何合理喂养宝宝
典型食谱
肉末萝卜汤
骨汤面
第9个月粗纤维食物锻炼咀嚼能力
宝宝的营养需求
妈妈可能遇到的问题
多吃粗纤维食物对宝宝有何益处
为什么要教宝宝细嚼慢咽
为什么要给宝宝多吃水果和蔬菜
宝宝拒绝吃果蔬怎么办
典型食谱
奶油豆腐
南瓜羹
第10个月更丰富的辅食，
更全面的营养
宝宝的营养需求
妈妈可能遇到的问题
如何使宝宝的食物多样化
如何训练宝宝自己用餐具吃饭
如何为宝宝留住食物中的营养
怎样做到科学断奶
典型食谱
蒸嫩丸子
第11个月生长太快了，需要更多的能量
宝宝的营养需求
妈妈可能遇到的问题
辅食后期添加辅食有什么益处
11个月的宝宝可随意添加辅食吗
怎样通过饮食防治宝宝腹泻
怎样让宝宝养成良好的进餐习惯
宝宝秋季吃什么辅食可防燥
典型食谱
虾仁菜花
萝卜鸡
第12个月辅食都快成主食啦
宝宝的营养需求
妈妈可能遇到的问题
如何烹调12个月大的宝宝的辅食
宝宝食用豆浆有哪些禁忌
12个月大的宝宝怎么吃水果
什么时间给宝宝吃水果比较好
如何根据宝宝的体质选用水果
断奶后如何科学安排宝宝的饮食
怎样给宝宝吃点心
典型食谱
清烧鱼

第三章 手把手教你制作宝宝的辅食
专家会客室
汁水类
苹果汁
草莓汁
猕猴桃汁
枣汁
胡萝卜苹果汁
胡萝卜汁
油菜汁
黄瓜汁
米汤
玉米汁
泥糊类
胡萝卜泥
茄子泥
土豆泥
南瓜泥
鲜红薯泥
蛋黄泥
香蕉泥
苹果泥
枣泥
猪肝泥
肉泥
虾泥
米糊
菠菜糊
鱼肉糊
粥羹类
蒸水蛋
虾泥蛋羹
玉米毛豆粥
桃仁粥
胡萝卜牛肉粥
胡萝卜奶羹
豌豆粥
大米芝麻粥
鸭肾粥
清甜南瓜粥
扇贝小米粥
面类
扁豆排骨面
鳕鱼面
猪肉蘑菇面
猪肉萝卜面
汤类
玉米青豆汤
南瓜汤
玉米排骨汤
鸡汁白菇汤
鸡汁草菇汤
排骨金针菇汤
宝宝益智食谱
核桃汁
红枣奶茶
萝卜豆浆
芝麻豆奶
玉米肉汤
泥鳅紫菜汤
核桃芝麻糕
小米鸡蛋粥
番茄鱼泥
煎小鱼
虾仁蛋饺
番茄蛋花汤
蛋皮拌菠菜
宝宝开胃食谱
酸溜白菜
番茄荷包蛋
黄豆芽
鱼丸汤
番茄豆腐
豆腐凉菜
凉拌豆角
空心粉番茄汤
内酯豆腐
豆腐汤
凉拌茄子
豆腐饼
核桃豆腐丸
骨枣汤
炒大头菜
宝宝补铁食谱
虾皮紫菜蛋汤
排骨冬瓜汤
鸡蛋软饼
炖双皮蛋
三豆粥

第四章 决定宝宝健康的营养素
专家会客室
碳水化合物
营养解读
生理功能
主要来源
缺乏表现
妈妈可能遇到的问题
糖等于碳水化合物吗
新生宝宝需要喂糖水吗
宝宝爱吃米粉，多给他吃一些有问题吗
脂肪
营养解读
生理功能
主要来源
缺乏表现
妈妈可能遇到的问题
宝宝什么时候应该多摄入脂肪
宝宝胖就一定健康吗
蛋白质
营养解读
生理功能
主要来源
缺乏表现
妈妈可能遇到的问题
宝宝不吃肉怎么保证得到足够的
蛋白质
蛋白质吃得越多越好吗
水
营养解读
生理功能
主要来源
缺乏表现
妈妈可能遇到的问题
到底喝什么水好
怎样给宝宝补水
维生素A
营养解读
生理功能
主要来源
缺乏表现
妈妈可能遇到的问题
怎么给宝宝添加维生素A
维生素D
营养解读
生理功能
主要来源
缺乏表现
妈妈可能遇到的问题
多晒太阳能补充维生素D吗
维生素E
营养解读
生理功能
主要来源
缺乏表现
妈妈可能遇到的问题
哪些宝宝需注意补充维生素E
维生素K
营养解读
生理功能
主要来源
缺乏表现
妈妈可能遇到的问题
哪些因素会引起宝宝维生素K缺乏
B族维生素
营养解读
生理功能
主要来源
缺乏表现
妈妈可能遇到的问题
怎样尽可能保留食物中的B族维生素
维生素C
营养解读
生理功能
主要来源
缺乏表现
妈妈可能遇到的问题
烹饪时怎样减少维生素C的损失
钙
营养解读
生理功能
主要来源
缺乏表现
妈妈可能遇到的问题
每个宝宝都要补钙吗
如何选择钙剂
为什么补钙还缺钙
哪些因素会影响钙的吸收率
铁
营养解读
生理功能
主要来源
缺乏表现
妈妈可能遇到的问题
宝宝缺铁的原因有哪些
红枣、赤豆等红色食物是不是补血佳品
为什么喂铁剂时不能同时喂牛奶
锌
营养解读
生理功能
主要来源
缺乏表现
妈妈可能遇到的问题
如何判断宝宝是否缺锌
补锌需注意哪些问题
铜
营养解读
生理功能
主要来源
缺乏表现
妈妈可能遇到的问题
铜有助于宝宝长高吗
如何防治宝宝缺铜
碘
营养解读
生理功能
主要来源
缺乏表现
妈妈可能遇到的问题
宝宝缺碘了怎么办

