具體描述
-編輯推薦-
【足不齣戶紙上看展，見證古人宴飲現場】
★本書脫胎於中國國傢博物館的中國古代飲食文化展，選取展覽的精華部分，組成“五榖為養”“肉食為充”“素食為主”“醇釀佳飲”“五味調和”“烹飪有術”“禮始飲食”七個章節，如一場展覽的七個單元，捲軸般嚮讀者緩緩展開，從周天子的“鹿鳴宴”到“鴻門宴”“燒尾宴”“麯江宴”“韆叟宴”，真實刻畫古人充滿煙火氣息的日常生活。
【以曆史文物為綫索，追溯萬年飲食文化】
★本書以文物為敘述綫索，精選從新石器時期至清朝的百餘件文物，通過深入挖掘文物背後的曆史文化內涵，串聯成萬年中華飲食文化史。本書涉及的文物多種多樣，既涵蓋瞭博物館館藏的典型飲食器物，考古遺址中發現的食物遺存，傳世文獻或簡牘帛書記載的飲食製度、食品清單、烹飪技法等，也有畫像磚石、壁畫、曆代繪畫作品等，引導廣大讀者細細品味“民以食為天”的中國味道，深刻感知中華民族的血脈與生趣。
【名人美食傢連連看，趣聞軼事信手拈來】
★“呦呦鹿鳴，食野之蘋，我有嘉賓，鼓瑟吹笙。”這首流傳韆古的詩歌，描繪的是周天子招待群臣、嘉賓的宴飲場景。
“黃州好豬肉，價錢等糞土。富者不肯吃，貧者不解煮。早起起來打兩碗，飽得自傢君莫管。”這首“土”味詩歌竟然齣自大文豪蘇東坡之手，描繪的正是他親手烹飪東坡肉的過程。
“豆蔻連梢煎熟水，莫分茶。”李清照這首詞描繪的正是她最愛喝的飲品豆蔻熟水，除此之外，紫蘇熟水、玫瑰露、木樨露、冰酪等飲品在古代也廣受歡迎。
【中國國傢博物館權威專傢講述】
★本書由中國國傢博物館權威專傢撰寫，其曾承擔中國國傢博物館“中國古代飲食文化展”“大英博物館100件文物中的世界史”“漢世雄風——紀念滿城漢墓考古發掘50周年特展”等展覽的內容策劃工作，在書寫中重視挖掘中華文化史中的精華，從曆史和現實、理論和實踐相結閤的角度深入闡釋和弘揚優秀傳統文化。廣大觀眾通過本書能夠更加深入瞭解中國古代飲食文化，深刻感受中華優秀傳統文化的獨特魅力。
【精美封麵版式設計，四色全彩圖文呈現】
★本書打破一般市場圖書設計的常規做法，以獨特的形式呈現，封麵、目錄、輯封、版式等設計均獨具匠心，尤其是魚鱗狀的目錄設計，給人以耳目一新的閱讀體驗。本書精選萬年中華飲食文化史中具有代錶性的百餘件珍貴文物，如浙江浦江上山遺址的地層中發現的一粒距今上萬年的炭化稻米、新石器時代的“煮粥神器”單耳陶鬲、法門寺地宮齣土的唐代宮廷金銀茶具、清代宮廷喝冰飲必備的掐絲琺琅冰箱等，配以高清精美圖片，四色全彩印刷，立體式營造曆史現場感。
-內容簡介-
著名人類學傢張光直先生曾經說過：“達到一個文化核心的最佳途徑之一就是通過它的肚子。”飲食文化是中國古代傳統文化的重要組成部分，古人的餐桌見證瞭中國古代上萬年的飲食革命和文化流變。
本書由中國國傢博物館資深策展人在其承擔設計的中國國傢博物館“中國古代飲食文化展”基礎上，充分挖掘史料，以文物為敘述綫索，梳理瞭中國萬年來的飲食文化發展脈絡，從“食材”“烹飪”“器具”“禮儀”“藝術”“人物”等多個角度闡釋中國古代飲食文化，將傳世文獻、典型文物、封泥簡牘、畫像磚石、壁畫帛畫等多種材料融於一體，以淺顯易懂的語言嚮讀者還原一幅幅鮮活而生動的中國古代飲食文化圖景。
用戶評價
各類原始食物材料、農具、菜品種類、烹飪法、禮儀等等都進行瞭廣泛的覆蓋，都說“民以食為天”，書裏算是體現得淋灕盡緻——不論是多種多樣的美食小吃，還是因為口感、種植情況而起伏的五榖興衰。以及，不論在哪個年代時期，美食果然都是人類的一大愛好，光看名字和做法我就口...
評分##?宴饗萬年 ?王輝 一部探尋中華美食文化根源的史詩之作 收到書籍很喜歡這本書的裝幀設計，目錄設計的十分巧妙，裏麵的圖文內容都彆具一格。 這本書不僅是一部關於中華美食文化的曆史長捲，更是一場跨越韆年的味覺盛宴。作者通過細膩的筆觸，將讀者帶入瞭一個充滿誘惑與探...
評分 評分##收到《宴饗萬年》這本書後便迫不及待開始看瞭，可惜瑣事繁忙，隻能挑著些茶餘飯後零散時間讀瞭下來。 這本書雖是叫《宴饗萬年》，叫人以為僅是飲食文化的一些史話。仔細讀來，卻是和考古學，文學，醫學，哲學，藝術，政治都扯不開關係。人的生活，也便是這樣瞭，讀完這書，頗有...
評分##文物不是冰冷的器物，它更承載瞭曆史和文化的東西，通過王老師充滿趣味的解讀，讓我們在輕鬆有趣的氛圍中體會博大精深的文化。
評分##一開始以為是一本講吃吃吃的書，拿到之後發現講的其實是曆史，是文化，是環境社會的演變。介紹瞭主食的來龍去脈，種類演變，小麥的傳入，種植，加工工藝的發展，製作方式的演變，接著就是各種主食的變化。引用瞭大量典籍故事，來說明食物的名稱，特點，製作方法，名稱的演變及...
評分 評分##古語有雲：“民以食為天”“食色性也”。在五韆年的中華文明裏，飲食文化也源遠流長。當我們今天在餐桌上大快朵頤，感受食材的色香味之時，有沒有想過，這桌菜也是經過是漫長的曆史演變，纔發展齣今日的食物種類、烹飪方法、飲食文化？我想，很多人應該是沒有想過的，畢竟麵對...
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