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汪曾祺

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发表于2025-03-01

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图书介绍

2013-10-1 平装 9787515313023

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图书描述

汪曾祺是个小说家，谈吃更像个美食家。

《老味道》依据一生中的四个阶段，汪老接地气地展示了四种不同地域的鲜香美味。云南味儿的奇，家乡味儿里的亲，老味儿里的香，鲜味儿的艳，都让人读来过目不忘；马连薯，韭菜花，烧豆腐，炖小鸭，书中写的虽都是平常饭菜，却被汪老描绘出了人生的终极幸福与无限向往。

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用户评价

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##「腌笃鲜 上海菜 鲜肉和咸肉同炖，加扁尖笋。 炒黄豆芽宜烹糖醋 芫荽 翡翠蛋羹 一个汤碗里一边是蛋羹，一边是荠菜，一边嫩黄，一边碧绿，绝不混淆，吃时搅在一起。 五代杨凝式是由唐代的颜柳欧褚到宋四家苏黄米蔡之间的一个过渡人物。《韭花帖》」 感：爱生活之人的最好写...  

评分☆☆☆☆☆

##编校质量较差，错别字多，编得也有点乱，文章就随便翻翻吧

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

##汪曾祺的作品很多谈美食的书里面都提过，但是貌似我是第一次读他写的关于食物记忆的书。毕竟是说“老味道”，有一些别的作品里面很难看到的关于时代的记忆。娓娓道来，倒是很流畅的。

评分☆☆☆☆☆

##这本书如果不计版本，我已经看了三遍了。每次总是可以拿到不同的版本，不同的版本之间也总是相差无几。饵块，过桥米线，苦瓜，还有“黄豆是不好吃的东西，汪伯伯却能把它做得很好吃，汪伯伯很伟大！” 还记得前天去给学校里的书籍知识大赛出题。我想了想，第一个问题就写道：“...  

评分☆☆☆☆☆

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##虽然书中提到的一部分食物已经失传或变了味，但大部分还是令人欣喜地保留了下来。在传统文化迅速遗失的这几十年后，吃，真的可能是很多地方最能体现当地文化和民俗的载体了

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