《宝宝的四季美食地图：从萌芽到茁壮的营养成长宝典》 扉页寄语 亲爱的爸爸妈妈， 当小小的生命来到这个世界，您是不是既充满喜悦，又带着一丝手足无措？看着宝宝一天天长大，从咿呀学语到蹒跚学步，从依赖母乳的香甜到探索食物的奇妙，您一定渴望为他/她提供最科学、最贴心的营养支持。 这不仅仅是一本辅食食谱，更是您与宝宝共同探索美食世界的旅程。我们深知，为宝宝添加辅食，是从“吃”到“吃好”的质的飞跃，是宝宝独立自主成长的第一步。它关乎宝宝的身体发育、味蕾养成，更关乎宝宝的健康习惯和对食物的热爱。 本书凝聚了我们对婴幼儿营养科学的深入研究，以及对宝宝成长规律的细致观察。我们希望通过这本精心编撰的指南，帮助您更从容、更科学地为宝宝规划每一餐，让宝宝在享受美食的同时，获得均衡的营养，奠定健康的体魄。 愿这本书成为您育儿路上的一盏明灯，照亮宝宝的成长之路，让每一个稚嫩的小生命都能在爱的滋养下，健康、快乐地茁壮成长。 内容简介 《宝宝的四季美食地图：从萌芽到茁壮的营养成长宝典》是一本专为0-6岁婴幼儿家长精心打造的权威营养辅食指南。本书以科学的育儿理念为核心，结合宝宝不同成长阶段的生理特点和营养需求，提供了一套全面、系统、实操性强的辅食添加方案与四季特色食谱。我们致力于帮助家长们解决在辅食添加过程中可能遇到的各种困惑，让宝宝享受健康美味，茁壮成长。 本书的独特价值体现在以下几个方面： 一、 科学严谨的辅食添加理论体系 本书并非简单罗列食谱，而是建立在严谨的婴幼儿营养学理论基础之上。我们深入剖析了宝宝从出生到6岁各个关键时期的生理发育特点，如消化系统成熟度、免疫系统发展、大脑发育需求等，并根据这些特点，科学指导家长何时开始添加辅食，如何循序渐进，以及如何应对可能出现的过敏、消化不良等问题。 萌芽期（0-6个月）： 详细阐述了母乳/配方奶喂养的重要性，以及在医生指导下，何时以及如何开始尝试性辅食添加的信号和方法，强调“从零开始”的耐心与细致。 探索期（6-12个月）： 这是宝宝辅食添加的黄金时期。本书将重点介绍如何引入不同性状的辅食，如泥糊状、末状、碎末状，以及如何逐步增加食材种类，涵盖谷物、蔬菜、水果、肉禽蛋奶等。我们会详细指导如何辨别宝宝的饥饱信号，如何训练宝宝自主进食，以及如何处理初期可能遇到的厌食、挑食苗头。 过渡期（1-3岁）： 随着宝宝咀嚼和吞咽能力的增强，辅食逐渐向家庭餐过渡。本书将提供丰富的、适合这个年龄段宝宝的餐点设计，包括软烂的颗粒状食物、小块食物，以及如何将辅食与家庭餐巧妙结合，同时注意营养的全面性和膳食的均衡性。 成长与发展期（3-6岁）： 此阶段的宝宝已基本能与家人一同进餐，但仍需关注营养的精细化和多样化。本书将提供更多样化的食谱，引导宝宝养成健康的饮食习惯，强调均衡膳食对身体、智力和免疫力的全面提升作用。 二、 全年无忧的四季营养食谱精选 “春生夏长，秋收冬藏”，顺应自然时节，为宝宝选择当季最新鲜、最有营养的食材，是本书的一大亮点。我们根据四季不同的气候特点和食材供应，精心设计了上百道美味又营养的辅食食谱。 春季： 聚焦“春补”，推荐富含维生素和矿物质的绿叶蔬菜，如豌豆苗、菠菜、荠菜等，以及春季特有的水果，如草莓、樱桃，帮助宝宝增强免疫力，迎接生机勃勃的季节。 