君幸食 下载 mobi epub pdf 电子书 2025

##期盼已久的扶霞新作，与前两部《鱼翅与花椒》、《寻味东西》的“旅居感”“放松感”的作品相比，这本书的目的更明确，结构更工整，也更偏研究性（并非指不好）。从灶火的起源开始、到食材的选择、到烹饪技术的变化、以及美食背后所蕴含的中国历史文化。节奏循序渐进，犹如烹制一道硬菜，小火慢煨，大火收汁。另外这本书很适合夏天读，读到啥想吃啥，让人口舌生津，胃口大开。

##期待已久，但依旧好吃，依旧好看！这两天看得我食欲大开，我狂吃！食物很重要，其背后的文化亦然。中餐的过去已被写在历史中，未来则待我们一同探索，正如扶霞在书中所说，“这片热土上也会有我的一席之地”。

##《鱼翅与花椒》到现在已经过去了十多年，然而间中各种书籍、造势、节目亮相，都让它形成了一个较为固定（并且显然受用的）公式。会比“窝唉中锅，食物好好次”那种更走心，但又很难再创造出新的东西。因此新书仍然只算作是定期保持对一位书写者的近况更新问询，看她写疫情期间的经历、随着每次走访拥有的更多体悟有意思；但再多的研究与信息摘取，就觉得并不那么重要。而本身的出发都不再是以前那样，如今能揪团、享受更好的陪同与招待，也始终不是那般新鲜的东西。是家宴式的叙旧，不是开席式的未知。【2024 #58】

##海外中国美食文化最重要的写作与传播者之一、毕业于剑桥大学的英国作家扶霞关于中国美食文化的一部最新作品。如果说扶霞之前的《鱼翅与花椒》《寻味东西》等作品，更接近于美食文化随笔的话，那么这部融汇了她之于中国美食制作、体验与研究二三十年积淀的作品，已经堪称一部将田野调查、文献梳理与个人生命体验交相融汇的海外中国美食研究的大众学术作品。扶霞于中国美食介绍与阐释中，一以贯之的中西文化比较分析的眼光、极度热爱以美食为中心的日常生活的阳光人生态度，以及对于中国美食与文化发自内心的维护与热爱，都让人感同身受、同时也敬佩不已。

##写得很细致

##期盼已久的扶霞新作，与前两部《鱼翅与花椒》、《寻味东西》的“旅居感”“放松感”的作品相比，这本书的目的更明确，结构更工整，也更偏研究性（并非指不好）。从灶火的起源开始、到食材的选择、到烹饪技术的变化、以及美食背后所蕴含的中国历史文化。节奏循序渐进，犹如烹制一道硬菜，小火慢煨，大火收汁。另外这本书很适合夏天读，读到啥想吃啥，让人口舌生津，胃口大开。