图书大百科

 windowsfront.com logo

鹅肝

鹅肝 下载 mobi epub pdf 电子书 2025

☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
[美]米凯拉·德苏西（Michaela DeSoucey） 张三天

下载链接在页面底部


下载链接1
下载链接2
下载链接3
    
linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 复制链接
想要找书就要到 图书大百科
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

发表于2025-02-08

类似图书 点击查看全场最低价

图书介绍

2024-8 平装 9787552044263

相关图书


图书描述

米凯拉·德苏西（Michaela DeSoucey）

美国北卡罗来纳州大学社会学与人类学系副教授，研究兴趣集中在市场、社会运动和国家制度之间的关系如何塑造食物的文化和道德政治。

鹅肝，被视为法国传统美食，被奉为美味珍馐，却因备受争议的填鸭法生产方式而遭到动物保护团体的批评乃至攻击。法国人视鹅肝为受保护的文化遗产，美国部分州和城市却在动物保护团体的推动下立法禁止销售鹅肝，这样彻底点燃了大西洋两岸厨师、餐厅和动物保护组织之间的战火。

鹅肝，在文化传统与动物保护之间的拉扯与对抗，深刻反映了食物如何透过市场、文化、阶级、品味、历史等多项因素，影响你我的日常生活与价值选择。

鹅肝之战提出了一个值得深思的问题:吃或不吃，取决于谁?

鹅肝 下载 mobi epub pdf txt 电子书 格式

鹅肝 mobi 下载 pdf 下载 pub 下载 txt 电子书 下载 2025

鹅肝 下载 mobi pdf epub txt 电子书 格式 2025

鹅肝 下载 mobi epub pdf 电子书
想要找书就要到 图书大百科
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

用户评价

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

##要想看本书的主要观点，可以直接跳到《结论》部分。 关于食物，从来都是政治。自古，如何获取、分配、烹饪，都事关政治。而政治，指的就是秩序，而秩序最核心的部分是关于如何填饱肚子、如何吃得更好，即关于食物的种种环节。 吃不吃鱼翅、鹅肝、狗肉，都发引发争论甚至激烈对...  

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

##要想看本书的主要观点，可以直接跳到《结论》部分。 关于食物，从来都是政治。自古，如何获取、分配、烹饪，都事关政治。而政治，指的就是秩序，而秩序最核心的部分是关于如何填饱肚子、如何吃得更好，即关于食物的种种环节。 吃不吃鱼翅、鹅肝、狗肉，都发引发争论甚至激烈对...  

类似图书 点击查看全场最低价

鹅肝 mobi epub pdf txt 电子书 格式下载 2025

分享链接

linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 复制链接



相关图书

服务条款
联系我们
关于我们
隐私政策

本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等

友情链接

中国国家图书馆
国立台湾图书馆
美国国会图书馆
开放图书馆 openlibrary.org

© 2025 book.qciss.net All Rights Reserved. 图书大百科 版权所有