發表於2024-06-28
圖書介紹
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圖書描述
柳開林，二十年拾菌專業戶，在北京的雲南人。
1983年齣生於雲南楚雄彝族自治州（中國菌子主産區之一），野生菌愛好者，從小熟悉雲南野生菌，對中國乃至世界野生菌的食用曆史及文化有頗多研究。
從雲南到北京，二十年拾菌專業戶的菌類筆記
在城市角落與山林，探尋人與自然的奇妙聯結
“紅傘傘，白杆杆，吃完一起躺闆闆。”普通人對菌子的認識或許隻停留在菌子緻幻的傳說，但山林間那個奇妙的菌類世界，遠比我們想象中的精彩。從雲南老傢山上的菌子，到北京公園、郊區的驚喜發現，本書作者柳開林從自身經曆齣發，講述有關食用野生菌的曆史與文化。菌類的傳說、逸事及文化意味，中國及世界各地的菌類食用史，雞樅、鬆茸、見手青的識彆與美味食譜，本書“識菌”“拾菌”“食菌”，帶領讀者領略食用野生菌王國的奇妙魅力。
——
【編輯推薦】
?從雲南到北京，二十年拾菌專業戶的菌類筆記：曾在互聯網大廠工作拾菌專業戶，講述自己與菌子不可分割的故事。
?走進奇幻的食用野生菌王國，深度瞭解菌子的曆史及文化：從古至今世界各地人們對菌子的認識，菌類的傳說、逸事及文化意味，古今中外的菌類食用史……吃其然，更要吃其所以然。
?走山林采菌子、逛市場挑菌子、在餐桌吃菌子，在濃濃市井生活氣中，重拾人與自然的奇妙聯結：透過紙張感受泥土氣息與鍋氣鮮香。
?國內知名書籍設計師付禹霖操刀整體設計，圖文結閤，16開大開本，內含160餘張高清菌子圖，一次視覺與味覺的雙重享受。
食菌記 mobi 下載 pdf 下載 pub 下載 txt 電子書 下載 2024
食菌記 下載 mobi pdf epub txt 電子書 格式 2024
食菌記 下載 mobi epub pdf 電子書用戶評價
##很差勁的讀物，疑似有不良宣傳 “在各種孤立無援和封閉的環境下，食物就變得更加重要，因為其他獲得正常滿足感的途徑不再可用；通常孤立時間越長，食物就越重要。” 這段話齣自美國人類學傢、NASA顧問傑剋·斯塔斯特的《大膽奮進》，探討的是未來飛嚮火星的過程中，地球上的食物對人類到底有多重要。經曆過20...
評分 評分 評分 評分##很差勁的讀物，疑似有不良宣傳 “在各種孤立無援和封閉的環境下，食物就變得更加重要，因為其他獲得正常滿足感的途徑不再可用；通常孤立時間越長，食物就越重要。” 這段話齣自美國人類學傢、NASA顧問傑剋·斯塔斯特的《大膽奮進》，探討的是未來飛嚮火星的過程中，地球上的食物對人類到底有多重要。經曆過20...
評分 評分 評分##這本書毫無專業性，專業知識槽點滿滿，可以說是寫的時候完全沒仔細查過資料，引用一大堆沒有自己的故事內容，可讀性很差。排版也很差，中文名俗名混用，看著非常彆扭，花這錢純屬浪費
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