夏季： 倡导“清淡解暑”，提供大量富含水分、易于消化的瓜果蔬菜，如西瓜、黄瓜、冬瓜、绿豆等，以及清凉的粥品和汤羹，帮助宝宝在炎炎夏日保持活力。 秋季： 强调“滋润养肺”，推荐富含膳食纤维和维生素的根茎类蔬菜，如红薯、南瓜、胡萝卜，以及秋季水果，如梨、苹果，帮助宝宝适应季节变化，增强呼吸道抵抗力。 冬季： 注重“温热滋补”，提供能够提供丰富能量和温暖身体的食材，如羊肉、牛肉、鸡肉，以及各种富含淀粉的谷物，如糯米，为宝宝储存能量，应对寒冷天气。 每道食谱都附有详细的食材准备、制作步骤、烹饪技巧以及营养价值分析，力求让家长们一看就懂，一学就会。我们还特别注意食材的搭配，注重营养素的互补，确保宝宝摄入的每一口都是精华。 三、 实践操作指导与常见问题解答 本书不仅是理论指导，更是实操手册。我们将许多家长在辅食添加过程中可能遇到的实际问题，以问答的形式呈现，并给出专业、易懂的解答。 辅食的制作原则： 包括如何保证食材的新鲜度，如何进行初步处理（清洗、去皮、去核等），不同的辅食制作工具（辅食机、蒸锅、研磨碗等）的选择与使用。 烹饪技巧： 蒸、煮、炖、炒等各种烹饪方式的适用性，如何保留食材的营养，如何让食物更易宝宝消化吸收。 调味的度： 强调“清淡”原则，在何时可以适当添加极少量天然调味品，以及如何避免过早引入盐、糖等。 常见食材的处理与烹饪： 如肉类、鱼类、蛋类、豆制品、根茎类蔬菜、绿叶蔬菜、水果等的具体处理方法和适宜的烹饪方式。 如何应对过敏： 详细讲解常见的食物过敏源，如牛奶、鸡蛋、花生、鱼虾等，以及如何进行低风险的引入和观察。 宝宝的喂养误区： 纠正家长们可能存在的关于辅食量、辅食种类、喂养方式等方面的误区。 如何培养良好的进食习惯： 从培养宝宝的自主进食能力，到建立规律的进餐时间，再到鼓励宝宝尝试新食物，全方位指导。 餐具的选择与摆放： 推荐适合宝宝使用的餐具，以及如何营造愉快的用餐氛围。 四、 贯穿始终的“营养”与“成长”理念 本书的核心始终围绕着“营养”与“成长”这两个关键词。我们不只关注宝宝的“吃饱”，更关注宝宝的“吃好”。每一道食谱的背后，都蕴含着对宝宝生长发育所需的关键营养素的考量。 能量的供给： 满足宝宝日常活动和生长发育所需的能量。 蛋白质的补充： 促进身体组织的发育和修复。 维生素与矿物质的摄入： 维持身体各项生理功能的正常运转，增强免疫力，促进大脑发育。 膳食纤维的保障： 促进肠道蠕动，预防便秘。 微量元素的均衡： 如铁、锌、钙等，对宝宝的智力发育、骨骼健康至关重要。 本书旨在 empowering 家长，让您成为宝宝健康饮食的“总设计师”。通过循序渐进的学习和实践，您将逐渐掌握为宝宝提供科学、美味、营养的辅食的诀窍，让宝宝在人生的每一个阶段都能享受到食物带来的美好，为一生的健康打下坚实的基础。 结语 《宝宝的四季美食地图：从萌芽到茁壮的营养成长宝典》不仅仅是一本书，更是您陪伴宝宝健康成长的贴心伙伴。让我们一同走进这场关于爱、关于营养、关于成长的美妙旅程，为宝宝创造一个充满阳光和美味的童年！ 愿您的宝宝，在您精心烹制的每一餐中，品尝到成长的力量，收获满满的爱与健康！

评分☆☆☆☆☆

阅读完这本辅食大全后，我最大的感受是“全面且不失温度”。它的内容涵盖了从零开始到学龄前的整个关键期，确保了喂养路径的连续性。与其他强调“添加”的辅食书不同，这本书花了大量篇幅讨论“过渡期”和“家庭化”的融合，这非常符合现代家庭的实际情况——我们不可能永远给孩子做单独的“宝宝餐”。书中设计了许多“家庭友好型”食谱，比如如何将大人的菜肴进行简单调整，使其适合宝宝食用，这极大地解放了家长的时间和精力。更让人感到贴心的是，书中对“营养素的每日摄入建议”和“如何巧妙隐藏蔬菜”的小窍门都有独到的见解。整体而言，这本书的风格是专业严谨中带着浓浓的人情味，它既能满足追求科学的家长，也能温暖那些在厨房里摸索的父母，是一本值得反复翻阅的育儿工具书。

评分☆☆☆☆☆

这本书的深度和广度都让我印象深刻，它超越了单纯的“食谱大全”的范畴，更像是一部系统的婴幼儿喂养百科全书。我尤其欣赏其中关于“特殊情况下的营养调整”这一章节。比如，当宝宝生病、出牙或者刚接种完疫苗后的饮食注意事项，书中都给出了非常细致且专业的指导，这远远超出了我购书时的预期。我记得有一次宝宝消化不良，我按照书中的建议，暂时停用了某些豆类，转而用山药和米糊搭配，很快宝宝的肠胃就恢复了正常。此外，书中对“食物过敏原的引入顺序和观察”的讲解非常到位，步骤清晰，并且配有图解，让人在操作时心中有数，极大地降低了新手父母的焦虑感。对于那些想系统性学习辅食制作和科学喂养的父母来说，这本书提供了一个非常坚实的基础框架，它教会的不仅仅是如何做菜，更是如何观察和理解自己宝宝的独特需求。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我购买这本书最初是抱着试试看的心态，因为我身边很多朋友推荐的辅食书都太复杂了，步骤多得让人望而却步。但这本书的排版设计非常人性化，即便是忙碌的职场父母也能快速上手。它的食谱通常被分解为“准备材料”、“制作步骤”和“营养亮点”三个清晰的部分。最让我惊喜的是，很多食谱都标注了“十分钟快手”选项，这对于临时需要给宝宝准备加餐的我来说，简直是救星。我试着做了几个“快手”食谱，比如菠菜香菇鸡肉饼，成品口感松软，宝宝非常喜欢，而且营养均衡，完全没有敷衍了事的感觉。书中对辅食“质地”变化的描述也极其精准，从最初的液体状到后来的小块状，每一步的过渡都建议得非常科学合理，有效避免了宝宝因质地突然变化而产生的抗拒心理。这本书的实用性在于它的“落地性”，它理解现代家庭的时间压力，并且提供了切实可行的解决方案，而不是高高在上的理论指导。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对育儿细节有着近乎偏执追求的妈妈，所以我对市面上大部分的辅食书都持保留态度，总觉得它们在科学性和操作性上总有欠缺。然而，这本《0-1-3-6岁宝宝四季营养辅食谱大全书》却给了我一种耳目一新的感觉。它最让我赞叹的是其“四季营养”的理念，真正做到了与自然同步。书中详细阐述了不同季节对宝宝营养需求的影响，比如夏季如何着重补水和清热，冬季如何侧重温补和能量的摄入。食谱的创新性也值得称道，不再是单调的“菜泥配蛋黄”，而是巧妙地结合了全球化的烹饪元素，比如用日式高汤来制作的蔬菜羹，既保证了鲜美度，又不会给宝宝的肾脏带来负担。此外，书中对“辅食工具”的介绍也相当到位，从研磨器到辅食机，都有客观的优缺点分析，帮助我们这些家长做出最适合自己的选择。对于那些希望孩子从小建立良好味觉基础的家长来说，这本书绝对是教科书级别的参考资料，它教我们如何“烹饪爱”，而非仅仅是“喂食”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得非常温馨，色彩柔和，让人一看就觉得很适合宝宝。拿到手后，我立刻翻阅起来，最吸引我的是它对不同月龄宝宝辅食添加进度的规划。书中将0到6岁的阶段细分得非常清晰，从最初的米糊到后期的家庭餐，每一步都有详细的说明和食谱建议。我特别欣赏它在食材选择上的把控，强调了时令蔬菜和新鲜肉类的搭配，这对于追求天然健康的家长来说无疑是一大福音。比如，书中提到在春季如何利用时令的嫩笋制作泥糊，既补充了维生素，又避免了不必要的添加剂。而且，它不仅仅是食谱的堆砌，还穿插了许多育儿小贴士，比如如何处理宝宝的挑食问题，如何应对辅食添加过程中的过敏反应，这些都体现了作者深厚的实践经验。阅读过程中，我感觉就像有位经验丰富的育儿专家在身边指导，让人倍感安心。这本书的装帧也很精美，纸张质量很好，即使经常翻阅也不会轻易损坏，放在厨房里随时查阅非常方便。这本书的实用性远超我的预期，它确实是为新手父母准备的一份宝贵指南。